阿銘牛肉麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺南市南區健康路二段252巷17號
電話 : +886 6 263 5523
附近：台南中式麵食店
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環境樸實的簡約餐廳，提供大份量牛肉湯麵。
紅燒牛肉麵，微辣，小朋友吃不習慣，整體而言還算不錯，還有停車場，很棒的牛肉麵店。
停車方便，湯頭很鹹，名大於實
老字號，非常好吃的牛肉麵，肉Q有嚼勁，湯頭很好。
紅燒味道屬於比較清淡一點，
喝起來像當歸羊肉湯那種…
麵條屬於偏硬的，
且麵心是屬於比較不熟的那種…
肉的話…點乾的肉比較乾一點，帶點焦味…
點湯的肉則是吃起來比較柔軟些~
賀甲。味道濃。
牛肉好吃湯跟麵條普通，滷味偏貴但是很好吃
一定要點滷味 全台灣最好吃
當初因為阿扁才知道這間，若干年後，已擴大有停車場。
湯頭顏色深，但吃起來算是較輕度紅燒牛肉麵，較無層次，魯味熱的更好吃。
有停車場，牛肉屬於較軟的那種，沒有嚼勁，湯頭就普通
牛肉燉得鬆軟入味很好吃，湯也美味，有點切牛筋也很好吃，可惜麵條不好，缺乏嚼勁味道也很雞肋。還是會去買牛肉、湯、小菜，但會買回家自己下麵條來吃，現在店家賣的麵條真的不 OK。
好吃 但是送菜的阿姨臉好兇
從延平戲院旁吃到現在。少說也有30年！
口味不變！
心目中第一名的牛肉麵 滷味跟辣椒也都很棒
從我當學生阿扁時代就知道這家牛肉麵～
娜娜最愛阿銘家的✨牛肉拌麵✨麵條超Q🈶️嚼勁～滿滿的牛油香～牛肉塊超入味真的超好吃😋～
因為是乾麵～所以有額外附贈一碗牛肉湯喔！
滷味必點！✨
滷味可以淋上阿銘特製辣椒🌶️他們自己炒的辣油～味道超香～好吃到我還另外買一瓶回家配❤️
小黃瓜🥒必點✨超清爽超解油膩超好吃😋
身為臺南人真的好幸福唷💖
在地中年男，早年沒太多美食比較，覺得阿銘不錯，後來覺得普普。已近十年沒來，印象與再吃體驗依舊，就屬一般日常小吃
1.大碗麵，牛肉2*2cm五小塊，切太小偏乾硬
2.湯頭醬油口味，吃不出網友所說的啥藥膳味
3.大碗價格在台南牛肉麵算水平，150左右行情
4.麵條入口有種粉粉，說不出來的奇怪感覺
5.牛肚便宜，但沒滷透，淡淡沒味，切太細了
6.滷菜普普，優點是有清楚標價
7.七八個員工，沒開發票的
以一個牛肉麵控而言，強過阿銘的太多太多間了，但我還是喜歡吃”老鄧牛肉麵”的肉與湯頭（註：在地人都知道，口袋不夠深的，絕對不能吃他家滷味，好吃但沒標價，吃完會受驚）
從小吃到大，好吃
不吃牛肉 但喜歡炸菜肉絲麵和小菜
麵少湯多肉偏硬普通普通
服務態度惡劣，臭臉擺架子，賺夠了不想賺了
吃不膩的台南好味道
這裡的每一碗麵
幾乎都是阿銘本人煮的…
其他的所謂分店
都是徒弟開的
和阿銘無關…
湯頭大致相同
只有選用的牛肉不同
這是阿銘的堅持…
也是職人精神！
湯頭有中藥香氣 口味均衡適中 牛肉使用牛腩肉 有滷牛肉牛筋牛肚可以做點用
麵有點太硬肉非常好吃湯頭濃郁
著名的台南牛肉麵，主要是以紅燒牛肉麵為主。牛肉麵湯頭帶較多油脂與淡淡中藥味，些許的辣度讓胃口可以打開。牛肉選以牛腩部位，煮得很嫩，咬碎不用太費力。滷味的豆乾是很紮實的口感，吃得到用心。
麵條有嚼勁Q彈，肉質軟嫩恰到好處，料好味美，另外很推薦店內的黃瓜跟滷味切，美味
牛肉麵湯頭很好喝，但小碗蠻吃不飽的，下次去要來點大碗的！！！
台南最好吃的牛肉麵!!!來台南必吃
還不賴，味道有別於一般牛肉麵，很有特色
偏鹹！那些歐巴桑態度不好….
牛肉麵不錯，但態度………ㄟ………………
我超級重口味但卻覺得湯頭偏鹹，讓我無法再繼續喝下去⋯⋯肉是牛肉塊的，很嫩但容易塞牙縫。
口味有別於一般川味牛肉麵，麵條只有細一種選擇，喜好因人而異，比較過新市分店，感覺分店較吃的慣，可能是彼此經營者的做事心態差異吧!
小黃瓜是一絕，超好吃。但今天切小菜阿姨可能錯亂了，算錯價錢提醒她後還很不可置信，其實只是要向您確認，不是要找麻煩的，請見諒。
有停車場！在離峰時段不用擔心會沒位置停車，牛肉麵麵跟滷味都超好吃，辣椒也是不容錯過喔！
有專屬停車場停車方便👍，牛肉麵湯頭太油，人員服務態度欠佳 …
牛肉麵跟北部的不一樣，有一點炭烤的味道，但整體來說是香濃好吃的
台南評價很好的牛肉麵，前來品嚐一下
牛肉麵好吃，滷味也是一絕。每次回台南一定要吃上一碗。
好吃
但是個人覺得大碗的麵有點少
建議榨菜麵和牛肉麵分開煮
我點了一碗牛肉麵
整碗湯都榨菜的味道
很噁心
牛肉很嫩還算好吃
湯頭差評
湯頭一流，口味有特色，讓人回味不已！
好吃，女兒難得把牛肉都吃完。
台南好吃的牛肉麵之一，
紅燒湯頭非常可以！
喜歡吃牛肉麵的絕對不要錯過～～
牛肉麵好吃，這種小豆干不太習慣
中規中矩的牛肉麵
份量不大不小
滷味不錯
但吃完之後口特別渴就是了
有停車場，停車很方便。
人潮眾多，用餐時間需排隊候位。
小菜價格透明，但是口味普通不出色未入味，價格也不便宜。
牛肉麵的料很充實，CP值還不錯。
牛肉麵，好吃，很推薦
隱藏在小巷子裡面
小小的店面滿滿的人潮
有嚼勁的麵跟其他家不同
吃了很多年，味道仍一樣好吃，小菜酸黃瓜必吃
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼 …
湯醬油味較多,減損了紅燒的味道