福昇小食的最新評論
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今天從新竹南下台南玩！晚上7:30專程過去點了晚餐外帶鱔魚炒麵點了乾煎虱目魚還點了很多外帶！剛完成結帳準備開車離開時車子故障了！還好店家的幫忙及時解決了車子問題！也順利返回民宿雖然東西隔了兩個小時多但是很好吃！讓我深深感受到人情友善！感謝他們的協助！也祝他們生意興隆也謝謝當時店裡的三位工程師～
鱔魚有一個碳烤的香氣，非常好吃。
其實是不知道吃什麼時的路過，
想說一個人別占位子，
就選坐一個對著街道的小小桌，
一個人坐在邊邊小桌發呆等上菜，
阿姨親切的招呼我換到一個比較好坐的位子。
我是點花枝意麵羹，但上炒花枝意麵，
我倒覺得無妨，也就吃了，
出乎預料之外的好好吃，
花枝厚實，新鮮度夠，所以口感好，
Q彈脆實的花枝肉真是好吃，
意麵炒得也很入味，
配菜是高麗菜洋蔥，
清爽又有點重口味，
看到好多人都點蛋包飯，
但我想吃意麵，
又不太敢吃鱔魚，
意外獲得好吃的炒花枝意麵。
.
店面甚為小巧，餐點種類繁多，擁有偏好家常菜色的客群。炒飯類口味較清淡，其配料刀工不講究，無法呈現細緻風格。鱔魚鮮美可口，意麵口感普通，羹湯風味一般。
乾炒鱔魚意麵有個焦香味很好吃，鱔魚也很厚實，本來一直都偏愛有羹的鱔魚意麵、但是這家的乾炒真的是大勝～
醬汁口味偏酸！
花枝蠻好吃的~
位於永樂市場 食材新鮮古早味
乾炒鱔魚意麵口味滿重的，而且偏酸了一些，不過還算不錯。
不管是乾的鱔魚意麵還是湯的
口味都很不錯
台南道地口感
湯的跟乾的都是一碗100元
心目中目前第一的炒鱔魚，份量目前吃過最大，國氣是重點，好吃到嚇死人。
還可以！鱔魚麵真的頗甜，不過蛤仔湯的蛤仔很大顆很好喝。
很喜歡鍋燒意麵的麵體
偏酸甜的口感但是鍋氣表現很好
洋蔥有炒出甜味
鱔魚脆甜也新鮮、整體味道有層次感
炒鱔魚也好吃，份量可接受，推薦
看到很多人點蛋包飯覺得蠻有趣的
乾炒鱔魚意麵 $110，鍋氣十足的好滋味，鱔魚口感脆彈，只差一點若是能入味，堪稱完美，意麵偏硬的口感就是讚！
魚丸湯只要$30，卻份量多多約6、7顆魚丸，還入了不少葉菜，清爽湯頭帶有白胡椒非常爽胃。
這家乾炒意麵炒得焦香鑊氣十足調味也不錯，但鱔魚卻沒入味！？花枝羹麵調味太酸花枝本身還算鮮甜，總合起來只能給它三顆星😔 …
有別於偏甜的台南口味，是屬於比較偏酸，一入口來自於醋特有的刺激酸味會跑出來，很快的恰到好處的過口消失～也有鑊氣～是會讓人想再訪的好店～
跟國華街知名的店家們比起來沒有什麼知名度，大部分是台南當地民眾外帶回家吃。但是非常推薦它的乾炒鱔魚意麵，非常道地。
餐廳座位不多，但不太需要排隊。
乾炒的醬是微酸的，鱔魚很脆！
鱔魚口感很好，脆脆的
麵吃起來沒有網路上說的鍋氣的香，
口味又酸又甜
吃得滿不習慣
一份$110 不便宜
鱔魚有種碳烤的香味，意麵酸酸甜甜的很爽口！
花枝新鮮又肥美，大推！
The fried eel noodles and the cuttlefish are very fresh and delicious, must eat in Tainan.
偏甜的南部口味 好吃 食材新鮮
價位偏北部
建議秋冬來～
乾炒鱔魚意麵
鱔魚5大塊有鱔魚野性味會彈，意麵有口感薇酸不會太甜，配菜夠味有一顆蒜頭香味夠
乾炒花枝意麵
花枝7大塊脆口彈牙，意麵好像有點勾到芡汁甜味比酸味多
在永樂市場的美食之一，炒鱔魚意麵很香，但是略油，鱔魚意麵羹則是還不錯，有台南特有的甜味，吃太多恐過膩，但份量剛好！
老闆娘很親切，炒鱔魚意麵的香氣、脆度一等一，個人超推，只是出餐有點慢，建議…先點兩盤，以免再點要等XD
點了乾炒花枝意麵110元
花枝新鮮肥厚好咬
口味就入境隨俗吧
這家的鱔魚麵真的很推薦, 鱔魚炒得很脆, 意麪也好吃,洋蔥蒜頭將整體襯托得十分美味. 只是要等蠻久的.
