Bye Bye Blues Taiwan的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺南市中西區忠義路二段67號
電話 : +886 6 221 8165
附近：台南甜品店
關注facebook：Facebook
供應手工甜點的時尚烘焙坊，品項包含美味蛋糕和鹹派及早餐拼盤。
香橙卡士達塔好吃，氣氛環境都很棒，又在美術二館旁邊,臻果貝殼酥吃起來有中式糕餅的味道，個人不喜歡
貝殼酥真的好好吃喔！可是也是價格不便宜。只能說做工精細真的好吃但不能常吃啊~~~
巧克力薑蛋糕
這個組合出乎意料的沒有違和感
貝殼酥完全吃不出什麼所以然來
不是很喜歡
在台南甜點店裡算是價位高的
吃過就好沒有什麼想再訪的打算
環境舒服，享受一下米其林等級的作品
每個甜點都想嘗試看看，下回要帶多一點人一起分享🤩 …
好吃無需言語，甜點真的好好吃，喜歡經典的香檸塔！
好吃，服務態度很好
好朋友的協助訂位，才能幸運的在這超級熱門的甜點店品嚐美味，最近沒特別注意而忽略這家來自義大利西西里的米其林女主廚跨海開設的第一家海外分店，因為有關係的關係，在跟店家聊天之餘，才知道店內甜品的製作，因為很多的食材台灣取得不易，又要兼顧品質，店家高成本的超過90%以上的食材自辦進口，在米其林女主廚的巧藝之下，製作出各式各樣的義大利經典甜點，原本在訂位時怕有些想吃的甜點賣光扼腕，所以提早預訂了想吃的甜品，沒想到一到店裡看到其它精緻巧妙的甜品，瞬間讓我陷入選擇障礙，每個都想嚐它一嚐，無奈雞仔腸小鳥胃，無法將它們消滅，只好先挑一個試試，我這次選了香檸塔，原本就愛吃檸檬塔的我，這香檸塔酸酸甜甜的口感搭配的很可以，雖然我忘了服務員跟我說明的內容，但是這口味我喜歡，其它照片就朋友們所嚐的美味，也都個個稱讚，我想有機會還要再來去試試其它美味，有興趣也喜好甜點的可以試試。
千層派好好吃～內餡卡士達清爽不膩口
店內的服務人員都很親切介紹
Canoli、千層酥與小蛋糕系列都中規中矩的好吃。
五顆星給貝殼酥，特殊的酥皮裹法，脆且有彈性，非常驚艷。
*平日下午不用等有位子。
特殊創意甜點好吃
很棒的甜點店，第一次來品嚐，可惜行程問題只能外帶，點了香橙卡士達、水果塔、卡諾里～
香橙卡士達是是意想中的味道，好吃(輕度卡士達控)，但沒有太多驚喜，可以說餅皮做的不錯，香橙味有跟卡士達融合在一起，但這只是滿足一個甜點的基本條件。
水果塔第一口本來以為也跟香橙一樣，結果吃到水果下面的慕斯，再吃到橘色一圈一圈的果膠就驚喜連連了，因為不僅中和甜膩，酸度還有兩種層次，再加上水果的香氣，每一種材料都相得益彰沒有多餘，真的要說不足的部分大概是少了不同的口感，都是軟的，如果底部的餅乾可以再脆一點會更好，喔還有！葡萄希望去籽(我是一個懶人)。
卡諾里，餅皮酥脆搭配鮮奶油的滑順，鮮奶油看起來打的比較硬，吃起來的口感還是意外的柔和細膩，喜歡～～～私心希望他之後會有加堅果類的口味出現，(因為外帶整個包起來不好拍就沒有拍了)
蛋糕好吃，而且很美，光是看了心情就很好!!
