双赫日式拉麵的最新評論

麵一般，豬肉不錯，雞叉燒跟拉麵不是很搭。雞白湯跟柚子鹽味湯頭都不錯。不過湯有點少。線上點餐，也可以線上支付。
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晚餐

我吃雞白湯拉麵好吃😋
但友人吃的是柚子 他覺得很雷
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目前我認為這間是善化拉麵龍頭、沒有任何一間能匹敵！
我很喜歡吃拉麵、全台南所有拉麵我幾乎都吃過一輪（有名氣的）、雙赫拉麵最驚豔的首先我認為是肉！再來是湯頭
肉量上絕對可以匹敵其他相較有名的拉麵店、甚至完勝我覺得也不為過！
不管雞肉或豬肉都非常讓人難以忘懷

湯頭我選擇雞白湯、原因是這味道好不好吃都非常明確、太多間拉麵都有這口味
湯頭濃郁且不油膩！但我認為湯絕對不能放涼後再喝、會非常可惜、湯本身可以品嚐出他們在湯頭上有這麼用心！

價位上也屬於正常價位、完全物超所值⋯⋯當然如果你覺得ㄧ碗拉麵超過200很貴、那就請你跳過我這評論
物價上漲情況下、要肉量有肉量、他湯頭又不隨便你還期待跟乾麵一碗的價位那就別來砲、去媽媽10塊吧！

環境上也很貼心、每一個位置上都有服務鈴、甚至線上付款也有！完全符合目前嚴重的疫情！
也希望大家不要太常去吃、不然我要排隊一段時間！推薦口味：四種都可以嘗試
喜歡濃郁的、雞白湯首選、清爽的就是柚子鹽、

沒想到善化也可以體驗到類似一蘭拉麵的個人席 掃描QR code點餐很方便 付款也能線上 完全無接觸 因為看評論招牌柚子拉麵評價兩極 後來選比較安全的雞白湯拉麵180元 雞叉燒用的就是很嫩的雞胸肉 麵是屬於細麵 選正常稍微有點偏硬的那種 大推+30升級叉燒肉和溏心蛋 份量多非常划算 加的叉燒也可以選豬叉燒 這樣兩種都吃得到 整體湯頭喝起來非常濃郁 偏濃稠狀的 但是意外的不會非常死鹹 味道剛剛好很順口 雖然跟大阪雞白湯比還是有差 但是也接近90%還原度了 湯頭表面還有一層奶泡 喝起來很特別~ 推薦

各個方面來說都很棒，但有比較有傷害，在高雄吃過的雞白湯拉麵一吃回不去、、、
湯頭100分，叉燒豬的豬味太濃個人不能接受，面體硬度普通的剛好，紫洋蔥配雞白湯絕配，但如果紫洋蔥不要一開始就浸到熱熱的湯裡，而是常溫的冰涼感讓客人一口熱湯麵一口冰的紫洋蔥，會加深湯頭的記憶點

1.平常日疫情又嚴重蔓延、座位不能跳坐，只有兩個客人硬要排在一起，雖有隔板但脫罩吃麵，風險依然存在。
2.開拉麵店，內場工作人員頭巾、帽子都沒戴、不符衛生標準。
3.碗太小、麵多、湯太少比例錯誤，也不能加湯，
善化小鎮賣拉麵雖氣氛到味，但綜觀以上3點給兩顆星，希望店家能改善。
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午餐
平均每人消費金額
$200-400

口頭說了。點單也備註了。還是把我老婆完全無法接受的木耳加下去了。到底是我們澳還是你們不上心？
還有，加麵要等的話可以先告知客人一下，我加的麵到了，湯也冷了。重點是告知了還直接無視？總之整個用餐體驗感覺極差。
恩…貴店的餐點跟味道都很棒，所以著一顆🌟是給食物的。 …

雞白湯很夠味（辛口味很讚），可選擇雞肉or豬叉燒，推薦加價30元升級豪華套餐～多一個溏心蛋、舒肥肉、海苔～很划算！麵體是細麵，叉燒豬肉吃起來軟軟像舒肥，不太喜歡。
可以再訪，開車也好停（對面有空地停車），內用位子不多採一人一格，價錢不貴用手機刷QR碼點餐，可線上支付！
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午餐
平均每人消費金額
$200-400

位於善化老街的老宅拉麵店, 對面是當地有名的姊妹越南料理。
双赫拉麵的特色有三,
壹: 座位
十個內用座位, 且類似於日本一蘭拉麵的一人一格的屋台設計, 拉麵從簾子的另一側送達, 位置隔板採用老宅才會出現的霧面花紋玻璃!
貳: 點餐
點餐採”快一點”的系統線上叫餐, 介面簡單明瞭, 使用者應可快速點選, 另外可選擇line pay/信用卡等線上付款或是現金交易!
叁: 泡系拉麵
雞白湯上綿密的脂泡, 能將油脂的香甜鎖在湯頭中, 其餘如同一蘭等日式拉麵, 可以挑麵的軟硬度、湯的濃郁由豬背脂的添加來調整; 另外還有深受女性喜愛, 味道清爽的柚子鹽味拉麵!

