灣裡火城麵店的最新評論

可能口味跟當地人不太一樣，很有名氣的九母魚酥個人不太喜歡過厚的麵粉，大腸皮以為會是大腸頭，恕不知是大腸頭包在魚羹裡，希望店家可以做一些料理的照片方便客人了解商品特色

一碗綜合羹，可以遍嚐店裡各式的浮水料，也有清湯可以選擇~

必點狗母魚酥 肉質鮮甜！
湯頭鮮甜 滿滿的料

招牌的火城麵裡面含有各式的魚漿類製品
炸魚、魚丸、魚漿裹魚皮
湯頭喝起來非常清爽，就算湯麵有淋上一點肉燥也完全不油膩
整體吃起來是非常海味的台南版擔仔麵

吃不到大腸焿裡面的大腸 九母魚酥還可以 以前不是這樣啊？

魚酥超級甜（本人不是台南人）我連一個都沒吃完😫
乾米粉麵普普通通，也沒吃完（圖片是要丟廚餘的）😂
火城湯麵也是一般般。配料的丸子就真的很好吃，又新鮮 …

看到美食節目介紹、特別慕名而來，但是卻很失望，沒有想像中那麼好吃
當天點了火城麵、狗母魚酥羹、狗母魚酥
麵條沒有吸附湯汁，湯頭不錯算清淡，但是裡面的虱目魚有點腥
狗母魚酥羹的羹湯偏鹹，狗母魚酥整個冷掉變硬，吃起來「ㄌㄨㄣˇㄌㄨㄣˇ」的

招牌火城麵與九母魚酥都值得一吃

餐點價位★★★☆☆ 出餐速度★★★☆☆
擺盤美感★★★☆☆ 餐點味道★★★★☆
服務質感★★★☆☆ 空間美感★★☆☆☆
方便停車★★★☆☆ 推薦指數★★★★☆

非常好吃的令人停不下來！麵很Q彈，調配內料和肉燥很搭！綜合湯的料實在很鮮甜湯頭也是鮮！

狗母魚酥泡在羹裡面甜甜的，很特別口感，湯頭還好

食物很難成為我再訪的店家

環境乾淨，東西好吃，價格平實

火城麵跟魚酥絕配

內用直接進店拿菜單，點了一碗火城羹麵，有加一些肉燥、豆芽和筍絲。綜合盤內容豐富，九母魚酥外酥內軟好吃。火城乾麵的料不如羹麵，有一些肉燥和肉片，少了魚酥和魚皮等等，有附一碗清湯

火城麵湯鮮味美，九母魚酥好吃，內用後有外帶一包！
服務
內用
餐點類型
午餐

環境不錯。食材蠻特別的。值得嘗試

口感特別現炸超酥脆的狗母魚酥，單吃或搭配羹湯都好吃

狗母魚酥像是在吃甜粿 還有刺🙁 …

吃得好飽～200元兩個人吃的飽飽的，好吃😋

~
服務
內用
餐點類型
午餐

買了狗母魚和魚皮，東西不錯吃，而且真是很便宜！

火城麵歷史已久，先是在灣裡小街他老房子，以賣九母魚酥（九母魚是早期偏鄉最常見海魚，以作魚酥、鬆為主要魚材，因當時漁獲多，山城小鎮欲食海魚，多以九母、金線鰱魚與曬成魚脯稱為四剖脯的沙丁魚干，每週定期兩日有魚販以自行車或機車載行叫賣）沾麵粉炸酥的麵。

後來在安平路上亦開了數年分店，因房租漲價，乃還至灣裡本店經營，我常愛品嘗幼年味的九母魚酥，便常去。

後來，忽然在小街找不著招牌，也尋不著店，便以為收攤了，前月復路過，在老街上買了包炸雞塊，乃好奇一問，云因老店重修建，已搬到明興路上近三年了。

由高雄返來，特地轉灣順道，終於又找到了！

九母魚穌很脆

很特別的魚類製品綜合盤，蠻好吃的

非常好吃份量很大，老闆娘跟裡面阿姨都好親切

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