矮仔成蝦仁飯的最新評論
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快一百年老店 米飯有淡淡醬油和其他香氣配上炒過的蝦仁和半熟鴨蛋很好入口 家常幸福味道
台南有名美食
🔹環境
乾淨，座位不擁擠
🔹服務態度
讓人不愉快的經驗。
一開始依照告示牌等待帶位，等了許久完全沒人理會（店員都在旁邊聊天，並非人手不足）詢問店員表示就是在那邊等，但看到很多人直接去排隊點餐就進入用餐，於是再詢問一次店員依然要我去排隊等待帶位，反應後才說不然那邊有位子你去坐…🙄所以我到底等那麼久在等什麼？我不問就繼續當傻子？
🔹餐點
🔺蝦仁飯
點大碗的卻依然很小碗，雖然不錯吃，但100元吃的有點空虛。
飯偏濕軟，喜歡粒粒分明炒飯的人不會喜歡。
🔺香腸
屬於瘦肉較多的香腸，不喜歡肥肉的會比較喜歡，味道還不錯，蠻香的。
🔺味增湯
銅板價，有小魚乾的古早味味增湯，還不錯喝
🔺香煎鴨蛋
全熟、半熟、散蛋三種選擇，半熟蛋跟蝦仁飯非常搭，雖然20元一顆，仍會忍不住點下去。
▪️優點
環境乾淨、餐點好吃
▪️缺點
服務態度有待加強、動線規劃可再清楚或請專人引導、價格偏貴
服務
內用
餐點類型
晚餐
外帶 蝦仁飯（小）60元
便當盒很大 內容物薄薄的一層
這個份量大概是吃氣味的
飯很濕軟 味道偏鹹
顛覆我對台南食物都偏甜的觀念
吃過一次知道味道就好
到現在已經是百年老店了！
飯上面的火燒蝦仁很香很好吃😋 炊飯偏濕潤的口感也很特別。
店內的車（莗）味蠻重的，飯蠻小碗的但是偏小貴。這個價錢可能沒辦法天天享用。
服務
內用
餐點類型
午餐
最推的是蝦仁飯跟涼拌豬肝，乾淨有冷氣！
小碗漲價到$65
回不去的價錢
價錢不是問題
問題是
味道走鐘嚴重
唉，失望了
想起10年前開始吃的味道
現在只剩回憶中的美味
平日下午五點多來訪，店內很多空位，免排隊可以直接入場。蝦仁飯的醬汁獨特，跟集品蝦仁飯比沒什麼甜味。米飯也是粒粒分明，不會過於軟爛。蝦仁看似不大卻很夠味。此外，鴨蛋湯$30還有加肉絲，CP值滿高的。喝起來也不錯，口味比較重一點點。店內用餐環境跟其他傳統小吃店比還滿寬敞整潔的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
普 外帶蝦仁飯看起來很少
沒有迫配菜感覺很空
蝦仁飯小碗60元，會吃不飽，飯屬於濕軟的那種有炒過醬
雖然60元稍嫌貴了一點，但是飯跟蝦有種大火快炒過的香味，會讓人想吃第二碗(火燒蝦仁本來就小小隻的喔)
味噌湯有點鹹
台南很火紅的蝦仁飯
矮仔成蝦仁飯歷史已經快百年😍
從路邊小店變成裝潢乾淨明亮的店面
出菜速度也滿快的基本上不太用等
一碗小碗的蝦仁飯$60在台南並不算便宜
因為還要留胃給台南的其他美食
我們四個女生點了一碗小的蝦仁飯
大約會有7隻左右的蝦仁
我們有再加點炒蝦仁味道和蝦仁飯的蝦一樣唷
(圖片蝦仁比較多是我們自己加點的唷)
蝦子用台南的火燒蝦人工剝蝦去腸較費工
蝦子滿新鮮的但有些吃起來會粉粉的
多了一股煙燻的味道
我們吃了比較不習慣
所以覺得沒有特別好吃
–
☁️蝦仁飯(小) $60
☁️炒蝦仁 $100
☀️鄉間鴨蛋(半熟) $20
☀️蛤仔湯 $35
–
instagram🔍00.loveeat
2021/10/11造訪
蝦仁飯小碗 60元
蒜泥白肉 40元
煎鴨蛋 20元
來這邊唯一推薦蝦仁飯配上一顆半生熟的煎鴨蛋～～
比起集品，我覺得這邊的內用環境比較舒適，工作人員也很親切～每次來台南必吃美食
慕名而來
但有點小失望
水水的 不是我喜歡的口感
但鴨蛋荷包蛋真的不錯吃
專程只點蝦仁飯一份60，有點小貴！
飯的濕潤度其實我覺得比較偏濕有點太軟，味道很充足！
但店家願意重新裝潢，給顧客一個更好的用餐環境跟體驗，值得嘉許！
訪店日期：2020/09/19
