岡 精肉 預約制日本和牛料理私廚

巷內。低調。預約

要吃完美和牛，要有質感的高水準享受，來岡 精肉就對了

牛肉很好吃，料理得很好

和牛料理超級好吃

一間預約制的私廚餐廳，但其實它是異人館的副品牌來賣和牛的，餐廳是客戶反應才又增加這樣的服務模式，採無菜單料理，至少要每人2000以上，此次訂了2500的，包含水果才7道菜，雖然口味上ok也會飽，但吃完沒有想再來的感覺，畢竟加上1成服務費後將近3000元，可以去吃高級的法式餐廳，沒有甜點單純用簡單水果代替，湯是蜆+蒜頭（我都會煮了），雖然前菜沙拉有整顆的鮑魚，炸物是整支蝦（說是明蝦但作成裹粉的炸物讓人傻眼），燉牛肉其實就是單純的味增牛肋條，壽喜燒就兩片薄和牛，所以呈現出來的料理精緻度及食材，雖是走日式料理風，卻連日式甜點也沒有，讓人感受到有點輕描淡寫，建議以這樣的價格，應該讓每道份量稍微再小一點點然後把食材樣式料理方式增加，來讓顧客感受更好的美食饗宴 不然就變成吃粗飽的昂貴料理了。雖然有以上建議但不代表難吃哦^^

去年九月才開放睽違14年的日本和牛，在老饕們的引頸期盼中，不意外台南也開立了日本黑毛和牛專賣店。這家肉品專賣店「岡·精肉」邀請了毛森江設計師設計了餐廳，外牆採用清水模的質樸簡約，內部裝潢選用原木的溫潤舒適，僅有10人座空間的預約私廚料理，在透明通透的廚房中，邀請台南知名主廚阿吉師特製日本和牛海陸餐，「岡·精肉」林營運長很認真簡介今晚使用的每一道食材特色，服務與環境更襯托提升了整體用餐的愉快氛圍。

肉質精致，入口即化….

態度及處理方式不佳的一間店。

完成訂位後又打來說其他組客人要增加人，跟我取消訂位。
如果這樣，當初就直接拒絕訂位，怎麼會都訂完位之後還讓別組客人加人數？

事後facebook反應，人員讀過訊息後置之不理。

頂級食材料理，服務頂級客人，就是兩個字 “好吃”。

環境不錯、但少了一些溫度，
食材尚可，確實能飽餐一頓，
雖說是無菜單，
但標榜和牛卻沒能代表店家的一道菜
真的很可惜

裝潢、服務、東西品質樣樣好，值得帶家人再來一次

環境和餐具都令人感到舒適和精緻，不過點餐時已感覺服務沒有做到位，當天午餐只有我們和另一組客人，總共四位，而酒水選項並不多，我們討論半天終於決定好搭配的酒，結果沒多久服務生從後場出來才告知我們點的酒已售罄。不論以餐廳的定位、價位和當天服務的人數來說，事先掌握所有食材品項的庫存應該都是必要的吧。

前面的料理以一人3850含一成服務費的價位而言勉強算是不功不過，沒有驚艷也不算浪費（把硬體成本列入的話）。直到那碗蛤蜊湯送上來，肉眼一看就覺得蛤蜊如果不是煮過頭就是不新鮮，沒有膨皮飽滿的外觀，感覺有點爛，但料想兩種原因應該都不可能在這裡發生，也就不以為意入口了，結果吃到第三顆竟然就吃到滿嘴沙，跟店經理反應後，他只說了會告知主廚，然後呢？沒有然後。總之蛤蜊吃到沙是我在路邊海產店都不曾有的經驗，這次算是開了眼界，沒有下次。

很棒很好吃

很棒的私廚餐廳，環境很放鬆，菜單以和牛搭配海鮮，唯一美中不足的是口味稍微偏鹹

服務一級棒！食物美味！謝謝你們～
甜點有蛋糕跟水果～
蛋糕大家都說好吃！

一般的料理，不印菜單，就自稱私廚

環境很舒服，吃飯不吵雜，搭配紅酒很悠閒與家人共渡美味晚餐，
服務人員很親切，重點是和牛搭配的非常好吃，甜點一點都不膩，
吃都很精緻又有飽足感，有機會還會帶家人再來品嘗

服務員親切服務，會介紹每道菜的特色，環境整潔、適合約十人聚會。
和牛入口即化！海鮮也很新鮮！（個人最愛干貝鮮甜甘美）。食用菊花佐醬料有清淡花香，口感很豐富。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

壽喜燒和牛味道好！

今天是來慶生餐聚，在訂位時是有點擔心，因為看了評語好壞參半，沒來過總要試試！
先感謝岡精肉的服務人員，在下午臨時幫我甜點改為蛋糕，讓此次慶生有個完美的句點！
此次用餐共6大1小，大人3500兒童餐好像800（忘了）
整體而言個人得還不錯，環境，餐具，食材，口味都是上等，但我覺得較適合人多包場，5-6人就可以包場喔，最多好像是10-12人，專場用餐氛圍大大提升套餐的價值，所以可以理解為什麼有許多負評，若與人共桌默默的吃完3500套餐，我想我也是會含淚而回！
總之吃飯就是要開開心心，再次謝謝岡精肉的用心，讓我們有個美好的回憶！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：4
服務：4
氣氛：5