矮仔成蝦仁飯的最新評論
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飯濕潤每一顆米粒都包裹滿滿湯汁 醬的也味道獨特 但蝦肉的部分就滿普通的 很明顯飯的表現遠勝過蝦仁！此外，份量不大，以60塊的價格cp值感覺有點低！
The rice is moist and every grain of rice is covered with soup, and the sauce is …
海安路網路名店之ㄧ，因為住在附近所以特別前來吃看看，中午11點半到沒甚麼排隊就近去吃了，用餐環境整潔乾淨有冷氣，就是位子小了一點有點可惜，不過工作人員態度很好給個讚。
飯吃起來很像燉飯，算是蠻入味的那種燉飯，蝦仁的話我覺得就普普通通沒有讓我有特別驚艷的感覺，比叫驚艷的是豬肝真的很好吃！是我認為來這裡必點的隱藏美食之ㄧ，第一次吃到這麼粉嫩的豬肝不會柴柴黏黏的，那個醬再加上去真的讓人很想再來一盤，另外味噌湯也是很好喝，來這裡吃一定也要搭一碗才行。
飯很軟爛 蛤蜊湯沒有什麼味道 可能是蛤蠣只有飯四個的原因
這是一間歷史悠久的老店！
我從小吃到現在
不過價格略偏貴了！
似乎以前內料比較多
服務人員態度很好👍
服務
外帶
餐點類型
晚餐
朋友強力推薦店家
本次是外帶
第一次吃，打開就有香味
吃起來蝦仁香甜
飯都有拌醬汁不是白飯
可惜是飯的口感略濕有些許影響口感
服務
外帶
餐點類型
其他
外帶大份蝦仁飯和鴨蛋 米飯淋了醬汁 又拌上半熟的鴨蛋黃很好吃 整體味道很香 蝦子偏軟爛比較沒有口感的那種
可以再訪但相較其他小吃來說 價格偏高份量也不算多
好吃。 精華在於飯裡面的油脂，蝦仁本身還可以，但飯上面的油太油太香了
真的不推薦大家來吃這間蝦仁飯 …
幾片蝦仁（而且非常小 ~ 簡直營養不良的蝦子）+ 幾片蔥 + 飯 = 100 （大碗）
帶家人經過，想說買個兩碗大的蝦仁飯回家吃 / 坦白講… 真的蠻失望的
台南好吃的美食有很多 … 但這樣子的品質真的不行 / 如果再不改進我也不知道該評論什麼 ~ 如果想要踩雷的人可以來試吃看看親自感受一下
印象中第一次是五年前吃 超級好吃 這次來吃 飯跟蛋都好吃 反而是蝦仁 吃起來很鹹還帶點腥味 肉質也軟爛QQ
111年6月4日今日特地到海安路矮仔成吃蝦仁飯，以前來公南出差的時候偶爾都會到這家老店，品嚐一下著名的蝦仁蝦，想想距離現在已經有7、8年的光景， 一到店門口就發現店內的裝潢改變了，現在的門面看起來就舒服多了，用餐環境感覺較為舒適……
今天內用的客人不多；馬上可以入內用餐，雖然是連續假日但是卻只有6、7成的客人，這一些老店的生意還是有被疫情所影響。中午我就吃了蝦仁飯（真材實料喔！是放了不少蝦仁）小碗的一碗65元很合理，依舊是沒變的老味道；半熟的荷包蛋‘’鴨蛋‘’煎的恰到好處，軟嫩好吃；味噌湯‘’20‘’元很濃郁好喝（裡面的小魚乾還放了不少）而蒜泥白肉就很一般（一小碟50元 薄薄的肉片、放没幾片，且口感有點乾乾是唯一的扣分）°
整體對我而言 還可以啦！所以給四顆星～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
說實在的我個人覺得雖然強調是使用火燒蝦.但是蝦蠻小隻.飯裡淋上的醬汁我也不愛.鴨蛋湯倒是還不錯.感覺是有吃過就好.
