灣裡火城麵店的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
火城麵(乾)味道還可以，不難吃
菊花肉很柔軟，好吃
綜合羹裡頭有全部的料，我個人不排斥甜的油膏跟羹湯，但是那羹湯甜得太詭異，加上烏醋之後更是令人難以接受，真的不是我的菜。
食物價錢都還不錯， 值得推薦大家去吃， 如果位子空間 還有悶熱的問題 可以改善， 就值得四顆星
生意很好，但蒼蠅實在多到無法專心用餐且極度影響觀感，目前不考慮去第二次。
2019/12經過，發現已將用餐區獨立隔間，應已無先前衛生因素，留給後續先進參考。
好吃 人好多 我最喜歡吃的 就是他們的酥脆🍖 …
狗母魚酥必點
內用比較推薦點湯或羹，配料很多
舊址目前整修中
量不多，推薦魚丸，其餘普通
九母魚酥很好吃
單吃也很美味
綜合火城麵吃得到店家的用心
從市場旁賣就很愛的店
乾麵算好吃，其它就還好
好吃的新鮮狗母魚漿羹，避開用餐尖峰時段，以免久候
乾麵是古早味的油麵，麵上的瘦肉片不柴，羹和湯有夙目魚皮槳，大腸頭，九母魚酥，還有綜合羹多總選擇，上敘的主食材也有綜合切盤，主打商品應該是炸的九母魚酥，無刺香酥可口，乾吃和加入羹湯吃都不錯，所有商品均屬台南口味偏甜，店面位於大馬路旁，無停車場，停車較不便，店家生意很好用餐時間需排隊，店內用餐大概10桌左右，容易客滿。
台南灣裡在地的美食，以魚丸、魚酥等海鮮製品為主的麵食店。獨特的九母魚酥有著濃濃海鮮味，口感稍有嚼勁。🐟魚皮為虱目魚皮包覆魚漿，味道略腥，部分魚塊有刺，用餐時應注意。推薦虱目魚大腸皮，魚漿味美，料實在。湯麵🍜湯頭鮮甜，料多味美。乾麵淋上香濃肉燥，麵條Q彈不爛，相當推薦👍。
店內用餐環境乾淨寬敞。另附有停車場，停車便利。 …
從小吃到大
味道依然超級美味～😍😍😍😍
每次回到台南
一定要來回味”九母魚酥”～
百吃不厭啦～🥰🥰🥰🥰😍😍
好吃，上次消費是十多年前在周氏蝦捲那時候的事了。這次偶然經過忍不住再進去回味這回憶！還是一樣好吃，不過這次小小可惜的是魚酥炸的口感比較硬，吃到嘴巴還破皮！希望下次會吃到又Q又軟一點點的。火城麵好吃
很多年前還在灣裡路的時候常去吃，那時候很難停車。搬去市區住後幾乎沒有再去吃過。後來得知店已搬到明興路於是再去造訪。臨停很方便。魚酥偏甜，外皮有點偏厚，吃起來很台南口味，不過算是好吃的。麵和羹很外帶大包，好像都沒有漲價一直都是50元。
綜合丸湯、狗母魚酥！好吃喔！
車位算好停，要吃早點去啦嘿😁 …
門口有空間可停車，但基本上停完幾台機車就滿了，汽車還是要在周遭找路肩車位。（附近基本上都是白線所以車位不太難找）
內用與外帶分開排隊結帳（內用可以直接拿取菜單找到桌位後點餐結帳），可能是因為節日用餐，即使到一點還是滿位須等候（翻桌速度蠻快大概10分鐘都可排到），點餐後待餐來大概也需要等10分鐘左右。
店內人員服務不錯，看客人等候會招呼並協助找桌，客人離開後也很迅速清理桌面。
火城庚麵湯頭偏甜是南部口味，裡面的料有九母魚酥與虱目魚浮水（如果吃不太慣甜味建議可加醋與辣椒粉緩和）
九母魚酥（使用狗母魚）腥味稍重（不喜歡吃魚或害怕腥味需要注意），且幾乎都是粉吃不太出魚漿或肉的部分。
重點是會有細刺，須注意食用。
虱目魚皮湯的部分魚皮腥味也稍重，其中仿虱目魚的外觀蠻有特色（吃起來應該是使用魚漿充當魚肉）
合口味，狗母魚酥，酥脆香好味道。
還有在營業嗎?今早10:15鐵門關著
我吃的是火城麵綜合羮麵，裡面有虱目魚皮丸、丸子、九母魚酥、，麵條是油麵，還有豆芽及肉燥，口味略甜，台南人愛的口味!
