Bye Bye Blues Taiwan的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺南市中西區忠義路二段67號
電話 : +886 6 221 8165
附近：台南甜品店
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供應手工甜點的時尚烘焙坊，品項包含美味蛋糕和鹹派及早餐拼盤。
甜品外觀精緻且美味可口，細細品嚐十分享受
台南難得一見的高品質甜點店
戚風蛋糕和檸檬塔好吃，外觀和外盒都有質感。
點了香橙卡士達塔，但是除了頂端灑了一點橙皮，裡面的卡士達是香草口味，整體吃不出香橙味，有點可惜⋯
只能說無可挑剔！
perfetto 💗💗 …
點了五道甜點，竟然沒有一道好吃的，甚至其中有二道連入口都覺得困難，試吃的聖誕節蛋糕也很乾很難吃，真的有夠傻眼！
大概是85度咖啡的水準，五星級飯店的價格，沒有細節的一家店，吃完都Blue了！西西里奶油煎餅捲的外皮很像菜脯餅的外皮，其實不用特別點來吃，因為非常普通。
喜歡偏酸的檸檬塔，派皮不會硬。
五顆是給甜點，甜點真的是一級棒
服務生在店門口嘻笑聊天，不知道是不是很想下班，服務態度跟甜點等級相差甚遠
Taste is nice especially for lemon tarte and the service is nice as well.
價位偏高，貝殼酥皮脆內餡特別。
蛋糕待加強，沒辦法進入米其林喔！
每次經過都是滿滿的人，好巧～可能是百貨週年慶關係，竟然沒有人在排隊d(^_^o)。一進店裡，蛋糕櫃其實剩下不多的選擇，就挑了一個開心果慕斯，必須先小抱怨一下，蛋糕外帶到家，已經位移了⋯還好沒有全毀，小傷！味道還不錯，不會太甜，內餡是濃郁的蔓越莓，價格因為有米其林星星加持，略貴了點！
服務態度極差，雖然氣氛還可以，但蛋糕飲料都普普，我認為態度是最大的敗筆
達當蘋果塔吃起來口味普通，上面的蘋果凍苦苦的，下面的千層餅吃起來不搭，上下會分離不好切。
外帶店員態度混亂，但蠻快速的，還好沒有拿錯餐。
Tina姐姐那天點了這個蛋糕… 咖啡覺得真的還蠻好吃的…蛋糕的口感真的有在水準之上…雖然今天等待的是10分鐘但覺得有值得…
店員在算錢的時候發現自己算錯了.. 還會跟我們承認錯誤退錢給我們…整體來說服務態度跟環境餐點也很棒…希望以後可以有機會可以吃到他們的正宗招牌甜點..
耳聞是米其林加持過的甜點店便前來嚐鮮，沒有預約的我們登記過後等了至少半小時，等待位置時可以先預留想要的甜點，好像檯面上售完就沒了，預留要先結帳。二樓用餐區位置很少全滿差不多就20個人左右，除了甜點也有咖啡茶類。老實說甜點沒有不好吃，外型也算漂亮，但沒有驚艷的感覺，可能一開始期待過高，平常心對待就還不錯。
戚風蛋糕驚豔，內用空間不大 熱門時段需要排隊。
這次趕在一吃完午餐就來品嚐，運氣很好人潮還沒出現 順利入座。
店員態度很不錯，對於蛋糕都有熱情介紹。蛋糕部分 點了蜜香金萱戚風和巧克力貝殼酥，戚風蛋糕口感保持的很溼潤非常好吃，而且份量很大一個，價格雖然比其他蛋糕貴上一些 但很值得。
而招牌的貝殼酥就比較失望了些，內餡的巧克力雖然不少，但不夠濃厚，加上價格也要超過200，實在很難列入之後的選擇，這次是剛好遇到有買貝殼酥送120元飲料的活動，不然失落感應該更大吧。
傻眼…拿到的不是我點的…為什麼會犯這種低級錯誤😟，希望以後能注意一點。
因為後續有聯絡，所以2星→3星，老實說，對於接受補償興趣不大，因為當初要的驚喜沒有了，打開時傳照片給朋友看，連朋友的反應都是：情人節怎麼會挑這種造型的…，如果只是要找好吃的，有很多口袋名單，當初就不用跑那麼多家比較了。 …
義大利西西里的米其林一星餐廳「bye bye blues」，海外首間甜點專賣店在台南👍🏻
—提拉米蘇$160:滴管裡是馬沙拉酒，酒味非常濃，經典的美味，讚！❤️
—最貴的是開心果慕斯$250:吃的到三種風味，椰子、覆盆子果醬及開心果慕斯🤩🤩 …
今天路過嘗試
吃了奶酪.貝殼酥.栗子
覺得沒有米其林水準很失望
甜點雖然不甜
奶酪巧克力殼超厚還有油花
貝殼酥吃起來不像當天現做皮超乾
栗子慕絲切開中間內餡不是完整的還有一部分沒內餡
外觀跟包裝好看，內在普通，
與它的價位不成正比。
第一次家人購買就覺得還好，
想說是路途影響口感；
第二次前往店內外帶，坐上車直接吃，
也覺得普通，感到失望。
來外帶 店員態度差
好，為台南的甜點市場增色！
有些名過其實
甜點和麵包尚可，但是加入會員的優惠義享天地店無法使用，沒誠意!
