煮合Thai inspired(市場196)
2024最新在地推薦餐廳的菜單_煮合Thai inspired(市場196)的菜單、圖片
營業時間
| 星期四 | 11:00–14:30 |
| 星期五 | 11:00–14:30 |
| 星期六 | 11:00–14:30 |
| 星期日 | 休息 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 11:00–14:30 |
| 星期三 | 11:00–14:30 |
服務選項
外賣自取
堂食
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
甜品
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
休閒
舒適
用餐規劃
接受訂位
付款
只收現金
美食外送
Cp 值超高，泰式好口味，海南雞非常軟嫩，醬料微辣好清爽
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
非常道地的泰國味，海南雞飯真的超好吃。非常愛海南雞飯醬汁。老闆人很親切。空間不大，要訂位。很舒服的用餐環境。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
每次聽到朋友說，泰國船麵多好吃多好吃～
充滿好奇，
這次跟去過泰國的朋友一起去！
我個人是覺得色香味都蠻順口順眼
重點是去過的朋友還說：口味很讚欸！
#位子很不多！一定要預訂～～～～
#一定會再二訪❤️
再相會
｜台南中西區- 煮合｜🍚
📍地點：台南市中西區康樂市場(沙卡里巴)攤位196號
⏰時間：11:15～14:30
推薦指數：4.2 / 5
在芋圓大大旁邊巷子進去左轉那邊
也可以從赤崁棺材板那邊直走
採預約制 有3個時段可預約
「11:15～12:15」
「12:15～13:15」
「13:30～14:30」
內用有8個位子
雖然公告不能外帶
但現場去還是看得到老闆在做外帶😆
有時候現場等也會有位子
但因為材料有限
有可能想要的餐點已經賣完了
還是建議可以先ig預定～
老闆因為喜歡泰式料理
而去泰國藍帶廚藝學院
可以看到牆壁上掛著證書！
■涼拌媽媽麵（加大）$120
是用泰國MAMA泡麵
再淋上老闆特製醬汁（類似魚露外觀）
+一些配料而成的料理
裡面有精靈菇 玉米筍 黃金魚丸 蝦仁 蟹肉棒 洋蔥 蒜頭 辣椒 龍鬚菜 番茄
可以看到老闆現搗蒜頭
蝦仁也有開背去腸泥！
有看到老闆特地在蛋上淋醬汁
但不知道是麵的味道蓋過去還是什麼
吃下去反而還是覺得它是無調味的水煮蛋
而且整體份量比想像的多
因為有看到評論說酸酸的很開胃 吃完還魂很餓
所以我有排下一個行程
但我吃完蠻有飽足感的
下一站直接取消🤣
整體蠻好吃的 也很清爽
其實我很怕酸
但照片看起來還不錯就還是點了
結果這個酸的味道我可以接受甚至是好吃！！
不過蠻可惜的是洋蔥是嗆辣的而不會甜
因為蒜頭、辣椒都已經是嗆辣的
希望洋蔥入口可以是清爽甘甜的
我覺得整體會更棒！
■泰式海南雞飯$120
跟平常吃的有淋老抽的新馬海南雞肉不太一樣
泰式的口味比較平淡但香
會附一碟好吃的酸辣醬
飯是薑黃飯 粒粒分明有淡淡的香味
而且可以看到飯裡面有薑黃絲
雞肉有用薑黃上色 很嫩 沒什麼調味 配醬剛好
不過可能我口味比較重
已經把沾醬當成淋醬
還是覺得味道淡
看來我比較適合新馬的那種海南雞飯😆
✔️內用低消$100
🚫星期日、星期一公休
#愛呷一底呷
#ijiafoodie
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
看小紅書滑到的，沒有預約一開門就直接去了，好險很幸運有客人取消~老闆一個人作業，會詢問不吃的食物跟辣度食材的份量也都是算剛好人數，泰式調味很厲害我很喜歡！！但是真的建議要訂位，當天也好幾組撲空🤣小建議蒜頭可以再搗碎一些不然真的太大顆
