福昇小食的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
位在永華市場內。乾炒鱔魚意麵炒得鑊氣十足、酸甜平衡完美，可惜量好少，110元讓人吃得意猶味盡。50元的蚵仔湯則令人驚艷，榨菜和薑絲提味的湯頭鮮美，蚵仔無敵多👍
美中不足的是座位區在騎樓下無冷氣，也收拾不夠乾淨，挑戰自己對環境的忍耐度。 …
炒花枝意麵花枝現點現炒花枝很新鮮讚讚👍
台南在地人～覺得很道地很好吃😋 …
台南鱔魚意麵-06 福昇小食
台南連續兩日測試的首日，來到位於國華街的福昇小食吃午餐。
由於店家就只有一個阿嬤在料理食材，整體的服務速度會比較慢些，要來吃的話，需要多一點耐性。
鱔魚意麵的份量跟之前吃過的幾家比起來比較小份，當然價格也是便宜很多。調味上算是比較中規中矩的台南口味。鱔魚的部分大約就四到五片，鱔魚該有的脆度表現的不錯；意麵的部分調味也有進去，醬汁的香氣吃的比較足，但是麵又不會過去軟爛。
生炒花枝的部分，炒起來的Q彈程度略顯不足有點可惜。不然其他的部分都算表現的很不錯。
福昇小食位於國華街許多觀光客名店的附近，這樣不會太大份的份量，其實反而顯得剛好，可以搭配沿路其他店家一路吃過去…當然單純到做一餐也是很推薦的。
#台南美食
#台南美食推薦
#台南鱔魚意麵 #台南グルメ #台南タウナギ意麺 #tainanfood #tainanfoodie #福昇小食
鱔魚意麵酸甜開胃，魚肉脆脆的很好吃。
鱔魚意麵超好吃的
乾的、濕的 都很美味
跟其他家不太同
很傳統的美味 有加醋
酸味很足
酸甜酸甜很好吃
真的會意猶未盡
年輕人對長輩超沒禮貌，只是加點個東西叫長輩不要亂，還用吼的叫他去坐好，這種店就算東西好吃也不會再去，有一天你也會老，就算很忙對長輩多點耐心不行嗎？如果是你的爸媽在外面這樣被店家吼，你心裡做何感想
記憶中的鱔魚意麵，甜的讓人卻步。
這次試了
魯鱔魚意麵：
鱔魚入口有脆後Q彈，醬汁入口微甜後味由醋帶出的酸，會讓人一口接一口。
乾花枝意麵：
一整隻花枝脆彈鮮甜，很新鮮，意麵帶著鍋氣濃郁。
綜合湯好喝，倒是最後有點鹹，總算有不像台南的美食
鱔魚炒麵很優是濕的，值得嘗試
乾炒鱔魚意麵鑊氣十足，洋蔥的甜度和鱔魚的脆度恰到好處，尾韻還吃得到黑醋的香氣和甜味
乾炒花枝超推，鮮脆好吃。但鱔魚意麵則還好。下次絕對還要來吃。但因為店面只有一個鍋子在煮，所以有很大的機會要排隊（不論內用或外帶都一樣）至少半小時以上，要有心理準備。
看食尚玩家浩子介紹的好好吃，來朝聖了
外帶也等好久= =
餐點份量也很少
效率也太差了！
店裡沒幾個客人 結果一直做給外帶的(甚至後面來的)
一份鱔魚意麵可以等了快半小時..
