鼎富發豬油拌飯的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺南市中西區大德街38號
電話 : +886 6 222 2327
附近：台南台灣餐廳
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採鄉村工業風裝潢的街角餐廳，供應米飯料理、湯品和其他經典餐點。
豬油拌飯+生蛋黃，還有油蔥酥酥脆口感。
很好吃。😋套餐也很划算！
環境不錯，但還滿巷仔內～
鄰居養的鴨（鵝？）有時會叫很大聲，
叫聲特別覺得滿好笑的😅
還不錯吃的豬油拌飯，份量也夠，蔬菜沒有太油膩口感只是米飯有點軟！價錢中等但是可值得吃的一家店
來台南送保單給客戶
剛好朋友從台北下來台南新天地工作
約了時間一起吃晚餐
但不知道吃什麼想說在這附近吃吃
只好用google maps 幫我找找
看了一下找到了鼎富號
看著照片的豬油拌飯加生蛋黃
就忍不住流了口水🤤
他們離新天地不遠其實走路過去
大概5～10分鐘就能到了
但我不知道確切位置沒走過就開了車⋯
結果是繞了很久找不到停車位
最後停在海安路的地下停車場🤣多此一舉了
走到他們店時拿了菜單
坐下來畫完正要櫃檯點餐時
本日售完的牌子已放上來
但我還是問了一下
老闆就看了一下我們的菜單
幫我們做了點餐，真的是差點吃不到
這時候店內還是有許多客人
但有大部分是大學生
裝潢擺設非常復古
店內是開放空間沒有冷氣只有風扇
所以要來吃的朋友們要有心理準備
來這用餐其實是吃一個復古味
餐點味道個人覺得不是最好吃但還可以
豬油拌飯的米粒當天嚐到是稍微有米心的
手工炸甜不辣味道倒是不錯
價錢也不算貴但吃得很飽
如果你也喜歡古早味也喜歡豬油拌飯
有來到這附近可以來試試
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💰豬油拌飯（不加蛋）30元
💰豬油拌飯（生蛋黃）35元
💰豬油拌飯（半/全熟荷包蛋）40元
💰烤雞肉串/烤豬肉串45元
💰燙青菜35元
💰手工炸甜不辣40元
💰古早味ㄟ紅茶15元
⏰10:30～19:30
☎️06-2222327
💻粉絲專頁：鼎富發豬油拌飯
🏠台南市中西區大德街38號
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#鼎富發豬油拌飯
-位置在新天地附近的巷子內
開車的話有點麻煩
-餐廳本身開放式的 天氣熱很悶 …
主打豬油拌飯+生蛋黃
味道中規中矩，感覺少了些特色
搭配油蔥頭魚丸湯，感覺還可以
但，小菜跟烤肉串就普普通通了
隱身在巷弄內，沒有停車位，建議騎機車
【台南·中西區】豬油拌飯
去完玉井吃愛文芒果，路過台南吃點東西才回台北。為了答謝大家的1000票，決定放任自己去吃🐽豬。油。拌。飯！🐷
最近在IG看到這家走懷舊文青風的豬油拌飯專門店，去一探究竟。豬油拌飯可選加生蛋、荷包蛋、半熟或全熟蛋，賣相很吸引！
第一次吃豬油拌飯的大隻人妻覺得豬油味不算濃，外表比內在優勝，不太懂欣賞。老公大人說他吃過更好吃的～ 究竟好吃的豬油拌飯會有多厲害🤔要去元朗大榮華嗎？
由於心靈上不夠滿足，立馬抓老公去隔壁街再吃鍋燒意麵，才甘心帶著肥肚腩坐車回台北迎接颱風🌊
【鼎富發豬油拌飯】
台南市中西區大德街38號
10:30-19:30
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東西都不錯吃，不過以豬油拌飯來說感覺有點貴。桌椅很像小學那種木桌椅，桌面還有一個凹槽可以放筆，裡面的廚師除了忙出餐，還要指揮客人的停車方式，讓我有一種重回小學，被風紀股長抓上課講話的感覺？！😳 …
飯粒分明，豬油香氣味道都好夠味，拌上生蛋黃，滑順口感一股溜馬上爬完飯，落單的米粒都舔光。滷豆腐很入味，”台南甜”都滷進去了
