聖記軟骨飯的最新評論
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出差來附近旅店下榻，只想到吃些不同的小吃，點了軟骨飯 軟骨湯，因為疫情的關係只能外帶，忙碌工作後的飢餓，只好停靠在河岸邊車內吃起了，因黑暗下意外的發現怎麼沒有軟骨？開燈才發現軟骨已經化做軟筋，早已順暢入口中，懷念的筍絲配上多汁燉軟的滷肉，撫慰了一天的心靈，與疫情的緊張~
一旦吃過嫩骨肉燥，就回不去一般肉燥了
軟管燉到軟嫩，肉還不會散掉
真的有功力
上網發現有這家以賣豬軟骨為主的店家特地安排行程過來，平日晚上8點造訪，店裡還有些許客人，看得出來全部是在地人，一進門口老闆及小老板親切的招呼我，因為肚子很飽所以打算買回飯店當宵夜，買了豬軟骨飯及玉米軟骨湯，一回到飯店想說稱熱吃一口看看，一口吃下老天也太好吃了吧！軟骨超軟口味是古早味滷汁滷出來的，湯頭極好味道非常好，本想吃一口的我，三兩下就吃光了，下次絕對回頭再買
偶然發現的店
一嚐滿嘴驚艷
濃郁加上蒜酥的湯
加上剛泡進湯裡不軟爛的飯粒
真的非常好吃
軟骨可以輕鬆入口
裡面還有入味的蘿蔔
軟骨可以冷凍購買
回家想念這味道時就可以隨時拿出來加熱
老闆娘也會很清楚且認真的解說軟骨加熱方式
不怕回家搞不清狀況
台南旅遊無意中看到的店家，入口即化的軟骨，搭配鮮甜的軟骨湯，讓我會再來回味的店家。
70元軟骨麵。
我覺得麵條跟湯頭都普，軟骨倒是不錯吃，環境還行，有冷氣。
不是很划算。
大推薦！ 好吃喔！
便宜，軟骨飯不錯
來台南當地朋友推薦的聖記軟骨飯吃😚很像滷肉飯類，軟骨肉去滷很香很好吃😋軟骨滷的有爛，入口即化😍超推👍 …
這個最推
朋友的口袋名單真的很厲害
好好吃喔❤️👍😋😋😋 …
老闆用心烹調，價格實在
老闆娘客氣
台南行最後一天外帶軟骨飯燙青菜到高鐵站坐著吃
是台南滿滿的暖意道別
很特別很香很好吃
軟骨飯有點像控肉飯的瘦肉版，配上筍絲滋味不錯，老闆娘很親切
軟骨飯.
肉很軟嫩!!
有點像是比較甜比較軟的控肉
口味很好
價格公道
這家的軟骨肉真的好吃出一個新境界！！！😍 …
民生路軟骨飯已開了好多年了 美食節目未採訪時前就常吃了 因美食採訪報導後 增多了許多小菜 主打軟骨飯超好吃的 也是吃不膩的 軟骨頭肉軟湯清玉米等湯類都不錯 要麵食也是可以的 老板最近有請人手 中午晚餐時段會忙不過來的 老板的紅燒軟骨超棒好吃 有經過可以去民生路買來吃吃 好吃的軟骨飯與湯 ！
約朋友吃飯，這間店是朋友選的，完全不是以前我會注意到的店家。但朋友一說軟骨飯，我就想吃看看！
平常超愛軟骨的，結果一說朋友很擔心，因為這家的軟骨，沒有辦法咬！口腔期可能大失所望敗興而歸！
軟骨飯看起來顏色沒有很深，但是超入味！
骨頭真的是已經變成像膠質一樣的存在，用嘴唇就能把骨頭壓扁，這是什麼概念，還是骨頭嗎？
不知道他們對骨頭做了什麼，化骨綿掌也不為過了。只好說，雖然滿足不了口腔期，但是滿足了肉的慾望。
就是略失望飯其實有點普通，就是普通的白飯，沒有煮到我心目中的完美，所以下次我有機會要點麵吃。
IG: food.ie8891
肉很軟爛。
第一次來 點了軟骨飯 軟骨米粉湯 油豆腐 滷蛋，軟骨本身其實還蠻好吃的 雖不是那種常見滷的油亮且上色漂亮的軟骨 但味道還不錯，其他滷的東西就比較普通 我想這家算是走清淡的取向(?) 滷的並沒有很入味鹹香，無論是澆飯的滷汁和米粉湯的湯頭都滿普通的。
軟骨飯有夠軟嫩
口味很好
份量多又實在！好吃😋 …
軟骨飯，偏鹹，甜味較淡，味道個人不愛。
軟骨真的很嫩，好吃
台南最愛的軟骨飯，好好吃💕 …
不錯吃～嫩骨好吃不油膩～老少咸宜～嫩骨大一點可能吃的會更過癮
