淳鳩一夫拉麵（店休看臉書）的最新評論
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在4.5顆星的情況下，
左思右想還是選擇了四顆星。
點了一碗濃熟雞白湯，
湯頭的表現很不錯，
麵條的嚼勁也很好，
雞叉燒應該有做處理過，
吃起來不是普通舒肥雞肉的味道，
但給了四星的原因是，
除了以上這些，這碗就是一碗好吃的拉麵，
對我來說沒有其他加分項目了，
或許是因為原味雞白湯的關係吧，
中規中矩可能是對他最好的評價了。
如果還有機會，看有沒有可能二訪，
或許到時候會洗刷這次的印象。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
雞湯拉麵真的台南第一名😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
(新增回訪)
🍜限定藤椒雞白湯拉麵NT250
湯喝起來有花椒的「麻」，不會辣
一樣可以把湯喝乾！
陸續還再吃兩三次濃熟雞白湯
品質穩定沒有問題👍🏻
↓初訪紀錄↓
🍜濃熟雞白湯拉麵 $230
配置是極細麵！！！！超級喜歡。
我平常會控制精緻澱粉的份量，沒想到這碗是極細麵，好吃到覺得可以直接再點一碗😍
湯頭好喝有層次不重口，可以輕鬆喝乾。
叉燒豬/雞處理得很好，加點拉麵胡椒更提味
服務態度也很客氣，初訪會介紹菜單，
有問題也耐心一一回答👍🏻
美中不足的是隔壁吃麵「嚼」得很大聲，坐在旁邊好煎熬（不是日本那種吸麵聲音！）但也理解這不是店家可控範圍，只是看評論好像也有人遇過鄰座用餐禮儀不太好😵💫
湯頭好，肉普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
很好吃🥹 點蒜香的，湯頭濃郁不至於太稠
還會回來的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
世界宇宙超級無敵好吃的拉麵
🍜限定藤椒雞白湯
🍜鮮貝雞湯+蟹味棒
很好吃！鮮貝雞湯底下有很多小干貝 整體喝起來很濃郁🥹加上超巨蟹味棒滿分💯
限定藤椒搭配豬頰肉 超級嫩～～藤椒口味比較特殊會麻 喜歡椒麻感的人必點！
最愛每一碗拉麵裡的溏心蛋！👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
氣氛：5
好吃，
會想每個餐點都吃一遍。
整體體驗還不錯~ 味道個人感覺並不會太濃，和日本拉麵比起來還是比較清淡(我點重口味)，整體湯頭麵體都不錯，蛋較普
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
大約12點出頭到店，沒有等待就入座了，後續來了不少客人，很快就客滿了
看評論拉麵給的菜蠻有創意的，我配到了蘿蔔絲（一開始還以為是冬粉？）中規中矩的其他蔬菜
我點的是蒜味雞白湯拉麵，湯頭ok麵ok豬肉叉燒的部分真的很像滷味店滷過的感覺不搭，但給的蠻大方的。
溏心蛋我不知道該怎麼稱讚，但他蠻好吃的👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
限定拉麵的鴨肉好吃
但豬肉的部分少有腥味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
吃過幾間名店，最愛的還是這裡
湯頭跟麵體表現都很有層次，只是連平日都這麼多人等待，希望未來可以有線上預約的服務！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵 麵條 溏心蛋
第一次來這裡用餐
今日吃的是鮮貝雞湯，
麵體我喜歡吃硬一點的口感，湯頭是頭一次喝到這麼鮮又濃郁
雞肉是有點像舒肥雞肉，還有溏心蛋也是一整顆口感滑嫩好吃
整體用餐超棒 🫶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
溏心蛋 濃厚鰹魚雞白湯拉麵
店員親切，拉麵好吃！
感覺是家庭事業 老闆娘跟看起來是他女兒的員工雖然有帶口罩都蠻正的
魔鬼藏在細節 碗的容量真的偏少走精緻風,選了蒜味雞白湯,叉燒有微腥味還可以吃不到頂,(後來看一年前別人用餐的照片,叉燒有炙燒還比較厚,真的在costdown),只有細麵可以選 就是最便宜的細拉麵
整碗麵只有湯在水準之上,雞湯濃郁好喝
辣椒有特別選過除了辣之外還有麻 個人吃過拉麵店中是比較特別的 感覺老闆娘也是頗❤吃辣的
◇鮮貝雞湯
◇湯的鹹淡度選擇一般。
當天太晚到了，所以只剩鮮貝雞湯可選擇。湯頭選擇一般試試，清淡，下次會選重口味試看看。
舒服雞肉帶點檸檬味，覺得好吃又嫩。整碗麵吃起來很清爽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
這間雞湯是我吃過的拉麵
湯最好喝的❤️
走過路過不要錯過😋😋😋😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
臉頰肉叉燒超讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵
先去拿了號碼牌，店員告知約半小時回來即可。
點了限定的口味及一份叉燒，炙燒叉燒很香很好嫩，椒麻味的雞白湯底，湯底很柔順，椒麻味有出來但又不會太有負擔，是好喝的湯！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
從沒失望過的好味道
