鼎富發豬油拌飯的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺南市中西區大德街38號
電話 : +886 6 222 2327
附近：台南台灣餐廳
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採鄉村工業風裝潢的街角餐廳，供應米飯料理、湯品和其他經典餐點。
生意超好，11點去就排了一下隊，採叫號取餐，巷子裡有機車停車場。點了一份E套餐95元，肉羹清湯有五塊肉羹，口味尚可，豬油拌飯上的油蔥酥很香，碗底的豬油要先拌上來吃，不然吃到後來會變很鹹，加上生蛋黃口感滑順，十分美味
真滴好吃…..
建議點生蛋黃，攪拌後可以增加飯的口感
小缺點就是有相同產品來說貴了一點
📍鼎富發
環境⭐️⭐️⭐️⭐️
服務⭐️⭐️⭐️⭐️
餐點⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
來台南最喜歡的豬油拌飯就是鼎富發的，喜歡清爽的人一定要試試，粒粒分明的白飯加上剛剛的的醬汁，讓整碗飯不會過於濕潤而且味道足夠，再搭上店內一些小菜就非常滿足👍🏿
人好多要排好久⋯！
但是好好吃～～～
豬油拌飯+生蛋 $35（豬油拌飯就是要加生蛋！）
紅蔥頭酥酥的也好ㄔ٩( ᐛ )و
豬油拌飯加生雞蛋很好吃，有點偏鹹，配碗肉羹清湯解膩，完美
爆炸好吃，第一次吃豬油拌飯竟然愛上，生蛋攪飯口感好讚，蝦捲好吃，香腸也很讚，湯必點，整體無雷，店家19:00準時收菜單不給點，大家要留意一下，避免撲空。
坦白說，有很多需要加強的地方。
✨豬油拌飯加蛋黃
這個真的還不錯吃，值得一定要吃的傳統味道
✨環境
有點擁擠，我的那張椅子感覺快垮了😢覺得應該多關心一下給客人的椅子是不是需要修理了。雖然古色古香很美，但吧台出餐口感覺不該放椅子。再來是收外場的速度沒有很俐落，再來是內用餐具是自助式的，好像補回來的速度也不太夠，所以我們有一個人沒有湯匙可以用😢
✨上餐速度
很慢，但值得誇獎的是都是依照順序出餐，沒有先跳單給，這樣其實給客人觀感很值得加分。不過，我點兩碗飯而已，等有一段時間，感覺難免會有點不好。而且我的上一個客人拿走後，我還等了一下子才拿到😦也許是我去的時間剛好很忙吧！！！
便宜好吃！
銅板小吃
但附近位置很難停！店面有畫紅線 有機會被檢舉開單
有機車停車場，在巷子內，意外發現。
但熱門用餐時間，可能還是不太夠。
個人覺得菜色味道不錯
吃過炸蝦卷 烤肉串 魚丸湯
稍微鹹了些
不過很在地口味的好吃
一般，本來很期待….
