阿裕牛肉涮涮鍋一崑崙店的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺南市仁德區崑崙路733-1號
電話 : +886 6 279 5500
附近：台南涮涮鍋餐廳
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生意興隆的老字號餐廳，供應牛肉涮涮鍋，吸引許多當地人與遊客光顧。
以前每次來台南都是吃阿裕原來的老店，這次吃新店本來沒抱太大期待，以為會失去原本的靈魂，沒想到令人非常滿意，尤其服務人員雖然很年輕，但是非常專業、態度很好，介紹各種肉的部位和口感都很熟稔，一定要給這些年輕人大大的讚。
家人直說阿裕牛肉的牛肉真是太好吃了，排隊就算排很久也很值得。看到照片又想衝到台南吃阿裕牛肉了…..
很好吃
沒在開始前15分鐘排隊就要等一個小時 等下一輪了。但是外面花園空曠，滑個手機也很舒適。
停車位很多。
店面很氣派乾淨
肉蠻新鮮的
店員會幫忙挑肥瘦都吃得到到部位
湯頭普通
有提供免費的滷肉飯 跟白飯
蔬菜沒有爛葉 很漂亮但不便宜
火鍋料非常普通～
早一點來不用排隊的話 可以試試
但如果等一兩小時才吃的到CP值沒那麼高
超鮮嫩的溫體牛肉，口感完全不是一般的冷凍牛肉可以相比。除此之外牛心、牛雜、牛肉丸、飛魚卵丸也都很好吃，名不虛傳的一家店。
環境寬敞舒適乾淨，拍照漂亮，台灣傳統小吃店也是可以很網美。
服務
內用
餐點類型
午餐
位置雖然有點遠離市區
但是超值得大老遠跑過來
牛肉切盤涮幾秒就吃👍🏻
用餐環境乾淨 有很大的停車場 …
神級的牛肉湯，整間店充滿牛肉香氣，空間寬敞舒適，只可惜無法預約，只能現場候位，看滿滿的侯位人潮可以找到阿裕的魅力之大。
第一次來吃，生意很好。
鍋底100，沒什麼料，湯頭就是有香菜、芹菜的香味
溫體牛肉一盤300，份量不多，蔬菜都分好一包一包的，一包50量不多，蔥爆牛肉，牛肉不夠嫩香氣不足，蔥很好吃很甜，朋友吃完覺得空虛，所以吃了二碗牛肉燥飯
#吃完感想就是貴
#還是覺得永康的劉家莊好吃
#外觀裝潢不錯
#沾醬的醬油是已調好的，加點薑絲沾來吃還不錯吃，不會死鹹
#牛肉貢丸好吃，紮實會爆汁，一包6顆60元
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
★結論，吃完，沒有，記憶點。
其實去前很期待，去完就取消標註了。附餐就沒啥好說，就說牛肉。
點的是300一盤的最頂極牛，涮下去有種奶香味四溢，但吃下去只有滑嫩口感，卻無味感，就是，沒味道的肉。
但牛肉丸不錯，再者我周四平日11:40到，等了1小時10分才吃到，兩人吃了1400多，不能說物當所值啊。
想吃趁早。平日提早營業時間10分鐘來排隊已經長長人龍，吃飽離開，發現停車場居然已經排到沒位置！在1樓一進門冰箱先拿取想要的火鍋料、蔬菜（推南瓜、蛋餃、芋頭丸），結帳後再回位置點牛肉。整體用餐環境舒適。牛肉吃起來沒有腥味，但覺得不夠鮮甜，可能是禮拜一不宰牛的關係？會再訪。
連假18:40左右先來登記候位後，店家告知要等到20:00，於是我們到附近黃金海岸走，散步看看海、踩踩沙；店家打過來通知輪到我們、會等待我們到21:00，讓我們能悠哉地來享受美食。
當然是美味到無話可說，連白飯都粒粒分明，旁邊的滷肉汁也是銷魂，價位不低，但沒有一樣是不好吃的，牛肉太優秀了！
