阿村牛肉湯的最新評論
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就是溫體牛肉湯，開在很好的位置。如果人不多的話可以來吃，有達到好吃牛肉湯的要求。（永康的牛肉湯都會送白飯一碗，台南一級戰區就不會送了……所以悠閒的遊客可以研究一下永康牛肉湯名店）
這次約莫傍晚九點多到，不用排隊
而且在我之後大概再3組客人
就聽到老闆說賣完了、沒辦法收客人了
本在慶幸自己的好運
殊不知這是吃過台南最難吃的一次
由於來之前已在別處喝過牛肉湯
所以這攤決定就點個熱炒配白飯
所以就點了芥蘭炒牛肉+一碗白飯
這的白飯是要錢的，不像文章或是阿財，還會送肉燥飯
要錢可以理解，但送來的白飯該有一定的品質吧
第一口白飯下去，那味道讓我吃到懷疑人生
完全沒有白米飯該有的清香味
取而代之的是一股煮好、然後大概保溫放了至少超過一天的噁心臭普味⋯⋯
芥蘭牛肉這道也是充滿了一股奇怪的油耗味
不知道是油品的還是豆瓣醬的味道⋯⋯
完全吃不出應有的鑊氣、醬香氣
結論：吃完這次，以後打死不會再來吃了⋯⋯
老闆娘阿，沒人欠你欸，碗用丟的，錢用抽的，搞的大家都尷尬，而且肉量在同行間算是很少的，真的只能用浪得虛名來稱呼這家店 ….
牛肉湯正常發揮，但炒牛舌不太行
這次點的餐點：
蔥爆牛肉 大 200元
牛肉湯 小 100元
這是二訪阿村了，去年第一次喝到就對玉米湯底印象深刻，口感清爽，但這次的牛肉好像沒有上次的嫩🤣但沒關係我都大老遠從北部來了，就是要回味阿村的牛肉湯❤️
雖然觀光客都必喝文章牛肉湯，但我真心覺得阿村牛肉湯好喝十倍🌟🌟🌟
吃完才想到要拍！
很好吃！
中午來沒什麼人，喝的出湯內的蔬果味，香氣十足～ 高麗菜炒牛肉有點辣，但整盤都有鍋子的香氣！讚！
六千賣完沒得吃可以來這間吃！台南人推
超對我的胃🥰🥰🥰湯頭鮮甜！牛肉超嫩！很可以👍🏻👍🏻👍🏻值得在寒風中排隊😎 …
台南市排隊名店之一。晚上6點開店那天只營業3小時，排隊人潮幾乎不曾間斷，隔天就是凌晨4點開店到中午12點。由於晚上排不上，為了美食，個人決定凌晨出發！
平日5點半抵達時，是不用排隊的，先點了一碗招牌的牛肉湯，這是老闆娘現切牛肉片，直接加入熱湯就上桌，肉片還透著粉紅的色澤，湯頭中還釋放出牛肉的紅血色，想吃熟一點，可以放久一點再食用。
湯裡頭是沒有加薑絲提味，個人猜想可能是在熬煮蔬果湯頭的時候就加入了，湯頭鮮美，牛肉片新鮮，但是吃過永康某家牛肉火鍋後，對於湯頭與牛肉的標準變更高了，肉片品質雖軟嫩，但是覺得還好。
個人覺得牛雜湯的品質比牛肉湯好，湯頭甘醇較為清澈（沒有肉片的血水），裡頭有牛肚、牛肝、牛肉厚片，牛肝軟嫩無腥味，牛肚也不會過硬，特別好吃的是牛肉厚片，老闆娘說這個部位是需要熬煮很久才能成為牛雜配料，整體來說，這牛肉片非常好吃！算是今日最滿意的部位。
不過牛雜湯和牛肉湯的料不多，共食不提供加湯的服務，難怪許多當地人不怎麽來光顧。
🎊排隊名店🎊
一大早從北部下來品嚐，點了一碗牛肉湯和白飯外加一盤小菜，牛肉湯肉質鮮嫩，口感溫潤順口，湯非常鮮甜，配白飯真的是絕配，非常適合饕客前來~ …
厚切鮮牛肉，湯頭微有香料味
湯頭不錯，但份量實在是少得讓我有點訝異…（中牛肉湯150，飯100另點）
來到美食之都台南一定要喝牛肉湯！
這家牛肉湯甘甜順口，會讓人一口接一口喝，
牛肉也好吃沒腥味，很不錯！
