福昇小食的最新評論
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推蛤仔湯很大顆
全台南最好吃的鱔魚意麵終於被我遇到了~
乾麵本身很有味道 調味很棒
鱔魚保留自有的鮮味 吃起來很彈牙
店員態度都很親切
雖然現炒要等比較久
吃過就知道等待很值得
不像某名氣破店X江 難吃態度又差到爆呢！
魯鱔魚羹意麵，鱔魚很新鮮，意麵也很好吃，洋蔥也很清甜，香氣、酸度剛剛好。
乾炒鱔魚鍋氣十足，酸甜適中，非常好吃
炒湯的就是像焿湯，酸甜口味，也好吃
每片魚都大片又厚，炒意麵，麵條裹上鱔魚的香氣，很唰嘴
炒花枝也好吃，肉厚又脆
意麵好吃，服務也很好，因感冒又想吃朋友幾口，店家還是很自然的給了小碗，後來看到桌上寫不給小碗，不小心當了不守規則的奧客，感謝
假日大排長龍，因為排隊管理的還不錯，所以不會等到天荒地老或讓人覺得雜亂等很久！
這次只有點炒鱔魚麵，口味偏甜，個人蠻喜歡的，只是份量不大，所以兩人共食大約10分鐘內解決😆 …
不經意路過進來吃的鱔魚意麵
鱔魚意外處理得很好，咬起來爽脆
雖然份量不大、也沒多餘配料
就是很純粹美味的台灣傳統小吃
老闆娘，你累了嗎？鱔魚意麵（干），沒有了高麗菜，只有少少的洋蔥和老老的蔥桿，意麵和鱔魚只剩分開料理，簡單疊放，端午節的前二天，并沒有很多人在用餐啊，還好鑊氣和鱔魚的脆度還在，加油
非常好吃的鱔魚意麵，完美呈現我心目中鱔魚意麵的美味。花枝意麵也非常新鮮好吃。豬肝湯豬肝軟嫩，薑絲給的大方，喝上一碗很舒服。
等了30分等太久，說不能先座位，結果隔壁桌的早就先座了，然後送餐順序也有問題，說依照順序上餐也沒有，雖然乾炒鱔魚味道不錯，但服務態度太差，不推。
鱔魚意麵各家特色不一樣，都很好吃。這家就是夠酸夠甜而且夠香！
鱔魚有夠新鮮因為看到老闆在廚房現殺！在開始營業前提早來，沒想到也有人來排隊了！
偏酸甜，快炒鱔魚沒腥味，很好吃，只是市場環境上很難改善，空氣中會飄有腐臭味！
乾炒鱔魚意麵超級好吃，從一開始沒有這麼多客人時開始吃起，這次竟然要排隊。但美食值得等候。老闆娘超親切，建議平日吃，假日太多人了。
明明一家人剛吃完晚餐，要來吃修安粉粿豆花，結果看到對面這家店生意很好被吸引，就跟著排隊看看，我們就只點了兩碗花枝意麵（魯）試試，生意真的很好加上東西都是現炒的，所以等了快半小時（剛好消化一下剛吃的晚餐），一碗100元的花枝意麵蠻大碗的，花枝很多又新鮮，口味酸甜酸甜很好吃。
降級後第一次吃到的鱔魚意麵，
香脆可口，口齒留香，麵條入味Q彈不軟爛
單點的炒花枝，不像一般的鱔魚意麵店只有洋蔥搭配
另外配了很多種類的蔬菜 (也許是太晚去老闆娘一起炒一炒?)
雖然店面小小的但很有在地的感覺。
而且老闆娘很親切，
吃到一半還給我們她自己煎的魚腸~
真的很棒~
點完忘了做，等了3/40分鐘看著客人都換了兩組了還沒上，最後過來問我們點什麼（態度也不是很好），上了之後只說一句「沒欠你們了吧」？？？
我在福昇，遇上了人情味和專業。
我自己吃素，第一次買豬肝湯給病患，只知道要要求不要調味，但店家觸覺很敏銳，細問我要不要葱、薑、米酒，我才知道湯裡有這些材料。幸好他們細心，感覺到有特殊需求，不然我就買到病患不能吃的東西了。真的很感謝。
炒鱔魚真的脆。難怪鬧著玩浩子哥每次來都要吃，老闆服務親切，有時間還會跟我們介紹一下食物。重要的是真的好吃。真其他的地方比較起來真的很有差。也許可以多吃幾間，就能知道這間為什麼這麼厲害。但也要有心排隊才能吃的到，建議早上十點五十分就先來。如果人少就能直接入場。直接吃第一波，超讚的！！！
點大份鱔魚只有幾片魚，鱔魚炒麵魚更少，只有四、五片，味道也很普通。點豬肝湯忘記調味加鹽巴，再端來豬肝變得很硬，不知道該說什麼。
生炒鱔魚意麵，在台南地區是美食小吃，而在這個區域周邊，就有好幾家炒鱔魚，當然不是每一家都是美味，有偏酸和有偏甜的，也有酸甜很平均的，這家就是屬於酸甜滋味平均，但是這家最出名的招牌是蛋包飯。
煎魚肚較油，但邊邊香脆可口
鱔魚意麵真的有夠好吃…
老店的溫暖與口味一直都在，來臺南一定一定要來喔！乾炒鱔魚意麵+蛋包飯+什錦湯+豬肝湯…飽足鮮味，讚！
乾炒鱔魚大火快炒、鍋氣足，口味酸甜，鱔魚脆，好吃！另外魚肚湯、生炒花枝也都新鮮美味。
老闆親切，鱔魚意麵非常驚艷。下次會在去吃太～～～好～～～吃～～～了
超級賣蓋營養大雞排,果然沒吃過的店家不要太相信評價,下午外帶兩碗鱔魚意麵,結果前面兩個內用的少年仔,整盤只吃料,麵全部當廚餘,果然不妙,看阿婆在炒的當下,麵看起來就已經太軟爛了!回到家果然……麵已經像泡爛的麵糊一樣,而且酸味更是莫名其妙的怪味道,這種垃圾不能只有我吃到!台南人外帶過無數店家,還沒有遇過先收錢的,就偏偏遇上了大地雷,不會倒還真是台灣奇蹟!
