圓環牛肉湯的最新評論

難得回台南，一早起來吃牛肉湯，等到都午餐了。
家人推薦這家，所以沒查評論就來了，門口一堆人排隊，想說很熱門就開始等，快排到位置時，才發現店家出餐神慢…
排隊時觀察店家分工，一個家庭地位可能是婆婆的女性負責切肉，全部人就等他一個，切好才能炒、燙和送餐，於是所有人就像是空忙一般，我都想進去幫忙切肉了…

好吃，蔥爆牛肉甜甜的，以我北部人的口感來這邊吃是真的刷新我三觀
牛肉湯喝起來清爽，炒飯反而黏黏的，不過味道也不錯

11：14 排隊
11：40入座
12：06薑絲
12：32牛肉湯到
看部落客介紹一直很想吃看看的牛肉湯，現場排隊的人很多，入座時才發現每個人的桌上都只有薑絲，原來是切肉的人太慢了，牛肉切完後還會放在旁邊一陣子，並沒有立即料理。如果點綜合湯要切牛的其他部分就會更慢。牛肉湯部分的肉邊邊角角有點黑黑的情形，感覺就是風乾老化了。
所有的人都在等切肉的，重點是她還會去撈湯燙肉，導致全部人空轉在那裡發呆等待。戴手套的手，摸錢之後繼續摸牛肉，不確定是否有洗手消毒。
真心建議需要好好調整流程，因為很多台南的朋友都說這一間從小吃到大。
112.01.25

等待無極限，入座一個小時十分鐘，佐料終於上桌，還是沒看到主菜……好吃嗎？我想是因為餓了，滿場客人空著桌子，餓著肚子，觀看老闆的慢工出細活

還可以吧，有路過可以來

肉嫩湯鮮 快來吃

牛肉炒飯CP值不高，份量有點少，飯粒軟爛，沒有炒飯粒粒分明的口感，110元價錢屬實有點貴！

真的是，台南第二名的牛肉湯，因為我找了40年的第一名還找不到。麻油牛肝，紅糟羹，高麗菜炒肉（沒有事先醃製），品項都新鮮。

道地的牛肉湯 肉多 竟然還有沒吃過的紅醩口味..
可以嚐鮮的選擇

是在地人會固定來吃的一家店
唯一的一顆星扣給動作真的太慢
如果急性子應該完全受不了
會想說乾脆我來幫忙好了

不過老闆娘的態度真的很好
不會有那種很紅的點就很跩的感覺

炒飯偏濕
份量真的蠻少的價格頗貴

整題我覺得踩點即可

🔍IG: yushan_love_eat
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又來蒐集台南的牛肉湯了！
這家圓環牛肉湯 並沒有在圓環上😝
已有超過50年歷史 據說是當地人也會來喝的牛肉湯
老闆娘很親切又可愛 看到我在拍照
還跟我說要拍漂亮一點😆
而除了牛肉湯 店家的招牌餐點還有「紅糟焿」
具有紅通通的鮮豔外表 是台南已經快失傳的料理
可惜當天因為已經吃太飽就沒點了
有機會到訪的朋友可以嘗試看看
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🔸 #牛肉湯 大💰150元；小💰110元
這家的牛肉我覺得切得蠻厚的
個人認為是目前吃過台南牛肉湯最厚
但不會過於難咬 蠻軟嫩的～
湯頭很濃郁 喝起來會回甘耶🤤
附的沾醬也給超多薑絲 吃的很過癮
牛肉其實不沾醬就很好吃了！

🔸 #牛肉炒飯 💰110元
份量個人覺得偏少 如果想吃粗飽的朋友 也許會覺得不夠🤣
不是粒粒分明的口感 而是極濕潤彷彿燴飯般的感覺
品嚐起來香氣十足 牛肉的鮮甜很夠味👍🏻

外地人的我好幾次來到台南都沒有吃過這間圓環牛肉湯，是朋友推薦有一間特別的紅糟羹也有賣牛肉湯，我才對紅糟羹有興趣。

紅糟羹的質地就像一般的羹一樣帶有勾芡是稠稠的。羹肉吃起來軟嫩，一咬就化開。羹肉也是染著紅糟的味道，吃起來頗有風味。
整體吃起來紅糟的味道不會過於搶戲或過重。反而意外有一種很香的味道。沒有外表來的這麽恐怖。

整體非常推薦大家來吃！！店內位置不多，也不好停汽車，建議騎乘機車前往～～～

意外經過的一間店
裡面都是老饕來訪
很多都點牛肉湯配白飯
喝了他的牛肉湯真的覺得配白飯就好吃了
牛肉炒飯也不錯吃，有點偏油
湯很清甜好喝👍🏻

第一次在牛肉湯店也是人生首次看到紅糟焿這特殊東東，當然點來吃吃看。焿味道微酸甜，焿體濃郁，肉是一塊一塊的，口感還不錯。不過個人還是較偏愛牛肉湯😏
牛肉湯湯頭好喝，正常是會再加湯的，但已有另碗紅糟湯了😋
牛肉本身看起來普普，吃起來卻意外地嫩，厚度也比其它牛肉湯店來得厚👍
以小碗來說，牛肉量算相對多點，130元/碗，CP值算高👍🏽
白飯很好吃，算是吃飯許多牛肉湯甚至是便當店裡最好吃的，挺意外👍🏿
PS. 老闆娘切肉速度似乎稍慢些，去時沒其他客人，但也沒有很快地上菜😅

肉好吃，湯好喝，很有味道😍，老闆態度超好，一個晚上吃了四家牛肉湯，這家最讚了 …

好吃份量又多，而且是厚切

不到物美價廉，也有真材實料。

讚讚

清晨四點的牛肉湯總是不會讓人失望，
重點是這家店的 麻油（乾）炒牛肉
也太好吃了吧！！！

贏樑記 文章 阿財🤭 …

牛肉很好吃，需要等候老闆過來點餐，大約20分鐘到30分鐘