Bye Bye Blues Taiwan的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺南市中西區忠義路二段67號
電話 : +886 6 221 8165
附近：台南甜品店
關注facebook：Facebook
供應手工甜點的時尚烘焙坊，品項包含美味蛋糕和鹹派及早餐拼盤。
好吃的甜點店。台南首發。雖然沒有第一天開幕就搶著頭香過去。但是今日剛好有機會買了一份香橙卡士達來試試。
老婆小孩都讚不絕口。雖然甜點也是因人而異的。但是至少我們家三口都覺得非常好吃。就值得來吃吃看。
店址為於林百貨及土銀銀行對面。停車場並沒有很方便。所以要開車前來的朋友。請先想好如何停車或是有人可以幫忙買好。
旁邊還有個台灣首廟天壇。所以停車空間真的有限喔
是間很有指標性的店 也是大家很期待的甜點店
就是這樣所以大家的標準也提高了一點
某日到店內消費 點了招牌貝殼酥 發現表皮怎麼沒有想像中的千層酥脆的口感
用餐完 好心結帳服務人員說貝殼酥好像軟掉了
也跟她說可以拿一個起來試試 說不定是我自己個人口感問題 也沒有試 但留了我的電話說會回覆我 至今都沒通過一次電話 好吧就這樣！！！
開心果慕斯可愛美美的，但對我來說甜了些，另一巧克力塔就合我口味！
位置在林百貨附近，店比較小，似乎不太好停車
優點：這次初訪，店員相當親切
(因為是第一次去，所以多少有點生澀，怕造成店員困擾(羞))
Cannoli 好吃，但巧克力豆加太多一起吃的時候會變的有點過甜
分開來吃，外筒吃起來有微微的香味很好吃。白色餡料吃起來不會過甜。這次吃到的是前後參雜巧克力豆的，不知道是不是巧克力豆的緣故，反而變得有些太甜…
缺點：店不太明顯，如果能在放招牌會比較好找(不是側邊招牌喔！)
再來門外放菜單會比較好，也就是把紙袋子介紹的改成放在門外菜單，這樣路過的人能翻閱。
另外在門外菜單前標示內用的一些注意事項(例如有空位不一定是有位子，可能是預留之前有電話預約的客人之類的)，避免一些被客人誤解的紛爭
再來就是一樓冷氣好冷，不過我想應該是為了食物保鮮所以冷氣開的比較強
甜點很精緻，有點捨不得吃掉<3333
點了一道特別的甜點 貝殼酥
外表有點像可頌，但硬度較高。內餡吃起來是加椰粉的奶油
整體感覺蠻均衡的。
就是價格在台南算比較高，還要服務費
不能刷卡
榛果巧克力品質很好
我期待的卡諾里讓我失望了 第一口我感受到油耗味(6/6 11:15左右)
排隊 值得
不過甜，味道美好而自然
看起來感覺不錯吃，但價位超級貴，我想我這輩子應該是不會去消費了。我想不只是我，這輩子應該會有很多人無法去消費。
開幕排了一個半小時⋯
大家最關心的
就是到底好不好吃
米其林本來就是一種藝術
所有的食材必須當季
再運用各種搭配
讓每一個食材保有原本的味道
最難的地方
就是要能達到綜合其中最完美的平衡
卻沒有半、點、突、兀！
擺盤跟外觀不難學
多吃多看多記多練習誰都可以
但一個甜點師
最無價的專業就是對食材的精準掌握
最終入口的balance只能靠感覺
是天份無誤。
結論：
這是目前為止
我在台南吃不到的精緻
跟多少錢已經無關了
#季節水果塔
說好的預約已滿～卻看見現場空位不少，飢餓行銷很厲害！感覺不是當天現做新鮮的甜點，沒有主廚在場的甜點，失望了！
下班回到家看到擺在桌上的「Bye bye Blues」感覺貼切，這個名字簡單直白，非常喜歡！對新的一天充滿活力！吃得太快都來及拍照了…😂 …
果然是米其林甜點，新鮮又不膩口，值得一訪再訪
貝殼酥多層次的千層口感很特別。卡諾里的奶油甜而不膩大推～
品嚐的兩款都不重甜，只能說口感細緻。千層派上的櫻桃新鮮甜美畫龍點睛，真的有幸福的感覺。
買了三次才買到，雖然不是自己要吃，但吃的人說超好吃。
香檸塔酸而不澀，香橙卡士達甜而不膩，值得一吃！
只剩cannoli給我選😂😂不過也好好吃 …
慕名而來的甜點店
東西感覺不新鮮
甜點真的很好吃！
甜點一定要挑選招牌，會有意想不到的驚喜。雖然內用的位置有點小，但是簡單舒適有設計感。
甜點類非常有義大利西西里風味，咖啡採用台灣本產咖啡豆風味口感極佳，服務員態度很親切，
值得特地遠行而來的美味
飢餓行銷，下午2點全部完賣傻眼!
