豐藏 鰻魚料理專門的最新評論
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非常推薦的鰻魚飯定食餐廳，餐點的介紹的很詳細，味道和口感也相當不錯！
價格上是有點高，但鰻魚好吃，拉茶也很香甜，是可以來嚐嚐的店
超好吃，貴
The food was absolutely amazing. We ordered a set to try both the grilled eel and sushi. The grilled eel was nicely grilled with a hint of smokiness. The Kakayaki sauce was both sweet and savory without being too heavy which matched the flavours of the eel nicely. The sushi set was both a feast for the eyes and the palate.
The staff were really friendly and did their best to reccomend us items. We visited the sister shop which was just across the street from the main store. The grilled eel set came directly from the main store so I don’t think there is much of a difference there. Bonus photo opportunity when you see your meal getting ferried over.
The entire set set us back approximately NTD 910 but it was well worth it. Would recommend visiting when in Tainan!
真材實料 用心經營
口味本來就是很主觀的，鰻魚飯及其他料理無太驚豔之處。
買給家中長輩吃 說米好吃 鰻魚沒土味
必須說、不錯！有一定水準。推薦！
好吃，口味多變
醬烤雞腿還不錯 ， 但主力鰻魚覺得口感不佳（有些難咬）和醬汁有點太鹹，下層的白飯有些乾硬。價格跟體驗沒有一致，應該只會消費這一次。
極推鰻魚九吃
以個人口味來說
鰻魚不夠柔軟
醬汁在我吃最後的第二口時
突然出現了死鹹的味道
前面吃的時候確實是鹹甜口味
但我也不知道為什麼會這樣
可惜了
充滿日式風味的鰻魚店，鰻魚飯很好吃，推薦！
醬烤的東西 及雞心好吃
除了汽水 玉子燒稍貴 算值得回顧的
豐藏屬於關東版本，使用了蒸跟烤兩種烹調方式，口感軟嫩豐腴，魚肉表層留有炭火香氣與關西鰻魚略有差異，由於關西鰻魚體型較小，所以直接火烤到熟，更可突出鰻魚肉內外的炭香，口感偏Q,兩者風味不同。
偏貴～
個人是覺得普通
店面左邊是鰻魚料理，右邊是壽司店
如果選擇性困難的不知道要選哪種鰻魚飯，那我建議直接選“盛井”，九宮格的造型，一次吃到九款不同的鰻魚壽司料理，很讚唷！
跟朋友分別點了兩種口味的鰻魚飯都味道不錯，而且可以續飯跟續湯，很划算～
因為店內是現場製作，需要等待一段時間，且店內位置不多，如果沒有一定要內用，可以選擇外帶，當天看到蠻多人外帶的
店員會清楚介紹菜單內容與特色，這點對於第一次到訪的客人是非常貼心的
鰻魚飯由於價位偏高會讓人有點期待，可惜沒讓人有驚豔感，但算不錯吃
鰻魚醬汁很好吃，很配飯，湯飯都可以續加
雞肉四重奏好好吃喔
雞軟骨味道非常好
嚐鮮!餐點精緻!內用座位較少。
店面外觀呈簡約風僅有一候位長凳，屋內甚狹長桌位亦小巧，必須等候現烤鰻魚的時段端來一杯冰水及小份漬物。點的是醬烤鰻魚套餐，配菜仍然是醃漬小菜，鰻魚皮稍厚有點咬不斷，米粒軟爛沒有Q彈感，整體而言沒有特別出色，可能運氣較差沒有輪到出好料理的時段吧！？倒是所附鰻魚湯質感甚佳。
飯煮到結塊，就不及格了。蜜燒口味完全沒有鹹味，吃到後來反而顯得油膩。覺得退步。
太好吃了啦！
雖然說給四顆星，不過還是要說一下今天的用餐感受。
鰻魚飯的部分，鰻魚吃不太到魚香味，
單純只吃到醬汁的味道而已；
米飯感覺水加太多，吃到某幾口已經快接近燉飯的口感了；
椒香鰻魚……….我真的吃不出來胡椒的香味以及鰻魚的味道（啊有胡椒的辣啦），
再更新一下，吃到尾段有股莫名的腥味，就直接把鰻魚吐出來了；
豬肉壽司倒是我比較滿意的餐點
不到全熟的熟度，卻沒有豬肉特有腥味
也希望店家能夠持續加油
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2/5更新