湯頭清香甘醇，聞得到牛肉濃郁的香氣，喝了非常順口，牛肉大約涮5～8秒食用，軟嫩且香氣撲鼻，用餐環境也很舒適，非常值得推薦👍🏻 …
9/19早上10:15到店門口時已經大排長龍
因為疫情有梅花座的關係所以第一批進不去
我是第二輪等到11:50的時候入座
從老店的時候就很喜歡吃這間
這次是第一次來新店
牛肉切工一樣沒有讓我失望
我特別喜歡吃肥肉
點餐的時候可以特別向服務員請他備註
令人幸福的一餐
連假期間來等了一個多小時終於排到，牛肉油花漂亮，湯頭清甜好喝，滷肉飯也很好吃，來台南必吃美食之一。
台南知名牛肉爐
停車場空間大，假日來至少排隊一小時以上
不能電話預約
價格偏高
溫體牛肉新鮮
用餐環境乾淨寬敞
環境：室外有擺設網美/藝術級等候椅。內用環境寬敞明亮。廁所只有一間有機會小塞。
服務：服務生很主動收空盤，加湯需求喊一下也很快就來
餐點：牛肉（$300）牛心（$250）牛雜（$200）肉品涮起來沒啥原（甜）味，但至少口感是好的（軟/嫩/Q/滑），湯品清甜好喝。蔬菜火鍋料（$50/包）中規中矩
結論：吃下來我個人反倒是比較喜歡單碗的牛肉湯
這邊不能訂位 要早點來吃，晚上都吃不到牛舌，肉質新鮮、連生肉沾醬料都好吃！湯頭清甜，連熱炒的肉都嫩，服務周到停車方便，必吃好店
提供停車位，開車來吃很方便
湯頭清甜、提供無限量白飯跟滷汁
適合三五好友有空一起來嚐嚐
火鍋料以及青菜在一樓挑選、牛肉鍋本身只有一點高麗菜跟清湯（基本湯底100元）
是朋友介紹的，今天就從高雄到台南，陪媽媽來阿裕牛肉刷刷鍋嚐鮮嚐鮮🤣🤣！哇🤩🤩‼️就在進店門口旁，有隻牛和三個小孩 ，就這一幕讓我回憶起，早期的秋茂園門口也有這樣的場景，這是只有老台南人才知道的😍😍，進了店內先報上幾人後給桌號，再先點肉類主食後再去門口買飲料+蔬菜🥬，今天點了三人份的牛肉，火鍋湯頭就是喝起來順口，牛肉肉質嫩，甜，油花均勻鮮美多汁，但😰！芥蘭炒牛肉就沒那麼好吃了，那牛肉的筋是有點硬，媽媽八十多歲的老人就是吃不下，其它都還好，如果想嚐鮮的你，可以來試試看喔！😍😍 …
口味：有牛肉味4🌟
服務：有服務5🌟
停車：好停5🌟
價錢：3🌟（2人至少錢包要有1300，四人最少有2500才吃得過癮，單純個人覺得，不然會想吃又捨不得點）
仙女紅茶：100😭😭不推薦
肉燥飯免費好吃
第一次用餐，朋友說要等很久，真的等了兩個小時（11點開店，11:20現場等已經要等到14點才開始點菜）
湯頭是蔬果煮的，所以比較清爽，牛肉很新鮮好吃。下次有時間等的話會再訪
服務
內用
餐點類型
午餐
還好平日星期一早上十點半到， 第一輪就可以進去了。 大概10點40幾分就開始有人潮， 假日的人潮盛況肯定是更可怕~ 點了兩盤牛肉、牛雜、還有蔥爆炒牛肉。 火鍋料的話沒有特別點， 想說難得到台南應該多留點胃吃點特別的（雖然 最後還是點了蟹肉棒跟魚豆腐） 吃下來的感覺覺得環境舒服乾淨還有服務人員的熱情很加分。 牛肉的話就還可以囉， 可能已經習慣吃太多好料所以沒有特別驚豔XD 不過有機會的話還是會想再來吃~ 下次會想挑戰看看牛鞭。 吃完後來瓶鳳梨茶在外面休息還算愜意
服務：
停車場大，只收現金，現場登記候位，到齊才能入場
先點配料及熱炒類，火鍋料部分要去門口自取先結帳（一樣只收現金），飯是吃到飽，服務沒有因為人多而態度差，就算是年輕人也是和藹可親，也可以先吃一些再加點，但店內訊號很差，幾乎沒有，有手機成癮症者要加店內WIFI，人力算挺多的，不太會找不到人，唯一缺點大概是熱炒類偏慢。