鱔魚大塊 但沒幾個
炒鱔魚意麵乾，非常香又好吃，整體份量很價格很棒，去台南玩的第一天吃了，覺得大為驚人，最後一天還去吃，然後還外帶四份坐火車回台北孝敬爸媽，真的是超級推薦。
點了炒鱔魚意麵和花枝意麵
炒花枝意麵的味道很夠，酸酸甜甜帶點焦香味，非常好吃，花枝也很多，非常推薦。
鱔魚意麵也很不錯，鱔魚吃起來沒腥味，基本上麵食吃起來差不多。主要鱔魚與花枝的不同。兩個都相當推薦。
看了「鬧著玩」慕名而來，第一次吃台南的鱔魚意麵。
乾炒鱔魚意麵鍋氣十足，不會太乾，很喜歡😋
花枝意麵羹不難吃，就是太酸而已，花枝很大塊💯
附帶一提，六、日店前有一小攤子賣飲料提袋，是一位阿姨自己縫製，車工超細緻！！！內層防水、價格實惠，推推～👍
料多、湯頭甜、食材鮮、除了夏天沒有冷氣很熱之外，我找不到它的缺點。
平價cp值高，在地台南人，蛋包飯番茄非常對味，青菜還加點肉給你配，花枝意麵炒的很香
乾炒鱔魚意麵，炒得很香，鱔魚軟嫩不乾材，屬於偏甜的口感，只是少了洋蔥的香味！
2020/10/01去台南已經三四次，也吃了不少鱔魚意麵：有名的阿將、信義都吃過，這次特別來吃福昇小食，中秋節的下午四五點、沒幾家店還開著，沒想到福昇小食還有開門，而且人不多，話不多說馬上坐下，不吃別的就吃乾炒鱔魚意麵
乾炒鱔魚意麵，鑊氣十足，老闆娘雖然上了年紀但是舞起中華大炒鍋一樣身手乾淨俐落。大火快炒雖然沒到傳說的23秒起鍋，但上桌時火候恰到好處、香氣撲鼻微微帶一點點焦香：鱔魚彈牙、而且鱔魚跟意麵一起炒（這很重要），整體醬汁、洋蔥，鱔魚、意麵，味道融合一體，口味不會過酸也不會過甜，就我個人來說相當對味，我很高興吃到這家鱔魚意麵，滿意
部落格：勵行國宅
老闆娘真的是用生命的熱情在炒鱔魚啊！坐著看爐台上的熊熊火光，聞著濃濃的爆香味，超有氣勢的鱔魚意麵（焿）就上桌了！吃起來鑊氣夠，酸香味十足，值得一吃！
酸味當基底，鱔魚偏原味。
鱔魚炒意麵 乾的羹的都好好吃 鱔魚口感外脆內嫩 份量也大 炒花枝香辣的恰到好處 態度親切 老闆娘大火用心翻炒的樣子令人難忘。 總之是難忘而感動的一餐。
花枝意麵超好吃🥺，因為是小吃店衛生有待加強～ …
炒鱔魚不好吃，炒花枝讚。
食材新鮮，價格超值，不可錯過的在地美食，現點現做請耐心等候。
乾的鱔魚意麵鍋氣超棒，非常好吃！
>>>鱔魚 麵 口味 價錢 都讚 尤其是麵有收湯汁味 跟許多炒料後拌麵不同，這大大加分，環境有市場味 算小小不佳，，，
（魯）鱔魚意麵好吃，價格實在，鱔魚非常大塊，南部口味偏甜，值得推薦
國慶連假本來要吃別家鱔魚意麵，但不想排隊而意外發現這家鱔魚意麵！口味也是非常好吃，用料也很實在大方！值得推薦👍 …
整體口味偏甜帶點酸味，炒到有鍋氣很香
花枝給的很多又大塊，口感很脆新鮮
魯的跟炒的風味不同，道地好味道
真的等好久~叫兩盤炒鱔魚間隔了半小時 雖然很好吃
然後炒花枝為什麼可以那麼辣~拜託事先說一下啊
乾炒花枝意麵鍋氣重又美味，老闆娘親切又熱情，下次來台南一定再來吃