豬油拌飯口味稍稍偏鹹，不過跟蛋黃結合口味很搭，豬肉串調味也偏重，但兩串內不至於膩，最後魚丸湯也是有一定程度的的調味。整體來說，口味偏重，但偶爾吃一次確實值得回味
慕名而來，豬油拌飯很難有不好吃的，所以不評論，點了一碗魚丸湯跟燙青菜，魚丸湯好喝，給的魚丸滿多的！湯很有味道！燙青菜因為店家沒有告知可以選，所以我們拿到了豆芽菜炒蒜苗，如果點燙青菜店家不是都會問要哪個嗎？這一盤燙青菜有一半都是蒜苗！我個人不愛蒜苗⋯⋯⋯⋯覺得好浪費！店家是開放式的，而且沒有冷氣！在夏天要來的人請三思！超熱的！！而且用餐動線設計的很差！請看我的照片，桌跟桌一人根本無法通過！還要繞一圈去到主大門才能取餐！放那麼多桌椅為盈利但卻絲毫沒想到動線的問題⋯人少其實就算了，人多真的會吃的不太舒服⋯天氣炎熱會更暴躁⋯⋯
豬油拌飯加上生蛋黃,聽起來就很迷人
但…
豬油拌飯的白飯不夠熱
無法勾起豬油的香氣
白飯本身
似乎可以再選用好些的白米品種
提升整體的香氣
這樣可能會更完整吧
在海安路邊的小巷裏面，豬油拌飯可選擇半熟蛋或生蛋黃淋上醬油豬油及油蔥酥，有套餐組合及單點，價格尚可。
125. 鼎富發豬油拌飯 / 台南中西區
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台南最後一發，是晚餐介紹，這一天晚餐超級不順利，一開始要吃捌伍貳冰室，結果到那邊已賣完，再來要吃蝦仁飯，找了一下居然找不到 滑臉書才知道原來裝修中，最後直接吃附近姊妹姐姐推薦的這間「鼎富發豬油拌飯」，到店內裝潢走紅磚懷舊風，一看就知道是吃豬油拌飯XD，店內真的超多人，找了一個位子就點餐了，我們點了招牌豬油拌飯+不熟荷包蛋，飯其實偏油一點(廢話嗎 豬油拌飯耶XD)，相較之下 個人還是比較愛高雄吉林街的阿火豬油拌飯🤣，不過推薦他們的烤雞肉串👍👍
Ps 下次接著發台北美食哈哈，端午連假吃滿多的~
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豬油拌飯(生黃蛋) 35
烤雞肉串(一串兩份) 45
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地址：台南市中西區大德街38號
時間：週一～週日 10:30-19:30
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🌟小提醒：店內採有位子就直接坐，再拿菜單去櫃檯點才就可以囉~
2019/06/01 食
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豬油拌飯的米是米心略硬的那種
適合喜歡米飯粒粒分明的饕客～
招牌豬油拌飯可選擇
加生蛋/半熟蛋/全熟蛋/不加蛋
拌上豬油灑油蔥味道很香
很開胃
不過蛋黃的味道會被其他蓋過
唯一可惜的是
以一份35元而言燙青菜份量較少
適合1-2人品嚐
位於巷弄內，絕對不要開車
會很痛苦😛😛
騎車也要找一下車位～
不過店內座位很多也十分寬敞乾淨！
沒冷氣，走復古風格，用小學課桌椅當餐桌椅
叫號取餐，彈珠汽水30元，烤串45元2小串，豬油拌飯加蛋黃35元一碗，都還ok
可是！！！
店家生意太好
飯沒全熟就上桌了啊啊啊啊
四個人點的豬油拌飯全都米心沒透硬硬的啊啊啊
豬油是好吃，可是飯這樣真的大敗筆
然後因為當天人多，店員們都也很忙，根本不好意思跟他們要求重來一碗（怕被當找碴的⋯）
只好算了，但希望如果店家看到，拜託飯要煮熟一點⋯
復古外表，有文創的特質，可惜Cp值不是很高，飯偏少，米稍硬，烤雞肉串上桌是冷的，有點失落，兩串小小的45元。建議來此吃飯要點豬油拌飯佐生蛋黃，比較滑潤順口。有麻雀跑進屋內一起吃飯。
豬油拌飯好吃 ！古早味的食物 ，是否應該也要有古早味的人情味呢 ？？台南人的好客精神，熱情與溫暖 ，應該可以再多一點會更加分哦！