以小吃標準及飽腹程度來說 價格貴了點
但是比照臺南度小月的標準來講 又算正常
蝦仁我覺得不算少 但味道對我來說中規中矩 不算出色 米飯倒是有點特別 吃起來像泰國長米的口感 不像台灣米的Q的口感 米偏瘦幹 煮起來又偏軟稍爛 有點奇怪
鴨蛋煎蛋吃起來沒有鴨蛋的腥味 應該是醬汁的功勞 稍鹹帶有甘味的醬油
空心菜燙青菜 口感爽脆不老 挑菜算不錯 有蒜香卻不辣口 這個我覺得很特別
蝦仁飯吃到鋼絲，撈到盤子比較清楚給服務人員看，只回了一句喔，吃完後到櫃檯再說一次，說抱歉，不會再去了
蝦仁飯很好吃，還有免費小菜黃蘿蔔可配菜。天氣炎熱的今天有開冷氣，加分。男店員服務熱忱，原本沒想外帶的，聽了推薦，胃口都變好了。
服務
內用
餐點類型
午餐
只有蝦仁飯可以，其他都不及格，而且價格偏高，100元蝦料只有小小一盤，兩顆星不能再多惹(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
蝦仁飯是有點濕濕的口感，小朋友很喜歡，煎鴨蛋一顆要20元，好吃但有點太貴。
蝦仁特別烤過的感覺，蔥多實在（三年前）
飯太濕潤 反而糊在一起…總體來說，退步了
平日人少，品質沒有維護好…很可惜
服務
內用
餐點類型
午餐
蝦仁飯溼潤充滿蝦味，還帶一點木柴煙熏味，搭配半熟煎鴨蛋，值得一吃。比較可惜的是上面的蝦仁沒什麼味道，所以炒蝦仁可以不用點了。蒜泥白肉的油膏很鹹，記得不要沾太多。
生意很好客人很多要排隊
不算非常好吃或口味獨特
裝潢氣氛還不錯，店內乾淨
店員服務清桌都令人滿意
蝦仁新鮮 不是那種泡過膨脹沒有蝦味的蝦子
不過量較少
之前聽台南人說過 因為這種蝦仁都是人工手剝較費時
所以量會給的比較少
飯不黏粒粒分明
整體來說不錯吃
常去吃
翻桌率高，但不趕客人，服務及出餐效率高，餐食感想是老饕等級可來嚐鮮。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
避開用餐時段或提早一點到，可以不用排太久，蝦仁飯、蝦肉肉絲的綜合飯也很好吃。
3.8
大馬路邊 好找 但不好停車
蝦仁飯：
炸蝦仁+豬油飯
蝦仁我不能吃
豬油飯 外觀很黑 吃起來味道剛剛好
並不會太鹹 也不會太濕
煎鴨蛋：
較少有 還能選熟度
半熟蛋 拌豬油飯 絕配
鴨蛋湯：
原來是鴨蛋蛋花湯
湯頭有點味增的味道
梅子醃番茄 蒜泥白肉 香腸 都一般般
#座位不多 入座後 拿菜單
去外面櫃檯排隊 結帳
飯偏濕軟但我喜歡、香腸香且好吃 蛋可選全熟、半熟、散蛋，很搭蝦仁飯
服務
外帶
餐點類型
晚餐
蝦味夠、鴨蛋湯特別，中式香腸香氣足。新裝潢舒適乾淨。服務人員親切服務態度到位。
店裝潢很不錯 店員態度蠻好
食物蝦仁飯 蝦仁ok，不是一般泡硼砂的那種，有蝦子的味道。飯很濕軟，味道也不太好吃。
份量不大，蝦的數量也不多，建議多一份蝦料比較剛好，飯有點太濕，雖然還是好吃，但只能說比印象中的蝦仁飯有點落差了。香腸不建議點
服務
內用
餐點類型
午餐
蝦仁飯沒有集品的那麼濕潤，是乾濕比較剛好的，也不錯吃，加一顆半熟鴨蛋，把蛋黃攪拌一起吃更美味😋 蒜泥白肉也不錯👌
環境是室內有冷氣較集品好，然後竟然還搞文創出了蝦仁飯托特包😂😂
