小豪洲沙茶爐中正總店的最新評論
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平日晚上還幾乎客滿，觀光客跟在地人各半，就值得五顆星🌟
服務
內用
餐點類型
晚餐
有一間分店在大馬路上交通各方面都比較方便，總店在小巷子裡車子真的開不進來。店裡面偏擁擠跟小亂大概就是開了幾十年老店的那種程度，但服務的阿姨們都很熱情喔！來了才知道沙茶爐其實不是真的沙茶煮在裡面，鍋本身還是一般的清湯鍋但醬料才是重點吧。但整體吃起來還是提到吃的，聽說只有總店才有豬肉，分店是沒有的，建議店家可以照顧一下不吃牛肉的人囉，而且豬肉不難吃啊🤣幹嘛不兩邊都有啦。總之挺推薦的也看得出來是台南在地人都會一直來吃的當地知名店家。
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭清爽，價格實惠。
特調沙茶醬蠻好吃，只是拌白飯就很香。
店員親切，推薦我們招牌必點的品項，於是我們選擇了「魚冊」以及「花枝漿」，兩種都蠻好吃！！
基本盤配料也不錯，唯獨牛肉覺得一般般，不是嫩的口感。
菜盤量多，一整桌兩個女生可以吃飽（白飯只有一碗對分）。
肉品絕對不要點，柴到爆炸，湯頭好喝！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
從小吃到大的火鍋店，旅居台北多年一直找不到這樣的味道，每次返鄉總是要來飽餐一頓滿足口福，我個人也特別衷情它的自製沙茶醬，还有魚册現今已很難吃得到，在此激推各位老饕試試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
假日下午前往 不用排隊
牛肉豬肉正常 湯底好喝
大部分食材都正常表現
一般能吃到的樣貌及口感
有冷氣 不會吃的滿頭大汗
食物正常
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
有廣式的味道，好味
Cantonese-style taste, delicious
沙茶真的夠味，火鍋料也很有水準
台南第一 六年前就一直聽到這口號 說沙茶醬跟別家不同 特別特殊 今天有幸光臨 唉 沒有想像的好吃 還有一點失望 說真的 跟一般火鍋店沒什麼兩樣 不相信我可以建議一家 大家可以去吃看看 無論是湯頭或是沙茶醬還有豬肉片 絕對沒話說 在成功路跟海安路口附近
湯頭很特別，沙茶也很少見，好吃。
這間很多在地人推薦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
明明台南沒有疫情，也不會滾動式改變內用，此店有一間空間大通風好的新店，但他們就是要一堆客戶擠後面巷子那又擠又小的老店，更好笑的是中午時分滿頭大汗等到要進去，又請你們上二樓，跟老女服務員反應因為腳有受傷不方便上二樓，直接跟你說還是你在等下一輪，無言。
建議來此用餐的你們，要在10:30先打電話預約中午，下午4:30預約晚上，時間到在來，就不用在外面站衛兵，讓想吃的感覺打折扣。
更希望那個老板娘要常常出來看看你們請的這些依老賣老的老服務員，服務心態一定要嚴格要求，做久了，反應回應好像無所謂，該好好革新服務心態。