不敢吃鱔魚，點花枝也是很好吃~
炒鱔魚意麵，一端上來鍋氣噴鼻，口味上酸酸甜甜的帶一點微微辣度，鱔魚口感脆脆的沒有腥味蠻好吃的。
和一般印象中鱔魚意麵味道略有不同
酸酸甜甜麵條配上較為清淡的鱔魚意外的搭
吃完整盤不會覺得膩而是意猶未盡
鱔魚意麵不管是乾還是湯的都好吃！老闆娘很好客還送了點炸魷魚也很好吃👍 …
用餐環境不太好，人多時會坐到走廊的地方，人來人往常常要讓位給往來民眾通行，點了鱔魚麵，鱔魚麵偏酸，但還不錯吃，店家給的份量很不穩定，我跟朋友一起點，他的麵多我至少半個拳頭，最後吃完鱔魚麵，完全沒飽…，以110來說真的有點不划算。
花枝乾意麵好吃！麵條很像公仔麵會吸湯汁,花枝吃得出火候到位新鮮不在話下！口味偏甜獨特的醬汁,來台南就要有糖尿病的覺悟！可惜份量少了一點對大食量比較不友善！推呀
吃不慣鱔魚的腥，來點花枝乾炒意麵，Q彈脆嫩的花枝、酸溜溜的意麵、配上焦糖色的甜洋蔥，想到就口水直流。
台南最好吃鱔魚意麵我認為是這家，夠酸鍋氣十足！推薦。每個禮拜都來報到
好吃、鍋氣足、麵Q、魚肉脆(一份約有6、7塊)，整體口味酸酸甜甜，實在太飽三個人點一份店員還是很客氣🥰 …
有碳香（？）味的鱔魚意麵
吃過之中最好吃的
麵條也很Q
洋蔥也很甜很軟
有鍋氣 鱔魚會在嘴裡跳
水仙宮魚湯旁邊那家不會
乾炒鱔魚意麵加辣 不錯
第一次吃到乾的鱔魚意麵，鱔魚非常之Q彈，醬汁入味，不過上菜速度有點慢，總體偏鹹～
炒花枝意麵、炒鱔魚意麵好好吃😋 …
乾炒花枝意麵$110：一整隻花枝切大塊現炒，火候很厲害，花枝口感是脆的！吃了一口意麵，果然就是台南味😆；特別請老闆娘做❛小辣🌶️❜，但實際完全不辣😅😅😅根本沒有放辣椒……
#食後略帶舌燥，應該有放味素
蝦仁蛋包飯$65：實則是❛蛋皮蓋❜蝦仁番茄醬炒飯，小蝦仁數量不多，炒飯偏濕，但番茄醬炒飯的酸甜味道完全正中兒時記憶😍～～
親切的老闆娘
贈送魚頭吃到飽🐟
生炒花枝鮮嫩無比一點都不硬🥣
鱔魚意麵就更不在話下了、經典中的經典
第一次來到台南的街邊小吃
真心值得推薦👍
3.5顆星星，乾炒鱔魚意麵鍋氣算較重的，胡椒香，口味一樣偏甜微酸，鱔魚微微脆，鱔魚處理的蠻好 ，較沒腥味，還不錯
這家就是要吃乾的！！
意麵軟硬適中非常剛好不會過爛
鱔魚很大很脆
味道不會過於死甜帶有一點酸甜
這家可以說是我目前在台南吃過最好吃份量又比其他家還多很多的鰻魚意麵店，花枝意麵也很好吃，推薦給大家
這可能是在地人才吃的店
今天吃乾的鱔魚意麵 微甜酸香
香氣四溢 大火炒過的鱔魚很好吃
看了鬧著玩介紹才去吃看看的，乾炒鱔魚意麵110，份量蠻多的，鱔魚肉有5-6片，比起其他間，肉的份量算很多，口味也非常好吃！怕吃不飽的人還可以加麵（20元），真的很推薦
屬於觀光客的餐點，南部的口味偏甜不意外. 但桌位上提供筷子已經老舊了…可以換上新的嗎?
鱔魚意麵口味偏甜，多點一碗蛤蠣湯可以中和一下口味.
我個人喜歡吃溼的鱔魚意麵，有勾芡又有烏醋加糖的酸甜，激推!!!👍👍👍
老闆娘也超親切，對寵物超友善
我們帶狗狗一起去，她就多招待了一碗魚湯，還請狗狗吃川燙的肉🐶🐶🐾 …
我覺得超好吃 又有份量