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
店員漂亮
雞湯拉麵好吃~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
心中最棒的拉麵，品嚐了好幾年依舊美味，特別喜愛他們的辣椒🌶️，服務也非常到位。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
湯好好喝
如果不加麵的話量很普通
一般食量的人差不多
蟹肉棒好吃
會介紹菜單
很多女店員
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
湯鮮麵彈，值的一再回訪。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
每次回台南必吃拉麵首選。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蒜味雞白湯拉麵
鮮貝雞湯拉麵
用料實在，湯頭鮮甜，非常推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
未免太好吃了！滿分五分我給六分，這次點的是隱藏版菜單，椒麻雞白湯麵，叉燒很嫩不油，希望店家能夠把椒麻湯底加到菜單裡。
蒜味拉麵喝不出雞白湯的味道，全是蒜味，喝到後面很膩。配菜種類少，不能理解放蘿蔔絲的理由是什麼。叉燒很乾且切的非常隨便，麵體普通，整碗最好吃的是玉米筍。對常吃拉麵的人來說，這間非常不合格，不推。
餐點：2
服務：4
氣氛：4
個人覺得比一蘭拉麵心齋橋附近也是專賣雞白湯的那間分店好吃，推臉頰肉叉燒
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃過之後不會想再吃別間拉麵店了啦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
鰹魚雞白湯拉麵
濃厚但不膩 一下子就吃完了
好吃
味道濃郁，價格尚可，菜色變化豐富，非常好吃!
餐點：5
服務：4
氣氛：5
拉麵很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
溏心蛋 濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵
這次點了招牌的雞白湯拉麵以及雞貝雞湯，比較喜歡雞貝多了一點干貝味道，底部也有小小干貝切碎，讓湯的味道多一點層次。很喜歡麵硬的口感～
人沒有超級多，但如果是用餐時間可能也需要等一下。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
2023/06/22
本次選擇的是當日特選
鮮貝鴨拉麵（260）一般濃度 / 普通麵體
湯頭部分
高湯使用雞白湯+小干貝熬煮
因長時間熬煮將干貝的鮮味煮進雞湯內，形成獨特的風味給予好評，但鹹度明顯較高，需搭配冰水同時食用。
麵體部分
中規中矩無太多特色，選擇細的麵體應該是比較好讓湯汁掛麵上
配料部分
今日特選的鴨肉叉燒可能部位的關係，會使口感較為柴硬；唐心蛋一樣是中規中矩的味道；白蘿蔔絲的解膩效果有限，可以跟其他拉麵一樣搭配玉米筍提升清爽度。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
歡迎追蹤 IG：lucas.eatramen
🐰拉麵：鰹魚雞白湯拉麵
🐶主配：叉燒、糖心蛋；玉米筍等等
🐱選擇：麵：硬；鹹淡：重口。
🧂前言：
第二天 中午第一碗
📝回憶：
雞白湯濃醇，鰹魚粉墊高鮮味，表現優異，
與麵條緊密切和，產生完美默契，
玉米筍有經炙燒，香氣與脆口並駕齊驅
驚豔則是湯的溫度，夠燙，很喜歡。
只不過糖心蛋是液態
#淳鳩一夫 #淳鳩一夫拉麵 #卡斯食定番
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#卡斯食雞白湯拉麵
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#taiwanfood #Tainanfood
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
舒肥雞叉燒 濃厚鰹魚雞白湯頭拉麵
超好吃 目前心中的第一名
臉頰肉叉燒很嫩很香 桌上的辣椒超級讚
加麵10塊剛剛好吃很飽
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
清爽派拉麵 ，鰹魚湯很棒
推推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
二訪 不知道是不是因為我們是最後一組客人 女員工的服務態度不是很好 不耐煩口氣跟我們點餐:( PS.食物是好吃的
餐點：5
服務：4
氣氛：4
這次吃 #濃熟雞白湯 還有店招牌小菜 #蟹肉棒 因為看大家都有 我就加點😆
不過我覺得我應該會一試成主照顧 他的雞湯太好喝了😚 濃郁的味道卻不油膩 雖然沒有像中華一番那樣吃下去會看到雞或學雞叫 對不愛喝湯的我 這家雞湯是讓我會想喝完的
麵條和肉類嫩度也是不錯 非常值得回顧的店家👍 #赤崁樓 附近的拉麵店都頗強
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
世界宇宙超級無敵好吃的拉麵