豬油拌飯可以選擇不加蛋（30）、加生蛋黃（35）/半熟蛋（40）/全熟蛋（40），相當多選擇！（建議半熟比較順口～
燙青菜（35）是豆芽菜配蔥，吃下去的瞬間會有一種獨特的香氣，沒吃過的一定要試試看！
雞肉串（兩串45）烤得不會很焦，蠻嫩的，但以量來講小貴，還是好吃！
肉羹清湯（35）湯頭油蔥味有點重（喜歡！），肉羹口感偏硬有嚼勁，第一次吃覺得還行～
建議用套餐的方式點喔，會省5塊！
座位好可愛，豬油拌飯非常入口綿密好吃，可以點個半熟蛋搭配，蝦捲也好好吃，串燒還行～～吃完整餐很滿足很令人回味無窮！
人有點多，但是位子也很多不用擔心
結帳動線和叫號順序流程很好
餐點也很快就上了
半熟蛋豬油拌飯好好吃
米粒飽滿粒粒分明
豬油拌飯不會很油，配上鹹鹹的特製醬油醬汁和生蛋黃。真的好吃！
還有炸黑輪，吃的到一點點魚漿味， 軟硬度剛剛好。值得光顧的小店~
豬油拌飯家生蛋黃蠻好吃的，不過有點偏鹹。
香腸跟油豆腐也不錯。
是小學教室的桌椅用餐坐位，保有台南的獨特風味。
環境算乾淨、整潔，比一般路邊攤好得多。
整體來說不錯吃，不過個人還是偏愛蝦仁飯的味道多一點
豬油拌飯可加蛋不加蛋
魚丸湯超好喝～～
燙青菜有空心菜跟地瓜葉～
個人喜歡地瓜葉 空心菜裡面有加白醋～
豬油拌飯挺好吃的！但是套餐的cp值不高，套餐：一碗豬油拌飯＋燙青菜＋肉羹湯
藏匿在小巷弄裡面的店，不會太難找。因為ig慕名而來，已經過了中午時段，還是蠻多人在吃的，是開放式的店，坐在後方有點悶熱。桌椅是學校用的課桌椅，加上復古式的裝潢。豬油拌飯可以選擇生蛋、荷包蛋、半熟蛋可以選擇，可以自己拿醬油淋在上頭，個人覺得不用加就有鹹了，口味偏重，前半碗覺得還不錯吃，吃到後來覺得太油又太鹹。醬油是屬於偏甜的口感，適合喜歡重口味的人。很推薦喝魚丸湯，不會太鹹，搭配芹菜，非常好喝！
座位舒適、空間寬敞、空氣流通，位在巷弄之間，一邊吹著自然風一邊享用古早味銅板美食，感覺挺愜意的，每一樣單價都不高，CP值不錯。
滷豆腐、香腸、豬油拌飯、古早味紅茶，味道中規中矩，對於習慣或是喜歡古早味的人來說可能特別對味，但食物味道見仁見智，個人是覺得不會太鹹，卻也沒有讓人驚艷的味道，第一次嘗試的人建議不需要有太高的期待，平常心去吃吃看就好。
豬油拌飯生蛋黃35
飯滿乾的但是不錯，與蛋黃拌在一起香味十足很開胃，也好吃。朋友點了荷包蛋40元，吃起來也不錯。
台式泡菜30元
普通，沒有很推薦，份量也滿小的
油豆腐10
非常鹹，也很乾，完全不推薦，很像在醬油，不知道是滷了多久的豆腐可以乾和鹹成這樣！
環境：
在巷內的小店，不建議開車前往，因為是路邊的店面所以蚊蟲滿多的。因為我是在人少時前往，所以環境並沒有非常吵雜。店員的態度普通，餐點都是自己取餐。椅子很低年長者可能會不太方便。位子也沒有很多，若是假日用餐時段有許多觀光客的話可能要等一陣子。
整體來說算是可以值得去嚐嚐看的店家，沒有特別令人驚豔的地方。
好吃❤️油蔥酥非常香，吃一口就會想讓人接著吃下半碗，比較可惜的是現在不讓人自己加醬油膏了，所以也很難拍到淋上醬油膏後美美的畫面…口味也比較難自己斟酌
建議別外帶 應該在店內吃豬油拌飯加生蛋黃 內用享受懷舊風的氣氛
外帶40元的豬油拌飯 配全熟荷包蛋 吃完好空虛 後悔沒內用吃生蛋黃的
100元的套餐加了燙青菜和肉羹 燙青菜還不錯
豬油拌飯尚可，點了一盤燙青菜，但有半盤是很像蔥的東西（蒜苗）。店內座位太多沒有動線，我六月來吃店內好熱無冷氣，連電風扇都很微弱，邊吃邊冒汗。魚丸湯滿好喝的。
吃到後來覺得有點鹹，喜歡荷包蛋半熟版本的桌遊拌飯，油蔥酥香～甜不辣好吃
店面營造古早味氛圍，但是開放式空間，所以大熱天時可能會比較難受。
口味上只要將底下醬汁拌勻，不會過鹹，個人認為還蠻剛好的，如果覺得口味不夠重，餐具區還有醬油可以增添。
滷貢丸滷的入味，頗為推薦。
最後來上一杯古早味紅茶，整體份量不多，但吃的享受還是不錯。
豬油拌飯加顆半熟蛋還不錯，柴魚小黃瓜還蠻好吃的，非常適合炎熱的夏天!