來碗麻辣！讚喔！

這個柚子塩味拉麵湯底是比較渾厚一點的，感覺的到長時間熬煮的濃郁，但我覺得不像AFURI的清爽，不過還是喝的道明顯的柚子香氣，香氣我是喜歡的，不過湯頗鹹喔，鹹度比一般在日本吃到的拉麵更高一些，喝多了覺得有點膩口，所以我湯沒喝完…
雞叉燒的量相當足夠，口感與舒肥的雞肉很類似，是比較柔軟多汁的雞肉，沒有過度的調味，味道其實有一點像吃超商的微波雞胸肉，糖心蛋倒是滿不錯吃的，麵條是我喜歡的細麵，硬度也可以調整，這點滿不錯的!
叉燒拌飯份量也不小，微微炙烤過的雞肉加上美乃滋香氣滿不錯的，如果再來顆生蛋黃會更加分!

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🍴柚子塩味拉麵($230/豪華版)
🍴雞叉燒拌飯($60)
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🤔双赫外觀是棟老屋，狹長的空間只有一排隔成與一蘭很像的吧檯座位，還沒用餐就感受到濃濃的日本味(好想趕快再去日本阿!)，氣氛的營造我覺得相當成功，如果店員講日文更有感

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IG:shihhhaotung

吃過幾次印象都很好 東西好吃店員也ok只是這次去吃店員相當隨便 指示客人座位時不斷敲擊桌面 相當用力非常影響其他用餐顧客 備餐期間不斷和女同事大聲聊天 不是不能只是不要那麼大聲還在後面說這這工作就算離職也不會不捨客戶因為根本沒看不到顧客之類的談論 再來 點完餐點 我的麵是有加麵的 他沒有給我 我以為是已經加在麵裡結果另一個客人 他直接上加點的麵 那時我湯都喝完了 傻眼 顧客離開時還會用很隨便的態度說 bye~對每個客人都是這樣 真的很傻眼

價格小貴，麵不錯吃

雖然說看起來是清湯不過柚子鹽味拉麵上面的雞油很厚 對我這不太喝湯派的人來說喝起來還是略有一點負擔 辛味的雞白湯拉麵偏辣 喝完會狂冒汗（再加上台南夏天製造的汗水都可以拿來洗澡了）

可惜的是當天豬叉燒賣完ㄌ 但也意外地吃到不錯的雞叉燒 & 舒肥雞 我有提早把柑橘拿出來怕反苦 結果發現好像是我太早拿出來了根本沒有柑橘味哈哈哈哈哈（到底要多蠢？）麵的話就表現的正常 沒有什麼特別的感覺

看外面招牌旁的圖片裡面有 花椰菜 &玉米筍 之類的蔬菜 相比現實是有點少 但因為菜價很貴啦是完全可以體諒的🥹🥹

比起另外善化另外一家目前更喜歡双赫 我還沒有走出湯是溫的&叉燒咬不斷的巨大陰影🫠
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晚餐
平均每人消費金額
$200-400

雞白湯舒肥雞胸拉麵升級版
湯頭濃郁、雞胸鮮嫩不柴
加30元多了叉燒、半顆溏心蛋
叉燒很大片又嫩
再加一點辣
整碗吃起來超爽快的！
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平均每人消費金額
$200-400

柚子拉麵 湯頭香 麵Q真 雞肉嫩 真的很好吃

在善化也能吃到超美味拉麵！
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平均每人消費金額
$200-400

拉麵好吃
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湯頭的部份柚子很柚子、櫻花蝦很🦐，讚！特色明顯，也不會死鹹，既不會搶走拉麵的主味，也能夠令整體拉麵口味更獨特
期待拉麵麵體能再Q一點，口感會更好。 …

湯頭蠻好喝的，覺得雞肉比豬肉好吃，豬肉是粉紅色的不太喜歡吃沒有很熟的豬肉，店裡面真的很悶熱吃到流汗，密閉空間空氣不太好有油煙味，需要耐心等候

柚子拉麵湯頭偏油，糖心蛋單吃有點鹹，其餘的都還不錯。

位於鬧區中的小巷，騎車前往比較不擔心汽車停車的問題，採一人一格的座位，現場座位並不多，座位背後牆上有掛鉤可掛外套或包包，採掃QRCODE 點餐方式，有現場付費和線上多元支付方式，桌上有水壺，裡面是冰開水。

點餐後上餐迅速，麵體是細麵，可選擇麵的軟硬度，湯頭口味有四種可供選擇，肉類主要有叉燒豬肉和炙燒叉燒雞肉兩種可選，這兩種肉類都很嫩很好入口，而且燉煮得很入味。本次點雞白湯，湯很濃郁，可選擇是否加豬背脂、蒜或洋蔥，但麵裡面有蟳味棒則很突兀，感覺不搭，蔥量給得算少而且不提供加蔥有點失望，另外，每一份餐都有冷菜是筍片和切片的豆腐。不想吃麵的也可點雞叉燒拌飯（本次沒點）。

除了柚子外，其餘口味都有吃過
拉麵都會付小菜
湯頭：喜歡櫻花蝦，濃厚又帶有櫻花蝦香氣
麵：細麵，份量多
叉燒：像舒肥過的、口感紮實像肉排，跟日本的燉肉軟嫩的不一樣。炙燒過的雞叉燒香味滿明顯的
叉燒飯：份量多，飯跟肉都給的大方。調味好吃，有美乃滋跟蔥讓整體吃起來不無聊。可惜飯裡的醬汁偏多，吃到後面會有點濕

整體來說，台灣片地白雞湯的情況下，加入櫻花蝦的變化讓人感到開心
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午餐

速度快 也好吃 份量也夠

濃郁，可惜不能外帶，因為老闆說冷了就不好吃了，付錢掃QR code, 很先進💪 …