餐點：
牛肉非常新鮮，只需要涮3-5秒即可享用，湯頭也是鮮味十足，可以喝出是用食材熬出來的，青菜部分雖然不便宜，但也很鮮甜，湯底牛腩也不便宜，但量也給的很多，非常軟嫩，是值得花時間來等待的一間店。
服務
內用
餐點類型
午餐
假日約16點多接近17點到停車場全滿外加大排長龍的隊伍
著實震驚
確實不能訂位只能現場候位是蠻碰運氣的
17點營業時間一到 隊伍慢慢往前
心裡就想會不會到某一組客人就客滿了
果不其然店員宣布第一輪客滿時 現場一片哀嚎
不過想著既然都來了就先登記等一下吧
還好等了一小時就有位置 翻桌還蠻快的
每人菜單低消300鍋底100（不含冰箱食材）
點了兩盤牛肉及去冰箱選了一些食材
看起來都蠻新鮮的
湯頭有淡淡的牛肉湯味 清甜順口
牛肉現切雖薄了點但真的很好吃
外觀及店內裝潢大器有質感且地理位置距離交流道不遠非常方便
蠻推薦可以來嚐鮮看看
平日的中午12：20到場候位，13：30進店開始點餐，我愛的牛舌已沒了；和其他店牛肉鍋不同的是湯頭用牛骨熬煮特别濃郁，牛肉鮮甜，牛腩好吃，丸子類必點的是芋泥丸，口感十分特別。只能現場排隊但說實話真的是太難排也太誇張，希望店家能早日找出一個符合現代化的預約方式。
牛肉湯頭真的不錯👍！只是一盤300的份量真的蠻少的！蔥爆牛肉的牛肉份量也是超少⋯⋯幾乎都是菜！餃子類的火鍋類都不推！豆皮跟牛肉丸好吃😋！白飯無限供應，可是肉燥感覺太甜了！ …
吃飯地方寬敞，服務員都還蠻積極服務，涮3-5秒的牛肉多汁鬆軟，必須要去品嚐
服務
內用
餐點類型
午餐
假日早上10點半開，九點四十就來插頭香，其實差不多十點到就能第一批入場。
火鍋湯頭是蔬菜牛骨湯，有玉米和一點芹菜蔬果的甜味。牛肉部分軟嫩帶點Q，一人一盤份量差不多，一盤牛肉價格300台幣。火鍋料一盤50，菜量一般沒很多，醬料和白飯都自取，辣醬部分是豆豉辣椒醬，另外有店家自己的洋蔥鹹甜的醬可以沾，沙茶就比較少人用。
蔥爆牛肉表現一般，下次有來應該不會再點。
基本上一人消費大概500～800台幣左右就能吃很飽，停車方便有店家自己的停車場。
平日11點排隊兩點才進去
我看暑假也不要來比較好
真的太多人了
湯頭部分甜美
肉有點碎很難涮
是不難吃
但是我覺得屏東新園吃起來比較爽
阿裕就是一個代表來過台南的店
建議提早到先排隊，晚點到的排隊真的會等到地老天荒。肉品每次點都是不同部位，新鮮的肉怎麼煮都好吃！
現切溫體牛好好吃，牛肉本身其實大家都買得到，但是阿裕的鍋底湯頭有特殊的香甜美味，涮個5秒鐘直接一口咬下去，牛肉的juicy感配上湯底帶進去的甘甜，誰能抗拒呢！
牛肉丸超強，牛肉的鮮甜味加上丸子的脆度，咬下去還以為在拍食神電影牛丸，不沾醬都可以吃的津津有味口水直流。
芋頭丸是本人此生吃過最厲害的芋頭丸，綿密的芋泥融合在稍微蓬鬆的丸子裡，OMG！OMG！
酸菜牛雜也很棒。
服務
內用
餐點類型
午餐
換到新店的第一次用餐，環境寬敞乾淨，肉質鮮嫩，湯頭好喝，肉燥飯又可以無限享用，挺不賴的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
便宜，但餐點品質也很普通。看到隔壁桌肉盤上了之後，客人口罩都脫了，拍完食物之後，店家去打招呼說那盤牛肉不夠漂亮讓他們換一盤，讓人不禁好奇被換下來的那盤牛肉會到哪裡…..