麵好吃，口味蠻特別的
魚酥好好吃😍甜甜的外酥內軟😋 …
都採外帶很方便～
魚丸還不錯，狗母魚酥裹太厚的麵粉，有點腥味，不太對味，價錢合理，上菜也塊，旁邊有車位可停，有機會可來嚐鮮
岳母介紹的，麵的口感還算不錯，環境也算中規中矩，有停車場但不大。
好的的魚炸，冷了一樣好吃，麵裡面的料超多的
羹是溫的，跟之前的感覺差很多
不錯吃，路過可嚐鮮。
現在空間和人手都變多
但外帶的動線卻沒有變好 也缺乏良好的分工
可能和廚房與外場櫃檯是一體的
也沒有特定員工負責點餐有關
前幾次去容易讓人搞不清楚怎麼點餐
加上唯一能看到大菜單的地方
只有廚房很後面的牆上用奇異筆寫著看不太清楚的字
唯一比較清楚詳細的是櫃檯上的一般小菜單
但去了很多次都沒有筆可以劃單
員工會告知口頭敘述就好
但可能廚房比較吵口頭點菜常常會搞錯
(一次焿麵變湯麵、一次少聽一項)
希望能改善外場的問題
每次去明明員工都很多
卻有種不知道在忙什麼的感覺XD
古早味好吃，附近路寬好停車
沒有雷，份量足
非常普通，魚酥吃起來總是覺得哪裡不對，是裡面太軟還是魚種的關係，感覺比較像是吃酥炸麵糰……麵羹屬於很清很清淡口味，裡頭魚丸什麼丸也沒吃完，因為真的很普通。有一樣是大腸丸吧，就是丸子裡包大腸，嗯……那天吃有濃濃的大腸腥味，也沒吃完，這是我們一家三口很難得沒把食物吃光的一次。如是重口味的朋友專程去吃，那建議不用跑這一趟了。原本給一顆星，多一顆是因為可帶狗兒去（做外面）。
週日去嚐鮮人很多，等半個多小時才叫桌號，食物屬於清淡飲食！
狗母魚酥好吃，適合泡羹湯後再沾醬吃！
羹湯建議淋點醋再加點胡椒，味道才會香濃！
魚丸類有口感，味道淡淡可沾醬吃
九母魚穌只吃到魚漿，太油了，綜合麵還不錯，但湯有點甜
魚酥炸得酥脆，可惜魚肉少魚漿多，麵條是油麵，點個麵，加上綜合的湯與綜合切盤就可以吃得很飽了，附近也好停車
傳統口味數十年，換了地方但更多人來買了
味道 沒以前好吃， 有點走味了。 狗母魚酥 味道也沒以前酥脆好吃，有點鬆軟， 魚肉量也變少
是电視報導店家，環境整潔，口味偏甜。
味道還好，吃過一次即可，而且還要排隊，不過價格合理，門口也有空地可以停摩托車
台南第四吃—/值得推
土托魚酥必必吃
台南黃金海岸美食小吃‧黃金海岸旅遊美食
創立六十年的火城麵店，在台南灣裡地區為知名老店。創始人杜火城先生，自二十餘歲賣麵羹，與灣裡鄉親建立深厚情感，所以地方便把他煮的麵稱為火城麵。現在火城麵店傳承第二代，秉持傳統手工，祈與每位顧客分享古早溫情與傳統美味。
招牌火城麵‧平價消費‧遊客風靡
配料豐富、口味獨特的招牌火城麵，是以油麵加上海洋鮮味湯頭，再搭配魚皮、魚丸、浮水和九母魚酥等配料，以及獨家肉燥，入味爽口。
點菜前要看一下示意圖
你所認知的大腸皮不是你所想像的大腸皮
狗母魚酥還不錯吃
主食部分就還好
火城麵CP值高，其實如果沒有很餓，不用再點其它東西，而且口味不錯。重點是有冷氣！！
好吃大碗但服務態度不太友善
問內容物時愛理不理
狗母魚魚羹,與我想像的差距很大,倒像蔬菜丸.
難得的古早味，羹湯搭配油麵有股濃郁的麵香味！
我也是看著林俊憲委員的介紹慕名而來，沒有讓人失望，就是傳統的好味道！
當然是衝著「狗母魚」這個主角而來….
不過！評價起來卻很微妙，畢竟台南味就是這樣的感覺，以一個臺南人而言，這樣的好味道反而有點不夠突出！
可能是有許多同質性的老麵攤至今依然在台南四週屹立不搖吧！
但是店內各項餐點價格都非常經濟實惠，以今天的麵點店來說，這是一家便宜又大碗，頗值得推薦嚐試的店喔！
狗母魚酥炸的很酥脆，但是個人感覺有點炸的太過有點老，這種情形通常都是發生在店家爆紅之後，生意太好的後遺症，比較可惜！
乾麵的台南古早味很夠味很道地！拌麵與拌骨邊肉還有豆芽菜等小菜的肉燥醬油做基底調料非常香，又不陷入死鹹值得稱讚！
而一些料理都用魚漿包裹，包括「大腸皮」我還是第一次吃，竟然是魚漿裹大腸，出乎意料，雖然用料實在，坦白說有點腥！
但是這種台南海邊的魚漿製品的魚腥味都是普遍存在的，口味是否得宜反而是見仁見智了！
這次第一次去叫了太多品項，讓自己吃的好撐，這是自己的失算！
由於虱目魚對臺南人而言太平常了，虱目魚相關的料理我就沒有嘗試…
下次再來吃心裡有譜了，我應該只會叫碗乾麵搭配一碗魚羹就夠吃了！當然也會再叫一盤狗母魚酥，但是希望下次不會再有炸過頭的情形發生！
是否值得推薦，這是當然的！
值得去黃金海岸、興達港遊玩的人繞到這裡吃一頓經濟實惠的粗飽！
他的狗母酥裹了一大坨的麵粉下去炸 吃不到魚肉的口感
還有第一次吃到魚皮湯的魚片竟然是也裹著魚漿下去煮的 真是傻眼👀 …
多總丸餃，我最喜歡虱目魚餃，虱目魚皮裹上虱目魚漿，超好吃的!
喜歡魚漿 魚丸的人會很愛～
狗母魚酥很好吃
狗母梭魚.也就是製作魚鬆的那種魚去作魚丸或魚漿，來煮麵條，很美味的搭配感覺很對味ㄛ
這裡有賣非常好吃的狗母魚酥