位在巷弄內的老屋新裝潢古早風味料理，
豬油拌飯搭配半熟蛋（也有生蛋黃），拌在一起只有香而已！米飯粒粒分明且Q彈 算不錯的美食
吃過不會忘記的味道 有阿嬤的味道 希望下次造訪台南還會再來光顧的店 尤其是豬油拌飯超級銷魂
第一次品嚐古早香純豬拌油飯，香濃不油膩，搭配半熟蛋超有味，另有青菜、涼拌洋蔥，價位不貴，出菜快，難怪客人絡繹不絕。
第一次吃豬油拌飯，建議點豬油拌飯+半熟蛋(說半熟但其實像8分熟)，配上紅蔥頭，簡單樸實美味。
豬油拌飯好好吃～～～拌入蛋黃一起吃真的很棒(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)如果敢吃沒熟蛋黃的人必須點生蛋黃或是半熟蛋！！我覺得醬也是給的蠻剛好的，就是整碗拌均勻都很有味道。
雞肉串也很不錯(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
內用座位很復古，整個都是國小桌椅XD高大的人可能會覺得位置有點擠哈哈
覺得是來台南必吃的店！
很香很油的豬油拌飯，
半熟蛋跟著豬油飯拌在一起就是很古早的美味！
記得加點油豆腐跟魯貢丸一起搭配噢！
2019/8/11位於巷弄，不易停車，還好有人指揮，豬油拌飯不錯吃，醬有點鹹但整體還是很棒，先點餐，等叫號，魚丸湯有點味增高湯的味道，有五顆魚丸，拌飯和湯都放蔥油酥，不錯吃
20200418
好吃的豬油拌飯！有提醒醬汁在下面拌勻再吃，但我比較喜歡不拌。甜不辣酥軟，涼拌洋蔥很嗆很涼很棒。朋友比較推薦配肉串。
飯粒是好吃的。拌醬在碗底要翻動一下，但我還加了更多！
也很推薦烤排骨，魯得很入味烤的很香，肉邊微焦的口感味道我很愛。小排骨微穌，可以稍為咀嚼一下，讚！
烤雞肉串也不錯，但沒得到我的心。
魚丸湯用柴魚湯底和油蔥搭配，覺得不錯！
店面口不好停機車，最好停在海安路上走進來
豬油拌飯不錯吃 豬油和蔥油很香
只是假日人有點多 店內動線不好
沒有冷氣 位置也不舒服
所以感到很悶熱
深藏在海安路的小巷子，帶著懷舊的老房子，簡易的裝修，保留了老味道，桌椅採用小時候，小學的課桌椅，好懷念的感覺耶，不過沒那麼好坐就是了，整體而言這是一間很有特色的店。
有機會過來時，記住一定要點豬油拌飯喔；對了還要加蛋黃，好吃。
這裡點單有單點也有套餐，如果不是一個人，可以混著點應該會比較好喔。
說一下他的魚丸湯，關於魚丸個人覺得算普通，但是他的湯可不是清湯喔，一口下去滿滿蔥頭味，說不出的懷舊，對就是懷舊的老味道，重點是好喝。
豬油拌飯醬汁在碗底，記得要攪拌均勻喔。口味偏重，適合重口味的朋友。湯也很好喝，烤串肉質鮮嫩
炸甜不辣好吃 很像麻糬的口感
涼拌洋蔥好吃 洋蔥切很厚但不辣
雞肉串很嫩 …
飯偏硬但很合我們的胃口，豬油拌飯一定要配蛋很滑順很香，不過最後會有點小油，甜不辣外酥內軟很好吃！
雖然我們一行人點的有點多，但等了快半個小時才上餐，不知道是不是因為剛開始營業的關係。
我不知道該怎麼形容他的獨到之處
豬油拌飯切記要攪拌均勻再吃
湯汁容易墊底導致過鹹
燒烤吃起來普普
雞肉串口感柴柴的是不大討喜
不要抱太多期待會比較好
吃了超多次 每次都是為了這個豬油拌飯而來😍
大推豬油拌飯!!!
加上生蛋黃完全絕配👍👍👍
醬汁在底下吃之前一定要拌勻，粒粒分明的飯再加上醬汁和生蛋黃真的好吃到想再吃一碗（而且是已經吃很飽的狀態）😋甜不辣炸得很酥，好吃不油膩，跟一般外面鹹酥雞攤的不同，可以試試。
第一次吃炸蝦卷，裡面蝦很多，可以吃到蝦肉塊還不錯✅
油蔥炸的很剛好 拌在飯裡的口感再搭配生蛋黃
飯偏Q硬 很完美
搭配七味粉層次又拉高
非常推