阿和肉燥飯的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺南市中西區府前路一段12號
電話 : +886 6 220 2619
附近：台南熟食店
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擁有戶外座位區的簡約餐館，提供舒適自在的氛圍和豐盛的餐點。
滷肉肥而不膩，還有加（很多人討厭但我個人喜歡的）香菜，增添了一番風味。魚肉也蠻好吃的。
由於台南太多美食，為了保留戰力所以僅點肉燥飯一碗，沒想到一吃驚為天人，香菜與肉燥的搭配，我覺得吃出滷肉飯的新高度，下次來光顧一定會嚐嚐他們的半熟蛋與其他小菜。
肉燥不夠香濃，汁很水，不夠濃不夠油，跟飯扮在一起不能完全融合。魚丸湯還可以。
五星好評的老店「阿和肉燥飯」
11點就一大堆人在排隊
台南銅板美食的威力.. 真的厲害！
口味理所當然還是偏甜，但是好吃🤣
注意一下
附近非常難停車
要繞個幾分鐘才會找到車位的那種🤣
飯的品質沒有很好，但肉燥的肥肉很好吃，不會太甜也不會膩；湯頭喝起來甜甜的，魚皮的部分要小心魚刺，熟魚皮和魚丸都還可以。
肉燥飯雖然看起來是肥肉，但吃起來一點都不會覺得太油膩。
配菜價格便宜，湯也不錯。
店員態度也很好～
唯一是飯比較濕軟，如果能再粒粒分明一點就好了～
虱目魚湯好好吃！
魚皮湯魚鱗沒刮乾淨那口感吃下去差點吐，荷包蛋肉燥飯好吃，但真心覺得有點貴，雖然口味是比國榮優一些些但沒到那個Cp質
無疑的，這是我在台南市的最愛。
早午餐來吃一頓。
絕對整天體力滿滿。
半熟荷包蛋搭配肉燥飯，
喝上加進韭菜薑絲米酒的生魚皮湯。
再點個有著清爽豬皮充滿酵素的滷筍絲。
完美而無憾。
那有一顆虱目魚頭60元，洋蔥炒蛋40元不夠一碗飯的量，太扯了，土匪喔！老闆你們要有良心啊！
2020/10/15~10/17【臺南三日遊】
其實有點過譽欸…就很普通的飯而已,出外人吃個粗飽的地方
喜歡在地小吃,更喜歡店內的婆婆媽媽們.
總有種回家吃飯的感覺.
阿和肉燥飯,加””香菜””一端上來,有小傻眼.
但巴了一大口後,才發現竟意外的好吃合拍.
魚皮湯的魚皮有兩長條，湯頭滿好喝的。肉燥飯也不錯吃，可惜荷包蛋是冷掉的。
090720，有一種店，我不會再訪；燒焦的肉燥飯換鍋繼續煮，多了燒焦味和水感。
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021920，目前最推的魚腸。
可惜只算吃巧，飽肚難
看到香菜就是滿分啦！！！
而且魚皮也很大塊
來台南玩吃了兩家肉燥飯，
兩家不同風格都很好吃，
不過真要來說更喜歡阿和的肉燥飯，
肥肉完全不會有肥肉的口感，
（因為我是個不敢吃肥肉的）
鹹度剛剛好不會太清淡！很棒
半熟蛋也很好吃
肉燥飯，飯太糊有點可惜，因為肉燥魯的還不錯，但米飯是敗筆。我喜歡那種粒粒分明的米飯。如果基隆廟口天一香是十分，這一家只能6分，如果飯不那麼糊，那麼可以8分。
簡單乾淨的小店，但招牌有點不顯眼太淡了
店前不好停車，機車尚可
店員們招呼熱情
也介紹的很仔細
點了肉燥飯配魚皮湯
滷肉是很肥的肥肉配上香菜超罪惡🤤
但是我個人是喜歡肥肉所以蠻對味的
如果愛吃瘦肉的慎入！
也是第一次遇到這麼專業的虱目魚湯🐟
擺在攤子上自由選擇有切、沒切的
魚皮要灌漿還是純的
俗擱大碗推推👍
老店。米飯太爛。但風味好
米飯是粒粒分明的
口味無可挑剔
個人偏好生魚皮湯
服務親切，很有老台南店家的感覺。魚肚湯的魚肚非常大塊，吳郭魚肉質Q彈，很新鮮♥️♥️♥️
推薦魚皮湯！！！真的超好吃👍 五顆星
肉臊肥肉多多 有香菜 …
熟的魚皮湯，魚偏甜，湯蠻好喝的，肉臊是肥的還行
肉燥飯屬於偏肥肉膠質，相當好吃！魚皮湯分生熟兩種，熟的是魚片混著魚漿（個人覺得口感像三色蛋），生魚皮則是新鮮魚片，兩種風味各有不同，湯底以蔥花為主，清甜爽口