美味牛肉湯，湯好味道夠！
肉也很嫩
可以試試看，但不會特別再去了。
點了牛肉湯、牛雜湯 台南牛肉一如既往的好吃
牛雜湯我個人滿喜歡 牛味滿重的 湯頭喝起來的感覺 牛肉湯相對比較甘甜
牛肉鮮甜，但略貴，牛肉燴飯120、高麗菜炒牛肉100的量都不多
湯頭甘甜美麗，牛肉鮮嫩好吃
還是文章好吃
選用的牛肉是瘦肉的部位，肉的份量給的比其他店家還多，湯頭則還不錯味精沒有放很多~
詢問老闆說可以加湯，但大概只加5口，這是正常的嗎？而且態度也不是很好
生牛肉很酷，吃起來有種爽快感。
聽人推薦來吃蒜頭炒飯，但飯裡有很多黑黑的東西，不知道是不是鍋子沒洗…..吃起來沙沙怪怪的==
在地人去吃一次就不會在去了，白飯要錢，一個人點一碗牛肉湯，自己要裝醬油糕跟薑絲也不行，臉色口氣也超不好，我去康樂街吃牛肉湯，自己要怎麼加也可以，白飯自己掀蓋自己裝也都可以
牛腩湯、牛肉湯風味不同，推薦都要嚐嚐！
每次都會想吃的牛肉湯
有濃厚的蘿蔔味
高麗菜炒牛肉也很推薦
還沒開門就開始排隊的路邊攤，店內桌位不多（頂多好像5、6桌）。
點湯會附上醬油膏加薑絲，個人吃不太習慣，照片中是小份的牛肉湯，湯也是偏甜口味，肉量滿多的，天冷很適合喝碗暖暖胃；但是友人點的牛肉燴飯雷雷的，飯都一糰一糰。
2020/9/23家庭旅遊第一天，也是人生第一次嘗試溫體牛肉湯，當下與太太及孩子們都相當驚艷，非常讚的口感及味道，可惜蔥爆牛肉偏鹹一點
ＩＧ🔍clairechang 克萊兒的食尚生活
有2家分店，另一家是在國華街
是在去吃阿明豬心的路上發現的小吃店，牛肉的肉質偏硬，湯頭一般般，沒有覺得好喝 。牛肉湯從$100/$150/$200，差在牛肉份量，不提供小碗分食
麻油炒牛舌（厚牛舌）超好吃耶～網路上說高麗菜炒牛肉也超好吃，感覺熱炒是厲害的店
第一次吃到台南特有的白辣椒醬，是清香辛辣感重的辣椒醬，超正點
牛肉湯還行
但是價錢較不合理
態度不佳 講話都不會回也不太理人
有點跩
牛肉湯很好喝（共碗不能加湯有點可惜）
高麗菜炒牛肉好吃
排隊同時可以去隔壁的飲料店買青草茶😂 …
口味還可以，不想去六千、文章排隊時可以參考的選擇
個人覺得牛肉湯的牛肉口感跟肉香都不錯，牛肉吃起來很鮮甜，厚度也夠吃起來很爽，湯頭沒有特別驚豔但也是清爽好喝。
其他加點的菜首推高麗菜炒牛肉，鍋氣有炒出來，非常的香，麻油炒牛舌也不錯，牛舌份量蠻多，酸辣牛肚很脆，但個人不是很愛。
牛肉湯鮮甜美味，炒牛舌軟嫩和酸醋牛肚超級下飯😋😋😋 …
非常值得的一碗牛肉湯，牛肉很新鮮完全沒有羶味，肉質非常Q彈好吃。湯頭沒有添加多餘的調料，非常簡單的大骨湯就能帶出牛肉湯的鮮甜。
前往之前請大家記得要看清楚營業時間，以免向隅。
牛肉湯普通的好吃，薑絲炒牛舌很軟嫩；如果點中或大碗的牛肉比較多，怕肉太生的話，建議可以趁熱湯時稍微把肉片拌開燙熟喔！
牛肉湯真的好喝
去的時候剛好都不用等
很不錯
好吃, 湯頭清爽。 但料實在是太少了。應該有更好的選擇, 不一定一定要來網友名店。
週五晚餐時間，店門前有排10多人，等了約10分鐘入座。
店內座位不多，老闆動作快，所以上菜快，翻桌率也快。
牛肉湯很清甜，不會過鹹或加入太多調味，而且可以續湯，但是續湯時因為是加入熱湯，會使剩餘的牛肉變老。
牛肉湯很鮮甜，肉質不賴，炒高麗菜新鮮又脆，假日吃不能帶外食在裡面享用，共享一碗湯醬料也只給一份，大家要留意一下嘿。
