鵝媽媽鵝肉切仔麵的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
鵝肉鮮甜好吃，湯頭也非常美味，全家都很愛❤️
鵝肉的價格很實在，不錯吃
價格實在，鵝肉好吃
其他不推
鵝肉嫩好吃，不便宜
麵的湯有時會味道會較淡，會讓人感覺是不是湯不夠就套水去補，味道就下降了，希望能改善，鴨、鵝肉都滿嫩的，沾桔醬或醬油膏都很好吃
價廉物美，鵝肉好吃！空間有限。
鵝肉大盤好吃 不會像有些店很多碎骨頭參雜
分食還會主動提供小碗 很貼心👍
不因生意好態度就變差 難怪每次經過生意都很好 …
景美夜的小確幸~
好吃的青菜鵝肉😀 …
點的是白切鵝肉，一盤約200-300其實不貴
皮Q肉軟嫩
簡單的調味就很滿足
每來景美夜市除了米粉湯以外必點美食之一
排隊人潮眾多，尤其用餐時間需要等上10幾分鐘，當天點鴨肉米粉和鴨血~還不錯吃吔👍👍👍 …
好吃，人潮很多
.”米其林推薦【鵝媽媽鵝肉切仔麵】”
※ 鵝肉$26/兩，這盤 $240(白切或煙燻)
鵝肉一看就新鮮好吃，亮晶晶的就像肉本身吸滿了湯汁
我覺得鵝肉最重要就是要有鹹水的多汁和味道濃郁
不負我望，鵝肉入味豐富不過鹹
有些鵝肉會有點化學甜味應該是味素，但鵝媽媽吃得出來是全天然
口感柔軟中帶點咬勁，多數人應該都沒問題
鵝皮很重要，Q彈的皮配著柔軟的鵝肉口感更豐富
配上點九層塔和薑絲我完全不用沾醬就吃光光（外籍店員說兩人最少就必須切250元）
※ 燙A菜 $40
分量OK，簡單醬油調味，給過
※ 切仔麵(湯/小) $40
很怕加一堆味素的湯頭，吃完嘴麻口渴
這碗切仔麵味道雖不特別濃郁，但簡單清爽。而且附上一小片白肉的切仔麵已經很少見了，但通常這塊瘦肉都很乾柴啦
可是那就像是最便宜一碗麵裡的高潮~
※ 推推~米血糕 $40
第一次看到小攤這麼用心的米血糕，還附上花生粉和香菜
米血糕很柔軟阿~完全不乾硬，配著醬油膏、花生粉和香菜好好吃
必點必點~~
※ 整體來說
鵝肉本來就不便宜，一人抓150元，
鵝媽媽整體餐點都用心且天然，不加味素的清甜成了我的最愛
來到景美夜市千萬別錯過了
好吃
價格實在👍
辣椒很讚
非常適合愛吃辣的人🌶️
人多時需要等待…
店家人員態度很好
完全沒有名店的架子👍
😊吃不完就外帶…🥡
來吃第 2 次了, 第 1 次點茶熏□味的, 這次換鹽水口味, 個人喜歡第 1 次的茶味版的, 其他麵, 米粉, 冬粉魯味都有.
新鮮、口味好！
🦢 鵝肉（煙燻）
一兩 $26，我們點一份這樣大約 $280
本來在煙燻跟白切之間猶豫，後來覺得點煙燻真的點對了
這真的是跟朋友吃過最好吃的鵝肉！真的很誇張😂
首先它完全沒腥味，感覺處理的很好，然後肉超嫩！！！沒有什麼筋跟咬不斷的情況，再來我覺得份量不少，有骨頭的沒有很多
然後煙燻的肉超入味💕 每一口都很 juicy，完全滿足！
*
個人列為景美夜市必吃！下次除了鵝肉也想點切仔麵跟米血，它們的米血是加花生粉跟香菜的那種，看超多人點的
我的美食instagram 歡迎追蹤➡️@debbyloveseat 🐤
天氣冷冷…來夜市都要找鵝媽媽吃一下
2021.03.17 = ★★★☆☆
◉推薦：鵝肝.湯。
◉簡評：米其林餐盤推薦。鵝肝非常不錯；鵝肉算是新鮮好吃，但煙燻並無特別之處。
◉牢騷：切仔麵太粗糙了。😤
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
米其林的餐盤推薦【鵝媽媽鵝肉切仔麵】。台灣米其林越評越多，但越來越沒興趣了。第一，很多星星餐廳據說是用買的，吃過就知道是哪幾間了。第二，第一次評鑑我就看出，很多必比登都是按各大夜市硬選的，這一切都是觀光局的陽謀。就不多說了。
☑切仔麵.小(40元) = 上面附的一片鵝肉，超乾，不好吃；麵條，普普，就…想寫點甚麼，就一般到處夜市吃的到的台式麵條呀!! 吃一口，不吃了，4分。
☑鵝肝.湯(50元) = 這鵝肝，超~好~吃呀!! 原本還擔心做成湯，會讓鵝肝太熟太乾，沒想到入口極化，沒有粉粉口感，反到是細緻滑順在嘴裡溢出鵝肉精華，嘖嘖。不過，湯頭偏鹹粗糙了點，6分，😋給鵝肝的。裡面還有連肝的鵝心。
☑鵝肉(230元) = 都說要少一點，老闆硬切了一盤230元給我…不過看起來份量多又油滋滋的，應該不錯。鵝肉，選煙燻的，肉質有軟嫩，鵝皮底下的油脂夠濃郁油甜，不過煙燻的香氣算是普普。可能是期待，鵝肉就算是搭雙醬，也不覺有讓我印象深刻之處，【阿城鵝肉】跟【一鑫鵝肉】還更好一點，5分。