印象中再前兩年有去吃，不過這次味道沒有上次好。
雖然店面新裝潢很棒，但排隊動線感覺沒有很好～價格上也漲了不少，不過還是好吃的，只是從必吃變成可吃的程度！
滿好吃的，不過可以不用點很多
可以留一點胃，覺得台南有更多好吃的可以去吃~
服務
內用
餐點類型
午餐
記得剛來台南也有特地找代表小吃來吃一下 當初就有來這間 當時一碗好像才40元 當時入口驚為天人 滿滿的蝦味和海味 覺得太划算便宜了 現在已經漲到一碗60元 現在不只味道驚人連售價也很驚人 不過好在味道是完全沒有變得 還是跟當初一樣好吃 吃了很感動 其實對面也有一間集品蝦仁飯 兩間的味道其實是差不多的 但矮子成的飯比較濕 比較像燴飯燉飯類的 而集品的飯比較乾 看個人喜好 兩間都好吃 售價也講好的一起漲了~XD
平價，蝦仁飯的飯是偏軟的，感覺名氣大於實際很多，味道還可以，用餐環境優美舒適
點了小碗蝦仁飯$60和鴨蛋湯$30（不愧是台南 湯是甜的），一直覺得飯乾乾的怎麼不是記憶中好吃的味道
後來猛然想到忘記點半熟蛋配飯$20，果然一加下去就不得了啊～～
第一次來吃蝦仁飯，但發現好吃的是梅漬蕃茄！
第一次品嚐店面的，跟第一次下台南吃的蝦仁飯有點不同。店面吃的蝦仁飯比較濕潤，路邊的比較乾。
服務
內用
餐點類型
早午餐
用餐環境優，跟上時代，蝦仁飯加荷包蛋頂不賴！飯嫌過軟……
當然這麼小碗，在這樣的黃金地段店面這麼貴是合理，畢竟租金也貴
但
但
但
但
但
飯偏硬，感覺沒有煮熟 大概8分熟的飯（偏硬）
比想象中…
沒
身為台南人
本來就不會吃觀光客美食
但說實話要台南人再來第二次
肯定是不會
不是錢要降價就是飯要煮熟
這飯沒熟實在Q
我幫我的荷包QQ
朋友說：在天氣正熱的時候、有冷氣的地方吃飯是開心的🤣🤣🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
觀光客一次店☹️
價格實在太高，
蝦仁飯沒幾隻小蝦仁，幾乎都是飯，
濕潤口感的炊飯是帶有點柴燒香氣，
但小碗$65、大碗$110真的是吃不出這種價錢的價值！
要不是有額外點了香腸$30、蒜泥白肉$50（份量都很小喔！）
蝦仁那可憐的量真的不夠配飯吃！
價位高，但只收現金☹️
差不多的錢，拿去對面吃魚湯比較值得！
到台南遊玩,衝著蝦仁來的,外帶一碗蝦仁飯$65/碗,買完就在旁邊車子內吃掉,所以沒有冷掉或是食物悶住的問題。味道真的令人失望,蝦仁就如照片中的幾隻而已,口感詭異,類似冷凍已久退冰的口感粉粉的,不會再來買。
大概3.5
一定要點蛋，但我覺得純蝦仁飯就好了，吃的部分沒有很驚艷，有點甜口的丼飯感覺這樣。
從小吃到大，看著物價上漲，蝦仁飯價格越來越高，份量越來越少。
其實以這樣的量，便當盒可以換小一點。
成本應該也能省一些，看起來也沒那麼空虛啊！
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
不少朋友推薦的蝦仁飯🦐，確實蠻香！飯量夠！就是有點不親民😅 …
飯太濕了，蝦仁都一直吃到殼。香腸⋯份量少到端上來以為有人吃過剩的。
單價有點高，口味還不錯，觀光客居多，旁邊有停車場方便，停車價格高。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
蝦仁飯挺香的，但份量較小。其他配菜蠻精緻的，居然有番茄梅子，酸酸的很入飯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
大熱天下，也還是有很多人排隊，翻桌率其實滿快的，不會排太久。蝦仁飯的飯是偏軟，但一口下去裡面其實有竹香味，看其來超級普通的蝦仁飯其實重點在他的飯讓你吃起來不會很單調，蝦仁的數量也不會太少，整體上是不錯的，我們也有點半熟蛋，很香，旁邊有煎的脆脆的，放在飯上配著吃很夠味，最後我覺得香腸也可以點，他是完全瘦肉，不會吃到有白白的肥肉，而且聞起來就很香，咬下去也可以吃到有點微微焦香味，很適合當配菜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/2/4