在地人推薦的火鍋
人氣十分驚人 六點出頭就快滿桌了
湯頭很香 有蝦米和牛骨之類熬成
牛肉是台灣牛
沙茶味道很特別 跟一般牛x牌的不同
兩個人吃的很飽
下次有到台南還要來
湯頭特別，其他應該是沒啥特別的，價格也沒很便宜
每次經過人都很多！
看了🈵️多好評論進來試試！
還好只點了兩盤牛肉跟豆腐⋯
這牛肉 柴到不可思議
沙茶也很普通（店家說沙茶有名）
個人覺得去一般的石頭鍋都比這個好上太多！
然後環境又擠又髒服務人員也不友善！
一個字（雷）
裡面的店員口罩都沒戴好有夠噁心還一直在那邊聊天什麼時期了還敢這樣。菜也都放在地上挑噁不噁啊
近店一直叫客人消毒自己員工們口罩都沒戴好什麼意思？整間店就亂糟糟的
我是新北市來的，在地友人特推薦來此，店家自製沙茶醬就是香，而且超大方隨客人自取；湯頭好又鮮，青菜份量大，各種丸類多為自製，口味當然比外面來的好吃；雖然肉類較平平，但以價位來說，非常實惠。10人分兩桌吃的飽飽的，才4000元左右，總合説來是很滿意的！值得大推….讚
用扁魚和蝦米熬出來的高湯十分鮮甜，各項食材也都很新鮮，只是沙茶醬似乎有加花生粉，比較吃不習慣，加一點醋跟醬油剛剛好。
且吃完身上不會有可怕的火鍋味，這點大大加分！
大熱天吃鍋，當然要找冷氣強的，小豪洲除了冷氣之外還有電風扇在腳下吹，幫忙降溫，不然真的會汗流浹背的，豬肉比牛肉好吃，豬肝很厚很好吃，服務態度親切。
南部沙茶爐沙茶味道吃不太習慣，但極推他們家的意麵⋯吃起來很新鮮⋯沒有油耗味，好吃到我也外帶麵麵回家煮⋯一樣好吃⋯
湯頭好喝，魚冊和花枝漿好吃，沙茶醬很特別
很有味道的湯底
環境整潔有年代
像走進60年最熱鬧的店
沙茶真的一沾再沾
停不下來
湯底有扁魚跟蝦米
基本湯底牛肉跟豬肉
平民化價格
服務
內用
餐點類型
午餐
天氣又開始轉為溼冷，是不是又想要起鍋了呢?
那麼來個沙茶爐如何?
一開始聽到沙茶爐這個名稱，澴沒吃過的我真有點搞不清楚是什麼東西，
後來才了解，原來就是沙茶火鍋。
在台南有相當多的沙茶爐，今天要幫大家介紹的是相當知名的小豪洲沙茶爐中正總店，在谷歌上有3千8百多篇的評論、高達4.1顆星的評價。
1. 環境介紹:
小豪洲沙茶爐中正總店，位在台南市中西區中正路的巷弄內。
說真的，如果不是我們家竹馬熟門熟路的引領，我一個人來的話，肯定找不到路。
大門外看起來好像沒什麼人，但不要被這樣的假象騙了 。
主要是因為我們來的時候，已經是晚上22:05，服務人員跟我們說，超過22:00就不收客人了。
也因為這樣，所以大門外沒有看到排隊人潮。
慶幸的是，我們已經有先派人過來領牌入座了。
這些客人都是趕在22:00前入座的幸運兒，全都坐滿了。
他們家的店面是相鄰的兩個店面，這是另一邊，也都座無虛席。
用餐環境還算乾淨、明亮，不過因為人多，而且桌與桌之間相鄰近，所以嘈雜難免。
2. 菜單、價位:
小豪洲的點餐方式，是先挑選鍋底，有牛肉和豬肉可供選擇。
我們點的是豬肉。(一份是NT$320元，二份是NT$430元)
其他加點的鍋料，價位都在50至80元之間。
我們四個人吃了一大鍋，還花不到NT$900元，真的很超值。
3. 美食推介:
他們家的火鍋是傳統的廣東汕頭沙茶爐，如上圖，高湯是由豬大骨和蔬菜熬煮。