二訪經驗不好，把五星改三星：
昨天下雨時路過，想說再次品嚐一下甜點，也剛好帶著外縣市朋友想推薦給他們，本來想內用，店員說沒位置，還得等很久，只好外帶，結果剛選好一結帳完，樓上就有客人離開了，我們馬上詢問說這樣可以改內用嗎，被拒絕，但後面兩位剛走進來的客人就順利上樓用餐，帶著朋友覺得情何以堪，發票不能重打嗎，餐點重點或另外點，我們都無所謂，只好和外縣市朋友在磅薄大雨站在騎樓把甜點迅速吃完。說真的甜點再美味，遇到這樣的事，怎麼會覺得好吃。我們都還站站櫃台邊，有種付完錢就不是客人的感覺，我覺得這樣服務很不ok，也不敢再推薦給朋友了。
—
第一次開幕時拜訪的評論：
“Leave the gun, take the cannoli.” 「把槍放下，卡諾里帶走。」《教父The Godfather》電影著名台詞～ 義大利西西里島正統Cannoli甜點台南終於也吃得到了～ 米其林主廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)首家海外分店就在府城台南，主廚前幾年來過台南擔任客座主廚，bye bye blues 分店5/18在台南正式開幕，開幕兩天有甜點買一送一(限買兩組)，不過沒有一開門就去排隊應該買不到，今天開店便去，排了將近一小時，甜點數量在開店一小時便幾乎架上全空，說接下來會現作將得等比較久，我很幸運排到第一批最後的甜點，買了Cannoli(140元)、香檸塔(180元)、香橙卡士達塔(160元)。去過歐洲都知道甜點一定很甜，感覺主廚有較一般減糖，檸檬派很酸甜，卡諾里皮很脆，買時才擠cream，說早點吃完比較好～ 等比較不排隊時，再去試試其他的。 😀😀😀
大推千層派
甜點很好吃！
柚子伯爵戚風👍 …
店內座位少
草莓圓舞曲的草莓不夠新鮮爽口，甜點本身口味太膩，不好吃。
服務很好、環境很棒。花生巧克力塔不甜膩好好吃，吃完口齒留香。可惜假日去所剩種類不多，下次還要去試試別的口味。
點心好吃，但太早休息了！20:30就趕客人了
15:30 甜點快沒了😭 …
戚風蛋糕非常優秀
今日嘗試吃巧克力貝殼酥，內餡巧克力非常濃郁，加上用義大利的起司，做成介於蛋糕與奶油間的質感內餡，滑嫩又不黏膩，搭配酥脆輕薄的外殼，嚼勁與口感細緻有層次，和入口會卡舌的麵包酥皮完全不同，草莓蛋糕的起司泥是溫和的味道，即使整個吃完也完全不膩口，巧克力飲苦中清爽，入喉溫潤滑順，和貝殼本身的味道，相輔相成，體現出米其林主廚的成熟手法，整套吃起來相當令人滿意，非常推薦前來一嚐
蛋糕新穎，店員漂亮，講解詳細！
檸檬塔夠酸，超級好吃😋 …
服務好
環境佳
超好吃.我點的是 檸檬塔 巧克力塔
說它是台南最好吃的甜點，個人覺得有些太過了！
環境對的起價格但甜點真的很普通…
十分精製的點心店，店員們非常有禮貌
檸檬塔真的是無人能敵的好吃，巧克力慕斯是大人的口味，茶跟甜點之間的搭配也是完美w
來朝聖米其林甜點
因外帶無法好好享用甜點
外帶無附餐具
甜點就是要細細品嚐呀
卡諾里覺得普通
薑味伯爵巧克力慕斯吃起來頗有層次
但沒有米其林般的驚艷
很不一樣的甜點體驗，甜味適中，口感變化豐富，有不同食材的味道，但又不會過甜。值得一試的米其林美味。
有幸福感的味道，視覺與味覺相互契合。