其實今天最耀眼的光芒就是牛肉丸！
讓我聯想到食神中的莫文蔚….
這個牛肉丸咬下後紮實的口感還有內含的湯汁….
有被感動到！
平日中午用餐 要排隊
裝潢乾淨明亮 空間大 整潔
火鍋料及飲料 需額外取用並現結
肉品正常 熱炒普通
整體用餐感覺還好
是不是過譽了？
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
從舊店面一直吃到新店，是我心中排名第一名的涮牛肉店，湯頭鮮甜，牛肉鮮嫩到彷彿是在吃A5和牛一般，好吃到不行！來台南一定要吃！
純體驗會給五顆星
如果肚子餓不太推薦，偏遠、排太久（平日中午也排了一個多小時）
這次點了四盤肉，隨機上了三種品項。（店員沒空介紹也挺可惜的）
三人一致認為只有一種品項好吃（但，非常好吃！！！！）
單點牛肝、牛肚不太推
直接加鍋裡的牛雜可以點，提升鍋裡豐富度
自助吃到飽滷肉飯大推
兩種丸子也大推
平日11點開店直接坐滿！
湯頭有蔬菜的鮮甜味、非常好喝！
鍋底本來就有附一點高麗菜，
但推薦再多買一份，
煮湯不用再沾醬就很好吃！
肉質普通但也不算差～
服務
內用
餐點類型
午餐
要來吃必須有一個不太餓的肚子或是需自備點心🤣
只能現場候位，禮拜六晚上六點半到，等了一個小時才進去
整體環境乾淨整潔，停車位算滿多的，候位區寬敞舒適也很漂亮
火鍋料和飲料在剛進門處自己選購完結帳
廚房是半透明的，可以看到廚師現切牛肉片
白飯、醬料和肉燥都可以自取
肉燥裡面有加紅蔥頭，個人比較不喜歡
牛肉和牛肝很好吃，令人驚艷！桌上都有建議川燙的時間
牛肚是切薄片的，覺得太韌了不喜歡
湯頭也很清甜好喝👍🏻
餐廳停車空間寬敞，鄰近交流道，交通方便，用餐時間客人較多，不接受預約，現場候位，位置多，翻桌速度尚可。肉品新鮮、湯頭美味，蘸料的炒辣椒超推！
5點營業4點8分就排隊排的落落長，牛肉僅有一種選擇，酸菜牛雜也是偏甜台南口味，烤牛舌可以不用點蠻無趣的就像自己烤的乾乾又薄胡椒味很重以為是厚切脆口的有點失望，滷肉飯免費加減吃😅 …
根本過譽
唯一優點 肉燥飯入口即化，建議改名阿裕肉燥飯
其他餐點都相當普通
假日最少需等候一個小時以上
芥蘭炒牛肉醃漬太甜了吧，螞蟻人可以點
溫體牛很失望，沒有特別驚艷
鍋底味道不錯
牛肉丸也相當彈牙扎實
用餐所需的時間成本太高
不會回訪
服務
內用
停車位很多，候餐環境不錯，用餐環境也還可以，湯頭偏醬油口味，清爽不膩。
但是，價位真的不便宜，肉片很薄，真要吃到過癮，要排除價位因素，還好現場有任你吃肉燥飯，沾醬也提供不少，火鍋料走精緻路線，整體吃下來沒有驚艷，覺得一般傳統的火鍋店就很好吃了，真的沒必要來。
好吃，但是要早點來，不然排隊人潮太多！牛肉部位有十幾種，要先說，不然就隨便他上了，第一次來不知道真可惜！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
停車位很多但都是滿的 現在暑假又更是人擠人
吃下來覺得蠻普的 這邊的牛肚是黑的 味道很重不好吃
價格也是偏貴 我會選尚牛
