淳鳩一夫拉麵（店休看臉書）的最新評論
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日式鹽味煮干拉麵湯頭好喝
吃過最好的拉麵之一，推，濃郁又鹹淡適中的湯頭，回味…
湯頭很讚，真的很好吃，尤其叉燒，好軟，長輩都很愛，對小朋友也超好的，加麵免費
再訪
今天在路上尋覓著要吃什麼的時候碰巧看到這間有點低調的小店。這次點當日限定的「仙貝雞白湯拉麵」，送上來的時候就是這樣一碗有蔬菜、玉米筍、溏心蛋、雞叉燒的美味組合，再配上濃淡適中、帶點海鮮風味的雞白+干貝湯底，一口喝下真的好幸福，完全就是下班之後的小確幸。能在還是以豚骨佔大宗的台南拉麵界遇到這樣一間以雞白湯為主、又好吃的拉麵店，真的好開心！
小建議是加麵希望能夠改成吃完後再加，本來是點偏硬的口感，吃到後來麵就有點軟掉了，但整體還是有到五顆星的水準！
服務很客氣周到，但是食物變了⋯⋯以前的雞叉燒令人驚豔，但今天的雞叉燒變成雞胸肉，吃起來很像小七的舒肥雞胸肉，很傻眼⋯⋯不會再去了⋯⋯
普通口味湯頭偏鹹 海鮮及雞肉有進步空間 麵條一般
好軟嫩的雞肉 感覺跟魚肉一樣!!
叉燒蠻厲害的，價錢也不會太貴
點一般雞白湯也是滿濃郁的，麵是黃麵，叉燒很多塊
從台中專程下來吃
果然沒讓我失望
第一口湯就深深吸引我的味蕾
想要一口再一口的喝
糖心蛋很好吃，吃得出來不是外面廠商現成的
叉燒有別於其他拉麵店
外觀不起眼的叉燒
吃下去軟嫩夠味
我國文不好不太會表達
總之很棒很推的一間就對了
第一次見識到雞湯拉麵就在這裡
老闆老闆娘很親切
推薦濃熟雞白湯拉麵
以及煮干跟鴨湯拉麵
湯頭喝的出鮮甜，配料也很豐富
「這是我在台灣吃過最好吃的拉麵」
第二名拉麵在台中港outlet忘記叫金什麼…
但是淳鳩還是遠遠的超越了。
我每天都在肖想吃淳鳩一夫😭😭😭
這種功力、味道的層次，這個價格真的賺到，只是我的經濟能力一個禮拜只能吃一餐好一點的，好飲恨啊～～～
帶朋友去吃一次他也上癮了🤣
希望能一直吃到老，希望老闆長命百歲
要是哪天吃不到應該會是我最大的遺憾
闆闆無論如何拜託您的拉麵不能有消失在這世界的一天啊🥺🥺
話說老闆好心有提供外帶，前陣子疫情不敢內用還能吃到甚是感動🥺只是我白痴沒微波加熱，不然一定更讚
然後老實說我從小是吃素的，長大後才開始接觸少少的葷食，對腥味是很敏感的人，如果有人也跟我一樣情形的話～我推薦你吃「日式雞白湯-一般鹹度」，這個連我都不覺得腥唷～鹹度選淡的話則會感到腥哦！
關於淳鳩的辣醬，第一次吃感覺會蓋掉神聖的拉麵味道，不過某次突然開始覺得偶爾幾口搭配，不要攪進湯裡，這辣醬也太厲害了吧！因為我不吃辣⋯但味道太好了🥰吃個拉麵多重享受…
我突然覺得老闆看到我的評價會傻眼…
湯頭很特別 很喜歡！
限定的鴨白湯和清湯鴨拉麵都好吃，可惜的就是沒搭配鴨肉
第一次來體驗淳鳩一夫的雞白湯，湯頭很濃郁我很喜歡，叉燒肉非常嫩一咬下去幾乎化開非常好吃😍😍
今天還有限定鮮貝雞湯麵，光聽就覺得厲害哈哈
第一次來還是先點了原味，下次我就要試試看限定口味🥰 …
雞湯的湯頭韻味非常之濃厚，但是又不會太油，麵條也非常Q彈，感覺非常道地，就像置身在日本的拉麵店一樣，哈哈哈。非常推薦~~~
湯頭濃郁麵條軟硬適中,低溫烹調的雞叉燒肉質很Q彈,也沒有腥味,加上老闆自製的辣椒油後有另一番風味
蒜味雞白湯，選了一般鹹度，吃到後面依然很鹹膩狂喝冰水，湯頭較不適合自己口味
糖心蛋表現最優秀，難怪要限量
雞白湯非常濃郁甚至有點奶油味的錯覺，但又不會膩口 溏心蛋也是一絕，能免費加麵一次加麵後份量剛好
台南最強拉麵店！！！
好吃鮮貝海鮮拉麵
湯頭濃而不膩，喝完也不會覺得口渴，非常天然的雞汁
首先，份量不小
而且給的叉燒是中式的滷肉