平均每人消費金額
$1-200
海南雞飯好吃 雞肉滑嫩不柴柴
好泰啊 🇹🇭
店員親切 食物道地
還想二訪 ❤️
位子不多建議要提早預約 …
服務
內用
味道非常道地好吃！首推海南雞飯👍～
服務
內用
餐點類型
午餐
造訪時間：2022.09
【美味度】
海南雞飯（單點120套餐160）
飯是使用長米，
裡頭感覺有麻油跟薑作調味，
吃起來層次蠻豐富的！
雞肉也烹調的很不錯，
配上沾醬真的超級適合，
肉的份量也算有誠意！！
甚至雕出一片葉子的樣子！
精緻擺盤加上用心裝飾，
不像是市場裡的傳統店家耶XD
【環境】
總共5個位置，採全預約制
要去的話記得先跟老闆說！
室內空間簡約而舒適，
座位都是版前的高腳座，
餐具也都有搭配，
真的完全可以以用心來形容！
【服務】
老闆人很好，
也會幫忙處理機車停車的問題，
並且體貼客人時間上的需求😚
有需要客製化的地方都很盡力配合
【總體】
價格就是海南雞飯均價，
但擺盤的部分遠遠甩外面一條街，
出餐速度快，
食物也美味，
離工作地10分鐘以內會常常回訪，
但康樂街這邊實在太遠😂
總之推薦大家去嚐嚐！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很舒服的一間小店，老闆一個人忙個不停很辛苦，點了海南雞飯套餐，涼拌媽媽麵跟香蘭葉雞蛋糕，餐點相當有水準，價格實在，通膨時代下吃飯的好選擇
很溫馨的一家小店，香蘭蛋糕好吃，泰奶也很好喝，媽媽麵也好吃，推推推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
早早就私訊店家Instagram訂好位置，地點位在市場裡面，機車可以停在外面的停車格再走路進巷子尋找，位置少少的但是裝潢很舒適，老闆只有一個人，加上還有很多外帶的便當，所以出餐會稍微慢一些，用餐同時還有很多組客人進來，老闆也都會很委婉告知目前忙不過來、有沒有需要留電話如果可以的話再撥電話前來用餐，不會因為為了多接一組客人就失去餐點的品質。
當天點了泰式海南雞飯套餐（有小杯泰式奶茶、涼拌菜）、涼拌媽媽麵、大杯泰式奶茶、香蘭葉雞蛋糕，看到老闆仔細的戴上手套、從鍋子裡拿出冰鎮的一整頭雞出來切，說是冰鎮過後的雞肉才會多汁而且肉不老不爛、雞肉很嫩刀子輕輕劃就切開了，沾上微辣的醬汁、搭配用雞油薑片下去煸的雞油飯，整個覺得很幸福，還有涼拌的龍鬚菜、新鮮又脆脆的很好吃！涼拌媽媽麵裡面有很多料（剝殼的蝦子、半顆蛋、雪白菇、番茄、龍鬚菜、玉米筍、黃金魚蛋、蟹肉棒、洋蔥），配上酸酸辣辣的醬汁真的吃兩碗不是問題，開胃100分！最後再吃現烤的香蘭葉雞蛋糕，外面是些微酥脆的口感、內層QQ又鬆軟帶有香氣的雞蛋糕，覺得整個用餐體驗下來，視覺、味覺都被療癒了。
老闆會詢問你有沒有什麼不吃的（例如香菜、蒜頭、或是辣度要多辣之類的），然後也會中途詢問口味，偶爾我們也會跟老闆聊天，老闆真的很親切，當天本來還要再多點一碗船麵米粉湯，但真的吃太飽了，已經開始期待下次來這裡，真心推薦大家！而且最重要的價格真的很便宜！根本佛心來著！當天吃這樣才370元！但如果很急、很趕的客人真的建議下回再來喔，不要給老闆壓力，他一個人很辛苦的！謝謝老闆給了當天一個很舒適的用餐體驗！
店家的Instagram：jhuhe.bistro
採全預約制，亦或者可以選擇外帶便當
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆很親切～～用餐環境很舒適😻
東西好吃～會想再去！
（香蘭葉雞蛋糕很特別！）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
泰奶好好喝，香醇濃郁，沒喝過的一定要來喝喝看喔
海鮮青木瓜絲，清脆爽口！
裡面的蝦好多好吃….好鮮甜！
海南雞飯跟想像中有點不一樣
飯有點像很乾的油飯味道….
雞肉很嫩但沒沾醬是沒什麼味道的
香蘭葉雞蛋糕，大推…..