店面很小，但還算乾淨整潔。上菜快，高麗菜炒牛肉尚可，牛雜湯很清淡沒什麼味道，份量偏少。
凌晨4點開始營業，牛肉刀工超好，淋上紅燒醬底的高湯真的好吃，在地人都會吃的牛肉湯
牛肉新鮮，湯頭清甜
#阿村牛肉湯 #台南中西區
鋪墊：
在這島嶼上住上好長一陣子，但對於南澳溪以南，淡水河以西的地域相對來說，除了知道很多歷史上的地名之外，是不熟悉的。第一次真正有點意義的踏上濁水溪以南，還是因為《台灣的城門與砲台》這本書，促使我專門前往昔日台灣首府台南，一探究竟，在盛暑前去看看那還殘留下來的砲台與城門。不過，那次根本沒留心吃食方面。這回是專門前去這個南部以美食聞名的古城，吃吃部分頗受追捧的小吃。活著的歷史是文化，死去的歷史是文物，之於我而言，台南就是有著文化（食物肯定佔有文化中某個角落）與文物兼備的城市。
當時搭了火車前來，沒預先租汽車或機車，到了車站附近竟然沒法租到任何車，因此只好按照地圖，在市區徒步而行、按圖索驥地尋找美食。對於台南各色食物，自然是抱著頗高的期待感，總會有種咬下第一口，冒出種讚嘆感。
吃完阿堂鹹粥之後，又照著事前的功課走到國華街上，來吃碗牛肉湯。都說台南的牛是當日現殺的溫體牛，與冷凍進口的口感有異。或許小時候還吃過這種溫體牛？當時根本吃不吃好壞。日後應該都是吃進口的居多，畢竟價格與便利性是優勢。
走到店內時，正張望著菜單，尋思要點個啥時。老闆娘笑笑地告訴我，只剩下一碗牛肉湯了，其它都賣光了。臉上頓時冒出詫異的表情，問著她，才十點多，這麼早就賣光了？她說一早就開賣了，通常中午差不多就要洗鍋收攤了，今天比較早。我這才領教了台南人真是早上能來碗口感馥郁，食才濃厚的習性，讓我想起在高陽在《紅頂商人》中描述松江曹幫老大尤五家早餐開飯是提供米飯的情況。
就在這時又來了個客人，老闆娘趕緊問我是否還要這碗僅存的牛肉湯。運氣這麼好，吃到打烊的最後一碗，自然是要的！那個客人也很有意思，沒了肉，也願意喝碗老闆娘招待的清湯，沒想到老闆娘又另外還留了碗清湯給我。
習慣吃滷牛肉或紅燒的，鮮少吃這種清燉式的牛肉。那滋味確實與前者大不同，湯頭的確呈現出濃濃的牛肉味，沒有其它過多的調味，就是單純的牛味。心想，如果能再補上一小坨細陽春麵，最後再混著湯一口滑進去，那才是滿！早上能來碗這種牛肉湯，的確是種痛快。
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湯頭香甜，
但從頭香甜到尾，味道很單一。
少了點層次，略為可惜～
就像high歌連聽6小時，到後面也不high了
可惜沒有辦法給負星
老闆娘態度差的像是家裡__人
共食可以不提供小碗沒關係
但話不知道為什麼不能好好說
招牌牛肉湯除了份量小外價格也高
這也就算了
但牛肉比老闆娘的臉還老
湯也很普通
食不下嚥
不會再來
好吃😋油少味道較清爽無負擔，牛肉湯可以喝下一大碗沒問題 …
牛肉湯很不錯，湯頭甘甜肉質也鮮美，加米酒又是另一番風味。
牛肉炒飯偏油，肉也不多，一份一百稍微貴了一點。
燴飯米粒不熟 裡面還有老闆娘頭髮😓😓😓牛肉湯溫度也不夠 唯一能看的只有炒飯惹…
4百多塊 只有這樣水準 失望😢😢😢 …
牛肉鮮嫩、湯頭清爽。
經當地人介紹在中西區，很在地人的口味，牛肉沾薑絲油膏，大推的口味。
快炒功夫不錯/高麗菜牛肉跟牛舌都很推/牛肉湯湯頭很特別是蔬菜熬的/不過還好/牛舌很推下次要點大份的