因為裝潢古色古香
但是什麼都小小的
飯小，湯小，菜也小
可以的話我覺得可以再增量
滷貢丸不行😰滷的很黑
但是裡面口感不佳
其他就一般般
沒有讓我驚艷到想來第二次
然後轉頭看到便當😧
價格不一般
在台南這個戰區算貴了
還以為開這麼巷弄內
價位應該不高
結果算中上了
吃飯時間開車來不好停哦
建議騎機車來比較好停車
米飯本身略乾，熱度也不太夠，吃起來比較沒有豬油拌飯那種舒暢的感覺。醬汁、油蔥、豬油及蛋黃的搭配表現不錯，唯獨米飯的口感欠佳。小菜部份就平平，可以更好～
米心好像沒有熟 莫名很喜歡他們的涼拌洋蔥
但整體還不錯
氣氛很棒
造訪日期：2021.01.01
時間：下午6點
餐點：生蛋黃豬油拌飯$35+古早味紅茶$15 …
人很多，算是排隊名店，中午12點才來會排很久，這次剛好住在隔壁民宿，所以一走出來就直接來吃。一進來因為很早所以沒有排隊直接就有位子，自己找到位子之後去櫃台點餐等叫號，這次點了招牌的豬油拌飯加生蛋黃，真的是非常好吃，那個豬油跟米飯完美的搭配在一起，而我也認真覺得加那個生蛋黃會差很多，不單單是美感的提升，連帶連整碗飯的口感都有差。店內還有賣串燒，但是品項不多可以跟拌飯搭成套餐，不過串燒就相對單調比較不推薦，反而更推那個魚丸湯，非常好喝喔。
第一次吃生蛋黃豬油拌飯，拌勻後每顆飯粒都包裹著蛋黃，像極了黃金飯，入口瞬間在嘴裡香味噴發，燒肉串烤功很棒A唰嘴呦😋
有機車停車場，跟著指標就可以找到囉！ …
點餐速度稍慢需要等待一段時間
但店員很有禮貌用餐環境也算乾淨
生雞蛋拌飯味道濃郁、油蔥香氣足夠
魚丸湯湯頭有炒洋蔥，與一般清湯不同風味
豬油拌飯鹹香鹹香，拌入的油蔥碎增加口感。雞肉串是套餐組合，烤的蠻香的，也保有雞肉肉汁，缺點是調味很鹹～
另外針對整潔部分扣一顆星，用餐過程沒看到店員來餐盤，直到用餐結束，身邊每一桌都充滿了使用完畢的餐食…
用餐時間 – 連假午餐
餐點 – 豬油拌飯+半熟蛋、台式泡菜、貢丸湯 等候時間 – 需稍等座位，翻桌率高很快就能排到 …
到的時候是中午用餐時間所以排隊隊伍很長，本來很擔心會等太久結果蠻快就排到位置的。點了一份套餐（豬油拌飯加半熟蛋+丸子湯+現烤雞腿串）再加一碗豬油拌飯加燙青菜，上菜速度ok，豬油拌飯跟半熟蛋蛋黃拌勻之後非常美味！雖然有點油但不會到膩（偶爾放縱一下蠻好的）鹹度也適中～
丸子湯好喝，五顆丸子兩個人份量剛好，現烤雞腿串不錯但美中不足的是冷掉了⋯⋯
不需要太多文字去贅述的美食，如果你喜歡傳統美味的食物一定要來試試看
就有人很堅持要吃這個！說高雄沒在賣……🤪🤪🤪
#鼎富發
#豬油拌飯
#油葱酥很香
#一定要加生蛋黃😋
豬油拌飯好吃，非常的香，無意間就全部吃完，覺得非常復古的一道餐，排隊人蠻多的。
排隊真的需要排蠻久的，建議店家可以貼張「先排隊，後帶位」的標示，看到後面來的人直接坐在空的位置，前面大家排隊是排假的嗎🥲
豬油拌飯搭配青菜吃起來比較剛好，很好吃🤤單吃可能會稍膩。
紅茶需要加點冰塊，有點偏甜😆
雞肉串還好，沒有特別驚艷。 …
有個短髮女店員態度超差，確認我們五個人用餐後，詢問我們要不要分開坐，我們想一想後拒絕，店員馬上臭臉口氣差的說那這樣你們要等很久，我們說沒關係，店員直接臭臉轉身走掉，後來進去裡面問哪裡可停車、菜單可以先看嗎，回覆的態度一副愛理不理，後來是一個看起來是老闆的人熱心解答。
