矮仔成蝦仁飯的最新評論
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假日人潮很多停車不易，建議停遠一點步行前往。
綜合飯不錯一次可以吃到兩種口味，鴨蛋湯清爽鮮甜。
到訪日：2017/05/20(六)：蝦仁飯、香煎鴨蛋半熟。65。豬油炒過爆香後，蝦仁表皮微焦，佐以糖鹽，香甜入味。為吸取蝦仁汁拌豬油的米粒，略帶濕潤的口感，驚為天人。
小弟只點了蝦仁飯加蛋
覺得算是比一般蝦仁飯還要好吃很多
在點上一顆蛋 蛋液融入飯內
吃了也是不知不覺的 扒完了飯
也是值得推薦
台式燉飯一定要來一碗蝦仁飯鋪上邊邊煎的焦脆的荷包蛋（脆皮焦香）搓破蛋液流出100分混著濕飯叫媽媽吧。飯的狀態好似不流動的的燉飯。別處吃不到的口感。一定要試一試，對面還有一家叫集品。
很特殊的“飯”，對於不愛黏黏濕濕飯的人來說，可以跳過，但這真的很特殊，可以試一次！米飯有鍋氣，味道很好，就是口感比較….
蝦仁飯$50，台式料理中少見的濕式飯類，用餐環境和其他知名老店相比乾淨舒適許多，店家還有自製介紹DM感覺的出來有用心經營，殘念是沒有先看食記沒加點鴨蛋！
蝦仁小小少少的@～@價位稍微高了點～味道方面還可以～鴨蛋可以調整熟度(全熟、半熟、散蛋)～加在飯上較好吃～但是飯會顯的太濕
蝦仁飯好吃味道很香，第一次喝鴨蛋湯，湯頭是甜的，其他蒜泥白肉跟皮蛋豆腐的醬油太多並且醬油本身非常鹹必須配飯吃，但這樣蝦仁飯本身的香味就都被醬油味蓋過了，味噌湯不是很喜歡但只要10元可以喝喝看，青菜一般。蝦仁飯價格不是很便宜。
蝦仁飯味道真的很棒！雖然蝦仁沒幾隻價格又高，但好味道還是值得品嚐。
從早開到晚
非常好吃的蝦仁飯
具有台南特色
蝦仁有點焦香
配味增湯跟荷包蛋非常對味
真的不太懂以蝦仁聞名的店蝦仁怎麼可以那麼不新鮮
25元青菜的量只有那樣像吃剩的
乾脆直接寫50給我正常份量
無法接受這種變相漲價
不老實
鴨蛋湯是甜的，有違和感吃不習慣
蝦仁吃起來粉粉軟軟，飯有焦香味，下面有醬汁，也是甜的⋯，可以搭醃黃菜頭
煎蛋不錯吃
整體來說小貴、口味吃不慣
不會再吃第二次
2018.4.21
看了其他人的評論才知飯的部分不是粒粒分明而是濕的，原來是蝦仁飯的特別之處，份量雖說少，但是對我們這種外地人來說也是優點，這樣才可以在台南吃更多的美食，有點在吃趣味的感覺。
蝦仁飯覺得還好，可能吃不慣吧！濕濕軟軟的飯，類似豬油拌飯的感覺與味道，但是更加偏濕，溫溫涼涼的，要是米飯熱呼呼可能會比較好吃，蝦仁還不錯吃，味噌湯也挺爽口的！服務不錯，用餐環境也算舒適，啊！蝦仁飯配半熟荷包蛋還不賴喔！
好吃，飯配上炒過的蝦仁、肉絲，味道偏甜很合我胃口，可以加點個半熟蛋，放在飯上更好吃。鴨蛋湯是柴魚高湯，蛋也很大顆，好喝！
東西雖然都少少的，但是便宜好吃，點滿滿一桌好有成就感！蝦仁飯特別的倒不是蝦仁，我覺得飯本身的味道很香，應該有先拌炒過醬汁之類的，總之很對我的味口。味噌湯也很不錯，跟外面餐廳附送的有差，付錢買一碗還是值得的。荷包蛋可以選全熟半熟，配蝦仁飯真是人間美味呀😋 …
蝦仁飯好吃 米飯很香
蝦仁非常少 圖片是另外加$50蝦仁兩碗分的份量
價格偏高
集X也吃過 完全不能比
但X品的滷豬腳很膠質 很好吃
以份量來說價位偏高，
蝦仁有特殊的碳香味，還不錯