平日下午4點造訪，只有我一個內用及一位在地人外帶，點了乾炒鱔魚意麵（110），份量真的算少，口感是酸甜口味，鱔魚Q脆滿好吃，麵就覺得有點油膩，因為份量少所以還是吃的完
本身是不喜歡鱔魚意麵（不愛酸甜）因為看了影片介紹看到老闆娘厲害的廚藝決定排入這次行程，說真的以不愛酸甜口味的我來說，這盤算好吃，但如上述可惜麵有油膩感，份量也偏少，本想這次能不能改掉我不愛鱔魚意麵的印象，很可惜還是沒改變
相對台南其他店家來說，鱔魚意麵口味相對不甜，份量足夠做為主食，用餐環境稍嫌擁擠，但尚可接受。
態度親切 食物美味 價格微高
平日用餐人潮也很多～
在北部工作的好友每次回台南
都指名要我帶她去吃 鱔魚意麵
一解思鄉情懷
這次帶她去吃這間，由我公婆推薦的老店
我先生從小吃到大，口味依舊
大火🔥快炒，鱔魚片新鮮脆口，酸甜夠味
份量也挺不錯的，有給到5片
吃得我好友讚不絕口👍
目前暫據她心中鱔魚意麵排行榜的第二名
老闆娘人也很親切
少給的一顆星，是因為環境較為老舊一些
若能加強，就太完美了。
[#tata吃台南］
🚩台南·中西區｜#福昇小食
✨#乾炒鱔魚意麵 $110
–
🔅福昇小食在永樂市場內旁邊就是 修安扁擔豆花
沒招牌 但店外有旗幟可識別
內用區是騎樓下的幾張桌
環境及用具都較為老舊 但不影響美味程度
鱔魚意麵分為濕跟乾兩種
濕的做羹類勾芡 個人則是偏愛乾炒的
福昇的鱔魚意麵 鱔魚給的多 吃起來脆口
大火快炒 意麵鍋氣十足
口味偏甜帶酸 不一會就掃盤下肚
市場內巷弄美食 多半不讓人失望😊
–
🔍IG追蹤➡️@tata.ifood
🔍FB粉絲團搜尋➡️TaTa愛吃肉
💬不定期更新美食🙌
兩人分食剛好。
調味恰到好處，花枝很多也很新鮮。
在國華街上發現的美食小吃店，有許多顧客正在享用鱔魚意麵，我們也找了空位坐下來享用一番，酸甜好滋味加上口感Q彈的鱔魚乾意麵，真的很好吃，給讚！
跟醇涎坊一樣使用慶豐意麵
乾花枝炒意麵$110
花枝蠻多的
但一碗$110
最重要的是吃起來有酸味
酸甜酸甜
醋應該加不少
不喜歡吃醋的人建議選別家
東西好好吃，老闆還送兩瓶比菲多給小朋友，讚啦！推一下！
口味偏甜，料滿多，但價格已跟台北同步，中午真的要等很久，人多建議跳過
炒鱔魚的鑊氣足，香氣夠
炒鱔魚&乾炒花枝意麵
好吃😋 …
一份120，柱子上有菜單，想吃什麼直接跟板娘說，吃完再付，餐點是老闆現炒的，要等約5-10分鐘
老闆炒功很好，未上桌就先聞到香味，鱔魚給很多，魚肉也很脆，麵條偏甜
吃完心裡會跑出一個聲音說：果然是台南！
喜歡他的乾炒鱔魚意麵，真的好好吃，甜甜的加洋蔥也很提味
虱目魚肚湯肉也很多，還可以加湯，真的大推~~~!
跟別人不一樣的乾炒鱔魚意麵
老闆娘覺得不好意思讓我們等很久（其實還好也才10分多鐘）就多加菜給我們，人超級好！
後來又夾花椰菜給我們！
這家的乾炒鱔魚意麵真的好吃，酸甜都很到味，鍋氣也很香，重點加了濃濃的人情味！
結帳小插曲
點了一個乾炒鱔魚意麵+濕的鱔魚意麵共200
（真的便宜又好吃，CP值很高！）
老闆娘說要2000！完全沒有被騙到😂
下次來台南一定會再來吃！
老闆娘熱情好客，東西也超好吃，大推！！！！