小豪洲沙茶爐中正總店的最新評論
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沙茶醬是店家自己炒的，蠻香的，我們點了一人份的鍋底在單點火鍋料，到台南第一次吃到魚冊很特別，可以點來吃吃看，會有一點魚腥味但可以接受，店家生意超好記得先定位，對面有停車場🅿️ …
沙茶爐好吃，沙茶醬一定要沾。食材新鮮、是個適合朋友們聚餐的好地方
一行6大1小，竟然才1400！飽到不行！好吃又划算！
古早味火鍋
柴魚口味的湯頭很棒
價位也不高
沙茶醬很不錯
可以買來當伴手禮
.簡單，好吃，鍋底在火鍋來講屬於清爽型。牛肉算新鮮，但記得不要涮太久，不然太老會變硬。湯要自己加，佐料也一樣。唯一的缺點在找不到停車場，只有机車的，不過台南好像都是如此，中正總店店面在一米半的巷弄裹，不知道是故意不搬出來搞個古早味還是在找麻煩。
台南市汕頭沙茶爐代表之一，一家相當有歷史的傳統火鍋店，自由度高，依照客人的選料，會創造出不同風格的湯底和味道，火鍋料和一般市面賣得比較起來算是相當用心，每一款火鍋料都有特色而且好吃！店家自製的沙茶，相當夠味且道地，和食材也相當的配搭，湯底是傳統口味，扁魚、冬菜、大骨高湯…氣味相當濃郁但喝起來又是如此溫和順口！牛肉和豬肉都是選用台灣的溫體肉品，牛肉品質就是一般般（畢竟單盤盤的價格不高），豬肉選用里肌，扎實有彈性！因此能夠在台南這麼競爭的市場屹立多年不敗！
在臺南相當知名的火鍋！
最主要的賣點就是在他們家的沙茶醬了
相較於市面上常吃到的兩個牌子（牛、愛）
小豪洲的沙茶有很明顯的清淡及順口很多
並不會有太多添加物的味道濃厚或偏鹹
推一個來吃一定要多點一顆雞蛋，把蛋黃加入沙茶及其它你喜歡的配料中（蔥蒜）
因為南下開會才有機會探訪的沙茶火鍋，食材都蠻新鮮的，湯頭因為放了乾柴魚片十分鮮甜。
很傳統的沙茶火鍋店，推餃類及漿類！
有來台南就會來吃、肉跟料都新鮮、價格中等、多人來吃很划算、湯頭是屬於香但清澈的、不會全都扁魚味、沾他們的沙茶醬顯得更香。！
隱身鍋牛巷中的人氣美味、要是不早去真的沒位！很適合聚餐，店內環境算大而且空曠明亮；招牌沙茶不是那種花生味太重的，但配新鮮牛肉還是好吃😋 …
火鍋湯頭清甜，服務員全程道地台語超親切~哈
第一次嘗鮮 什麼都想試試 餃子類 玉米類 豬肉 牛肉 青菜 魚羹都來。
豬肉比牛肉好吃。牛肉偏硬 口感較差 ，魚羹鮮美。
湯頭 醬料（沙茶 蒜末 蔥花 生辣椒）自助，可以無限續。
各人覺得味蕾最驚艷的是沙茶醬，有加花生醬，這樣的組合感覺應該會油膩~
可是吃起來 完全不會，搭配食材非常提味，很香很香。
醬底可以加上蒜末，蔥花，喜歡吃辣的一定要加上店家的生辣椒，有辣 超生香。
湯頭清甜好喝，我75歲的公公喝了5碗，有稱讚到。
自制沙茶醬無限使用，再加上湯頭整鍋湯鮮甜
台南知名的火鍋店，店內是一個傳統的懷舊感，就算人不多也能輕鬆吃。
這次週六中午前去用餐，可能因為比較熱，人潮不多，店內位置也都算寬鬆，蠻舒適的。