傳統的美味早餐，油香不膩的肉燥飯，清甜的魚皮湯，脆口的筍乾，滿口肉香的香腸。給你滿滿一天的活力。
魚皮湯、肉燥飯皆是我個人的最低分。湯無味、無鮮。只有味精味。肉燥飯口感不錯但味道太淡。魚皮點熟的大概可以吃的出來是比較不新鮮的拿去加工製成。可以放比較久。但這沒關係。因為珍惜食材。評分皆指口味上！
肉燥很香，蔬菜也都很有味道，尤其高麗菜，不像有些會炒得生生的
魚皮湯很新鮮，魚丸Q又魚味濃郁，好吃！
魚肚湯超級推薦！
青菜味道也很夠，肉燥口感部分偏軟爛～
是吃一個記憶的味道，10年前來台南第一間吃的肉燥飯就是阿和，每次來都需要朝聖，魚皮魚肚湯都非常鮮甜及新鮮，屬於台南人的早餐
肉燥飯太香了，魚丸湯太好喝了，要不是我茹素，我吃白飯+鹹湯，油條湯、筍乾高麗菜滷蛋！
魚皮湯好喝，有兩條長的魚皮，肉燥飯的肉燥超少，一碗還25，cp值低，另鴨蛋還不錯吃，魯的有入味
肉燥入口即化是基本，微黏的肉汁也與白米做了很好的配合，再加上半熟蛋黃就是絕配了。生魚皮湯口味溫和，加上切碎的韭菜，喝起來增添口感。
湯頭淡薄味精略重，帶皮切丁肉燥飯有水準以上，但飯、湯份量皆小，口味份量皆遜色國華肉燥飯
量少質平又快速靠攏光觀價的阿和，確實難掩失望~
肥肉味道不錯但量太少，沒有每口都有肉，香腸滷蛋也普通一般麵店水準，是外地人在吃的，差口袋名單兩顆星
米飯好吃，滷肉的肥肉也好吃，魚皮湯也好吃
肉燥飯25 魚丸湯40 物超所值 上菜很快
東西好吃又平價！
老闆和員工們都很親切～
物美價廉😍😍😍
荷包蛋賣完就沒了，要吃要快👍
肉燥飯肥而不膩，跟飯搭配在一起真的無可挑剔！
這樣一共100元，料好實在：）
110/1/6回台南再去吃！
上次撲空遇到休假🤣🤣🤣
老闆、員工們依然親切：）））
他們還記得我xdd
意料之外的美食
非常平價非常美味
肉燥飯的肥肉入口即化肥兒不膩
老闆人超好的
魚皮湯喝到一半還幫我們加魚皮….對是魚皮喔！❤️
魚皮湯真的很厲害
完全不油膩非常清甜 爽口
這大概是我唯一敢吃的一家魚皮了
不推薦對不起自己
二訪
這次多加點了荷包蛋
半熟蛋雖然冷掉了，但是濃郁滑口的蛋黃跟滷肉飯超搭
好吃，不貴，下次會再來吃，推肉燥飯跟魚皮湯，如果有魚腸也可以試試看
附近很難停車，外帶打包走～ 不油膩很好吃，老闆菜也給很多，好吃！
早餐真要來一份 虱目魚肚湯，配肉燥飯+荷包蛋（因為早餐有吃一點了，可惜啊！），不過看別人點是魚皮湯搭配油條，我心裡想我也要吃!
原來油條搭肉燥汁也很對味😊😊😊
看別桌吃有搭配其他的菜、魚丸湯或魚料理，真的也很棒!😋😋😋
我回台北後悔沒吃到肉燥飯，上面加半熟荷包蛋🤣🤣
肥嫩嫩的滷肉飯充滿著膠質
但肥肉恐懼症和香菜恐懼症者慎入
肉燥飯好吃，在香菜、滷汁、肥肉之間平衡的很好。
最厲害的是荷包蛋，蛋汁濃稠，浸入白米後，令人食指大動。
推薦點魚肚湯，很鮮甜。肉燥飯普通，肉燥飯上有加香菜算是頗特別的，第一次吃到。
魚皮很Q，膠質很多。上面還會有一層薄薄的肉，讓整個魚皮的口感變得很平衡。湯的味道很鮮甜，不會為了去腥味而有過重的加太多酒味及薑味
台南很喜歡的肉燥飯，好吃！都會再點上一碗生魚皮跟小菜香腸、荷包蛋、高麗菜，讓人很滿足！
有在地人推薦我吃阿和，可能是當天米飯軟爛吧？肉燥滷汁偏淡，灑上一點香菜，膠質是有煮出來，另點一顆荷包蛋搭配，不難吃但不驚艷
標準台南口味不死鹹 輕微甜
肉燥飯 4.0 香氣略嫌不足
生魚皮湯 4.2
筍乾 4.5 單純我愛這味
目前在台南 吃過最普通的
魚皮湯的魚皮有點腥味😕 湯頭還可以
肉燥飯就沒什麼味道 走清淡路線的
還是很多人吃😅 …
《阿和肉燥飯》
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好久沒有來台南吃這家了，以前在台南中午不知道吃什麼的時候，就會跑來吃，因為真的便宜又好吃，基本的傳統好味道！
🔸肉燥飯
🔸魚丸湯
🔸小菜