鼎富發豬油拌飯的最新評論

好吃，排隊要等有點久但值得，一定要點豬油拌飯，炸蝦捲個人覺得也不錯推

排隊等待約15分鐘
這樣份量的餐點約350元（只記得大概）
美味度🌟🌟🌟🌟
環境 🌟🌟🌟
回訪率🌟🌟🌟
價格 🌟🌟🌟🌟🌟
平均3.75分四捨五入4分～～～

豬油拌飯配半熟蛋拌在一起真的很好吃
雞肉串跟豬肉串也有夠味不會很柴
夏天配上涼涼的皮蛋豆腐也很搭
推推❤️

台南知名豬油拌飯～中午時段人潮真的超多，排了半小時以上

友人：
豬油拌飯搭配生蛋黃，豬油的香搭配油蔥酥，把蛋黃跟肉燥一起攪拌，吃起來口感滑順真的超好吃😋
烤雞串肉質軟嫩，炭香味十足，只是味道稍微偏甜了一點
貢丸湯有濃濃的柴魚味～有五顆貢丸，只是味道也是偏甜

個人因為不吃肉，因此只有吃白飯配半熟蛋
感謝店家的體諒～

台南知名排隊美食之一#豬油拌飯
即使開在巷弄裡 每到假日也是大排長龍
店內採用學生時期的課桌椅
更增添懷舊的復古風情

餐點有分為套餐跟單點
豬油拌飯可選擇生蛋或半熟蛋
選擇好餐點至櫃檯結帳等候叫號即可

🔸生蛋豬油拌飯 $40
🔸烤豬肉串(2支) $45
🔸E套餐 $110
(生蛋豬油拌飯+燙青菜+肉羹清湯)

主餐美味度不在話下，青菜清爽鹹味剛好
烤豬肉串本身調味適中，肉質也不會乾材
肉羹清湯好喝也很清爽解膩
有點像柴魚高湯跟貢丸湯的合體
整體而言很值得品嚐看看

來吃的當天下雨人潮比較少，所以沒有排到隊
我蠻喜歡豬油拌飯，醬滿多的，油蔥味很香
但是貢丸有點小失望，不知道是不是調味的關係，有一種類似中藥的味道不太喜歡
燙青菜的量蠻少的😭 …

人潮眾多，生意很好。有小黑蚊，要注意防蚊
豬油拌飯加荷包蛋：沒有吃到什麼豬油香，醬香跟油蔥香比較多，米飯偏硬。
烤雞肉串：淡淡碳香，偏鹹
滷油豆腐：一般般

🍚鼎富發豬油拌飯
———————————————
套餐$115 半熟蛋豬油拌飯+魚丸湯+雞肉串

豬油拌飯醬汁有點太多過鹹，有先攪拌均勻，但吃到最後還是剩一堆醬汁，很鹹需要配湯，蛋跟豬油的香氣都不重 個人覺得很普通⋯

魚丸湯，魚丸有五小顆，湯味道蠻清淡的配豬油拌飯味道比較平衡

雞肉串也是偏鹹 但雞肉香氣滿重的 好吃

希望再加強一下店內的環境清潔，坐靠近櫃檯的位置，吃飯過程中一直看到一堆紅螞蟻真的不舒服🥲

在小巷子中，建議車子停外面再走進來，抵達的時候很幸運不用排隊就先入座了，後來點餐很慢，等了很久。

#招牌豬油拌飯確實有它特別的地方，而且一定要配上生蛋黃，攪拌均勻再進到嘴裡，可惜當天拿到的飯是冷的，而且份量有點少，讓這碗招牌變得很普通。

#現炸的甜不辣很Q蠻好吃的。

#魚丸湯的湯頭好喝順口，但湯本身是冷的。

另外由於是傍晚時刻前去用餐，有很多蟲子在飛🙂

招牌豬油拌飯加蛋好吃，都是很道地的味道，不過沒有特別驚艷。吃飯時間需要排隊

烤串好吃
點完餐上菜時間不會太久
豬油拌飯真的要拌均勻
不然底部好鹹
豬油的味道沒有很明顯

荷包蛋（半熟）豬油拌飯$45
紅茶$15
在寒暑假期間大概要等30分鐘才能入店
入店後還要寫菜單再繼續等餐點
如果真的很餓的人應該會等到暴走😅

半熟蛋的熟度掌握的超剛好 不會吃到太生的蛋黃
敢吃半熟蛋的人一定要嘗試
餐點真的蠻好吃的 份量偏少
不過再吃第二碗應該也滿膩的

紅蔥非常好吃 醬在碗底部 要記得攪拌
紅茶是好喝的紅茶 不會澀澀的讓你覺得很雷
貢丸湯有點重口味 也有加紅蔥

所有餐點單吃都非常優秀 但每個單項滿油的
吃完當下有點覺得好膩 但又沒吃飽
總而言之是不會踩雷的店 但偏一次店
來觀光旅遊點妊還是可以嘗試看看

兒時記憶中的超級美食之一！記得小時候媽媽要滷肉燥前，會先在鍋中煉製新鮮豬油，之後再炒肉燥。
那一大碗公的豬油，拿來炒菜煎魚或是在熱騰騰的白飯上淋一勺豬油和一顆新鮮蛋黃，那鮮醇美好的滋味滿溢心頭啊！真高興現在只要到大德街的【鼎富發】，即能品嚐到！

