小豪洲沙茶爐中正總店的最新評論
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逛蝸牛巷時看到的店家
覺得店家生意很好
第二天中午就衝來用餐
湯頭非常清淡
不特別驚艷的味道
但結帳時真的有嚇到 也太便宜了吧
藏身在蝸牛巷中人氣相當旺的一間店，晚上因食客過多需要到加開隔壁巷子的二店空間才做得下，還有一個地方是專門洗碗的非常特別。
相較於絡繹不絕的客人食物本體就覺得相當普通。
本次光故兩人共點了兩盤肉類（一豬一牛）、水蓮、豬肝、還有另一種類似火鍋料的食材以及一瓶飲料共九百多。
豬牛肉盤份量偏少且薄，豬肉還算可以，牛肉的表現就是中下了，部分牛肉還有發黑的狀況。湯頭太淡幾乎沒味道，豬肝倒是非常鮮嫩，特製的沙茶很香，綜合表現屬於中下。但如果是朋友聚餐氣氛還是挺不錯的。
創店於民國50年初的老店
開在巷內生意還是非常好😳
湯頭喝起來算是清爽
吃重口味的可能會覺得有點清淡
不過自製的沙茶醬真的有厲害
用花生粉及炸過的蒜頭加以調味
所以沙茶醬的味道非常香
肉片下鋪上冬粉視覺增量這招有聰明😂
傳統豆腐很好吃❤️
這間生意超好，每次來都定位
這是我朋友推薦的，果不其然超好吃，but 喜歡吃美牛的饕客要注意⚠️，這間只有國產牛，但是豬肉也很好吃
推薦大家一起來吃
（其實在五點以前到，可以不用訂位也可以吃到）
朋友話這個係當地好有名嘅沙茶爐。
食材唔算好特別，但係湯頭好好喝，喜歡！😍 …
毫無裝潢的店面與座位，呈現完全老派感！
湯頭清爽甘甜，沙茶味道自然不死鹹，肉品是溫體肉片，厚度也比一般火鍋店厚上許多，因此口感不錯。當天五點一到就去用餐，店內還有些空位，等買單時就發現已是座無虛席。一踏出店外，這才驚覺整條巷子因滿滿候位人們而熱鬧非凡。
做生意能做到這種境地，實在太威了！
滿懷期待的等了二十分鐘😩 結果換來一場失望🥺 湯頭香甜好喝，沙茶還可以，其他的像是火鍋牛肉，超級乾硬、很柴，玉米不甜，必點的花枝漿只能說很失望😢 除了湯底好評之外，其他真的普通水準以下☹️ 不會再來了 …
清淡雅致，湯清味鮮的火鍋。
食材整體超級新鮮。
整體環境超級整潔，服務人員專業而迅速。
五星推薦。
值得連吃2晚的牛肉鍋，牛肉、豬肝超讚∼∼∼
吃了好幾次，每來台南有時間，都會來的～
火鍋湯頭不錯，沙茶醬令人回味，火鍋料也好吃，相對其他食材普通，略微可惜，整體上推薦
真的很便宜，翻桌速度快，上菜也快又好吃，但環境整潔需加強。
湯頭及高麗菜，肉都不錯
感覺吃過一次就可以囉⋯⋯邊吃邊瘋狂口渴….餃類丸子類真的都很普通
價格算是親民，特製的沙茶有特色，湯頭及配菜普普，生意很好
來台南必吃！湯頭食材都很讚！尤其是花枝蝦漿 必點！
特色小火鍋
小豪洲沙茶爐
人潮挺洶湧的
食材豐富多元化
價格很實惠
肉質很新鮮
我喜歡有特色的沙茶醬
隱身在巷子內的美食，湯頭只用蔬菜熬制加上扁魚非常清甜，牛肉爐一份220，三個人用餐點了兩份再另外點了一份牛肉，加上花枝漿魚冊水蓮意麵白飯，份量剛好吃完。
東西普普
有機車停車場
有兩個大空間可以吃飯
很有自己特色的火鍋店，牛肉還是阿裕好吃，但其他配菜很好吃，照片是一份基本盤
沙茶醬好吃，高朋滿座，適合朋友聚餐聊天。
湯頭好喝，來台南一定要吃，價格便宜
台南很多人推薦的小豪洲沙茶爐，可能是我口味比較重，所以覺得火鍋沒什麼沙茶的味道，反而是沙茶醬讓我比較印象深刻，不過還算可吃。
沙茶爐老店
沙茶醬好吃，湯頭還行
小豪洲在台南頗有名氣
一家是中正路總店
另一家在中山路
中正店這邊有兩個店面
好像是生意太好
下午五點過後移至這裡來用餐
小豪洲的靈魂
是這個自家自製的花生醬
有加入花生粉跟爆炒的蒜頭
第一口很像一般沙茶醬
中段帶出一些花生醬的氣味
餘韻鹹甜鹹甜的
加點一份牛肉180元
牛肉是本土牛
不過即使涮到五分
那個口感還是有點像板腱牛肉的口感
