豐藏 鰻魚料理專門
2024最新在地推薦餐廳的菜單_豐藏 鰻魚料理專門的菜單、圖片
營業時間
| 星期四 | 11:30–14:30 |
| 星期五 | 11:30–14:30 |
| 星期六 | 11:30–14:30 |
| 星期日 | 11:30–14:30 |
| 星期一 | 11:30–14:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30 |
服務選項
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
酒精飲品
啤酒
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
休閒
舒適
用餐規劃
接受訂位
美食外送
非常好吃！完全不輸日本有名的鰻魚飯
好吃的鰻魚。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Fantastic selection of tasty as well as carefully made food and courteous service. We tried this restaurant yesterday and decided to visit again later today and also made another reservation for Wednesday (in 2 more days). You gotta try this place for yourselves.
只是剛好路過走進這家餐廳吃飯，但是主廚卻是意外的認真，居然不只會詢問餐點的滿意度，還會虛心請教料理的改進方式，長這麼大從來沒有看過對料理如此認真的人，重點是鰻魚飯真的好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃，值得造訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
點了一份鰻魚飯我吃到的居然不是鰻魚飯而是老闆投入的熱情！！不得不說真的好吃，一整塊的鰻魚我只吃到一兩根的刺，用炭火烤的鰻魚居然沒有燒焦，重點是不管是餐具還是配菜都能增加鰻魚飯的口味上的變化，非常值得喜歡細細品嘗的人前來。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
推一般的鰻魚定食，涼拌洋蔥也不錯
有碳香味，醬的味道適中很好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃
餐點：5
服務：4…
環境整潔空間舒適，店員服務親切介紹很詳細，鰻魚肉質Q彈火候控制的很好，搭配醬汁很下飯，值得再次回訪👍
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老闆娘親切服務好，鰻魚飯CP值中上
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
好吃，香氣四溢⋯⋯
服務態度很棒，介紹菜單還有吃法👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
鰻魚飯跟網路評價差太多了
看了網路評價過來吃的
不會想要來第二次的店家
蠻好吃的 口感比較Q
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
蜜燒鰻魚飯 烤雞軟骨
好吃，不用多說！味美新鮮
餐點：5
服務：5
氣氛：5
簡單的飲食，隱藏著老闆的用心與堅持，來台南一定得留點肚子來吃吃看，保證回味。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這2顆星是給親切的老闆娘，剩下不給星星是你們的飯真的太不好吃，又硬又軟，鰻魚很普通，畢竟我是真的很期待你們的500盤評價吧，再加上我也是廚師之前也做過鰻魚飯專賣店，我很清楚鰻魚好吃的口感與香氣，你們的鰻魚很黏牙，不應該是這樣的口感，如果是新鮮的基本上不太會那麼難咬斷，我也明白做生意每個店家都有自己的獨特方式，但你們的是我吃過最不舒服的店家，希望你們能夠多了解顧客，而不是因為老店老師父而破壞了原有的初衷共勉之。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
店裡面放了一隻必比登。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
特殊餐點
餐點很特別。保證令你大吃一驚。
因為來用餐時剛好師傅不在
只有年輕的二手師傅
所以可以選擇的餐點比較少😅
但是店內阿姨的態度非常好
也很仔細介紹有哪些餐點以及鰻魚的吃法
醬烤鰻魚定食的口味非常棒
白飯粒粒分明 淋上的醬汁鹹甜非常下飯
鰻魚份量感覺有一點小不過口感微微紮實
不像星鰻那麼油 香氣也是十足 非常推薦
炙鐵醬燒鰻魚拌飯則是承裝在鐵鍋中