吃到全家159的鰻魚飯之後，
覺得鰻魚味還比貴店來得好
只差在微波的白飯口感不太好而已
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2/6回覆店家的回應
口味乃個人主觀無法全面迎合我可以理解
但是鰻魚飯的口感貴店真的覺得適合軟爛的白米嗎？
鰻魚飯超香的
餐點現點現
定食簡單不搶走主角風采
鰻魚頭+肝的清湯非常搭~
「醬烤鰻重」醬汁不會死鹹，魚肉鮮嫩，感覺是會化在嘴裡。「椒香鰻重」肉質是Q彈緊實的，會彈牙那種！兩種口味鰻魚吃起來是完全不同口感！完全沒腥味！
豬肉握壽司也不錯，4顆各口味不同，不過還不算令我驚艷。
食材溯源讓人吃得很安心
每一道料理都能感受到用心！
料理表現普通，網路推薦言過其實。實際體驗一次就好，不會再去。
嗯….跟想像中的鰻魚口感不同，不能說好吃也不會不好吃
鰻魚定食好吃，肉厚又Q彈，鰻魚九吃可以嘗試看看
點了第二個套餐
鰻魚九吃很特別，基本上也都能吃到鰻魚的香味沒有雷的！
鰻魚飯也好吃，鰻魚很香🤤
就是份量說是雙人套餐，但兩個人吃完還是默默去旁邊吃蔡三毛哈哈哈 …
今天傍晚去消費，因為疫情的關係改外帶，鰻魚味道還ok，但這樣賣三百多將近四百塊，小菜也給不到兩口，整體而言CP值中等，不是會特別想回訪的那種😅 …
味道不錯，服務好！
鰻魚處理的很好，沒有刺，也烤的很好吃。鰻魚湯也很甜。服務好沒話說。
但是環境沒有很寬敞，價格可以再親民一點點
吃過日本和台北各地鰻魚飯，這家鰻魚口味偏台式，烤起來較有嚼勁。鰻魚的處理很細緻，連細刺都沒有，附湯裡面還有魚頭和魚肝，漬物也很好吃，白飯都可以再續。依照這樣的價格，非常平價！服務也很好！
店員很帥人很好
鰻魚飯好吃之外拜託一定要點豬肉壽司..？
雙人餐很飽
菜單前面還有介紹鰻魚繁瑣的處理程序，鰻魚丼鮮甜好吃，豬肉壽司用的是蘿蔔豬，也是非常甜美雖然兩貫115但好吃程度完全對的起價位，下面的醋飯略為鬆散，感覺的出來店家對食材的用心，雞肉用的也是安心雞有機會會想嘗試，再訪意願高
服務人員親切週到
味增湯好喝
小小鰻魚飯以及日料店鋪，內用空間僅約10人左右，鰻魚飯很好吃！鰻魚肥美、烤的恰到好處，肉質Q彈不會乾澀也沒有腥味！米也很Q好吃！！
米其林豬壽司
真的太好吃
豬肉好甜 醋飯酸度剛好
搭配醬汁真的讚讚
同桌點的奶油洋蔥也很驚艷
我是不喜歡吃洋蔥的人
但這間洋蔥 超 級 甜！
完全沒有嗆味
店家很熱心，鰻魚飯好吃，尤其是有加蔥的
雞肉四重奏很特別很好吃，玉子燒香菇味蓋過鰻魚味，下次來想吃鰻魚飯！
很少出門玩還想留評論的😂
食物好吃，價格合理，店員服務態度很好。 …
在U.I.J旅館附近查詢好吃美食，意外發現這家鰻魚飯專賣店，因為評價頗高所以決定嘗試看看！
有先電話預約座位，到現場後發現店內的座位不多，大約10來個，滿多本地客外帶。
一位師傅負責烤鰻魚，一位師傅負責吧台跟送餐，所以稍微要稍等一下師傅先做餐點。
點了最經典的醬烤鰻魚，可以吃到炭火烤的鰻魚炭香味，醬就是台南式偏甜醬油味，但真的非常好吃，鰻魚也完全沒有土味。飯上的醬汁也非常大方，真的配著吃，不知不覺就吃光光。
另外一種鰻魚蛋蓋飯，切碎的鰻魚與飯醬汁，阮嫩的蛋蓋飯攪拌在一起後入口，可吃到蓋飯醬汁與蛋、鰻魚的香氣，真的會讓人一口接一口，非常的搭。
點了雞軟骨與鰻魚玉子燒，雞軟骨烤的微焦，又保有脆度與香氣，沾著胡椒鹽超級下飯。
非常用心料理的一家店，價格非常實惠，三個人三個套餐加鰻魚玉子燒、雞軟骨，最後結帳金額不到1500，佛心鰻魚飯！推薦有來台南玩真的可以品嚐看看。
鰻魚中規中矩，但有幾支沒清乾淨的小細刺、飯偏軟！服務不錯！
最喜歡右二，搭配半熟蛋讓口感濃郁，因為蛋是冷的，所以又可以多了點清爽的感覺。另外，店家很溫馨，覺得料理讓我等太久特別招待特調飲料，謝謝老闆娘！
btw 有冰杯的啤酒讓晚餐更加完美了😊 謝謝用心的店家🥺 …
鰻魚飯好吃，口味蠻多選則，要先訂位比較好，要不然可能沒位置
店內有不少電視節目採訪及名人造訪的簽名紀錄，可見料理美味備受肯定。店面雖小，但裝潢、餐具、menu、服務態度，都有一定水準。
這邊的鰻魚非常厚實Q彈，不油膩也沒土味，而且刺拔的很乾淨。跟台北「肥前屋」的鰻魚，口感鬆軟綿密，不太一樣。由於點的是傳統「醬燒鰻魚飯」，因此飯上淋有微甜又帶有碳焦香的醬汁，而鰻魚表皮烤到醬汁收乾，又不會過焦。
先吃原味，再咬口醃製嫩薑清清嘴，換換口味，改嚐灑上山椒的鰻魚。
再加點一道主廚推薦的「胡蘿蔔豬壽司佐松露溫泉蛋」，這種品種的《豬》，因榮獲「米其林必比登推薦」，一戰成名。大家開始認識這個養在彰化，專吃紅蘿蔔跟地瓜長大的豬，一嚐後，覺得肉質很彈，味道清甜，但如果能夠烤更熟一點，會吃的比較習慣。