不錯吃，但小碗的會吃不飽
都說原物料漲價調整價格，但是份量同時也縮水了。。。
份量少的有感🙄 …
軟骨好吃不死鹹
食物-4
環境-3.5
服務-4
軟骨真的好好吃入口即化～
來台南吃了最滿意的美食 而且小朋友都好乖的幫忙
服務
外帶
餐點類型
晚餐
不論軟骨飯還是麻婆豆腐飯都非常夠味，值得推薦。最讓人驚艷的其實是小菜豬肝，真的是目前吃過的豬肝第一名！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
軟骨入口就化，非常適合小朋友吃，軟骨麵的麵條口感一般，下次想來試試軟骨飯！滷蛋跟豬心清湯好吃，下次還想再點。
入口即化，真的非常的好吃，吃過以後馬上買兩包真空包回來放
肉質鮮嫩，台南挺推的一間軟骨飯
軟骨飯，涼拌豬肝，筍醬吳郭魚。
看似樸素無聊的一碗飯意外很美味，軟骨很軟嫩，配上周邊的肉塊，淋上醬汁，一碗直接嗑乾淨🥰 …
名副其實的軟骨飯，與其說是軟骨，應該比較像吃豬腳的膠質，軟骨部分真的有夠軟，入口之後一秒化開，完全不用咬，絕對不是你想像中的白色那種軟骨，它就是膠原蛋白嫩肉，可惜了一點就是飯不夠燙口，如果上菜時有冒煙熱騰騰，吃起來一定爆好吃！另外，老闆娘寫涼拌豬肝不好吃不收錢沒有騙人，因為真的非常好吃到直接再拿一盤啊！
【用餐環境】⭐⭐⭐⭐
簡單的小吃店，有提供環保餐具
【上菜速度】⭐⭐⭐⭐
當天用餐只有我們所以很快上菜，其他時間我就不知道了，不過如果要等可以到對面買鮮奶茶喝，宣福居讚
【餐點口味】⭐⭐⭐⭐⭐
涼拌豬肝好吃開胃直接續盤，激推
軟骨飯的軟骨部份入口即化，不知道花了多少功夫去滷，很像在吃豬腳的膠質，很讓人驚艷
推薦餐點💯
1.涼拌豬肝（超好吃！一定要點）
2.軟骨飯（沒吃過一定要試一次）
【餐點價格】⭐⭐⭐
是去嚐鮮的所以可以接受，不過論CP值不夠高，適合想吃的時候偶爾吃
【服務人員】⭐⭐⭐⭐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
超級好吃，軟骨飯，不推薦軟骨飯以外的菜色，因為配飯就是最搭的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
外帶軟骨飯（小）$60，丸子外+，
軟骨肉口感軟爛，整體還可以（吃的口感、味道在個人）
吃到軟骨飯的時候超級驚艷！軟骨的部分就像控肉裡面的肥肉一樣軟嫩還帶有膠質。瘦肉部分也不柴
味道也很好，配菜（筍絲、豆芽）跟整碗飯很搭
燙青菜不是單純燙過而已有滷汁的調味👍 …
超好吃😭😭軟骨煮到化掉又超香
知道我們從台北來，
很有大將之風，謙虛的老闆說：
「這一帶的小吃都很不錯，可以吃看看！」
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$1-200
貴！以地方水準來說CP值不高
服務
外帶
餐點類型
晚餐
清爽的口感，半透明軟骨是真的軟的。
餐點好吃，物美價廉。
服務
內用…
📍勝記軟骨飯
🛒國華街商圈
🍚軟骨飯(小) $60
🐷軟骨一盤$75
🥢油豆腐$10
🥢滷貢丸$10
隱藏的台南美食💯軟骨滷的又嫩又入味、口感是比燒烤的那種軟骨再軟很多，吃起來有種吃進滿滿的膠質感覺、配合豬肉match！
搭配筍絲真的超完美！不懂為何筍絲沒有單點⋯ 推薦大家要點他們的滷貢丸或豆腐，也很入味👍🏻
💰付現 無低消
⏰11:00 – 21:00
🔇週日休
📍軟骨飯 大80$
📍燙青菜35$
📍小菜涼拌豬肝30$
軟骨飯的肉真的很軟嫩好吃
不過大碗的感覺飯太多肉有點少
燙青菜的菜也是很嫩 整體還不錯～
軟骨肉偏鹹但下飯，豬肝好吃😋 …