在景美夜市裡的平價美食，鵝肉鮮嫩，湯頭鮮美，值得推薦的道地台灣小吃。
好吃價格公道戰啦
最近切肉的技巧變差，都有碎骨。
因為看了必比登的介紹才前往踩點，景美夜市中的平價美食，鵝肉很鮮美。很值得再訪。
貴貴的
切仔麵湯頭稍淡，板條乾的醬甜的不錯，加辣醬好吃
切仔板條湯湯頭好喝而且不會很鹹， 米血糕 A菜 鵝腸真的好好吃，值得品嚐品嘗唷
不錯吃喔
IG: usonfood
📍 景美夜市鵝媽媽
UScore: 6.3 (時隔五年再訪米其林必比登推薦鵝肉麵)
景美夜市的鵝媽媽，以前吃覺得還不錯，這次吃總覺得⋯沒有印象中來的美味了，九層塔也給的少許多
尤其是跟文山木柵鵝肉一條街相比，真的差遠了
前一週才去蘆洲吃和尚洲切仔麵
那個煙燻鵝腿才190，這隻鵝腿切出來350，
還沒有和尚洲的美味😅
這邊的切仔麵很普通，乾麵的醬有一股花生粉味，有點像豐原正兆蚵仔煎的醬那樣，但味道我不太喜愛
口感也軟軟沒彈性
以前蘆洲夜市也有一間鵝媽媽(沒有註冊商標，任何店都可以取名鵝媽媽)，女兒跟女婿在賣，後來媽媽將店面留給兒子，女兒店搬去中山一路，之後兩間似乎都不在了⋯⋯
延伸閱讀：
後驛鵝肉店 8.0
西門千暉鵝肉 7.0
木柵老爹鵝肉 7.0
中山阿成鵝肉 7.0
好吃的鵝肉耶！米血糕也不錯
切仔麵與鵝肉麵，湯頭清甜，有著濃濃的油蔥酥味，相較其他麵店，口感相差不多。但煙燻鵝皮軟香氣十足，沾上特製蘸醬（蒜蓉或豆腐乳）味道更美味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
肉鮮Q彈的好滋味
優質蛋白質攝取好去處
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃
東西實在有料
今天，來點了….
🔹切仔麵(湯)40
🔹鵝腸50
🔹鴨血50個人不愛
🔹鵝肉煙燻一份約290
很久沒吃到好吃的切仔麵了👍🏻
湯頭味道很鮮甜..湯都喝光光
不會太重口味，不是口乾舌燥的那種
鵝腸就一般般，可能醬料也有關係
聽說米血必點，下次一定要再來吃🤗
只是店員一直跳針😞
因為肉的部分想詢問怎麼個點法?
是大小份還是固定的?
但從頭到尾也沒聽清問題
每想問就直接回我300左右…..
跟她說了不是錢的問題,
但她還是持續跳針，只好作罷🤷🏻♀️
只是怕吃不完想問有沒大小份之分而已
👆🏻題外話，但煙燻的肉真的滿好吃的😋
生意也很好，陸續一直翻桌
美中不足的是沒有UberEats😂
還會再訪~
今天没點鵝肉，湯麵和小菜都很便宜且好吃，花了170元，點了二碗麵和小菜，超飽！
鵝肉好好吃，板條是我喜歡的那種，偏Q不軟爛
景美夜市名產，鵝肝湯料超多，爽！
等超久，比我們晚來都上菜了，就是不幫我們上，催單了也對我們視而不見
2020.09.11
也是很熱門的一家店 感覺很多住附近的人都會來這裡用晚餐的氣氛
板條是手工那種很Q的 相對比較少見 但是以板條的口味來說 這家調味不是我喜歡的味道 味道淡 沒有香氣 口味還有點甜甜的 不是板條該有的味道 同行的朋友也這麼認為
米血蠻好吃的，鵝肉麵比較普通
景美夜市鵝媽媽，早年每來必吃，是文山區都知道的好味道，那時人多但基本不太需要排隊，米其林一推現在就要等了….好吃依舊，不可錯過~
幾乎每個禮拜來吃一次
東西好吃新鮮 辣椒也很讚
鵝肉真的很美味
推薦：鴨肉麵好吃～ 燙青菜不錯
加點胡椒更讚
肉肉最少點10兩（260$）
切仔麵價格親民
鵝肉很好吃
從小吃到大，現在還是很愛，特地會去買😆
台北市平價鵝肉麵攤，沒有到驚艷的感覺。
服務
內用
餐點類型
晚餐
鴨肉麵的鴨超嫩！湯頭清淡喝起來很清爽～整體CP值高
好吃，cp值高
服務
內用
餐點類型
晚餐
米血好吃！
切仔米粉跟麵的湯好喝，很怕只有油蔥味豬油味精的湯，它的有點甘甜。
鵝腸，脆Q調料搭配得也剛剛好合味！
煙燻鵝一兩26元，最低量10兩一盤260元，指定胸但切來前腿不知為何，但肉量算多，雖也有骨頭部位，但不至於有被騙錢的感覺。重點鵝肉真的嫩且煙燻入味很香夠味，好吃！
最後，辣椒真的辣，一吃就打嗝。
服務態度懶得要死，我點外送明明要換板條結果給我小麵線。乾麵連拌一下也沒會。沒有下次了！
古早味很好吃