福昇小食的最新評論
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炒鱔魚非常香鍋氣很夠，鱔魚給得很大塊份量也夠，比起其他家知名的炒鱔魚更推薦福昇！
鍋氣很足👍🏻
口味偏甜偏酸
在地人大推的鱔魚意麵
果然很符合臺南人嗜甜的飲食習慣
星期五中午12:30左右到達，人沒有很多，還有2～3桌空桌，老闆忙著出外帶訂單，我走去點餐，餐點5分鐘左右就上桌了，乾炒鱔魚意麵，酸甜滋味很棒，鱔魚口感是稍軟的，脆度不明顯，但仍是很好吃，有請老闆炒辣，但上桌時，男性服務人員問我是否要很辣？因為麵是炒辣粉，辣味不明顯！我說「是，我要很辣」又隨即拿了一罐辣椒醬給我，搭配起來真的風味十足，推薦到這裡可以試試😊 …
2/21 下午用餐
乾炒鱔魚意麵 110元
蒜頭及大蔥搭上甜脆的洋蔥爆炒
鱔魚給的十分有誠意
意麵的部分不軟爛
麵身吸收了醬汁洽到好處
蛋包飯65元
用料很實在
肉絲 蝦仁 高麗菜等配料
茄汁的拌炒不會吃到後面很膩
蛋皮加上可果美番茄醬再吃一口飯
兒時的記憶！ 推推
過年期間生意好到不行，
但上來的份量跟料感覺跟以前google的照片有一點差，鱔魚算q彈，但是因為是一次炒很多份！
吃起來不是很熱 算溫溫的吧 感覺不是很好
看美食節目慕名而來，雖然已經超過用餐時間，老闆還能把收起來的餐桌在攤開，在為我們炒鱔魚意麵，有點不好意思。真的好吃，下次還會再來。
生炒花枝真的辣香好吃😋值得造訪 …
便宜，好吃。蛋包飯是我喜歡的那種味道！
坐在旁邊等餐就先聞到洋蔥爆香香氣，接下來下醋的味道，還未上桌就好期待，一上桌看到好大的花枝啊~一入口鍋氣十足，緊接著是酸甜的滋味，吃完一盤，很是滿足啊
好吃的台南口味鱔魚麵，有鑊氣的現炒。
超級不起眼的小店，地方媽媽炒功一流！這份鱔魚意麵（乾）意麵扒附的重口味醬汁超級美味，鑊氣把醋、調味醬料、蒜頭味炒的銷魂，鱔魚新鮮乾淨俐落口感紮實恰當，洋蔥蔥段也都非常入味，意麵的熟度真的是前所未有的絕佳口感，多一分則太硬手一分則軟爛。花枝意麵（魯）也是漂亮成績的資優生等級，這家值得關注💯國華街的必吃！ …
酸酸甜甜的乾意麵，花枝也Q，好吃推薦
分量算少
麵條不會軟爛 還算不錯👌
但整體調味偏酸 這部分扣了一點分
怕酸的人可能要注意一下～
乾炒鱔魚意麵110$（有五塊鱔魚）
蛤蜊湯50$
今天買了乾炒跟錦魯口味都很棒，而且鱔魚大塊很有誠意
算在台南吃過的鱔魚意麵裡很有水準的
〈乾炒花枝$150〉4★
看到喜歡的粉專有推薦福昇，google上其他評論也強調很有鑊氣，所以滿心期待鑊氣滿滿的炒花枝。上來的配色很漂亮，配料頗豐富裡面有著豌豆莢、青椒、洋蔥、杏鮑菇去拌炒，整體來說不錯，喜歡調味酸甜均衡的醬汁味道跟花枝的嚼勁，但是沒有感受到老闆炒出鑊氣的工夫讓人有點失望，難道要點炒意麵才能夠吃到嗎？只好改天再試試看了。
時間：2021/4/3
酸味稍重的好吃鱔魚意麵，還不錯吃，雖然環境沒有很優，但很在地，價錢也很平價。
在地美食，家人也很常吃！
鱔魚厚度比其他家厚一點點，脆度也有
鱔魚意麵（乾$110 羹$90）
個人覺得乾炒的較重口味，比較喜歡羹的～
內用的話會飄一些炒鱔魚的香（油煙）味😂
*店內還有蛋包飯也很推薦！！
乾炒鱔魚意麵 肉質q彈，老闆娘很熱情，知道我們是北部人，要跟我們分享魚頭，但我們不會吃，還是很感謝
這是唯一沒有想噁心.想到去日本鯨魚肉跟台南圓環善魚麵腥味真有得比會怕.五顆星是因為吃過最不噁心也不腥.真不知道如何處理不腥厲害了.台中的中華夜市跟台南兩三家算5-6家的自評..還好改了印像.所以給五星
炒鱔魚意麵蠻好吃的，稍微偏甜但是口味適中，意麵帶著焦香就算外帶回家，稍微變冷還是很好吃，鱔魚還是維持脆脆都口感，沒有甚麼腥味，有機會來國華街可以試試看。
是我吃過價格合理又好吃的鱔魚意麵。不愛台南甜的可以來嘗試。