這次三人用餐點了兩人份的豬肉鍋，會包含肉片約莫十片、高麗菜、花枝、粉絲、番茄、芹菜、嫩豆腐、魚丸等火鍋料，另外還單點了山茼蒿、水蓮、凍豆腐、魚冊、蛋餃、蔥肉卷和綜合菇。雖然店裏有名的是沙茶醬，但其實整體來說，每項配料的味道都很足，不用沾醬就很好吃了。蠻喜歡魚冊的，比較少見，推薦可以點～蛋餃也不賴。
每位會付一碗沙茶醬，其他的配料包含蔥花、辣椒和蒜頭等都可以到醬料區自行添加。
整體來說蠻推薦的，人少少也可以吃火鍋～
非常推薦香菇漿跟山茼萵
汕頭火鍋 沙茶順口不死鹹 第一次吃魚冊 也相當新鮮
對沙茶很有興趣的台北俗跑去台南吃沙茶爐。
本店在很小又隱密的巷弄中，感謝台南晶英門口的工作人員熱心指路。
中午快11點進店人不多，店內環境算是乾淨整齊；點的菜很快就上齊…但被山茼蒿的量嚇到了！(正面意味)
湯頭清淡鮮甜，沙茶沾醬有花生味，感覺是特製的。這次點的食物裡覺得比較特別的是魚冊，滿好吃的，但牛肉片感覺很瘦很健康，所以和其他專賣牛肉湯的店家比起來就沒那麼嫩…(笑)
喜愛沙茶和茼蒿，又不想吃太油膩的同好務必來吃看看唷🙂
台南最在地的火鍋非小濠洲莫屬，在台南7年，每次外地朋友來，帶他們來吃小濠洲都愛上
比較特別、每次必點的有魚冊、蔥肉卷，一般在火鍋店吃不到的，吃完的最後一定要點米粉才滿足
生意極好的沙茶火鍋店，價錢平易近人，扁魚湯頭清甜、沙茶醬很優秀！
湯頭喝起來自然鮮甜，沙茶到位，價錢也不貴，雖然人潮洶湧，但位置多，翻桌速度很快。
味道不錯、價格不貴、環境還好！
湯頭清甜。丸子，餃類都是手工製作～
沙茶也很獨特～
真正小時候的味道👍 …
湯頭沒話說～怎麼點都好吃
好吃 女兒有玉米 就吃的爽爽 也有兒童座椅👍🏻 …
聞名而來，的確真的超多人排隊，但是吃牛肉的部分實在有夠韌，吃一般牛肉湯的牛肉跟這裡的牛肉比，嫩的真的太多，不知道為何牛肉會這麼韌！其他的話大概水準普普！可能口味比較不合我的胃，但是服務都週到，上菜也都快速，還行！！
整體環境尚可，上菜很快，有一點不能接受，把所有的配料、肉品裝在一盤，冬粉放底下吸滿所有肉品的血水
已平價來說CP值高，沙茶超推，湯頭不錯，對於食材要求品質的挑剔客，這裡就不太適合囉！
我真的吃不出來牛肉哪裡有鮮嫩啦…味如嚼蠟，另外湯也沒什麼味道，所以請各位別因為大量正評抱錯誤的期待來吃…
再補充一下，不是說真的很難吃的，只是完全沒有到這麼多正評的程度，可能這很對在地人的口味，不過就個人角度來說實在不行。
服務
內用
餐點類型
晚餐
最有印象的是山茼蒿，因為份量很大盤吃很過癮！再來就是價位很平價，一桌吃下來，肉不多的話一人可能不用三百
不過牛肉吃起來就真的很普通，口感偏硬，點二盤就不會想多點，如果要吃粗飽這裡是很ok，沙茶味道也不會太誇張
每次回到台南必吃的一家店，傳統濃厚的沙茶醬口味，加上柴魚片熬煮的湯頭，是老饕的一定都愛,價格上也是非常的實惠，我們同桌兩個人，不小心點了太多菜，吃很飽，花枝漿、魚餃等等的都是傳統口味跟外面火鍋店不一樣非常推薦！
被台南冰友推爆的小豪洲，有兩邊用餐區不用等太久啦，多人吃cp值高高🍲
