味熟 MIJUKU（公休日請看IG公告）的最新評論
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因為之前都沒有吃到好吃的日料導致我不愛吃日式料理 但味熟直接讓我愛上
走進去時覺得裝潢好看氣氛溫暖就想嘗嘗鮮
伊比利豬超好吃 鹹香味美 超級下飯
炸牡蠣皮酥牡蠣多汁鮮甜
唐揚炸雞也是好吃到不行
還有炙燒鮭魚 新鮮 炙燒的恰到好處
一改我對日料的看法 讓我重新愛上日料
可惜因為太好吃所以顧著吃沒有拍到其他照片
價錢中等 老闆和老闆娘及服務生態度良好
不懂的會耐心跟你講解
要不是Google最高只能五顆星我會給更高
讓我想一再回去品嚐的小店！
水準很高的日本海鮮丼飯，位置不多，只接三個時段，要先訂位才保險，不然只能等訂位的客人取消候補。初次嚐線就點了招牌的豪華海鮮丼飯，日本木村海膽(需加價100)、廣島生蠔、干貝、天使紅蝦、柚香鮭魚卵、蟹膏、玉子燒、生魚丁、以及老闆加碼的花枝，滿滿的一碗海味，線嫩到不行，每一口都好滿足！
吃晚餐看google臨時找的店，店員服務客氣，點了雙色丼（附味噌湯和毛豆）食材新鮮，鮭魚干貝都好吃，擺盤漂亮，餐點好吃，只是那個醋飯的份量少得可憐，我一個女生，扒幾口就沒了傻眼，直接喊加飯⋯被遺漏等了一下子，覺得加飯後才勉強算一份正常的量（可能怕客人不吃醋飯造成不必要的損耗？ ）如果一開始飯量給夠，感受會比較好，畢竟一份餐點450元。（吃完很空虛）
台南中高價位的老屋海鮮丼
建議先透過Facebook訂位才不用等
海鮮丼整體保留食材原味，無過多調味，可依個人喜好添加醬油~飯為溫醋飯
魚類食材新鮮有厚度，給料大方。北寄貝的滑嫩與獨特口感顛覆我先前對它的誤解，鮭魚卵飽滿剔透，咬下去會噴汁。干貝、蟹膏不常吃但腥味都不重。天使紅蝦部分，蝦頭不腥，炙燒恰到好處，蝦身彈牙。比目魚鰭邊和之前吃到的口感比較不同，不重Q彈口感但魚脂肪被炙烤的很香~
若再訪會考慮加飯
味噌湯為中日混血，甜鹹味皆重
老闆親切，很用心選食材及為客人做餐，生食熟食都超好吃，位於巷弄內小店氣氛佳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
2022/3/17
炙燒星鰻比目魚還蠻好吃的耶，還有附味噌湯跟毛豆，但毛豆有點鹹
老闆人很好，生魚片很新鮮
平均每人消費金額
$400-600
巷弄有不一樣的景點值得你我去探險
店裡位子不多，建議提前預約
有特別寫是溫醋飯，口味不錯只是剛開始會不習慣，飯個人覺得軟了點，用餐的價格可能會因應食材價格調整，像最近海膽價格漲，就會反應在主餐上調整，不過都有配套措施可以換成別的食材，有先講就都可以接受，食材新鮮吃得到，種類也很多樣，少的ㄧ顆星是我比較不習慣的溫醋飯，不過是個人感受啦
回訪好幾次了～～～生魚片跟丼飯都超好吃！有朋友來台南都會推薦來吃這家
食材完美，用心，滿滿的幸福
服務很好，氣氛很好，也很好吃，份量剛剛好，絕對值五顆星啦
老闆人超nice！東西好吃，用餐環境佳～
定食附的味噌湯好好喝，裡面有大塊鮭魚肉，好喜歡！明太子玉子燒跟想像中的不太一樣，是甜甜的玉子燒淋上明太子醬。
明太子牛肉丼飯的牛肉很多且冷掉也好吃，下面是份量很多的醋飯，很特別第一次吃到熟食丼飯是配醋飯，很開胃。不過飯量真的有點多（跟海鮮丼飯比起來）
吃得出來食材新鮮
生蠔跟柚香鮭魚卵都很特別 其他地方吃不太到的口味
喜歡「你說我做丼」可以指定食材並討論預算
吃到所有自己想吃的料
附的味噌湯也很好喝
裡面有滿滿的鮭魚跟豆腐
不過價位稍高一點 店內只收現金