鱔魚意麵(乾)$120
砂糖甜
醋酸
意麵和鱔魚Q
整體鍋氣很足很香(偏油)
蠻推薦的！
最喜歡的鱔魚意麵。老闆娘甩鍋功力一流鑊氣火候俱足。切得很大片的爽脆鱔魚搭配酸酸甜甜焦香濕潤的意麵，絕品！
吃了幾次 都覺得好吃 來台南就會想吃 推薦乾的鱔魚麵 好好吃
乾炒鱔魚意麵
YYDS
只要來台南必吃
這次台南行最愛的一餐，剛好到的時候馬上就有位置了，味道仍然跟五年前一樣
乾炒鱔魚意麵的鱔魚非常脆口，酸甜醬汁不多不少，經過老闆大火炒過後巴在麵條上，跟鱔魚本身的氣味相互輝映
花枝意麵的花枝則是非常肥美鮮甜份量也大
真希望每次來都可以不用排隊><
點了花枝乾炒意麵和魯的
口味偏甜 酸
花枝蠻大塊的
福昇小食
難得進國華街吃午餐
一盤一盤炒、口味帶點酸辣、焦香的乾炒鱔魚意麵、乾炒花枝意麵
國華街就只吃的習慣這家。
下面一點，三兄弟魚湯的轉角也有一家，但意麵的乾炒處理上就沒這家的好吃啦!
點了鱔魚意麵
鱔魚q彈有嚼勁 油香味都有炒進去 沒有焦味
湯微甜 甜度適中
老闆娘炒的速度不快要排隊等一陣子
台南的乾炒鱔魚意麵是我難忘的滋味
爽脆的鱔魚
帶點酸味的意麵
福昇小食就在國華街，很方便！
好想在台北也吃到，歡迎推薦給我🥲
鱔魚沒炒熟 好心私下講
一直辯解 說本來就這樣
難到有血絲咬不下去也正常
生意很好，位置沒有很多。餐點現做要等一下子。
鱔魚意麵偏甜，但整體味道很協調。
蛋包飯最後上卻是冷的⋯有點可惜，因為蠻好吃的！
蛤蜊湯好喝😋蛤蜊算大顆好吃！ …
台北沒有什麼好吃的鱔魚意麵，這個是道地台南甜甜的那種！我是滿喜歡的福昇還有花枝意麵跟一些湯，是一個當地台南的味道～
都是老顧客 但已經打入黑名單了
上過電視節目後就失去人情味
假日點三份蝦仁肉絲炒米粉外帶（也說可以等 人多我等沒關係）
直接說 沒辦法做 只能做鱔魚 好 沒關係
直接拒絕往來戶
做生意如果只會做觀光客生意 卻失去在地客的核心 我想也沒有購買來吃的必要 一家店要撐起生意 一定是從在地的客人衝起來的
每樣都是現做很好吃，值得等待
炒鱔魚的湯汁很適合再叫個白飯拌來吃
今天吃乾炒鱔魚意麵！真的非常好吃！有鑊氣（熱炒我覺得很重要的點）！如果有炒辣應該會更棒！份量適合女生！男生可能還要再來點其他在地美食充飢！唯一差強人意的地方就是環境比較老舊！
今天要離開台南前特地再回去吃一次炒鱔魚意麵，甜甜酸酸的滋味，一吃就上癮！老闆娘也很親切，推薦有經過可以來上一份！
每次回到台南一定要來造訪的平民美食，品嚐著台南獨有的甜味，真的讓人一吃再吃。
炒麵的香氣瀰漫在街道上，入口鱔魚爽脆酸甜，蚵仔湯加了酸菜的湯頭讓我驚豔，喜歡到無法言喻，連續兩天都來吃！
看到評論的好評那麼高分，有些驚訝！
我因為吃了太多國華街小吃，
來到福昇小吃，我已經有些勉強了！
點了一個花枝意麵，花枝扎扎實實給了幾乎一整隻吧！
但麵與湯汁分離了，甜度太高用醋壓不下來就不可以！
鱔魚意麵（乾）、花枝意麵（乾），非常好吃，鍋氣十足，不會偏甜，魚丸湯非常有cp值，老闆娘甩鍋架勢非常可愛，非常值得一去。
家人點了一碗什錦湯外帶回家吃，裡面的蝦子都壞掉發臭，湯也是整碗臭的，非常糟糕的體驗
比起炒鱔魚意麵，覺得炒花枝更好吃，沒吃過的人可以點乾炒鱔魚意麵跟炒花枝吃看看
愛死這阿姨的舞步！為了她我給5顆星～配電音下去無違和感
乾炒的鱔魚意麵很好吃，有機會再來試試花板!!不過現場座位不多老闆娘年紀大了，需耐心等待美食上桌~
看見老闆娘用生命在炒鱔魚，整個味道都好起來了，鱔魚大塊又脆！只是等餐時間真的需要很大的耐心！