忠味麵館的最新評論

通常是下定決心要吃很鹹的那個清晨去碰碰運氣，因為休息日很隨意，雖然魯菜還沒全部上架，但不用跟一群人擠在一起用餐的感覺真的比較舒適。
我經常性的會點一碗乾麵+比較鹹的滷菜（豬肝、木耳、豬大腸…），吃完後再喝那碗清湯，覺得特別爽快。如果點了榨菜肉絲麵，我會搭配比較不吸收醬料的滷菜（豆干、海帶、甜不辣、皮蛋…），才不會辜負了榨菜肉絲麵的湯頭，最後可以來杯紅茶收尾。
特別推薦缺鈉和口味重的人可以來試試！會上癮😆 …

麵條特別好吃，服務態度有待改善喔～

口味合適

口味獨特好吃😋 但吃完口有點渴 …

北部口味？！ 便宜大碗 但太鹹

榨菜肉絲麵還可以，但服務態度極差，尤其人稍一多 口氣就不好，尤其是老闆的女兒。沒單子，順位也搞不清楚，人多時，不建議

2021/3/2 update
如果不是同行者想吃，我自己不可能會踏入這家店。點菜一如既往的混亂，先到不一定能先點。榨菜肉絲麵漲價小碗70大碗90，湯上面浮了厚厚一層油，油膩重鹹，湯底沉了大量肉屑肉渣，影響口感。滷菜有進步，有適當加熱且較以前入味，但價格不透明，且沒有合適的辣椒可以佐餐，店家提供的辣豆瓣超鹹。客人素質普遍不佳，用餐期間一組陌生人未經徵詢直接在我身旁坐下另一組客人則是小聲”告知”後坐在我對面，令人傻眼。完全無法理解。

2019/3/5 update
點菜系統需要改善，今天我們約1點到，夾好滷味之後老闆叫我們直接進去找位子坐，需等待店員來點麵，店員約15分鐘後才過來，我們滷味都快吃完了才點麵。乾麵味道變得比較清淡，幾乎沒有豬油的味道，不如國棟麵店或香圃麵店。

來吃過三次以上了，每次來還是不知道要怎麼點菜，根據老婆的點菜教學是: 一個人先排隊夾滷味，另其他人進去佔位子，滷味夾好給他們的時候順便點麵。這家外面不是很好停車，附近也沒有停車場，建議騎機車來。店內沒有冷氣，夏天來吃會覺得很熱，服務態度普遍不好且臉很臭，但是生意還是很好。來這邊大家幾乎都吃榨菜肉絲麵，小碗65元大碗85元，份量足夠，若食量不多的話，可兩人分食一碗大碗。麵條是細麵，軟硬適中，屬於有嚼勁的那種，湯頭的部分是榨菜肉絲下去炒的，是重口味的湯頭，小辣、重鹹、帶點微甜， 我個人不愛，但是老婆很喜歡。另外還有乾麵可以選擇， 如果不特別說明的話乾麵都會加麻醬進去，要特別註明不要麻醬才會得到一般的乾麵，乾麵是用豬油跟肉燥以及蔥花下去拌的，我個人很喜歡，麵也很有嚼勁，小碗40大碗60，份量正常。另外還有秘密菜單[乾麵不要麻醬但是加蒜頭]，我沒吃過但是據說也很好吃。另外滷味的部分表現就很普通，滷得算有入味，但是切得很大塊，也沒有再加熱過一次的感覺，豬皮吃起來偏硬，蔥花也給的少。滷味整體輸香圃麵店。 我們點了豆干、海帶、米血、豬皮、豬頭皮、皮蛋、脆腸。滷味總共185元，以台南來說價格偏貴，給大家參考一下。整體來說是名過其實的店，是本地人常吃的店，來台南的遊客不用特地來吃。

別的地方吃不到這種美味！十幾年味道都沒變。
滷味是重鹹！請注意⚠️⋯⋯
榨菜麵吃大碗都不為過！米粉超好吃的。服務很快！但是沒有冷氣比較熱。

就滷味好吃貴了點外 榨菜肉絲麵 好吃

滷味夠入味，榨菜肉絲麵辣度剛好

酢菜肉絲麵和滷味的口味有獨到之處，這沒話說，但生意好不代表態度可以隨便，新來的客人對點餐不熟悉也不用兇人家吧，客人捧場讓你賺大錢，服務態度就可以囂張不㞕嗎？

這麵有魔力，讓人思思念念

有六顆星可以評嗎？
先找到位子坐下來，選好你要的麵放心裡，可以再去夾滷菜，等待店員來幫你收桌➕點麵。
夾滷菜不用講桌號，他會記住你。（超厲害）
紅茶自己拿，10元。
吃完再結帳。自己記得滷菜的錢。

榨菜肉絲麵必吃（沒有乾的）
豬肝必夾（超級嫩）
太好吃了啦！回味無窮～

榨菜肉絲麵好吃～小碗70元！

這家店與裕忠路的忠味都是親人,所以口感幾乎一樣,唯一差別是這家的用餐環境稍微擠沒冷氣,點菜不用寫單,訣竅一樣是先找位子後一人去點滷味,老闆等等會到桌旁詢問要吃什麼麵………很神奇的老闆會記住你是哪盤魯味,另外魯味上桌時會順便告知魯味的價位,待會結帳的時候會問到記住別忘了,也可以自己算總共多少錢付錢
兩家忠味其實各有各的擁護者,青菜紅蘿蔔各有所好
每到中午用餐都是客滿狀態,所以建議要提早來卡位不然會被排隊人潮嚇到
這家店的滷味價位上稍微較便宜點,種類也比較少一點,但是味道還是可以的

招牌的搾菜肉絲麵很特別，大碗9O元，用餐時間爆多人，要有耐心。

榨菜肉絲雖然有別於其他麵店，但被切小菜的小姐一兇，整個都飽了。
我們不是常客，第一次光臨就被嚇得不敢再訪了。
或許味道特殊(其實只是多個辣味)，但點餐就要如此戰戰兢兢，對消化系統應該不是件好事。

出差時的意外，齁甲齁甲！！

滷菜，滷的味道很夠味，加的醬料也蠻特別的，很搭，只不過有點小貴。
滷菜直接夾直接切，沒有在加熱。
改天在內用吃麵看看。

用餐時間人潮很多！

前提：
假日午餐時間 店內、店外都很多人 聲音也比較吵雜

切滷味那個 在喊滷味價錢時也不告知一下是哪位客人的 大家都不曉得是在說誰 等輪到我時 只不過因為沒聽到 然後我說可以在說一次嗎 切魯菜的居然說：你是沒聽到我剛剛說的價錢嗎？

之後排我後面的小姐只是問她說 還有豬肝嗎？
切魯菜的說：你沒看到豬肝在這邊嗎？像山一樣高欸

麵很鹹 滷菜也沒說好吃到哪裡 但態度真的世界第一差勁👎

開很早，早上六點就有了，賣早上到中午，當地人才知道的麵店，好吃！👍 …

明明寫營業中，特別跑過來結果沒開。

此生吃過最好吃的榨菜肉絲💛💛💛
但麵條很普通⋯可是現炒榨菜就是讚！！！
服務
內用
餐點類型
午餐

好吃不囉嗦