甜蝦、干貝好鮮甜讓人驚豔，蟹膏很濃郁沒有我擔心的腥味！炸雞的麵衣酥脆 雞肉多汁～
下次有機會再來：）
現在的體驗跟一年半前相比只有更好，真的覺得好吃！值得讚賞的店家，CP值頂到天了
海膽更換成炙燒鮭魚，回家看照片才發現備註後面被加了10塊，雖然金額不多但現場點餐時跟結帳時都沒說，原來炙燒要加錢啊！真是棒
丼飯很好吃
海鮮新鮮美味
湯也好喝
炸物、魚下巴都很讚
值得一直訪❤
食材新鮮 口味好 重點老闆很nice
值得回頭的好地方
食物簡單美味，食材新鮮沒腥味，芥末是真芥末非化學芥末，這點很棒，另外，味噌湯也很好喝
意外找到一間cp值超高的小店
餐點都可以依照喜好客製化
老闆非常親切、好客
招待我們很多好吃的
非常值得五星好評✨✨✨
超級爆好吃的，很喜歡這家給我的份圍，下次會帶家人一綺來吃 讚喔~~~
肉很好吃
但份量有點小
因為是年假的關係，有被告知會多收10趴服務費
但是除了店員送餐點餐，全部都是自助式，可以理解客人不是年假期間來用餐都是自助拿取餐具，建議可以改個用詞，例如年假期間低消多少，可以計算一下那個數字怎麼含你們所說的服務費，才會相對增加對一點收入。
但師傅的手藝完全沒問題👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
《味熟 MIJUKU》
-炙燒星鰻比目魚丼飯：$400
-MIJUKU生魚丼：$530
-飽滿痛風丼：$580
———————————————
「炙燒星鰻比目魚丼飯」
比目魚剛吃進嘴油脂瞬間化在口中
整個口腔都是比目魚油脂的香氣
星鰻口味也恰到好處
不會過於膩口
–
「MIJUKU生魚丼」
多種生魚片以及多種鮮蝦
配上蟹膏還有魚軟
每口吃進嘴裡都能感受到食材的鮮甜
–
「飽滿痛風丼」
滿滿的蝦卵及魚蛋
還有每片都超大片的鮭魚
配上炙燒干貝及超肥美生蠔
名副其實的”飽滿痛風丼”
–
位於海安巷弄裡的一間日式餐廳
店名MIJUKU查了一下意思是未成熟
中文味熟也呼應了日文的意思
店內雖然座位不多
但是到了用餐時間如果沒有事先訂位
肯定得等上1個小時以上
食材新鮮不在話下
份量也給的非常大方
———————————————
⭐️店家資訊⭐️
🏠地址：70054台南市中西區海安路二段86巷13號
☎️電話：06-221-0898
⏰營業時間：11:30–14:00；17:30–20:00
💸最低消費：一份定食/人
#台南 #台南美食 #台南早午餐 #台南午餐 #台南晚餐 #台南甜點 #台南下午茶
服務
內用
餐點類型
晚餐
從食材到服務都無可挑剔的好店🥰
很幸運在過年期間能訂到位置（不過進去當然是全滿🧨😍）
Mijuku生魚丼用料扎實 生魚片很彈很新鮮 還有蟹膏蠻驚喜的！💕
老闆還招待一份烤鮭魚 好讚好幸運😍
服務
內用
餐點類型
晚餐
2020.10.31
當天經過看到很文青的一間小店特別可愛
餐具和店內擺飾也很用心
前菜很好吃，想接下來肯定很優秀
丼飯上桌光視覺就會覺得棒棒的
但吃進嘴巴就不是ㄧ回事了
先是天使紅蝦打開殼，怎麼蝦膏都不見了！
一般不管是平價的生魚片都會有鮮甜，但當天似乎要把其他感官關掉，才能隱隱約約感受到
鮭魚吃起來讓人反胃（口感、味道）
飯也沒什麼特別，我朋友喜歡吃飯，都沒辦法吃完
從來都是會把生魚片吃光，結果我竟然剩下，無法入口
布丁的焦糖超苦，平常喜歡微微苦都無法接受
最後服務生看到我們剩下很多，有讓老闆關心我們
如果老闆希望的是溝通，那只有單方面對我們反駁
二訪。
比起新開時份量拿捏更好了，一樣新鮮好吃cp值高!