最後小小問題希望可以改進，疫情正嚴重，又很多家庭帶小朋友來吃，店家帶位會帶很滿，人比較多還叫她們擠一下，自己人擠沒關係，跟別組客人一起擠就不是很舒服了，希望店家可以注意用餐距離這件事
服務
內用
餐點類型
午餐
完全很不行，份量超級少，照片為大份青菜+大份蝦仁飯，打開來滿頭問號？蝦仁咬起來爛爛有沙有土味，飯也是濕濕軟爛，完全不推！！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
真的太貴欸cp值不高
這一小碗蝦仁飯要100 我以為有蛋沒有欸
然後這個蛤蠣湯的量要35重點來了
我是口味吃很淡的人
但是他的湯 淡如水！！！
味增湯也是我喝過倒數第一好喝的
飯爛軟爛的就算了，
還好我愛吃軟爛的飯
蝦仁味道是還行
但吃完嘴巴很澀好渴🙅♂️
怎麼辦我以為我會很友善的評論但我忍不住
服務態度算是最好的了
台南老字號的傳統美味，蝦仁飯略帶濕潤，湯汁中有著台南特有淡淡的甜味，湯汁滲透進入米飯內，搭配新鮮的蝦仁，相當不錯。
蝦仁飯：飯粒偏軟爛，全部都先拌過滷汁了，
導致吃的很鹹很膩。蝦仁小隻、也不脆⋯
半熟蛋：熟度有控制好，但這醬油毀了這顆蛋⋯
環境：有重新裝潢，有冷氣，乾淨的廁所，是在一切不滿意中唯一滿意的地方。
服務：雖然很親切，但要了兩次湯匙卻都忘記了🥲
剛進去店裡面，發現店內裝飾的風格屬於一種懷舊的日式風格，點了店裡面招牌的蝦仔飯加上半熟的鴨蛋，餐點的部分蝦仁🍤不會太乾，吃起來不會說難以入口，鴨蛋🥚的部分則是煎的恰到好處，搭配蝦仔飯會變得很好下飯，但是價格的部分有點小貴，份量也稍微有點小，但整體而言是來台南吃飯的不錯選擇👏
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
蝦仁飯的米飯是濕式的，單吃吃不出美味，上面加一顆半熟煎鴨蛋，蛋液流出後拌著米飯吃就變得十分美味！
鴨蛋湯的湯頭柴魚味香甜順口非常解膩。
皮蛋豆腐也十分別緻，醬汁入口後不止有鹹味還有甘甜的後味。皮蛋味道濃郁、豆腐也不是一般的白豆腐，豆味濃郁新鮮。
炒蝦仁吃不出特別處，不用特別點，香腸也是一般香腸。
平日中午也那麼多人！梅漬蕃茄好好吃！蝦仁飯味道還不錯，不過以價錢來說稍微貴了一些😅
綜合飯是肉絲蝦仁炒飯，而綜合丼是白飯上有鋪蝦仁和肉絲～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
旁邊就有小型停車場（約10個車位），用餐便利，再往前有海安停車場~
#蝦仁飯
感覺是浸泡過醬汁的蝦仁，飯量適中，海鮮香甜配拌飯醬汁，整碗吃光。
#半熟蛋（必點）
哪裡吃的到鴨蛋半熟🤭，推~
台南偏鹹的食物
點了小碗蝦仁飯配上一顆半熟鴨蛋
是蠻美味的
口味都滿重的 份量不多 價格高一點
可以來嚐個鮮
用餐環境算舒適 附近有收費停車塲
肉絲跟蝦仁的基底飯味道一樣，價位稍高一點點，蒜泥白肉稍少但味道蠻好吃，蒜泥醬油的蒜味明顯加上薑絲很適合下酒，香腸很家常，表現正常冷的也好吃加上嫩薑片好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
很好吃的蝦仁飯，每次來台南必訪的蝦仁飯！也推薦他們家的味噌湯，一碗才15元，裡面還有豆腐跟小魚乾！
服務
內用
餐點類型
晚餐
蝦仁飯太濕
香腸可以 蒜泥白肉蒜味不足
味噌湯可以在濃郁一些
稍微可惜了