值得一試
昨天下雨時路過，想說再次品嚐一下甜點，也剛好帶著外縣市朋友想推薦給他們，本來想內用，店員說沒位置，還得等很久，只好外帶，結果剛選好一結帳完，樓上就有客人離開了，我們馬上詢問說這樣可以改內用嗎，被拒絕，但後面剛走進來的兩位客人就順利上樓用餐，帶著朋友覺得情何以堪，發票不能重打嗎，餐點重點或另外點，我們都無所謂，只好和外縣市朋友在磅薄大雨站在騎樓把甜點迅速吃完。說真的甜點再美味，遇到這樣的事，怎麼會覺得好吃。我們都還站站櫃台邊，有種付完錢就不是客人的感覺，我覺得這樣服務很不ok，也不敢再推薦給朋友了。
檸檬塔有蛋腥味 卡諾里普通 以她名聲配上這樣品質 星星無法給高
千層到是值得一吃
期待高的不要來 但覺得台南沒好吃甜點的可試試
卡路里跟貝克酥真的還好，但其他的蛋糕讓人覺得不可思議，好吃
甜點超美，千層精緻，一層一層又薄又分明，妝點優雅；環境很美，窗戶大又明亮，還可以眺望林百貨，下午茶氣氛滿點。女店長知識豐富，介紹精彩，非常專業，服務態度滿分。
以上5顆星。
甜點味道意外的不甜，甚至可以說風味清淡。完全不是台南風(笑)。千層派卡士達整個不甜，往好的想是清爽，不好一點就是卡士達風味不夠，壓不過千層派皮的油酥味，加上上頭裝飾的葡萄有點過熟，一入口乍感清爽，細吃就失去平衡。
最糟的是招牌貝殻派。一層層捲起的千層烤成美麗的焦色，但入口冷掉派皮乾又扎口，油膩感溢出，完全中看不中吃，可惜了這麼美的招牌甜點。
甜點本身只有3顆星，還是靠外表拉分數。
非常喜歡裡面的裝潢 真的很美 而且很舒服 甜點也都很精緻 看了是真的每個都想點😂突然整個選擇障礙發作 薑味巧克力有嚇到我 很好吃但有一點甜 …
卡諾里的起士滿特別的
好吃
香檸塔也好吃
但內用要多收服務費
甜點本身價位已經不便宜
可以久久來一次
味道非常的特別好吃😋
聽說是很道地的義大利口味
價格雖然比較貴
不過很值得👍 …
平日下午2:00點餐一直催
後面沒人，上樓也才兩桌的客人
多問兩句就說你直接看蛋糕櫃就好
是在哈囉？
這樣的服務態度收服務費實在 NG
好吃 口味特別 精緻
百香起士蛋糕很好吃，但拿鐵很淡表現普通；店員做事順序很怪，客人被晾在一旁等店員指導完新員工才能點餐，店員態度也較制式，餐點價格貴，個人覺得整體性價比不高.
甜點美美的
每一種甜點都有各自的強烈風味
適合來這裡慢條斯理的聊天度過下午
沒開…傻眼ing
說真的吃了這麼多家甜點..還是第一次遇到要服務費跟低消一塊蛋糕（規定不能飲料）
點了最便宜的65元蛋糕他會說是外帶限定，不算在低消一個蛋糕
價位不便宜
味道偏甜
好吃的就檸檬塔吧
Ps是說結帳很不用心…錢都付了跑來說沒幫我們結算到…結果根本有..是有道歉禮一包餅乾…但是總結以上就已經不會想讓我再踏進這家店
甜點口味特別
但特別不一定是正面的意思⋯
提拉米蘇吃起來根本不像提拉米蘇，頂多是個很一般的巧克力蛋糕，芒果慕斯蛋糕吃起來也就是檸檬塔的變形，整個酸甜比例失衡，酸的地方爆酸，甜的地方爆甜？？？
另外
廁所衛生沒有即時清理，整個糟透了！
甜點還不錯、二樓空間寬敞、有廁所
營業時間到下午六點，服務員說四點就不再收客，五點半前要離開，不過我們四點半去還是有讓我們內用
甜點很棒，外帶回去，依然好吃，但是停車位難找