店內空間小，要求我們7人排隊，很好
排好後，嫌我們佔住通道，搞啥？
排到了卻說內用沒位，改問訂位，回答6/15前都沒位！還強調收服務費！那再問6/16呢？也說沒位？搞甚麼？狗眼看人低嗎？
台南最美味的甜點店，沒有之一。目前吃了三款甜點，分別是香檸塔(180元)，千層派(180元)和阿里山蜜香金萱戚風蛋糕(220)。
香檸塔是我在台灣吃過最好吃的檸檬塔，主體是甜味，但酸味點綴得恰到好處，上頭糖漬的柚子和水蜜桃更有化龍點睛的效果。
千層派則是被它的外觀吸引，上面水果吃起來沒什麼特別的感覺，不過派皮又脆又有層次，配上像卡士達的醬相當好吃，但比較像在吃餅乾的感覺。
戚風蛋糕則體積碩大，吃起來也是美味，但就沒有太多特色。
CP值太低，派皮過乾，沒有米其林星級水準
第一次品嚐米其林級甜點，超幸福的滋味
下次再試其他口味
貝殼酥最balanced 皮脆內軟 但唔係熱上差d
其他一般
卡諾里內餡很香也不甜膩，一個人吃也不嫌多，可搭配水果茶。
戚風蛋糕好吃，可惜飲料選擇太少
今天中午剛好到林百貨走走，臨時起意慕名前往，沒有內用位置本在意料之中，外帶了提拉米蘇，千層派，香橙卡士達塔，提拉米蘇非常好吃，墊底的餅皮酥脆，餡料濃厚甘醇，微微酒香。千層派也好吃，卡士達則表現平平。另外 不知是我外帶時沒有說明要帶回台北，店員也未提供包冷劑，還要我們自己開口索取，台北甜點店家在外帶這部分做的非常好，外帶紙盒會在蛋糕底部設計容納保冷劑空間，希望日後會有進步空間。
有點失望！
我覺得很好吃
薑味巧克力超讚
把不同口感的可可巧妙融合
再加柳橙醬在裡面
甜而不膩
好吃
甜點本身很好吃 但沒有到有驚豔的感覺🙈 …
餐點好吃，服務親切
中規中矩的甜點
環境優美，甜點還不錯
臨時起意先打電話嘗試訂位，服務人員會先告知大概幾點可以有位子，若是位子提早也會主動電話通知，這點很貼心。從打電話到實際走進店裡，一個小時內就有位子，不知道是不是當天比較幸運。
內用的話有一個半小時的時間限制，二樓的用餐環境簡單，沒有特別華麗的裝潢，主要用窗簾點綴出溫暖的舒適感，純吃甜點一個半小時是綽綽有餘。
開心果向來是我的最愛之一，外型設計的可愛夢幻，糖的甜度讓開心果的味道有點施展不開來，整體還是好吃但是希望有更多一些分明的層次感。占度亞義式奶酪則非常恰如其分。
在高雄漢神巨蛋快閃櫃購買，外帶有附餐具，而且有用膠帶將慕斯蛋糕固定住，外帶回家還很完整，可惜沒有附保冰劑！
點了開心果卡諾里及薑味伯爵巧克力慕斯，卡諾里是點餐後才擠入內餡，內餡吃起來不甜，上頭撒了開心果粒，吃起來中規中矩！
薑味伯爵巧克力慕斯，濃郁的巧克力慕斯，加上帶著酒香的水果內餡，吃起來有驚喜感，水果內餡中和了巧克力的苦味
甜點精緻美味，但價位略高！
精緻的義式點心，高貴不貴，可以享受到米其林的水平。
甜點好吃，氣氛悠閒，跟店員聊天感覺也很舒服。
甜點好吃！跟服務人員成反比………。
西西里道地口味甜點，傳統又富有精緻感
甜點細緻好吃，用料實在。
普通 水果味有 但無驚艷處
這個熱熱的吃應該不錯，外皮的確很酥脆，內餡也不算太甜，不過不便宜就是了！
新品出爐~ 嚐鮮~