外脆內軟，加上有點鹹味鮮奶油
口感更升一點！
重點是這樣的價格和份量
CP值蠻高的！
留一顆星期待下次用餐
老闆很溫柔細心，中午沒預約碰運氣來看看，剛好有位子，涼拌菜可調整辣度很棒又好吃，海南雞很嫩單吃清淡沾醬非常搭，女生吃份量剛好，會想回訪
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
服務:
採預約制，使用IG預約，時段也很少，隱身在市場裡面，如果照Google導航會被導到外面的店家，要從旁邊的巷子繞到市場內才會找到店面，店面整體來說很小但很乾淨，坐在吧檯上可以看到老闆料理的過程，老闆不僅帥氣也很健談，聽到我們在聊台南美食，也提供了一些自己的口袋名單，還有他料理人的心路歷程。
餐點:
本次點了一份海南雞套餐及單點海南雞飯。
涼拌青木瓜絲可以客製辣度，非常開胃，建議小辣可以中和酸味，搭配蝦醬的味道達到多層次的口感。
海南雞飯米飯香味十足，肉質軟嫩無腥味，且飯量非常剛好，搭配蒜蓉醬也是絕配，是至今在台灣吃這麼多海南雞最厲害的一間，且價格不貴。
香蘭葉雞蛋糕非常特別，軟嫩有嚼勁，微甜但香氣十足，作為餐點的結尾非常剛好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次吃船麵好吃和香蘭葉雞蛋糕超級好吃、第二次吃泰北黃咖哩麵無敵好吃、如果不是因為要預約我會每天報到哈哈
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
喜歡他們家的泰式海南雞，吃完還想再吃👍👍👍 …
海南雞飯、咖哩麵非常推👍🏻 泰式奶茶是必點的餐點之一！
服務
內用
餐點類型
早午餐
醬汁調味比較重，每個單項好吃，但前後不太搭，前菜青木瓜可以選辣不辣，但是調味比海南雞飯重太多，小辣也是非常辣，沒有開胃的效果。
海南雞像舒肥料理，很柔嫩，但本身沒有味道，要搭配旁邊的辣醬。
飯的部分是油飯口味的泰國米，帶有焦香。
九層糕甜點是乖乖口味(泰綠)的糯米糕，溫的。
雞蛋糕外面的餅皮酥酥的，有焦香，麵團香味比較重，奶味比較淡，和泰奶是搭的，搭配甜鮮奶油。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
一進店裡就被他們孔雀藍的牆面吸引，繁忙的市場旁竟然藏著泰式創意料理！和主廚聊天，發現他特地到泰國取得藍帶執照！看得出來他們的用心準備，挑選最適合當季的食材～～今天點了過年套餐，咖哩雞麵。濃郁的咖哩湯頭，配合著酸鹹的酸菜！yummiiiii~~餐前的奶綠無敵好喝，我個人口味啦，很特別。餐後的雞蛋糕，老闆親自現場製作～香氣四溢。氣氛佳，餐點美味🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
在市場裡的隱密小店 位置不多 但環境舒適有質感 老闆一人作業 會先詢問吃不吃辣 態度親切 也會一起輕鬆聊天 餐點都很棒 馬上吃光光😋 推薦👍🏻 …
超好吃耶….隱藏小店 很放鬆 雖然要等但是老闆的態度超級好 還會跟客人聊天感覺5星級VIP
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆真的很客氣又專業，上菜都會詳細介紹菜的原味與加入調味品後的風味差別，真的很專業，不愧是藍帶廚藝學院學習歸來的。對食材跟會環境都很要求。下次到台南一定還會再造訪，老闆還說會每三個月換菜單，真的非常期待下次再前往用餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
老闆親切，東西好吃，還會再二訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
食物擺盤非常漂亮，雖然不習慣吃雞爪，但還是嘗試了一下，味道很好。
兩位老闆相當注重顧客感受，說話輕言輕語，以後會再來。
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
很正統的泰式料理，老闆真的很親切，看的出來老闆對食材跟料理非常用心與講究。真的感覺好像就是置身在泰國一樣，
藏身在市場裡面的神秘小店(需提前預約)，整間餐廳不大，只有老闆一人。一進門就看到在忙碌的準備中，客人上門後老闆會細心的介紹菜單。餐點都現點現做，坐在吧檯可以看到老闆很用心在每一道料理上，也因如此會需要多一點耐心等待，每個客人都很有默契安靜地滑手機等待，很有趣的畫面XD。上菜時老闆也會貼心的介紹每一道菜，色香味俱全，涼拌青木瓜酸甜的味道很開胃，海南雞肉很嫩搭配獨特的泰式醬，非常好吃，不枉費等待的時間，很值得，大力推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
老闆超親切說明餐點，食物也很好吃，雖然店內座位較少，但氣氛真的很好，裝潢也很漂亮😍下次一定會再回訪☺️
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
點了海南雞飯套餐，前菜、主餐、飲料、甜點，每一樣都好吃，雖然店面小小的但老闆環境整理的很乾淨舒適，用餐時非常愉快，而且老闆還會很親切的介紹食物及回應客人提出的問題，值得推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