檸檬塔五顆星真的厲害
口感特別 味道香濃可口
其他甜點大約4顆星
因為是主打米其林甜點，所以懷抱著很大的期待過去。但是吃下來沒有任何驚艷，但還算是有水準的甜點。香檸塔酸甜酸甜塔皮也好吃，柚見伯爵戚風蛋糕本體偏乾一點點，是我自己比較不愛的，但仍屬特別。然後飲料也都很老實的寫上很普通，我覺得很有趣！可頌蠻好吃的，反倒可頌的價位搭上這個品質比較合理。廁所香香的很乾淨～
氣氛佳服務好
蛋糕是有層次的美味，
不會太甜～下次會想再回購❤️
1.貝殼酥的皮很韌 買回家馬上吃 我們開車不是騎車 並沒有放很久 也沒有冷藏過 皮很難咬很韌 一點都不酥 充滿濕氣 內餡店員說是卡士達醬 但其實是ricotta 內餡口感很差 很不知所以的東西 不明的糊狀物
2.檸檬塔上面的蛋白太甜 很不必要 檸檬餡也不特別
3.千層酥的卡士達醬感覺也不是很新鮮
甜點跟價格完全無法匹配得上 台南市隨便一間甜點都比他好吃 非常失望 米其林星星完全無法理解
口味的東西個人主觀，但是整體店內的服務和氛圍覺得很棒，很適合姐妹聚會還有談完案子請客戶用茶點，糕點每個都很有特色，價格跟臺北比稍稍低一些，比較台北天龍國這類甜點都150-200起跳
跟在義大利吃的卡諾里卷差很多⋯
蛋糕很漂亮/造型很特別/跟一般甜點不同的是有設計造型/點了葡萄柚口味和水果起司口味2種/葡萄柚口味讓我驚艷/不太像甜點/不甜確充滿葡萄柚的味道/非常特別/造型也很可愛討喜
從台北慕名而來，…..令我失望！
義大利甜點.提拉米蘇.和我想像的不一樣~蛋糕十分精美.口味就看個人
可能個人比較不喜歡純慕斯的蛋糕，有點甜，比較起來上面的馬卡龍反而不會太甜了，所以給三顆星，還可以。
巧克力慕斯 口感絲滑細緻又香濃，雖然底層有柑橘果醬但吃到一半還是覺得太甜有點膩
相比之下個人比較喜歡提拉米蘇，酒香真的不錯
價位中高+10%跟同價位的甜點店比起來算不錯吃也還在可以接受的程度
另外有看到椅子上有疑似血跡的痕跡～
2021/2/19 13：30
服務：介紹商品清楚簡單
環境：明亮舒適乾淨
飲料：達標準
甜點：檸檬塔酸甜恰到好處，塔餅酥鬆可口，千層酥搭配當季水果，脆皮入口香酥，草莓新鮮且甜味夠，令人意外的是，內餡香甜卻不會膩，感受到大師級功力非凡
缺點：用餐限時90分鐘，位子太少
蛋糕好吃甜而不膩 很清爽
來到跟憂鬱說掰掰的甜點店~
高雅的店內氣氛，預約位就在網美牆前，但不管了~就是眼前的甜點更吸睛！
比較可惜的是，沒有能像之前查到的食記那樣內用有漂亮的盤飾….（失望
巧克力整體而言偏甜，配博士茶很是剛好
紅茶倒是很誠實也對的起自己的名字
特別愛這個起士塔，上面各樣的水果小裝飾 每一口都是不同滋味
這裡停車特別不容易，尤其假日就是要轉個好幾圈
但旁邊就是美麗的土地銀行跟文青滿點的林百貨，走遠點就是孔廟、美術館，是個適合放鬆休息吃甜點的店
啊，對了 冷氣非常的冷！
環境美崙美奐好明亮
每款甜點都像藝術品
適合搭茶單品黑咖啡
甜點味道真的很好吃，有想嘗試的可以試試看
價格合理
人員80-85
甜點質感90+
甜點口味94+
店內環境（一樓中上，二樓沒去）
願意再來
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路過不知道是這邊小有人氣的店，
平常喜歡吃吃各類甜點下午茶，
這次經過就被吸引而入門，
沒想到人一直來！
在發現店員給予的馬卡龍草莓凝乳杯
試吃之後我就決定買了XD
因為光是草莓口感的新鮮度甜度酸度，
都挑得很好，
試吃品都沒可真實挑剔的地方。
不過人多晚來
後來就買當場剩下還能吃的（眼看巧克力有加薑不能吃😭）
只能帶其他三個回來
在
甜度、派皮硬度、軟棉感、凝乳口感味道
皆是優異的
（馬卡龍皮的甜點最好當天吃，不然會軟掉內層分離）
有機會會再來晃晃，只是希望不要那麼早就沒了😂
普通
草莓千層超好吃！香草卡士達超濃郁！
雖然適合素食者的甜點不多，感謝櫃台的服務人員很清楚的告知，這麼誠實而又體貼的服務，值得信賴。二樓是小巧精緻的用餐區。
來台南記得ㄧ定要來品嚐，出自西西里島唯一米其林主廚之手的甜點。
好吃！
I like their chocolate cake, because it is rich and delicious.
來自西西里島的米其林女主廚在台南開的甜點店，一定要來朝聖吃看看 ，位子離台南第二美術館跟林百貨附近，是相當適合來台南逛累歇腳的地方，店裡甜點有自己獨特風味，跟市面甜點有所區別，值得一嚐。