蝦仁飯很有味道！喜歡🤩不過總體而言價格真的偏高了一些😅
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
想吃蝦仁飯就來了！
台南古早味美食
開放內用，符合防疫新規定
很道地的台南火燒蝦 特色的香味 炒飯好吃 香腸是古早味 整體性來說真是一流的店家 服務生也很客氣
台南在地老店，必吃平價美食，蝦仁飯配上半熟鴨蛋就是好吃！
蝦仁飯：湯汁多到有點像是湯泡飯的燉飯，吃起來鹹香甘甜，但滋味稍薄，飯粒口感分明，蔥爆火燒蝦帶有香氣，肉質緊實，吃起來相當不錯。
香煎鴨蛋(半熟蛋)：夭壽好吃，蛋白口感外緣焦脆，內裡香嫩，整個是煎得恰到好處，火候控制超棒，蛋黃味道濃郁，拌入燉飯的湯汁中更是讓蝦仁燉飯味道大升級，濃郁滑順到讓人一吃就停不下來，必點啊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
✧觀光客沒吃過請看這✧
一直以來蝦仁飯的蝦子和飯都是這種口感、大小
整體偏溼軟的，它不是一般那種乾的炒飯！！！
火燒蝦本來就小隻，不是蝦子變小！
從我媽那年代就是這樣
我小時候吃也就是這樣～
只不過真的漲價漲太多就是
也許是因為並非南部人
對於甜甜的口感並不是很習慣
蝦仁有點軟爛
飯也是沾了很多甜甜的醬
吃起來實在不是很習慣
也許喜歡吃甜的人會很喜歡
超級濃郁！如果你跟我一樣不吃肉、那他的蝦仁飯可以把蝦子給朋友吃，點一個鴨蛋噗在飯上面⋯⋯這飯太濃郁厲害👍 …
服務
內用
（內有菜單❤️）
蝦仁飯（小）💰60
香煎鴨蛋💰20
內用的排隊人潮很多
等待有空位時由店家安排座位
於是我選擇外帶 直接去櫃檯排隊點餐
櫃檯排了3、4人左右
前面那位客人結帳時說「我要內用」
店員思考了一下結果幫他安排座位
此舉被排內用的客人們看到
當場幾位客人直接生氣飆罵店家
要內用應該請客人去排內用區
這樣讓客人插隊的行為不是很好
餐點部分～
香煎鴨蛋的香氣很棒
蛋黃配著飯吃很不錯～
蝦仁的部分有一點腥味
有點可惜～
有人會進座位區跟顧客們要錢吃飯…
店家的員工還幫腔 叫我們給她一點錢
有點被情緒勒索 不是很開心
身為在地人的我 另一半的家人難得來玩 卻碰到這樣的事 實在很愧疚 太破壞氣氛了
想一想 分數實在必需扣！
再來是 價格真的是狂漲 已經回不去了…
–
隊伍有分成外帶與內用的，要仔細看。
🕋環境有整修過，不過座位依然很少
食物的部份：
飯的口感都偏軟，個人滿喜歡的。蔥很香醬汁特別
綜合飯：好吃，可以吃到蝦仁飯跟肉絲飯，肉絲很粗，配著蝦仁吃很夠味。
蝦仁飯：可以說是招牌，也是好吃，不過更愛綜合飯。
親子丼：不推，有點像泡飯。沒有獨特魅力
味增湯：不錯喝，銅板價格
煎鴨蛋：一顆20元，太貴。可是絕配，只好被貴了。
香腸：好吃，很快就被吃完
豬肝：冷盤，滿嫩的。有點紅紅的
蒜泥白肉：好吃，很快被夾完
燙青菜：表現一般，配飯不錯健康
今日享用
蝦仁飯、香煎鴨蛋（半熟）、蒜泥白肉、蛤仔湯
不由得給店家👍👍👍👍👍😘
蝦仁飯海味調味真好吃、蝦子Q彈
搭配醃蘿蔔再一口半熟蛋
絕配啊啊啊
整體的料理展現個人是蠻喜歡的
而且外場接待的服務人員服務也很親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200