第一次來，一定會迷路的雖然繞了一大圈，但是非常值得！小朋友才做選擇，點了全家餐！吃的出藍帶主廚老闆對食材的要求及烹調的用心非常棒，會再來光顧的。
捷徑：走在海安路上，看到專治口渴飲料店左轉進去就到了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
🍽️ 海南雞飯、涼拌媽媽麵、九層糕、香蘭葉雞蛋糕、泰式奶茶
訂了好多次都客滿，好不容易終於吃到了！
座落於昏暗的舊沙卡里巴市場，藏在各式各樣服飾批發商之中，簡約明亮的舒適小店，在巷弄中穿梭好像在探險
套餐包含前菜、飲料、甜點應有盡有，是吃了會讓人感到幸福的組合，擺盤也超美
每一道都非常好吃，尤其是用薑蒜煸香的海南雞飯，還有酸辣適中、用料豐富、麵條口感Q彈的媽媽麵🥰
（麵現在居然變成連假限定，好希望之後還吃得到😭）
食物五顆星沒話說，老闆一定要給十顆星🌟！！！兩位老闆很親切，言行舉止都很溫柔細心，還很專業貼心地介紹餐點，而且很帥😳之後會想要再訪！！！
位於市場中的小巷子
台泰結合的料理，非常新穎！
而且單點價格不貴。
海南雞飯其中的飯偏向是油飯但粒粒分明
雞肉本身沒什麼調味，沾上蒜蓉醬很好吃。
黃咖哩麵味道濃郁，有辛香料的香氣，本身麵體是日式拉麵，會再加一份鍋燒意麵在上面泡著湯汁，軟硬兩種麵體可以分開吃也可以一起吃，一起吃的口感十分特別！好吃，很推薦點一碗。
服務
內用
餐點結合泰式及台式文化，像是泰國船麵內含台灣的豬血、雞翅、雞爪，且雞翅跟雞爪燉煮的十分軟嫩，極好入口，十分有趣好吃的組合。
老闆獨自一人用心經營，願意與人分享美食文化結合的知識，也願意分享台南在地人才吃的美食。
菜單會不定時更換，尤其連假會有限定期間餐點，願意再次回訪！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點調味是很道地的泰式風味，習不習慣要看個人😅
泰奶太好喝了👍😋😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
意外發現很棒的泰式料理，平價美味，店內空間舒適宜人，大推海南雞套餐～~\(≧▽≦)/~雞蛋糕必點，爆炸好吃😋
在巷弄深處，有探險的感覺，台南就是要這樣鑽😆 …
美味好吃，態度親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
老闆會分享台南的景點跟美食👍 …
隱藏在市場內的安靜小店，極簡的開放空間，手藝展示的視覺饗宴，老闆的健談讓我很放鬆地享用這一餐；雞肉滑雞皮香和油飯的粒粒分明，雖標榜泰式海南雞飯，但海南文昌雞的要件都有達成，是一道美味的泰式海南雞飯……推
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
位置少，約九個位置
須事先IG訂位
有冷氣，涼爽的室內吃著美味的泰式料理
可內用、可外帶
建議點套餐，有涼拌菜和泰式奶茶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
初訪煮合午餐
看了哀居得知一定要預約才知道的
就馬上預約今日中午午餐
老闆也很快的回覆確認了
今日點了
海南雞
南洋咖喱麵
雞蛋糕
海南雞跟新加坡的是完全不同的感覺
整體米飯的香度更香 還吃的到一整顆蒜頭
雞肉也非常Q彈 搭配上醬料非常好吃
南洋咖喱麵也挺好吃的 一般的雞蛋麵加上酥脆的意麵？ 比較可惜的是湯汁較少
雞蛋糕則外脆內軟 也值得推薦
如果愛吃青木瓜絲的話推薦點套餐 還多泰奶跟九層糕
老闆服務非常熱情 讚讚
餐點：5
服務：5
氣氛：5
會在二訪👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點好吃
老闆很親切
介紹詳細 會在訪～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
味道很讚 吃過好多次 每次都有驚喜的新菜
讓你用平價的價格吃到泰式法餐的感覺❤️
老闆一人在做 建議預留多一點時間來用餐 美好的食物值得等待
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
看的出主廚對料理的堅持
食物非常好吃，會要來二訪的店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
環境乾淨餐點好吃😋雞肉很嫩配上特調的醬汁真的很讚！
餐點：5
服務：5
氣氛：5
很像在吃無菜單料理現做的感覺
不過餐點沒有很符合自己的胃口
船麵湯頭還不錯 不過不太敢吃裡面的雞爪
海南雞的雞肉還不錯 不過飯有點像麻油雞飯
個人還是比較喜歡獅城記的海南雞飯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：5
氣氛：5
很好吃！真的！
老闆也很細心在做每道料理
如果不想等建議可以先ig預約
是在市場的裡面 google會比較難找一點
海南雞真的好好吃 大推～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5