喜歡吃鍋巴的人可以稍待一下再拌開
香氣十足 鰻魚的份量適中 味道跟醬烤鰻魚定食的口味比較不同
希望下次造訪可以吃到不同口味的鰻魚餐點能夠再補上一個🌟
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
炙鐵醬燒鰻拌飯 鰻魚手捲
#醬烤鰻重 395元
#鮭魚卵手捲 80元
#檸檬汁 130元
鰻魚飯軟嫩無腥味，醬燒料理的入味，鹹淡適中，表現中規中矩，如果有位子可以進來坐坐。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
服務人員態度超好，體貼、有禮、不做作，十分專業而沒壓力
環境很雅致，食物超好吃！
看了評論滿心期待來試試看鰻魚飯
有點失望
覺得鰻魚普通
飯也不好吃偏軟爛
唯一好吃的是配菜
搭配的湯品也是沒什麼味道
加點的鰻魚手卷超鹹
湯品跟手卷的鹹度可能都需要再調整
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
香氣比餐點還快上桌
吃第一口就直接愛上
每個餐點都好吃！
很讓我驕傲的古錐學生，一定要給可愛的小柏熱烈掌聲鼓勵加尖叫一下，她對料理的熱情從她開朗的笑容裡自然流露，一走進她的店裡我就開始充滿期待和喜樂了~~推，一定要來吃，不然不要說妳懂吃~~
鰻魚好好吃😋
看了電視才來的 果然沒讓我失望
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
真的好好吃🤤
沒有刺的鰻魚真的很厲害👍
極推炙鐵鰻魚飯 真的一拳擊中我的喜好❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
希望店家再加油🥺
飯-米粒沒有粒粒分明，黏黏偏微濕，感覺米粒的等級稍微普
醬汁-味道還可以，希望淋飯上面的醬汁可以多一點，吃到後面沒有淋到米飯的地方很乾🫠
鰻魚-燒烤的太乾了，鰻魚該有的油脂味跑了，有點可惜
小菜-醃黃瓜有點不搭，建議可以換成醃白蘿蔔，比較可以減少膩味
價格有點高，有點屬於一次店。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
服務好又好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
鹽烤雞翅 鰻魚手捲 蜜燒鰻魚飯 炙鐵醬燒鰻拌飯
想吃鰻魚飯～上網找到評價不錯的餐廳
前往試了一下
口味選擇性還蠻多的！
還有多樣的小菜可選擇～
明太子烤洋蔥很特別！
喜歡這種感覺的小店
當然了，主角鰻魚飯很可以
很少吃到把鰻魚處理的這麼好👍
飯的軟硬度也拿捏的適中，店家很有耐心的一一介紹，手卷的味道也非常棒，不愧是在這麼多小吃老店街上還能屹立不搖的好店～ …
好吃的鰻魚飯，廚師也很有品味。 保安路必吃的好地方，建議事先預約。 好吃的東西很快就賣完了
價格太貴，環境衛生不佳
餐點：3
服務：3
氣氛：1
家人說鰻魚很新鮮！下次還要再來！
鰻魚頭熬成湯真的很另類🤣
**千萬不要問我鰻魚口感😅我不敢吃⋯
家人很喜歡😘我只是陪同🤣
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
鹽烤雞翅
本次點餐：椒香鰻重．第一次不是醬燒的鰻魚，沒有腥味，胡椒不辣不嗆反而提味，魚肉是有彈性的．白飯粒粒分明．比較可惜的是配菜都是醃漬菜，如果能搭配一些新鮮蔬菜，較能感受鰻魚本身的滋味．
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
除了鰻魚飯外，
洋蔥柴魚片沙拉令人驚艷，因為柴魚來源是老闆自己釣自己烤的！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
米飯煮的很好，鰻魚外酥內Q，重點都沒吃到刺，左下角的香檬是點睛之筆。烤物推薦雞尾椎跟雞肉四重奏。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Great tasting eel. Didn’t like the grilled chicken cartilage so much.
Family run business, very friendly. Very clean but small store, seats 12 at most.
20230604 update: It is always interesting to see how an eatery will be after so many years. Business appears to have been good as they have moved/expanded into a larger shop space right next door. Eel is about the same portion size of somewhat smaller. Taste was excellent as before.