座位沒有冷氣很熱，環境衛生沒有很好會有飛蟲在頭上飛來飛去，接完上一組客人後有擦桌子，但桌子摸起來還是黏黏的，很不舒服。
餐點很普通，蛋黃的飯吃到最後還是很乾，雞肉串吃起來很乾很柴。
在台南有更多CP值更高的店，台南不是美食沙漠這家有來踩點吃過就好😗
豬油拌飯搭配生蛋真的好好吃，不知道是哪種米，好有嚼勁，雞肉串個人覺得太鹹，不過肉是好吃的，貢丸湯也是很有香味，有套餐可以搭配，但沒冷氣，怕熱的人需再三思考，巷弄內適合走路進去
飯粒粒分明
醬汁鹹甜香
油蔥酥很脆口 …
來的時段人很少， 點餐蠻快的 豬油飯加生蛋最好吃
觀光客居多，人潮擁擠，通常需排隊！
招牌豬油拌飯必點，烤串也不錯，值得一試。
要吃肯定要有耐心
滿滿的排隊人潮
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生蛋黃很新鮮
雖然醬油在底部
攪拌後也不會過鹹
每一口都可以吃到脆脆的油蔥酥
添加不一樣的口感
IG: tiger.eat
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今天分享台南人氣必吃的豬油拌飯！
鼎富發除了豬油拌飯外還有多樣小菜
桌椅是木製的國小課桌椅滿滿古早味🏮
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▪️豬油拌飯（生蛋黃）$35
香噴噴的油蔥酥配上誘人的生蛋黃🍳
醬油是加在底部記得要拌一下再吃～
想吃豐富一點的可以再加香腸、燙青菜⋯🥬
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在台南讀書三年多第一次來吃鼎富發🤣
吃完其實覺得還好欸就中規中矩的
個人比較喜歡前幾天發的沙鹿拉仔麵
不過來台南玩的朋友們還是可以朝聖一下啦～
下午時間去人不太多挺好，簡單的好味道，單吃有點清淡加一點醬油整個味道提升，紅茶好喝
豬油拌飯整體普普，蛋黃香與醬油香和炸油蔥香的混搭，口感上飯偏硬，但沒有粒粒分明，整體就是很一般水準，然後觀光成分加錢這樣。
點了豬油拌飯+半熟蛋 、油豆腐
豬油拌飯因為碗小所以不大好拌，半熟蛋的蛋黃也不大夠配整晚，整體搭配起來沒有想像中的好效果，但也不會太差。
油豆腐普通正常。
整體上不會太雷，不過考慮到大老遠跑來跟要排隊，不推（要來建議12.前）
威比豬去吃豬油拌飯～嚇死了
好吃 不過觀光客很多 但點餐路線規劃良善 不會等很久～
上次來台南玩時因為排隊太長忍痛放棄的行程
這次終於吃到了！！
我點的是豬油拌飯+生蛋黃
飯上面會灑一點油蔥酥
醬料都在底部 一定要拌勻再吃 不然底下會太鹹🤣
加點的炸甜不辣大家一致好評
吃起來是QQ澎澎的口感
現炸起來馬上配飯吃 超級好吃😋
不過去前有看到很多網友抱怨動線不好
不知道從哪排隊 也沒有寫指引告知先點餐還是先找位子、排隊（我找了一下也沒有看到）
這次去的確蠻有感的 幸好我們吃五點的時候 人比較少😂
店家可能生意太好 也不打算改進吧～
動線會讓新同學有點搞不清楚狀況
進入店內以後先找到小書桌，找到位子以後再找朋友或是自己去點餐，點完餐拿了號碼牌等叫號，即可開始用膳。
豬油拌飯加生雞蛋太犯規了…