花枝漿也是招牌人氣
鮮味很夠
可惜他們家醬油很鹹
會破壞掉沙茶醬的味道
基本上這邊沒收服務費
加湯完全自己來
醬料的部分
沙茶醬也是無限提供
湯頭的部分
是清爽的扁魚加蝦米的味道
我覺得不至於沒味道
整體來說
小豪州的沙茶醬跟湯頭都還不錯
要是牛肉可以再嫩一點就完美了
2020.11.23
點了牛肉鍋小份 隨鍋附贈菜盤跟一盤牛肉
原本的湯頭很清淡所以又加點了一盤扁魚 煮到後來整鍋湯都是扁魚的味道 湯頭也變的過鹹
牛肉片非常薄 薄到有點吃不出口感 一盤的份量也不多 肉片涮一下就要起鍋 煮太久變很老
沙茶醬很特別很好吃 香味非常足夠
用餐空間也很舒適寬敞 冷氣也很強
與家人一起同遊台南
友人大力推薦的餐廳
有兩家分店
今日來到總店來朝聖一下
記得先訂位
生意很好
約莫晚上9點半入席
之後還有很多客人陸續出現
餐廳接待客人最後的時間為晚上10點可以吃到11點半。
餐後心得：
誠如其他網評
牛肉吃起來比較沒有那麼多肥肉
所以口感柴一些
其他的菜都表現得很好
沙茶醬也是香而不膩
尤其～～
點了一大堆5個大人才1255元
這個價格真的很可以！
湯底超好喝 魚冊 蔥肉餃 意麵 都大推
湯頭不錯。
適合搭配海鮮或蔬菜。
沙茶、火鍋料、豬肉都好吃，但牛肉稍硬
服務態度非常親切、 火鍋超平價、沙茶醬很好吃！！
沙茶醬合口味👍
蔥肉餃好吃😋
油條好吃😊
湯頭超讚推推 …
超級好吃～單點的料份量很多，光是凍豆腐跟蛋餃，兩個人就快吃飽了🤣🤣🤣，娃娃菜一份才65也超多，煮鍋超適合，高麗菜也很甜！ …
湯頭天然但不太有味道，魚冊配上沙茶醬、古早氛圍覺得是此家招牌。
抱著朝聖的心態前去消費，可能在前去時所抱的心態是以「肉」為特色，故在用餐時造成了一些心理預期上的落差，所以建議用以下心態前往，應會有更佳的用餐體驗：
一、這是沙茶爐而不是XX肉爐，所以不要對肉類食材抱著太大的期待。
二、他的特色是沙茶，而沙茶是很特別，與一般市面上的牛X牌很不同，所以這是他的特色，但好吃與否就因個人而異。
三、豬肉吃起來比牛肉嫩，牛肉吃起來的口感較硬，很像板腱之類。
四、湯頭好喝，在吃食材之餘，可以享用他的湯頭。
我們很感謝短捲髮陳姐♥️
讓我帶媽媽在充滿人情味的台南
人氣沙茶爐留了很美好的印象😆 …
如果去廣東吃過潮汕沙茶火鍋
再吃這個
只能說
連正宗的一半都不到
根本不能稱它是潮汕沙茶火鍋
牛肉燙起來吃口感很老
只是配了一碗沙茶醬而已
不知賣點何在？！
肉盤下面墊了米粉
混合了紅紅的血水
有點無法煮進鍋裡
反而是芋頭和高麗菜比較好吃
總之是有點失望
Ps.洗手間的衛生需要嚴重加強～
手工製作的沙茶⋯讚+台灣溫體牛⋯超好吃
我覺得湯頭少一味ಥ_ಥ
主要是吃人氣的
肉感覺不夠新鮮 有點難咀嚼
但是他們的魚冊跟魚餃超級好吃！！
好吃，推薦魚餃！
價格還可以，上菜速度快，多人聚餐的好去處，雖然在巷子裡，但店對面有停車場，很方便，湯頭很讚，沙茶不會很油膩，原本湯底的料就給蠻多了，我們點了一堆最後有點吃不完，食物新鮮好吃！
缺點是老店所以環境有些髒亂、吵雜，不過是還能接受的程度，總之會再光顧！
沙茶很鹹，不合口味。
火鍋普普通通。
台南本地人推薦火鍋🍲，新鮮文體牛/豬肉，來台南必點魚冊 …
湯頭超棒！
至今讓人念念不忘
店家的沙茶醬是一絕
超級好吃，尤其是加點的豬肉片，一整桌2000有找…讚啦！
人潮太多了！避開用餐時間比較好
慕名而來但很失望！沙茶是自製的，但個人認為還好而已！肉片也蠻失敗的！唯一優點是價位來說沒很貴！開在巷子內人聲鼎沸，或許來台南有其他更好的用餐選擇。
在地人推薦，簡單湯頭，原味就是好吃，東西新鮮乾淨！服務態度良好！
可以推薦唷！
值得推薦的沙茶爐
醬料非常下飯 有單瓶裝可購買
忍不住外帶回家回味
肉類新鮮
超滿足的一餐 😍
好吃
尤其是花枝漿太棒棒了
只是溫體牛肉不合口味