湯頭非常的鮮甜，真的會讓您一碗接著一碗喝，停不下來。
我們家竹馬說，有一陣子他們家的火鍋味道跑掉了，所以很久沒有來吃。
沒想到這次回訪，發現味道又回來了，所以吃的很開心，相信以後又會常來了。
加點海鮮，能讓湯頭更鮮美。
山茼蒿是我們家竹馬的最愛。
要提醒大家，台南人來吃沙茶爐，大都不是為了牛肉或豬肉，而是來吃魚卷、魚丸和餃類等火鍋料，所以鍋料儘量給它點下去就對了。
最後就是沙茶爐的靈魂所在，也就是他們家的沙茶醬， 是獨家醬料，主要成份有花生粉、蒜頭及漢方中藥拌製而成。
店家會附給每人一碗沙茶醬，可以沾原味吃，也可到自助區自行添加其他佐料。
小豪洲沙茶爐也有提供宅配喔，價目表提供給大家參考。
4.感想與建議:
沙茶爐最大的賣點就是沙茶醬，他們家的沙茶醬主要成份是豬肉，味道較為香、甜，搭上Q彈好吃的火鍋料，真的會讓人欲罷不能。
而且他們的湯頭非常甘甜，也不會有事後極度口渴的症狀。
火鍋好吃的三要素，湯頭、沾醬和食材，他們都包辦了，重點是價位又不高，也難怪生意會這麼好。
在此也不得不承認，因為實在太好吃，只顧著吃的我，少拍了好幾張食材照片，下次有機會去吃的話，再多拍幾張補回來。
如果您有走過、路過，千萬不要錯過這家好吃又不高貴的小豪洲沙茶爐，
但是要記得，最好是有人先去排隊取號，而且千萬不能超過22:00，否則服務人員是不會讓您進去的，就只能眼巴巴看著裡面那些人爽乎乎的吃著好吃的沙茶爐。
5.營業資訊:
服務選項: 內用 • 外帶 • 無外送服務。
電話:06-2204164
地址： 700台南市中西區中正路138巷11號
營業時間：11:00-23:30
已N訪，近期價格稍有調漲，仍可接受範圍！沙茶溫潤好吃天然順口、溫體牛新鮮、湯頭用扁魚蝦米熬製口感清爽鮮美、火鍋料等單點食材份量多價格合理，很推薦！
2020/11/25到訪，台北人不懂，就是沙茶醬配火鍋料，肉品完全不行，但態度很OK，價格便宜
從飯店走去的路上會讓人感覺是不是導航有誤，但沿路走的巷弄好像是有蝸牛巷之稱，還是會有機車經過鑽來鑽去，也有機車會停在家門口，走路的話真的要小心，白天前往的話有點陽光，是有一些牆景可以拍照的，但注意不要影響住家
兩個人拜訪，也還是給我們一個大圓桌，也因為只有一個鍋，當然就不可能跟其他客人共鍋
點餐時不是很懂，但還好員工路過時，有主動說兩個人只需要一份湯底就好，但湯底沒寫價格，結帳後把總價扣一扣加點的，大概要接近四百元，湯底是照片中有附高麗菜與一盤肉跟些許火鍋料，另外照片就是加點的了，整體兩個人吃下來沒有外帶，大約800元，給大家參考
平日人也很多，比想像的便宜很多，上網爬文說很推魚豆腐跟魚冊，魚豆腐還不錯但魚冊就沒那麼優秀了，肉很大盤，兩人份三個人吃真的超飽，雖然我們還加點了很多
沙茶好吃，免排隊
肚子餓的最佳選擇
阿姨們上菜有夠快狠準
基本上，你搞定好自己要的醬料、拿好酒
菜便上齊了、湯頭也滾了
肉一丟～～就開動！！
湯頭很鮮美，記得要點魷魚下去煮，更好喝
這裡偏向吃粗飽的
價格超實惠
爆點這樣一波，還有喝酒
一個人不到300元的消費
很不賴
把多點錢留著去到處喝調酒，挺聰明的吧
湯頭滿清甜的 份量超多 價格優惠實在
多人聚餐吃起來費用也不貴
很能夠吃很飽 CP值不錯
生意超好 用餐時間 幾乎客滿
