阿和肉燥飯的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺南市中西區府前路一段12號
電話 : +886 6 220 2619
附近：台南熟食店
關注facebook：Facebook
擁有戶外座位區的簡約餐館，提供舒適自在的氛圍和豐盛的餐點。
魚皮湯的肉偏碎
非常直球的對決，簡單的調味，簡單的美味，價格也相當親民，來吃的多數看起來是在地人，由此這攤可見吸引力，算是觀光客不多的美食名店。
魚肚湯超鮮，肉燥飯有焦糖香，香菜給超多
肉燥飯的香菜有畫龍點睛之妙，魚皮湯非常好喝。
跟著陪沈團的腳步來的，三層肉真的讚，肉臊飯就中規中矩不錯吃～
在地朋友推薦來吃的店，東西簡單好吃，滷肉是會黏嘴的那種，魚湯也很鮮好吃，附近不好停車
看介紹特地來吃但是覺得肉燥飯蠻普通的，魚皮湯是台南口味偏甜還不錯👌 …
超愛他的肉燥飯的，可能是因為是少數我看到有加香菜的肉燥飯，下次去台南一定要在去吃一次
台南旅遊，點了魚肚湯跟肉燥飯，因湯沒附碗，回到飯店只好想法子喝魚湯，魚湯很好喝很新鮮。肉燥飯有點讓人失望，飯太硬，沒有米飯的香氣。魚湯應該附碗不然遊客外帶回飯店，會不知怎麼吃。
超級讚的路邊攤！
肉燥飯很好吃 加香菜很香 肉燥是肥肉 但不會太肥調味也剛剛好
加半熟蛋超適合
魚湯也蠻好喝的！
推推 有電風扇也很涼
每次來台南必吃～
滷肉飯超級好吃
滷肉肥而不膩 超香滴👍 …
肥肉燥的油香是保底，灑上香菜後味覺層次提升不只一個檔次，
魚皮湯正常發揮，還有類似清粥小菜等配菜可以選擇，
雖然米飯偏硬，荷包蛋偏熟，但仍然值得一嚐！
很普通的一碗肉燥飯，滷汁少且沒有豬肉香，魚丸湯還不錯，整體來說不會再二訪～
肉燥飯是有加香菜的，但我請店家不加。
早上十點多店裡人不少，但上菜一點也不慢，效率很高，態度也蠻親切的
吃起來
膠質qq的黏稠感配飯不錯
魚皮湯處理的很好
一碗肉燥飯和荷包蛋再來幾個小菜和魚丸湯，又是一餐美好~
第一次吃有加香菜的肉燥飯，雖然自己本身不愛香菜，但是推薦像我一樣不排斥的話可以給他撒一下，風味絕佳！蒜頭五花肉也是要點起來喔
更多食記可以ig 搜尋 mumi_foodie🫶🏻🫶🏻 …
生魚片湯新鮮，湯頭有自然鮮甜原味。肉臊飯雖然是肥肉版本，但看似油膩事實上入口清爽（熬煮肉臊時，店家應該很努力在撈豬油）。小菜一碟10元而已，吃完身心舒暢，飲食均衡。
還可以，環境基本上就是路邊攤，價位沒有很貴。熟的魚皮湯蠻特別的，基本上就是裹漿的魚皮這樣、口感特別，然後肉燥飯會附上滿滿的香菜…好壞見仁見智 XD
肉燥飯好吃😋米飯不是一般白米飯口感很好，魚皮湯也不錯，但真的太台南味了湯真的很甜🤣撇除湯頭下次可以再一碗料！ …
太好吃ㄌ！讚嘆臺南肉燥飯🤤 …
台南人從小吃到大!!!!本體是生的魚皮湯❤️還有絲瓜
推推～
美味好吃 可以點綜合湯
有魚丸魚皮漿誰麽的
肉臊飯會加香菜請留意
舒服 好喝 豪爽
神之魚湯
臺南中西區知名肉燥飯排行榜前三名之一！
一定要搭配荷包蛋（這次去的晚了，荷包蛋完售！老闆娘說滷蛋也好吃）
「熟的魚皮湯+蝦丸」是在地老饕的吃法！
大推！！也是我不藏私的推薦。
老闆，老闆娘都很親切，
有時候沒靈感要吃什麼，不仿請老闆推薦吧！也是另一種和當地人寒暄打招呼的方式。
真的是台南肉燥飯/魚皮湯的頂峰，肉燥的香氣跟他家完全是不同次元，魚皮湯整碗只有2片。但大約是他家的5-6片吧，又長又大😍😍😍 沾豆瓣醬+醬油，一大口吃下去超滿足又新鮮。
湯裡薑絲、有碎韭菜喝起來特別香甜。
荷包蛋是完美的7分熟，像果凍一樣咬下去是QQ橙黃色的🤤
老闆推薦我高麗菜很好吃只要$10，本來沒什麼興趣但被推薦了就吃吃看。
結果很讚，入口即化又甜 🥰
好險阿和沒上米其林，拜託不要來跟我們搶座位🤭
魚肚湯很棒，是近期喝過最讚的湯，
但是價格不明，價目表上
肉燥飯內用25，
魚肚湯100，
加顆滷蛋後總共收150，
如果滷蛋25覺得有點貴，
因為生意好滷蛋其實沒有入味，
只有上色而已。
另外因為首次到訪，
如果要點其他小菜的話會比較不知道怎麼點。
很多在地人來吃的店，
還不錯可以嚐鮮看看。
比較像家裡的滷肉飯，沒有想像中黏嘴唇的綿密感
