Bye Bye Blues Taiwan的最新評論

網路上搜尋了提拉米蘇馬上出現這家
看起來超好吃，期待回家品嚐😋😋😋😋😋 …

不管是蛋糕還是甜點都好吃
推推👍 …

來買提拉米蘇打卡299嚐鮮價！第一次來吃吃看～

蛋糕好吃🥰 …

蛋糕新鮮，陸陸續續推出季節限定商品～～
店長很有責任感，很細心～～也會詳細的介紹
店長服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

結論：可以一試嚐鮮。

本次選購的是柚見伯爵戚風蛋糕6吋。由於本人很愛戚風蛋糕為主的生日蛋糕，說實在，對於蛋糕體本身有點失望，蛋糕體吃起來居然有點粗粗的口感，完全不是戚風那種細緻輕盈，帶有彈性的感覺，而是氣孔偏多的粗糙感(切面照可看出，視覺上氣孔也是偏多偏粗），且毫無彈性..還好，淡淡纖細的茶香有體現在蛋糕體上，也無過多人工香精的刺激感，算是版回一成。因蛋糕主體口感沒達到個人標準，因此給四分。

（家人說是不是因為加了茶葉細末的關係，但因一兩年前品嚐切片的同款蛋糕，印象並無這種口感。）

還好， 帶有柚子香氣的奶油維持一貫輕盈微甜，有滋潤到粗糙口感的蛋糕體，讓蛋糕體變得沒有那麼粗粗的感覺，也恰如其分的散發輕輕地柚子香，沒有很濃重的化學香料味。

裡面夾層最令人喜歡的是一層清爽冰涼的柚子凍，是一種水凍狀感，入口即化，非常適口，這層柚子凍不是那種很 Q彈的果凍，也沒有膠狀黏黏的塑膠感，提升了整體的柚子香氣，加上微微的酸甜感和冰涼清爽，的確讓蛋糕的口感增添變化，也提升了整體風味。

另外可以稍微一提的是，蛋糕裝飾的芭樂片，還真的是少見的食材，而且也切的太大片了吧…..既然是米其林一星的甜點師開的台灣分店，色香味和視覺應該有一定的美感和口感。

四人完食一份六寸蛋糕，完全不覺得甜膩，是一個清爽舒服的夏日蛋糕擔當角色。

包裝為藍色外盒和提袋，加上銀色緞帶非常有精品感，很是喜歡。本次無內用，但根據過去內用的經驗，靠窗座位可看到林百貨和台灣銀行等古蹟，窗外風景甚佳，非常適合來段優雅的下午茶時光。

最後，由於本店是米其林一星甜點師開立的海外店，期待能一直維持相符的水平，畢竟在甜點這塊，台南的競爭也是太激烈了。

訂購餐點有缺少，因為是辦活動，點了外盒數量就是少，店家還一直說沒有
一直到隔日才說要補送，活動辦完了，補送的意義是？
要你們退款 要退不退的
退款還需要本人去門市拿，請他們匯款還不行❌

服務人員處理事情邏輯真的很……….🤢

小姐很親切

整體空間明亮，店員服務也很得宜，外帶的包裝相當細緻，即使不是現場吃也不用擔心甜點東倒西歪，非常棒的外帶體驗。

檸檬塔：第二次回訪的檸檬塔，塔皮薄脆香氣很夠，檸檬酸度頗高，香氣十足，搭配檸檬皮非常好吃，喜歡吃酸度高的檸檬塔非常推薦。
鐵觀音生乳捲：茶香稍嫌不夠的生乳捲，鮮奶油稍微膩口，整體表現中規中矩。
芒果生乳捲：當季的芒果生乳捲，在店員的推薦下購入，芒果選的很好，香甜味讓整個體驗很棒，可惜鮮奶油及芒果的比例，鮮奶油稍高，壓過了芒果的香味，整體覺得鮮奶油的表現較不優秀。

整體而言值得推薦的店家，即使外帶也非常推薦，首推檸檬塔。