用餐後可以順著大德街 悠遊自在的漫步中西區，瀏覽懷舊的台南街道，這裡仍保有舊城區特色。
沿途觀賞大德街悠靜的特色小店，或是老宅住家。
再銜接步行到（藍晒圖文創園區），或進入新光三越百貨購物療癒。家人喜歡的保安路或國華街都在附近，非常好的台南小吃體驗！！

回訪蠻多次
裝潢很古早味
豬油拌飯+生蛋黃
蛋可以選擇荷包蛋或生蛋黃
整體口味偏鹹偏油
建議整個拌勻再吃
吃到最後碗底會殘留一些油
炸蝦捲蠻好吃的
烤雞肉串也還不錯（來不及拍照就被吃光了）
其他小菜普通

烤肉串CP高，肉質又嫩，豬油拌飯表現中上，甜不辣連我平常不吃的都覺得很可以。

當天人潮很多，但排一下很快就到了，推薦吃生蛋黃豬油拌飯，生蛋黃和飯攪拌在一起簡直絕配(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)！魚丸湯很特別帶有一些甜味。

豬油香，不過吃起來味道算普通
烤串沒有添加太多香料或調味
湯是柴魚高湯為底，柴魚味很明顯

豬油拌飯很香不油
烤串不錯 蝦捲好吃 其他一般
如要排隊就不會考慮
沒吃過可以來試試

人潮很多！
豬油拌飯+半熟蛋真的很享受～
肉串的部分個人覺得普通，口味偏甜😂 …

📍台南中西區｜鼎富發豬油拌飯
🔅B套餐$110
這一個套餐裡包含:生蛋黃豬油拌飯+兩支烤串+魚丸湯
這種豬油拌飯真的是台北很少見的
雖然網路評價有點兩極 但我個人覺得蠻好吃的👍
豬油的香氣搭上生蛋黃還有一點醬油的鹹香
是傳統古早的好味道 米飯是粒粒分明的旦有點偏硬
烤串我是點豬肉的肉質很嫩調味也很道味
魚丸湯很清甜喝起來很舒服 而且魚丸也給很多顆
🔅香腸$30
是屬於瘦肉比例的香腸很扎實很好吃
唯一美中不足的就是 他沒有附蒜頭😭
香腸+生大蒜=完美搭配 不知道有沒有人也喜歡這樣吃😂

來台南前就看大家推一定要來吃這家，沒有白來，真的好吃！我們約5點初來，不用排隊，但我們選外面靠馬路的位子，所以有被小黑蚊咬，來之前不妨擦個防蚊液🤣 …

充滿古早味的店家
生蛋黃豬油拌飯的香氣十足
價格又不貴
讓人忍不住想回顧

2021雙十連假初訪：
炎炎熱天人潮多排隊排了超久超累…
不知道是因為太餓還是太好吃
點一桌不到15分鐘就全部吃完了。
但吃完完全沒記憶點 印象中是普通可以嚐嚐⭕️

ig: eattoomuchyo
如果你也在台南尋找古早味小吃，這家在巷弄內的懷舊美食不容錯過，小學生的桌椅配上復古的裝潢，吸引各地饕客前來。店家有提供套餐，如果各種品項都想嚐看看的話，會是不錯的選擇。
🍜豬油拌飯+生蛋黃+烤串+魚丸湯$100：黃澄澄的蛋液與豬油醬料、油蔥酥完美融合，不會油膩，米飯與醬汁緊密結合在一塊。烤串可以選豬肉或雞肉，烤串表現得可圈可點，不會因為是豬油拌飯店，就馬虎喔。
🍜豬油拌飯+荷包蛋+烤串+魚丸湯$105：荷包蛋可以選全熟、半熟，如果不敢吃生蛋黃的，選這個就對啦。
真要說缺點，大概就是燙青菜的分量與價格不成正比了吧，分量太少了🤣

環境 ⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐

點了生蛋及半熟蛋豬油拌飯、烤串雞、貢丸湯，烤串現烤很美味，貢丸湯湯頭似乎是柴魚醬油調味，覺得蠻特別的貢丸本人普通，豬油拌飯油蔥酥加生蛋攪拌後真的好吃，但本人就覺得是古早味，然後鼎富發似乎有精緻一點，但小時吃過的豬油拌飯更香，所以有點失望大於期望，後來才發現應該點甜不辣？下次有經過再點來吃改評，哈！

本來想外帶後來改內用，附近有機車停車場，沒有汽車停車場，汽車不要駛入，不好會車，最好找停車位再步行到店，內用會有大姐安排座位，服務還行，一人點餐兼烤肉，難怪要排隊等點餐，等餐我覺得有點久…桌子是中學課桌椅，清潔度還好

#localguides #letsguide #Taiwan #Tainan #tranditionfood

份量雖然不大 但是真的非常美味！
簡單的食材 簡單的配料
特別是半熟蛋 混進飯裡面真的太犯規啦！ 好好吃！

商店的位置很好找
大馬路上有很多停車位
不建議開進巷子裡面