但飯軟硬適中不錯
肉燥飯味道不會太鹹太重口味
上面是肥肉，就各有所好了！
魚丸很Q 應該是手工自己捏的～
會再回訪的店
吃了十幾年，第一次評語就是一顆星。
總覺的味道漸漸改變，口感的品質也忽高忽低。最近一次消費剛好一堆觀光客，排隊很久也都習慣了，等到點餐時才告知沒飯了要等，難道不能先告知嗎？硬著頭皮點餐，結果菜與湯品竟然與飯一起15分後才上，相當無法理解。
台南人的口袋名單永遠不會只有一家，這家不行別家吃去。
還不錯的在地小吃，朋友說口味好像退步了😂我們是覺得還可以，魚皮湯的魚皮軟嫩(原本以為會很腥，結果不會唷)湯頭清甜。另外的朋友大推三層肉👍 …
府城肉燥飯如石精臼的福泰、府前路阿和、民族路江川、安平區的町昌、海安路的順天我都很愛。
香菜點綴、提味解膩，
這才是府城肉燥的靈魂精髓。
被YT痛風老饕易胖體質騙來這吃，這家根本不太好吃，而且很貴，點2碗肉燥飯，一個小魚肚，一個丸子湯，一個滷筍絲，份量都超少的，尤其是那份筍絲的份量少到誇張.根本就是貴到離譜.而這樣竟然要價210元，最近幾次的遊台南，都覺得台南的物價根本與台北是同步了，甚至有的比台北還貴.我不是網紅.不需要流量.實話實說
好吃的滷肉飯，魚皮湯，滷魚肚👍
上了年紀的阿姨們耐心的放筷子，曬米袋，做好細節，令人欽佩
扣一顆星是我的滷肉飯為何沒有香菜😭 …
香菜太貴了所以沒放🥲🥲🥲
台南傳統早餐，吃起來有點普，但現場都是在地人早上八點就自己點一桌辦桌，店家很親和一直聊天，可以來體驗看看，而且旁邊就是幸福鍋貼，一次踩兩個點很划算👍🏻 …
老店，完全反應出台南人的日常飲食
在地台南人來吃看看不同家魚湯～～
印象最深刻的是魚皮湯
有分生的跟熟的，生的就是一般的魚皮湯，
熟的是魚皮加魚漿（比生的便宜5元）
兩種都不錯，湯頭也很好喝
肉臊飯偏肥，香氣我覺得沒有國華街肉臊飯那麼香
小菜口味偏清淡（個人覺得很棒剛好解膩）
另外，店裡無菜單，採用排隊點餐的方式～
記得越早去吃越少人～～
生於皮湯很讚
滷肉飯不太油也不錯（內有香菜）
肉燥飯是肥肉部分但不會膩，配上一碗魚皮湯完美
經常去吃，說實話可以當三餐吃。台南道地的飲食。服務的阿姨們也都挺親切的。
據說是台南「前5大的肉燥飯」！
今天來吃……果真名不虛傳💯！！！
1.肉燥飯❤️非常非常好吃！不會太油也不會太肥！恰到好處！(可惜飯量少了點！)
2.連滷蛋❤️都無可挑剔！！！好好吃喔！比一般店家都要大顆！滷得很香！軟硬適中！連表皮都不會乾硬！
3.今天本來要點魚肚湯！老闆說還沒送來… 因此點了「熟魚皮+魚丸湯」70元！
這種好味道… 真是相見恨晚！😭
111.10.10
除了肉臊飯以外還可以加點青菜和荷包蛋
三層肉白切+蒜頭醬油很好吃
生魚皮湯是只有魚皮，熟魚皮湯是魚皮加魚漿，鮮甜好喝
一直以來都點魚皮湯，今天送魚肚湯過來，反應一下是不是送錯，再想想反正都煮了就不要再麻煩店家換，想不到員工跟老闆講，老闆在那邊喊說自己點魚肚的還怪老闆做錯…..
一直都知道老闆脾氣大！但這樣錯都是別人的態度真的很不喜歡…..
看了一堆人說好吃 路過買了一碗魚皮湯!結果真是有夠讓人失望 魚皮少的可憐 連清湯也少到碗裝不到一半 難不成物價上漲連水也上漲了?
吃了那麼多間沒吃過湯少的那麼可憐的
魚皮湯有韮菜末和薑絲提味去腥，
期待的肉燥飯居然沒什麼記憶點，就白飯上幾塊手切魯肉，沒什麼醬汁和味道
備料用手抓，乾淨度不佳，魚皮湯分二種可以喝，肉燥飯普普，小菜沒味道，滷腸可以。
肉燥飯還可以，魚皮湯（生），魚刺超級多，第一次吃魚皮那麼多刺的
肉燥飯有加香菜吃起來比較清爽，魚皮湯也不錯
終於在平日去吃了，今天點肉燥飯、熟魚皮湯、青菜
魚皮湯是有裹魚漿的那種，但中間會有一點軟軟的感覺，所以我吃起來會有點怕怕的，因此最後還剩了二塊沒吃，但湯很清甜，不錯！
肉燥飯是我喜歡的肥肉，口味也很好，唯一的敗筆是飯，今天的飯軟軟黏黏的，攪拌起來有點糊，可惜了嗚嗚⋯⋯我的首次體驗
吃過國榮、國華街、阿和，個人排名目前是國華街第一，吃過二次水準都一樣
索然無味的醬汁加上頭髮真是美味極了，剛開吃兩口，發現頭髮告知店家後，得到下次改進，無任何作為，推薦給大家。