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯底相當用心，除了大骨和扁魚外還有乾魷魚。牛肉片偏瘦，覺得豬肉片更好吃。沙茶醬花生味濃，好吃。魚冊、魚餃都是手工品，不錯吃。花枝漿料多實在。價格整體而言頗為實惠，值得再訪。
點了兩份牛肉 金針菇 山茼蒿 高麗菜 燕餃 蛋餃 水蓮等 不錯
店面在一條很小的道路裡面建議車輛停放在民生路一段上，店內比較擁擠可是服務的阿姨們都很熱心，會推薦我們要吃那些東西，份量大概多少讓我們能夠吃飽又不浪費，鍋上來之後才知道沙茶爐其實沙茶湯底而是清湯，搭配他給的沙茶，沙茶真的是靈魂，單單配沙茶加蔥就嗑掉一碗飯。
最讚的火鍋
全宇宙最強的沙茶醬所在地
湯頭不錯
喜歡扁魚的一定要加
跟高雄天天湯頭很接近
唯一可惜是牛肉沒有很好吃
其他都很棒
台南有很多家沙茶爐，這次吃這家。
湯頭很好喝又鮮，點了一桌全吃光啦！
20220428
服務好 沙茶好吃😋 山茼蒿也好吃♥️
只是….
想問….
那隻牛是剛健身跑完步嗎？
生意超好 真的好吃 必回訪👍🏻
豬肉比牛肉更加好吃
豬肝也推每次必點
服務
內用
餐點類型
晚餐
臺南最有名沙茶爐沒有之一
口味中規中矩
牛肉超級難吃而已（很像牛肉乾
只需要點豬肉就好
魚卷、魚餃都很推
吃完會有點口渴
店內擁擠 再多人桌子都一樣大小
沒有大的桌子 鍋子最大也就這樣
所以八個大人一個小朋友就很擠
久久沒吃會想念的味道
湯頭清淡鮮甜的火鍋 沙茶醬有花生的味道
環境看得出來是很有年紀的老店，但整潔維持的還不錯！湯頭喝得出很香的扁魚跟蝦米，單點的牛肉吃起來蠻有嚼勁的，感受上普通不到驚艷，整體來說cp值滿高的，如果不用排隊排很久，蠻值得跟三五好友進來用餐的
服務
內用
餐點類型
午餐
整體上都很不錯
肉肉覺得較普通一點
也許是因為部位所以比較乾硬一點點？
想去回味小時候的味道，但失望了。口味普通，食材也普通，店家態度更普通。台南近年少數服務不與時俱進的老店，可惜了。
夏天的週末依然是滿滿的人。湯頭跟沙茶醬無從挑剔。絕大部分的食材也都新鮮好味。個人覺得唯一稍微可惜的是加湯之後湯頭的味道比較明顯的弱了些。
其實不貴，滿便宜的，服務也算ok
餃類的都很不錯，不過肉類不好吃太粗了
重點是湯頭太淡了，都沒甜鹹味，比較可惜
About 300 yuan a person can eat full
.
平價火鍋料多，一人約300元就能吃飽
服務
內用
餐點類型
午餐
整體表現中規中矩 湯頭跟餃類還不錯 如果肉點少一點的話價錢不會很貴～
卡在巷子內的總店真的世界難停車…但台南都很難停就算惹～ 湯是真的很鮮甜，吃的到滿滿的扁魚還有蝦米。山茼蒿跟高麗菜都是滿滿一大盤沒有在小氣。菜跟料都是很新鮮的，但牛肉豬肉雞肉實在太難控制了….怎麼煮都又硬又柴，點了好幾份的牛肉，大概只有一片有成功在溫泡中成為粉紅色…..總之肉真的很難吃….😩就算有優秀的沙茶也救不了它
但魚捲魚冊魚餃真好吃..墨魚小香腸也蠻好吃的。
第一次吃火鍋沒在吃肉的😂
牛肉硬到不行可以不用點
花枝漿、魚冊等等的火鍋料非常好吃，不過每個都鹹淡不一有點可惜😋整體都真材實料，沾醬有花生的味道很香！ …