visit(s):
20230604
鰻魚餐點美味好吃，服務品質態度佳，環境優質，值得推薦
餐點：5
服務：5
氣氛：5
住台南的阿姐前天晚上開車載我去吃，超厲害的鰻魚飯～新鮮好吃美味😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
蜜燒鰻魚飯
今天長輩去消費
竟然被告知第一次去不要點檸香口味
於是點了普通的鰻魚飯
回來說很普通
我之前去吃不是雙拼的鰻魚飯也真的很普通
想不通為何會叫客人不要點比較好吃的？
================
第一次去的評論
↓↓↓↓↓↓
鰻魚肉超Q彈，鰻魚界的波霸珍珠！
和牛很香，玉子燒有魚湯味很驚艷！
好香的鰻魚飯
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
蜜燒鰻魚飯
第一次來吃鰻魚飯好吃老板娘服務很親切 (不好意思貼錯了已更正😁😁😁😁😁)
餐點：4
服務：4
氣氛：4
平常吃膩了燒烤跟火鍋 這次特別換換口味改吃日本料理 而且特別找了鰻魚飯專賣店
整體吃下來還不錯 但還是有些值得提的地方
首先 鰻魚飯的部分我覺得還蠻不錯的 飯量給的還蠻足的 價格部分因為我沒有吃過太多家鰻魚飯 所以不確定價格到底算不算貴
然後 鰻香玉子燒個人不推 會點這道的原因是因為我很喜歡吃玉子燒 但菜單上沒有一般的玉子燒 只有加鰻魚的 但有加鰻魚的價值直接翻倍 不是很划算 所以不推
還有 烤雞腿肉個人建議點非鹽烤的口味 雖然店家是推薦鹽烤 但因為鹽烤在一般的燒烤店還蠻常見的 但來這邊就應該點一些平常吃不到的東西 才不枉此行
最後綜合評價👍 是一間會想來吃第二次的店 蠻推薦沒吃過的人可以來吃看看的
（話說 不知為何 在找這家店時 去臉書專頁都沒翻到菜單 所以特別把目前店內的菜單照下來）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
蜜燒鰻魚飯
聽到員工在吵架、破口大罵另一個人不接電話，大罵了5分鐘…
此外，還有聽到廚房有人咳嗽、吐痰的聲音…
不論食物如何，這些感受真的很糟糕…
食物的部分來說：
鰻魚表現的還不錯，肉質Q彈，表面有點酥脆
玉子燒的厚度感受不到誠意，裡面的鰻魚碎屑也是少得可憐
味噌湯很清淡，也沒什麼鮮味
配菜的醬瓜很鹹，有廉價感
黃金泡菜好吃！
結論是，偏貴、鰻丼作還是比較令我驚艷
餐點：3
服務：3
氣氛：1
這是一家很多名人造訪過的鰻魚專賣店，也是我們的首次嚐鮮。這次點的是烤鰻魚飯定食以及炙鐵醬燒鰻拌飯，鰻魚肉質鮮美、配菜好吃，確實具有相當的水準。可惜以400多塊的定價來說，鰻魚的量感覺偏少了點。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
店內位置不多,僅能現金結帳,我覺得這家店的食物本身跟整體帶給客人的溫度很有感,鰻魚經過精心料理好,呈現的是用心過後得一道料理,大胃得男性可能要多點幾道菜,從一進門到結帳出門都能感受到店家適時關愛的眼神,建議麥茶可以溫熱提供
餐點：5
服務：5
氣氛：5
這家鰻魚專賣店是眾多名人都愛造訪的地方，它榮獲了醬烤鰻魚500盤的獎項，真是厲害！
這裡的鰻魚肉質鮮美又軟嫩，一點也不腥，醬燒的味道入味，鹹淡適中，簡直是表現一流，水準很高呢！
他們所選用的鰻魚都是從臺灣出口到日本的活白鰻，每天都是新鮮的活體鰻魚現場宰殺現場烤製，還親手挑刺。再搭配他們自家熬煮的特製醬汁，這個醬汁是用日本清酒和烤過的鰻魚骨，再加入日本醬油、蘋果和糖，煮了四個小時，搭配鰻魚烤出來的，味道特別濃郁！火候掌握得恰到好處！香氣撲鼻！美味極了！
他們使用的木炭是紅木木炭，烤鰻師傅的技術非常高超，服務人員的態度也非常友好，他們會仔細地介紹餐點和吃鰻魚的方法。
這裡的醬烤鰻魚定食味道真的超棒，白飯顆粒分明，淋上醬汁，鹹度和甜度剛剛好，非常開胃。鰻魚的口感微微有嚼勁，一點也不油膩，香氣十足，絕對值得推薦！
而鰻魚拌飯是裝在鐵鍋中上桌的，如果你跟我一樣喜歡吃鍋巴的話，一定要稍等一下再拌開，你會發現它和醬烤鰻魚又是完全不同的口味哦。
如果你吃膩了一般的日式燒烤和火鍋，強烈建議換換口味試試豐藏的日本鰻魚料理，絕對會讓人想來吃第二次的。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
椒香脆皮鰻魚定食 炙鐵醬燒鰻拌飯
非常好吃，燒烤技術很好，重點是沒有刺。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
椒香脆皮鰻魚定食 炙鐵醬燒鰻拌飯