服務
內用
餐點類型
午餐
今天吃伊比利豬
旁邊有柚子鹽的小沾醬蠻好吃的
酸酸甜甜有點辣辣
伊比利的醬汁甜甜的蠻特別
加蔥一起拌著吃很香
今天同桌友人點生魚定食，因為鮪魚沒了店家有同意更換其他想吃的配料
態度很好也很友善
無須多言
食材的質量完全對得起它的價位！
下次來個相信老闆
服務
內用
餐點類型
晚餐
蠻多選擇的～
服務
內用…
老闆跟服務生相當貼心，點餐的時候可以特別要求飯多，若是對特定海鮮有過敏或是不吃的都可以提早提出依個人喜好做調整，料多味鮮 超級推薦👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
好久沒回去見老闆老闆娘了，太想念味熟了
大家一定要來吃猛到不行的海鮮😍 …
拜訪日期：Jun/19/2022
– MiJUKU生魚丼$550+100=650（要吃海膽多+100）
(海膽、蟹膏、鮭魚、旗魚、鮪魚、比目魚、千貝、胭脂蝦、柚香鮭魚卵、蝦卵、玉子燒）
胭脂蝦普普，其他都蠻新鮮的
朋友點
-胖胖2.0 $510 +100=610（要吃海膽多+100）
（海膽、鮭魚、比目魚、干貝、柚香鮭魚卵）
共食小份生魚片
真的太多了，好飽☺️☺️☺️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
只能說非常好吃😋 …
覺得性價比蠻值得的
而且超級飽XD
干貝魚類都蠻鮮甜的🥰 …
老闆人超親切👍 食物新鮮好吃又美味😋 …
第一次和朋友用餐的體驗還不錯，但第二次用餐體驗不是太好，第二批用餐時間12:50，點餐後等到13:40餐點才上桌，結帳的時候反應了這個問題，店家回應中午開店才去食材供貨廠商取，因為有點小狀況，但是並未告知等待的顧客，有點失望。
Mijuku丼
在網路上看好久開放內用後第一次生魚片
幸運地下午訂位晚上就吃到了
料很實在、是溫醋飯
特別的是有片紫蘇葉
最喜歡的反而是 味增湯？
熱熱料多感覺可以加20續碗😂😂😂
飽滿痛風丼。
某些寫在菜單上包含的品項需要再加價，服務人員說明充足，但還是希望能更新菜單價格。
飯量足夠，服務態度良好。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
在小巷子內的老宅🍱算很好找
不過建議車停外面步行進來
汽車進不來喔⚠️
–
防疫期間目前還是有隔板的狀態
訂位務必準時抵達‼️
•點了肥吱吱丼+炙燒 （炙燒+10元）
非常新鮮，而且飯可以客制化點少少飯
•地瓜可樂餅很好吃（兩個$90元）
不會膩口，一下就想吃完
–
味增湯與玉子燒
不會過鹹表現很OK
有些餐廳的味噌湯超級鹹❌
–
老闆很親切💯
結帳時候還會問看看今天吃的怎麼樣
是一家會回訪的好店💛💛💛💛💛
食材的新鮮度很好，很驚艷的是生魚片的入口溫度是微涼的，搭配同溫的醋飯是個把細節做的很完美的店
Mijuku 生魚丼飯。干貝跟蝦都很鮮甜，蝦卵鮭魚卵有咬破的脆感，唯一較美中不足的是玉子燒偏軟，鮪魚旗魚並不突出，以男生來說飯量較少（可加飯）。整體來說是很不錯的生魚丼
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
單價有點偏高 不過東西好吃😋 …
服務態度超棒、東西好吃
開車的話離地下停車場超近
很好吃～這次沒有吃到海膽下次再來
友人表示願意大老遠騎車來吃～
醋飯激推
中午時段用餐了豪華海鮮丼飯、雙色丼飯及蔥花鮪魚手卷。海鮮新鮮度普通，醋飯給的量不多。
廁所環境對比用餐環境顯得很簡陋。
menu列得價格不等於實際價格，還會就當天海鮮價格增減，例如豪華海鮮丼飯在menu上顯示是有包含海膽，不過用餐當天老闆說海膽比較貴要再加100，或是可以換比目魚加40，這點覺得令人困擾。
整體而言食材普通，不覺得很新鮮美味，價格不便宜。
生魚片好吃
特別是干貝真的超好吃
店員人也很好
很推！
今天用餐整體非常滿意，小菜毛豆的部分稍微老了一點，主食及味噌湯部分沒得挑惕，非常好吃，值得到店品嚐一次
溫醋飯好吃😋 海鮮很新鮮 加點唐揚雞也超軟嫩的，這次終於讓我吃到了
服務
內用
餐點類型
午餐