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
果然是一間名店，扁魚大骨蔬菜的湯底，涮上台灣牛肉片，搭配獨特的沙茶醬，就是簡單的好味道，魚冊是魚漿包覆豬肉芹菜的丸子，好吃！
辣椒很辣🌶️ 火鍋料也都好吃
餃類必點，但肉類偏硬。
服務
內用
餐點類型
午餐
蔬菜類便宜實惠，魚冊很特別值得一吃。
在地友人推薦的冬天必吃汕頭火鍋🍲
本店和分店距離很近，但因為都在巷子裡，所以建議要先停好車，附近有平面停車場也有地下停車場，還算方便～
沙茶醬很特別，感覺有加花生粉，解掉一點油膩，平常不愛沙茶醬的我，也忍不住一直沾；肉類的品項份量算多，肉質也都不錯，我們總共7個人，總金額平均下來大約$300/人，真的是非常平價，CP值很高！
服務
內用
餐點類型
晚餐
終於慕名而來，就口味而言扁魚火鍋味道過於清淡，牛肉這品質實在是有點糟糕，沙茶醬的味道也還好，整體來說過譽了，但服務還不錯
永遠的神！！茼蒿應該是不用錢！
服務
內用
餐點類型
午餐
特別的古早味柴魚湯頭，價位屬於蠻優惠的，沒有停車位這次停在美術館，走從蝸牛巷就到了。
服務
內用
餐點類型
午餐
肉質新鮮，台灣牛肉，溫體牛肉，假日與連假排隊正常，晚上平常時間不會擁擠。營業時間晚上到11:3分鐘
扁魚湯底，味道很特別
手工沙茶好吃
但牛肉較澀口
還不錯
但湯實在很普
整體算不錯了
佐料的蒜頭蔥都很敢給
坐落在巷弄裡的風味老店。湯底和沙茶醬都不錯，是小時候沙茶火鍋的味道！
這份量，人均價格不高的情況下吃得超級飽！
餐點的部分吃過很多汕頭沙茶爐，
這間菜品的份量真的很驚人，
常常一上桌就是滿滿的菜，
滋味也都不錯，
湯頭也是大家都會喜歡的
（不會蝦米味過重或者扁魚味過重）
服務部分也是一級棒，
都很熱心的幫您處理細節，
相當的優質！
中正店在巷子內，外地的朋友可能要找一下（真善美劇院進去後走到廟宇向右轉即可）
牛肉很難吃，原以為是基本盤附的所以是便宜肉，後來加點一盤190還是一樣難吃，火鍋料也都用便宜貨，也沒太多種海鮮可以選，建議不要把它當成火鍋店，當成六扇門那種小火鍋比較不會受傷害。優點的話大概就是沙茶醬還不錯，魚冊好吃，整體上不推
服務
內用
餐點類型
午餐
果然～名副其實
就是沙茶醬真的特別好吃XD
(但我好像沒拍到⋯⋯⋯真不敬業
結論⋯喜歡沙茶醬的朋友可以去試試唷
(其他吃起來就像一般火鍋😅
餐廳也有賣瓶裝的沙茶醬可以單買喔
巷子裡的店，朋友推薦，手工魚餃超好吃，湯頭裡扁魚很多，清甜好喝順口
湯頭非常鮮甜和清爽 沙茶醬偏甜 肉吃起來還好 這裡的餃類滿好吃的 跟外面的一般火鍋店不同。
高湯越滾越甜，唸唸不忘！
湯頭不錯
牛肉好柴
豬肉尚可
服務
內用
餐點類型
晚餐
鍋底的湯喝起來很順口 很讚
沙茶吃起來味道不錯，有花生的味道
魚冊、魚豆腐、燕餃、蛋餃內餡的肉口感不錯
山茼蒿放到沙茶鍋裡是絕配
豬肝很新鮮
台南在地美食汕頭牛肉鍋，食材新鮮，餃類好像都是店家自己手工製作的，溫體牛肉真的好好吃喔😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
人很多，建議先訂位。料好實在，牛肉好吃，且整體來說價格不貴