我們7人用餐有一人不吃牛 店家有同意可以讓他帶外食進去吃這點很好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
無法事先訂位，因為是假日的緣故，竟然等了約1.5個小時。進入店內，感受到滿滿的牛味，來了兩盤不一樣部位的現切牛肉，里肌部位很Q彈，湯頭很鮮甜，女兒吃每一口都出現滿足的表情，下次還會回訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
距離交流道位置不遠，停車場大，就算位置不夠路邊也都可以停，所以很適合觀光客前來品嘗。
現在一到就先領號碼牌後，再掃QR CODE可線上觀看需再等待幾組客人，外面也擺有一個電視可觀看目前排隊的進度。
假日要來吃的話建議10點就要先來排隊了。
10:30入場後還是要再等10-20分鐘後才會陸續上桌，免費的白飯可搭配滷肉，滷肉鍋平均半小時就清空需要再換ㄧ鍋新的，大家的戰力果然驚人啊!
建議ㄧ進去餐廳後就是分批作業，有的人負責在餐桌上點餐ㄧ次點好點滿，1-2人直接在一樓排隊選火鍋/飲料，這樣效率會快一點也不用排隊排很久。火鍋料不用一口氣選購太多，可先拿一部分是當的分量後，吃不夠再去選購即可。因為火鍋料結帳後就無法再退款了喔!
台南醬油真得很迷人，建議薑絲+醬油膏是必備，其他的就看個人喜愛，吃原味的燙牛肉也很讚喔!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
開店時間五點前 門口已經許多人排隊！！
地點離高鐵台南站很近，停車也方便
滷肉飯免費提供，牛肉各部位都很好吃😋
文句なし〜〜 …
暑假平日10:35到達停車場，已有多組客人在門口等待店家開門營業，營業時間：平日上午11點到下午2點假日上午10:30到下午2點；晚餐則都是下午5點到9點。
不加收服務費費，每人低消300元（12歲以下兒童免低消），火鍋料、飲料不計入低消，未達平均低消者，加收米飯、醬料費用。火鍋料和飲料需自取並至火鍋料櫃台結帳；調味料、白飯及餐具均採自助式。
採現金付款,無刷卡或Apple Pay支付服務。
牛肉鍋底維持偏甜口味，湯頭好喝；溫體牛肉新鮮，但份量偏少。牛雜為冷凍食品，切盤和私房菜均為牛肉餐點，不適合不食用牛肉的客人前往。
整體用餐環境乾淨舒服，服務人力足夠人態度親切。
排隊人潮多，等候區未有冷氣，對於不耐等候和怕熱的用餐者，可能需要考慮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
口味還不錯，禮拜日5點10分抵達現場，侯位了兩個多小時，趕時間建議提早到場，東西份量較少
牛肉新鮮，炒菜美味，湯頭鮮甜
滷肉飯也很好吃😋食物口味一極棒
價錢的話牛肉我覺得合理貴，但火鍋料跟青菜有點坑，不過偶爾吃吃很不錯啦！
但是！等待時間久，蚊子又多，覺得外面應該副些茶水給等待的客人，再者也沒有預約的服務。害怕等待的人就去吃小店牛肉湯吧！
四人吃約2000初（飽）