大隻佬 麵料理的最新評論

動線設計不良，人就站在用餐桌的中間點餐結帳，容易被撞來撞去，內用客拿配料也不方便
湯頭還不錯，但配料很少，價格偏高，外帶麵都黏成一團了

今天想吃的店，全部都大排長龍！想到家附近新開了這家牛肉麵店，所以就繞來店看看，發現還有位子，所以就進來用餐。店內整體光線明亮，廚房與用餐區有片玻璃隔著，客人可以清楚看到廚房料理過程。
接著我們入座後就拿了菜單準備點餐，結果發現菜單設計不良，它把所有品項寫在一張紙上，上面沒有可以填寫數量的欄位，你只能把你想點的品項圈起來後，在旁邊寫上數量。另外店內的動線也是一大問題，結帳櫃檯就設置在兩排桌子中間，所以所有結帳的人全擠在兩排桌子中間的走道。
接著說到我們點的紅燒牛肉麵及牛雙寶麵，牛肉牛筋整體還算不錯，但湯頭就偏油而且偏淡。老闆贈送的小魚豆乾跟我們點的皮蛋豆腐都還不錯。
服務人員親切但是覺得訓練不足！我覺得可能是倉促開店的關係，希望下次來吃，今天發現的這些問題都會有改善！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

木新路二段在地人推推
1.空間明亮乾淨
2.服務人員客氣微笑
3.牛肉雙寶湯頭很好喝，比X饒牛肉麵有過之無不及，麵體屬陽春寬麵、牛肉份數口感表現中間，整體價位中間略偏上
4.需建議：菜單填寫再考量動線後，可由客人畫單，櫃檯人員接單後出菜，不需一個個排隊到櫃檯點，排隊長則影響需到旁邊佐料區使用的客人

非常不專業的服務態度
客人有幾位、誰先來的都不清楚
要內用外帶的人也搞不清楚
如果記不得，可以動點頭腦用點方式讓自己記得吧⋯
然後動線非常不順，大家都擠在一起，也不知道要去哪等待才對

再來就是不斷來詢問是否可以併桌
前前後後總共問了四五次
到底是哪裡有問題，還是哪個字聽不懂
若是真的要併桌的話，也該提供隔板擋住，或是在入座前就先詢問是否可接受吧？
我都已經進來了也沒選擇的餘地
說不要吃也來不及了啊：）

以上這樣就算了，食物吃起來也普普
好幾顆蛤蜊都有沙
可以去別的地方吃就好==
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

用料實在 好吃！
服務
內用

超級親切 且肉質鮮美 值得一吃再吃 回味十足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

服務人員都很熱情、也很大方，我是因為服務原因特地來給五顆星的🙂

水餃好吃，皮很Q
牛肉湯湯頭不錯 …

比右前方那家好吃一些
希望可以多放一些衛生紙
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

新開幕來嚐鮮，但有點失望，這次外帶了以下餐點～

牛肉麵
湯頭中規中矩但偏油，麵條口感偏爛，牛肉偏柴易卡牙，口味沒有達到心中預期的價位品質。

麻醬麵
麻香的香味沒有被料理出來，有點可惜。

皮蛋豆腐
以為店家會在打包時淋上醬油膏，或附上醬包，原來是要自行去醬料區加的，店家不會另外提醒，回家後才發現沒有醬😅

還是謝謝老闆招待的開幕小菜，加油啊！希望能越來越好吃👍🏻祝福生意興隆
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

很親切，上菜快，韭菜水餃也是好吃的，紅燒牛肉麵份量很夠，但肉本身有點柴，似乎可以再燉一小時左右。冷盤小菜好吃。建議店家可以買2人桌併桌，若有單人用餐者可坐，需要時也可併桌，座位安排更有餘裕。動線有點問題，像是店家要送皮蛋豆腐，醬汁也需要走到內用客餐具區再送到桌邊太怪。也許夏天時，在酒精區可以擺放幾張椅子給外帶客，而酒精可以先移到別的地方。

木新路恆光街口新開幕的大隻佬麵店，小菜沒入味，牛肉麵的肉雖然有大小5塊，但都是很柴的部位不是鍵子肉，湯頭香料醬油湯沒有牛骨熬的味道，180元小碗麵不應該這樣的品質
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

本來在木新路二段有家85度C
的咖啡店 經營多年 突然結束
營業 又過了幾個月 原址又冒
出一家—大隻佬 的牛肉麵店

店名令我想起 好像有點像香港店 尋問店家 因為老闆
長得高大 故稱 大隻佬 與香港無關

今日聞香尋味 點了一碗牛三寶麵 — 牛腱 牛肚 牛筋

先說湯頭 沒有醬油味 是真正
牛骨 牛肉熬煮的湯 優點一

再說麵條 是手工拉麵 勁道足
Q彈 有口感 此其優點二

三說牛筋 燉得軟嫩 入口就化
此其優點三

四說牛肚 稍有嚼勁 不失彈牙
此其優點四

一碗牛三寶麵260元 還算公道 店內整潔清爽 餐具乾淨
自取 酸菜隨取

開店才兩星期 生意不錯 木柵又多了一家好麵店

牛三寶麵 粉蒸排骨好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

吃了紅騷牛肉麵，肉有嫩，小孩吃了也很開心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

肉質實在品嚐鮮美好食材

1. 動線還需調整，結帳和醬料區重疊，人會塞住
2. 菜單設計不良，沒有內用/外帶選項，店員一個個問，也無法填寫要幾碗 （20220801 已更新菜單設計）
3. 麵條如果可以選擇更好
4. 炸醬麵味道不錯、店員客氣
5. 等候位要注意店員容易搞錯順序
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

好吃，環境好，上菜速度快！

非常好吃、 不會太油、材料好品質、大人小孩都喜歡、麵很Q、點了兩盤水餃一下子就吃完了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

在木柵這美食天地中又發現一家肉大塊軟嫩，湯頭美味的好吃牛肉麵店，一一走進這家店就會發現坐位寬敞，廚房玻璃窗隔間，看到到廚房清潔乾淨的環境，在這用餐給人很放鬆，很安全的感受，，小菜美味也可口，推薦小黃瓜，粉蒸肉，跟牛肚牛腱切盤（魯的很到味）其他看起來也不錯吃，下回再去點點別的，總之味美實惠。值得一試，推薦給大家歐
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

千萬千萬別點牛肉湯,除了超清淡外,牛肉僅6小小塊.一湯匙還撈不到咧~~其他小菜及水餃的性價比普普偏貴.

口味相當不錯的麵館，裡面乾乾淨淨，酸辣湯麵口味十足，炸醬麵難得加了比較多的肉末，小菜也很入味，還不錯吃。

環境整潔，餐點也好吃！
麻醬麵味道濃郁好吃，拉麵麵條也很Q。
超級推薦他們的蛤蜊雞腿湯麵！雞腿肉燉得軟嫩，蛤蜊也很大顆且新鮮，湯頭也很鮮甜，初次來光顧的話，一定要試試。

醬油味牛肉麵，湯頭普普，麵條一般，牛肉柴，大碗200，應該是沒那個價值。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：2
服務：3
氣氛：3

服務很好，店員回告訴客人餐具、小菜的位置，親切。店內整潔、用餐環境舒適。沒有ㄧ般傳統麵店的老舊感
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

半肉半筋牛肉麵和雞腿湯麵特別好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5