門外排隊（無遮蔽物），等店員帶位
換桌率算是蠻快，中午用餐時間約20分鐘
沒有特別驚艷的地方，就是很普通的蝦子飯😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
更多介紹ig：rita123438
老實說一開始是因為聽到這間有冷氣
才立馬秒選的😂
不過一吃真的令人驚艷～
口感扎實的火燒蝦
搭配吸滿湯汁的米飯
還有超邪惡的半熟蛋！！！
雖然天氣很熱但讓人整個胃口大開😋
小菜的表現也非常優秀
平常是不太敢吃豬肝的，但這間處理的很好吃
而且內用區好美～環境非常舒適
蝦仁飯 米飯有特殊香氣，蝦仁沒有泡過藥,鴨蛋煎蛋也很特別😋。不錯。 …
看到人氣很旺，特地也來吃吃看，上次來時已賣完，今天很幸運總於買到了。
看到蝦仁飯及肉絲飯，正要猶豫時看到了綜合飯，解決了選擇障礙的困擾！！
口味真的很不錯👍🏻👍🏻不會太鹹、口感很好。
可惜沒買到涼拌豬肝，所以額外加了香腸跟香煎鴨蛋，果真沒讓人失望
下次還會再造訪的
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
飯很軟爛
蝦仁很少又很小
吃起來有點沙沙的口感
一小碗60 加一顆蛋20元
滿貴的 不愛😢
1. 蝦仁飯小65，真的小碗，大概8個蝦仁，蝦仁口感很粉，覺得超奇怪，粉成這樣不正常吧？飯的醬汁很甜很香，連韭菜都很香很好吃，我是很愛。不愛甜甜口味的人，就不用特別來吃蝦仁飯了。
2. 綜合飯85，一半肉絲一半蝦仁，那個肉絲，跟本是大地雷啊！肉柴味道普通，吃下第一口感覺是，：「這不就是公司便當會出現的洋蔥肉絲嗎？!」普通到不行，怎麼花大錢吃這東西啊？真是浪費錢點這碗！
3. 味噌湯20，板豆腐，一般味噌湯
4. 煎鴨蛋20，半熟蛋，吃不出什麼差別，就比雞蛋大顆吧
5. 假日快一點半去，內用居然還要排20分鐘，真的是人氣很旺。比集品好在內用有冷氣，而且有開發票。不然口味來說，集品比較好吃，還便宜5元。
6. 只收現金，沒有載具，有開發票
旁邊有超級貴的收費停車場，假日一小時90
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
真的是只買了一肚子氣，從小在吃的蝦仁飯現在竟然一碗110，如果很大分就算了，分量看了真的開心不起來，米吃起來口感也很差，最讓人失望的是裡面竟然出現一根X毛，這一顆星是給鴨蛋湯的，真的只能賣觀光客⋯
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
今日下午去吃網路有名的蝦仁飯-帶位的小平頭瘦小男服務生-跟他說我跟朋友坐大桌同桌-由於人數太多，我個人坐在小桌，服務生：告知點餐單需全部畫在同1張單上，我說能不能我另外寫張單，桌號寫我個人桌的號碼，餐點送來時我們在自己分配，然後小平頭服務生就不高興了，說我火氣大，口氣差-然後碎碎念的在收桌，我跟他說，你在那碎唸什麼，我還要看你心情來做事嗎？我們不能分兩桌2張單寫？10個人不能？想說多好吃…勒。生意好，講話可以那麼邱。不建議在去吃這家店。
今天點的餐，除半熟鴨蛋煎太熟無法拌入飯中不喜外，蝦仁飯粒粒分明，雲耳調味酸甜適當，我都覺得好吃。用餐環境乾淨涼爽、服務員工友善，加分！
網路推薦到台南遊玩一定要吃，矮子成蝦仁飯，外帶蝦仁飯一大一小、一份燙青菜、一碗鴨蛋湯；蝦仁飯米粒略軟，淋上了很多湯汁，口味普通，蝦仁還可以；空心菜加了滷汁，口味還可以；鴨蛋湯是以味噌湯為底，加入鴨蛋口味普通；價格上蝦仁飯太貴，其他兩樣還可以接受