八角味非常重，但是口味不錯
肉的份量也給的很大方
溏心蛋等配料表現普通
麵條本身也普通
湯頭雖然已經標榜濃厚
但是其實還是有點偏淡
但是吃起來還是比較舒服的一碗麵
如果湯頭可以再更濃厚就更好了
在我過往的經驗中，吃拉麵從來不曾將湯喝光，因為大部分的拉麵湯頭味道容易膩。 但是他們的湯頭濃郁卻不膩口，讓我一口一口的將湯喝光而不感到膩。 除了湯頭外，麵條、叉燒的表現也十分優秀。 非常推薦
今日點餐：濃厚鰹魚雞白湯+鮮貝雞白湯拉麵～湯頭濃郁但不死鹹，一整顆的溏心蛋非常入味～鮮貝雞白湯是期間限定的隱藏菜單、結合了雞湯與海鮮的風味，絕對要試試看～
隱藏版雞湯干貝湯頭，超好喝的，
辣椒香而微微辣，雞胸肉很嫩。
用餐環境很好，冷氣開很強，雞白湯口味非常好，小缺點是附近很難停車，建議不要開車來。
喝一口湯就知道好吃了！
解說菜單很詳細，還有隱藏菜單，今天特地來朝聖值得了！小菜是選蟹肉龍蝦沙拉+日式干貝唇，湯頭濃郁，份量超大，很喜歡!缺點就是人太多哈哈需要等
很好吃！湯很濃
麵多湯濃⋯CP值高
剛開門就到，有幸吃到限量的鮮貝雞湯拉麵，湯頭屬淡麗風，儘管點了”鹹”還是依然清爽，有海味的鮮甜陪襯，會想要多喝幾口而且不感覺負擔，五黑家的雞湯系在湯頭風味會比這裡重，而豚骨家的雞白湯層次是目前最喜歡的(純粹因為個人偏好豚骨)，不過終究是不同的東西不好這樣比較，看每個人平常習慣吃哪一種拉麵流派。至於雞叉燒口感不錯，只是個人口味上更喜歡五黑家雞叉燒的碳烤煙燻處理方式。溏心蛋的部分，豚骨家跟淳鳩一夫都表現得比五黑家好。會想回來試試其他口味，尤其是煮干(其實本來想吃這個)，被限量給吸引而變心!!
今天點了沒在菜單上的雞鴨白湯，湯頭濃郁，搭配有嚼勁的硬麵，相當美味
特別菜色鴨湯拉麵，吃膩雞湯拉麵可以嘗試
湯頭濃郁，麵條帶勁，越早到選擇更多~
店員超親切
那個笑容笑到我還以為她認識我
沒吃到店內的招牌
但是鴨白湯底也不錯
真的好吃
全部吃光光了
下次想去吃看看店內的招牌
味道真的很濃郁👍
濃淳香
湯頭濃厚好喝，鰹魚味很濃。220元可免費加麵，湯喝完之後很飽又滿足。湯頭麵條叉燒蔬菜各方面都很棒。
湯有兩種 雞白湯跟魚干風味
雞白湯味道較濃 味道較為突出
選擇一般鹽味就剛剛好，也可再淡一點
麵體口感普通，僅一種麵條無粗麵
雞肉及豚肉非常軟嫩入味，建議可加點
小菜的干唇非常有嚼勁，辣辣的很開胃
位置不多，店內空間較為擁擠
餐點等待時間稍微有點久
點了蒜味雞白湯，口感是少見的濃厚，正常鹹度很剛好，另個特色是叉燒的肉塊有別於一般的切片，溏心蛋是整顆，整體來說是個物有所值的體驗！
太貴了 吃不起
台南最愛的拉麵店，沒有之一
湯頭香濃，最愛魚雞雙湯
雞豬叉燒各有特色
麵體既有麵香又嚼勁
唯一的缺點，大概就是很快完售吧😂
麵條很好吃，湯頭不會太膩口，
第一回吃很驚豔，二訪可能沒有
期待感加上吃了好多不同家拉麵，
就覺得還算普通，份量跟擺盤還不錯，
價格不會太高。
台灣很少吃到的雞湯拉麵，用料實在，溏心蛋有整整一顆，叉燒也是每片都很厚，除了湯頭與一般拉麵不同外，使用的叉燒也不太一樣，值得一來再來！
這可能台南拉麵店服務最好的！當天的鴨白湯超順口！海鮮甘貝超清甜！調味料辣椒孜然粉加下去都不錯👍👍👍 …
有點小貴，但很好吃，服務也很好！
見厎的麵碗說明一切！
湯頭很好，但是日式拉麵裡的雞肉是義式口味
相當…..特別
湯頭比五黑家再清淡 沒有黏稠感 但仍屬濃郁風味雞湯
麵條偏黃（加薑的？）拉麵 軟硬度控制的比五黑家好
配菜較少 但口味整體在臺南拉麵可以算是前十 推醣心蛋 豬頰肉 滿分！！！
可惜小菜比較普通 不突出 但不扣分 只有五花肉略有豬腥味 以加點50元的價格來說 比較不OK
是會二訪的店 如果五花肉再更好吃 五星絕對沒問題