明明剛剛已經吃很多了，但是還是默默吃完滿滿一大碗！
串烤部分我是覺得…. 雞肉有點太乾太硬。
豬油拌飯真的天殺的好吃！
來台南這麼多次第一次吃真的相見恨晚！
豬油拌上油蔥酥和醬油超級香！喜歡吃蛋黃的朋友建議可以點生蛋黃或半熟蛋一起拌飯，真的好好吃！炸雞捲也不錯，烤肉串相比就比較普通一點點
好吃，我作為觀光客已經來吃第三次了
雖然因為人很多要等蠻久的
貢丸湯的貢丸也不錯有五顆
油酥配蛋黃配油真的很好吃很入口
但份量小適合當小點心吃
簡單的豬油拌飯搭配一顆半熟荷包蛋攪拌在一起，豬油醬油的鹹香以及半熟蛋提供濕潤感，光是外觀就令人食指大動，不知不覺就吃完一整碗，另外推薦炸甜不辣，濃濃的魚漿味外酥內軟，其他湯品滷味烤物就是一般般了。整體已完全納入台南必吃店家的口袋名單。
肉羹清湯解膩爽口，懷舊吃法豬油拌飯+蔥仔酥，很方便還附有免費的機車停車場。
去年11月和朋友到台南玩朝聖，晚餐巔峰時段要等，不過翻桌率還算可以，但位置一空要趕緊搶，免得被後面來的先一步佔位
我點的是生蛋黃，不過混在一起後有些被豬油的味道蓋過，但還是不錯吃
下次再來台南時會二訪，雖然一碗這樣感覺簡簡單單的，但味道十分經典
生蛋豬油拌飯、甜不辣、蝦卷、魚丸湯都好吃😋大推，其他就普普！ …
雞肉串意外好吃！又嫩又香～
甜不辣是QQ的，味道也很特別
豬油拌飯加半熟蛋就是熟悉的好味道啊😋 …
要等
蚊子有點多
晚上停車場很恐怖
但是五顆星必須給，
因為飯真的很好吃
而且一定要加生蛋黃
列入口袋
豬油拌飯的香氣總是吸引人，只是飯如果沒有拌均勻的話，到最後幾口就會太鹹。蛋拌入的味道讓整個飯更潤口好吃。清羹湯的肉塊是瘦肉但不柴又彈牙，湯頭是清爽口味的。炸甜不辣也是脆口，搭配豬油拌飯很好合口味
生蛋黃豬油拌飯
$40
普普通通，吃起來味道挺像魯肉飯
口感黏稠，米硬
很幸運不用排隊就吃到了，很懷念的味道豬油很香配著蔥酥，沒吃過可以嚐鮮一下！
跟一年前來吃完全是兩回事，豬油的香氣消失了，取而代之的是滿嘴油耗味，雖然一早來不用排隊，但還是很失望。
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鹹香適中的豬油拌飯，是台南非常知名的巷弄小店，
價格算是中間程度，份量不大，這次點套餐覺得剛剛好😆
在食用前老闆也會提醒，務必要攪拌均勻再吃，這樣飯粒跟蛋液才會完美融合在一起！
套餐附贈的丸湯與肉串都算是一般水平，搭配著吃還不錯。
喜歡吃肉建議多點香腸配著豬油拌飯吃，很涮嘴哦🤤
小店旁的巷弄中有指標，有停車場，因店面位於轉角處，建議騎車前往並停於停車場，
比較不會造成其他用餐用路人的不便🛵
另外因為人潮絡繹不絕，建議在非用餐時間的離峰時段前往，
才能避免過久的等候哦！
📌B餐（生蛋黃豬油拌飯+烤串+丸湯）110$
📌C餐（荷包蛋豬油拌飯+烤串+丸湯）115$
📌香腸30$
沒什麼好說的，就是好吃
生蛋黃拌入米飯中讓每一口都有蛋黃的香氣
油蔥酥很香而且酥酥的增加口感也讓米飯變更香
跟醬油拌勻之後會比較濕，不會太乾不好吃
但美中不足的是醬油有點太多了，吃到後面有點鹹
但我還是愛鼎富發。
平日中午來沒有人～完全不用排隊
蛋黃攪拌均勻之後真的超美味
不夠鹹旁邊還有醬油跟胡椒鹽可以加
桌椅是以前教室的課桌椅～
很好吃！