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
很久沒來了，現在這裡的環境變的很舒服，但售價卻變高了，似乎以前便宜大碗好吃的印象會變成了回憶
蝦仁飯依舊好吃，不過可能我是第一個客人，感覺飯還沒有完全收乾，蝦子就很好吃
湯跟青菜也是不錯，當然重點還是蝦仁飯，但多了點配菜總會更舒服，所以點下去就對了
不過四個人吃一吃就快要6百，真的有超乎我的預算想像（照片沒有照到全部，別誤會喔）
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
很傳統的台南小吃味道，蝦仁很配高湯淋過的飯，但我比較疑惑的地方，米飯好像淋太溼了。這邊竟然有提供半熟鴨蛋，這個超級配飯的，還有梅漬蕃茄也很解膩。
網路評價好像比較低，但是我不覺得實際不好，可能是缺乏菜色的解釋讓大家理解，例如米飯為什麼這麼溼的原因。
服務
內用
餐點類型
早餐
本來想內用，但是排隊的人太多，只好改外帶，外帶先到櫃檯拿菜單，勾選好之後到櫃檯結帳，會拿到一張號碼單，就在門口等叫號，上車一打開好驚喜呀！感覺便當已經被別人吃了一半，份量很少，建議老闆便當盒改小一點，看起來才會是裝滿的；小菜和蝦仁飯吃起來味道是都還可以啦！有吃過就好下次不會再來，排隊的人潮實在是太恐怖了。
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
一間特色是鴨蛋湯為特色的店。在台南講這個應該很多人都會知道這是蝦仁飯的專屬搭配。好幾年沒吃了。再訪的感覺就是有台南甜的感受。不會太突兀居然一樣很搭配。就香腸差了一點點。太乾了
這是小碗蝦仁飯加100塊蝦仁🍤的份量
老實說有點小失望，覺得100塊的蝦仁這樣有點少
不過味道很好吃，飯非常入味，而且粒粒分明，沒有軟爛
詢問店員有沒有推薦的小菜時，他只說小菜都在上面啊這排都是（指菜單）😂
所以就依自己喜好點了蒜泥白肉跟皮蛋豆腐
小菜都很中規中矩，皮蛋豆腐還不錯吃！
內用看起來蠻乾淨明亮的～不過位子好像不多，大概4點多去的裡面就幾乎坐滿了
台南海安路-矮仔成蝦仁飯
來到台南必吃之一，矮仔成蝦仁飯，對面還有另一家集品蝦仁飯，各有死忠粉絲～
內用的朋友直接入內會安排座位，然後點餐完到櫃檯結帳，外帶的朋友直接在門口點餐結帳即可～
蝦仁飯的味道和醬汁的調配堪稱一絕，台北百貨地下街也有類似的蝦仁飯，但味道完全不同，敢吃半熟蛋的朋友們，可以點上一顆，將蛋黃拌入飯中，味道又更不一樣👍
矮仔成除了飯以外，還有多樣小菜、湯品可以搭配，香腸是大家必點之一，吃完後還可以沿著海安路或保安路逛逛吃吃～🤤
對了，店家是有開發票的唷😂
#台南市 #台南美食 #海安路 #矮仔成 #蝦仁飯 #北安路 #台南必吃 #台南推薦 #台南米其林 #發票
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
如果你是老饕，矮仔財幾乎等於台南蝦仁飯的代名詞，不知道蝦仁飯為何物的老饕，值得先來矮仔財吃一碗增加經驗值!
蝦仁鹹甜，火候夠味，焦香十足，沒啥好挑剔的!香腸一般，記得叫顆半熟鴨蛋蓋在蝦仁飯上，保證五分鐘內吃掉一碗😄
不少老饕認為對面的［集品］比較好吃，老饕本人覺得差在飯的濕度，喜歡燴飯感強烈的建議到對面，你會更容易愛上蝦仁飯
排隊要排很久。
店內有冷氣，
我發現台南有很多店家都沒有裝冷氣，
這裡有冷氣，多加一顆星👍
裝潢很新，也很乾淨。
蝦仁飯有柴魚高湯的味道，不錯吃，
但是我比較喜歡在附近的另一家，
荷包鴨蛋，拜託一定要點，超級好吃，
蛋黃超綿密，
味噌湯就一般般。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200