四分之三法式甜點的最新評論

五顆星的好吃。超棒的

1、店員竟然說法式甜點沒有乳酪
2、甜點外帶竟沒附餐具
3、常溫費南雪包裝盒裂開
4、回店告知時只說稍等一下，旁邊的主管什麼反應 都沒有（道歉呢？）

氣氛優雅，甜點精緻美麗，價格雖然中高價位，但偶爾放縱自己一下吃甜甜是快樂的
#LucalGuides

甜點好吃，裝飾也很用心。抹茶歐蕾很好喝，不會太過甜，很順口。萬聖節那天還有小驚喜，送一人一支巧克力棒棒糖。只是點太多感覺有點貴，地點交通方面也不方便，要轉搭公車或者計程車才能到達。

Probably extremely difficult to do technically but result is not there yet… Flavors and colors mixes are dubious, although look highly sophisticated.

氛圍舒服！甜點好吃😋 …

I got a lemon tart that tasted like it was filled with yellow mustard. Then I got a berry tart and someone made that with cheese instead of custard. Now I’m staring at the bathroom wall, my day is ruined and I’m depressed.

吃完嘴巴不會泛酸！

裝潢：明亮採光，風格清新簡單，整個空間讓人舒適。
餐點：慕斯罐：紅心芭樂，料很豐富，口感綿密口味很好。
服務：標準。

空間舒服 ，甜點很厲害！

先前在後宮街因為下午茶的關係，認識了四分之三法式甜點，打開好奇心的我，又在其味道及食材用料都不差的情況下，決定一探究竟；它位於大成路與新都路的交叉口(也近南門路)，大目標是對面的亞洲餐飲學校；

店面是一棟綠意盎然的白色建築物，朱閣青樓，碧瓦朱甍，但它的招牌卻是非常低調，卻也不失其品味；
店內有著寬廣的空間，採光充足，白色系的色調，延展出低調華麗的美感；
一樓有著各式各樣的甜點，散發著精緻華麗的美感，就好比一件藝術作品，讓人目不轉睛，重要的是，它可以吃！

一樓屬於接待空間，無論內用外帶皆於櫃檯挑選，這裡除了飲品有目錄外，甜點選擇均放置在玻璃櫃內，挑選後，則上去二樓，由二樓接待人員帶位；
二樓是單純的內用的空間，除了一吧檯製作飲品及裝飾甜點外，環境則是以舒適為主，並有著非常典雅的餐桌椅，對於裝飾設計上採用簡約清爽的風格，搭配大面積的玻璃窗，使得客人擁有非常柔和的自然光線，並感到自在輕鬆

相信我，在甜點上桌前，請先把我相機準備好，空間騰出來，這裡的甜點在擺盤上簡直可以拿來當封面，每樣顏色，位置就是那麼恰到好處，美不勝收！

覆盆子開心果
有著鮮紅果實的蛋糕，食材上滿滿的覆盆子，並於上頭擠上玫瑰蜜桃果醬，並利用綠皮開心果及奶油香草香緹點綴，底層為堅果蛋糕；
一口覆盆子果實加上奶香，香甜中帶點微酸，可惜有一點點苦，蛋糕綿密，口感甜而不膩；
讓我驚喜的是如果從中間切開，居然有紅色的果醬瞬間爆發出來，它讓蛋糕的甜又多了水果的酸，層次的變化，口感的多樣性，讓人驚訝連連

羅勒檸檬塔(限定版)
使用全麥吉香茅製作的塔皮，內餡則是黃萊姆及綠檸檬，並添加新鮮羅勒；
在口感上，內餡香醇滑順，帶有清新的果香，酸甜的滋味一直繚繞在口中；塔皮薄而酥，底層硬，帶點陽光氣味，甜度不高，卻也非常順口

切的時候建議使用叉子輕碰固定塔皮，然後多用點指腹力量，從刀尖出力，慢慢切下，堅硬的塔皮底層需要用力才能切開，但不需擔心內餡爆開，因為內餡非常綿密濃稠

京都抹茶歐雷
使用森半抹茶粉並添加初鹿牧場煉乳調和抹茶澀味
個人選擇煉乳減半，冰塊固定四塊減為兩塊，這樣的口感上，抹茶香氣會比較明顯，微微的苦澀中又帶點甘甜，柔順且綿密的奶泡，增添了不同的風味！

在餐後也稍微參觀了這裡，看著收銀台上，掛著法國巴黎藍帶廚藝學校的畢業證明，更證明了這家店是有一定水準才能吸引這麼多前來品嘗的客人，回頭也稍微看了一下官網介紹，這裡是由兩位女孩Alinna和Anita，因為在法國學藝時認識，所以回國後在2014年9創立了此，並且對於客人使用的器皿，以及甜點的工法..等都是非常講究且用心，而這裡的甜點均為單點價，其價格表現稍微高一點，可是店家對於食材選擇，時令的變化，以及在甜點的技術及創新上總是不遺餘力，我不能保證每樣口味大家都喜歡，但在品嘗的過程中，我認為實至名歸，而且相信還會在更好！

最後建議用餐的朋友們，一定要先行訂位，避免失望或久候，我運氣好，就這樣一路吃到底(運氣超好)，可是在用餐中，不知聽到了多少次客人詢問內用的事情，而假日(或者連續假)，則會限定用餐時間兩小時，真的不誇張，每樣每日手工現作的甜點，在我用餐後，玻璃櫃中的甜點至少去了一半，所以，記得先訂位喔！

地址：台南市南區大成路一段30巷36號
電話：06-2911666(建議先訂位)
營業時間：甜點外帶：11:00-19:00 下午茶：13:00-18:00
公休日：週一
消費時間：2016.09
FB（吃吃喝喝隨手記）

裝潢很美
甜點療癒人心
價位偏高，低消250
但是氣氛和食物符合價格

慕斯罐水果酸甜綜合慕絲的甜膩感，底層的蛋糕增加了入口的層次感，檸檬塔塔皮酥脆不膩，內餡濃醇稠度恰到好處，歐貝拉的苦甜巧克力很對大人味，層層風味分明，整體符合心中期待，下次會願意再到店內用餐品嚐

舒適空間，美味甜品

令人驚喜的法式甜點，口感豐富不甜膩

檸檬塔，閃電泡芙都好吃，下次會試試其他品項，店面裝潢雅緻，處處看出店主的用心與期待，店內不招待12歲以下的小朋友，可以理解，不過對帶同小朋友的顧客們確實比較不方便⋯

大草莓泡芙的奶油好好吃 孟加里流星偏甜有點膩..
單價偏高

抹茶好吃，下次會再來

精緻的甜點搭配別緻的擺盤，視覺與味覺的享受

美味的甜點勾勒出一幅美麗畫作!

美麗老闆作好吃甜點～店內也非常舒適

精緻高貴蛋糕，甜點

餐點精緻，不會太甜，服務親切

甜點有特色

貴婦級的法式甜點，店內從裝潢到擺盤都給人高級感。餐點製作很用心、精緻，口味也很特別。