老闆娘狠客氣
酸甜滴乾炒鱔魚意麵
夏日中午也狠口以
加辣應該更讚
（只是今午老闆娘忙到忘了😅)
鱔魚意麵的整體鑊氣足、酸氣也夠，很「標準」的版本，配料能嚐到洋蔥的甜和蒜頭的香，另最大賣點應是鱔魚片因為新鮮而口感嫩中帶彈。另點的炒花枝可惜鑊氣稍嫌不足(可能是因為太忙而”失手”)，然最大優點一樣是料多又好，尤其是那花枝，給料澎湃，新鮮無比，的確如店家所宣傳的吃得到甜味。
心目中的第一名生炒鱔魚跟花枝，濃厚的鍋氣跟脆甜的口感
滿滿料，湯甜，料多，現煮，讚-什錦湯
他們的魚輕脆甘甜，跟台北的食材真的還是有差，就是特別清甜，我吃飽了，來吃～～還是好吃喔🥳 …
光經過聞到火侯的香氣，就知道這家東西一定好吃，花枝炒意麵，麵很少，花枝大又肥
很推薦丸子湯，還有燕餃？是很少見的手工餃
乾炒鱔魚意麵中的酸味非常剛好，洋蔥也給得很足，十分清爽。
鱔魚意麵還不錯，量對我來說少了點，魚肚湯是我喝過最優的，肉又大又厚，跟別的地方的比起來，cp值超高，忘記點炒花枝，留待下次
超級無敵美味的👍，不但鑊氣十足，而且口感與調味拿捏的恰到好處！尾韻還帶點淡淡的辣味，尤其是煎魚肚，必點的美食之一，值得再次回味。 …
老闆娘很客氣，食物也美味
鱔魚意麵屬偏酸甜的口感，鱔魚很脆，份量蠻少，CP不高
有滿滿中式🔥味（超愛
●蛋包飯
味道就是普通的古早味
裡面有加入番茄醬炒過的飯
還有豬肉絲
上面淋上蛋包飯好友番茄醬
料多實在一個人會吃的很飽
●花枝炒意麵
偏甜的南部口味
花枝Q軟代勁
身為一個對台南鱔魚意麵深深著迷，可以三天吃五次鱔魚意麵都沒問題的觀光客，這家的乾炒鱔魚意麵絕對是我心目中的第一名，店內總是高朋滿座，若夏天想入內用餐，可能要有滿身大汗的心理準備，有點年紀的老闆娘一個人在廚房可以出這麼多餐點真的很厲害！
這是我吃過最好吃的鱔魚意麵⋯
本來看浩子介紹時還想說有那麼誇張嗎
結果我才吃一口
就跟同行友人說我好像可以自己吃一盤
洋蔥的甜味大火的鍋氣跟鱔魚的口感
光是看到照片又開始分泌口水
真的完全是我愛的口味🤤
炒鱔魚意麵超推
鍋氣很足很香
但如果你口味沒有那麼重的話
可能會覺得有點鹹喔
鱔魚意麵很好吃，口味稍微偏甜
由於是現點現做，因此等候時間蠻久的
沒客人的時候就要等10分鐘以上了，趕時間的人要注意
用餐環境不怎麼樣，但花枝意麵新鮮好吃，花枝給的很有誠意，蛤蜊湯也是顆顆飽滿，耐心排隊不會失望的！
第一名的鱔魚意麵，火候控制地超好，鱔魚咬下去脆口，整體意麵跟蔬菜的甜酸好滋味，從小吃到大～口味都沒變，真心推薦大家來嚐嚐！
#乾炒鱔魚意麪，120TWD
大推
鱔魚炒的微焦，大火封住了鱔魚肉質本身的鮮甜，又脆又有股焦香，超級美味
意麵為傳統炒法，甜香&焦香的意麪超好吃，可惜有時候會炒的不夠均勻，但也有清爽的風味在
炒鱔魚意麵 口味偏酸 不過很香很好吃
在對面吃豆花時還沒想好晚餐要吃甚麼。
看著這間店生意興隆，於是決定探究一番。
濕的鱔魚意麵$100，帶點酸，沒有死甜，是甘甜！這才是台南美食真正的滋味。
真的非常好吃，看YouTube鬧著玩跟著來吃，愛了愛了
酸香甜結合的很讚
推乾炒鱔魚意麵
我真的不喜歡鱔魚雖然蠻好吃ㄉ
老闆娘還因為我們等了一下子,就多送一碗鱔魚骨湯，說幫我女友補補身，非常貼心！炒鱔魚和炒花椰菜都很好吃，非常推薦來吃看看！！！
外帶回去也好吃
推薦炒鱔魚 是大鐵鍋炒的 很香！
醋味也蠻濃的 搭配洋蔥跟高麗菜
這家真的很好吃 他是屬於收乾肉汁
然後口味偏甜甜辣辣的那種
但是缺點是現場座位不多 油煙也大
一定要試試他們的乾炒鱔魚意麵
鱔魚有夠大塊非常爽
鱔魚爽脆不錯，醬汁太甜
鱔魚意麵，(魯)有鍋氣，洋蔥脆蒜頭甜有熱炒的味，甜酸醬汁在炎熱的夏天很下口，意麵不軟爛
(乾)有乾炒的香氣，甜味比較不凸顯，適合不愛吃那麼甜的。
麵量不多，但鱔魚片誠意十足，又大塊，剛入口有脆度，咀嚼最後嚐到鮮魚的甜味。