蛋煎的酥脆配飯好吃。
但湯以及飯本身的味道無特色，不會特別令人驚艷
蝦味濃厚的蝦仁飯，飯的口感偏濕軟，不是我喜歡的Q彈類型。古早味煎蛋、蒜泥白肉都不錯，味噌湯太甜。
是一家名店，但店員態度意外的話
米飯口感軟爛很香，蝦仁不夠Q彈
和集品差不多
個人比較喜歡集品的蝦仁口感
整體來說一碗綜合蝦仁肉絲飯$65
實在不太推
米飯稍軟爛，蝦仁很小隻
吃起來像是洋蔥肉拌飯
超雷，湯有頭髮，蝦有殼，飯難吃又是冷的，蝦仁飯應該說是蝦米，不要扯品種，品種小不會給量或加配料一起炒嗎，沒有白蝦給草蝦也可以接受阿。飯就是加醬油然後放了很久，所以又軟又爛又死鹹，完吃不下，掃完沒幾條的肉絲就讓店員收走了，鴨蛋湯是做成蛋花其實還不錯，柴魚湯頭很香，只是喝完口很渴，又是一個成本之作?不怕賣貴久怕沒料，味增湯才十元，就不苛責了。其實店員人都不錯，非常親切而且心思還算細，除了櫃台。且廁所算乾淨，給我的體驗差但不到一星，純粹是給好評的人太多，真的非常神奇，我還特地去找車位大老遠走路過來想好好試試，且還誤導他人，寧可不要評論好嗎，什麼當初餵飽每一個人的理念，這麼小碗要餵飽誰，可以配白飯就好嗎，可能會好吃一點，聽說假日還生意好，難以想像。
蝦仁飯很特別，但是味道普通，米粒煮的比較硬吃不太習慣，反而是煎鴨蛋非常優秀，周圍酥脆中間軟嫩，可以給五顆星
🍴『 蝦仁飯 』NT. 50
份量不多，而且蝦仁也沒有很多隻QwQ
不過這味道還蠻讚的，很好吃😋
尤其是上面的蔥！！！有點鹹鹹甜甜的
如果灑多一點我一定愛死😂
有點驚訝蝦子超小
每一道份量都少少的，但價格也不是很便宜。
味道還可以，只是cp值不高。
價錢非常便宜又好吃，CP 值很高，一定要點綜合蝦仁飯加上一顆半熟鴨包蛋，蛋汁與蝦仁飯的組合讓你愛不釋手！
蝦仁飯 的飯有點濕潤的炒飯口感
獨特的味道
鴨蛋荷包蛋外圍煎的非常酥
蛋黃半熟 拌在飯裡非常入口
跟想像中的不一樣😭😭😭
蝦子小顆量也不多
可能因為客流量大想要快點翻桌
所以每一碗都不是熱的
只是保溫的溫溫的而已
蠻有名的臺南排隊美食小店，位於海安路上，停車是還蠻好停的，但近幾年來蝦仁的份量越來越少。越來越覺得昂貴了，味道還蠻不錯的，小菜就是簡單的燙青菜、皮蛋豆腐。個人最愛半熟的鴨蛋，但一顆要價15元，也有點昂貴。
除了鴨蛋跟主要的蝦仁飯以外個人覺得還蠻普通的，但不難吃就是了，所以給了安全的三顆星，給各位參考。
服務態度方面還蠻不錯的，店員很多位也都笑容滿面，環境部分整理的很乾淨，裝潢走的是一種臺南味，但價格以小吃類偏高，今日三人用餐約350元，價格方面也給各位參考，點的品項在照片中。
整體來說，蝦仁飯還蠻好吃的，但一小碗50元蠻貴，味噌湯10元，料算多了，燙青菜25元一小盤小貴，但也好吃~難停車~但服務人員態度還不錯~
跟前幾年去吃相比，蝦子明顯變少，感覺整體味道略失鮮甜，不過搭配煎鴨蛋還是完美組合。希望未來能回到以前的美好滋味。
除了份量太少……..蝦也少………味道尚可！
感覺親子丼還比較划算！
一次店家！
漲價不要緊，但是走味成這樣太差勁了。
吃了十年，因為有蒜泥白肉的關係，儘管飯比較濕還是每次都來這家。結果這個肉的醬汁像吃了一口鹽巴那麼鹹，沒有蒜香也沒有甜味，鹹到令人發怒，以前是五花肉片薄薄的，現在這坨是切肉絲用剩的肉吧。飯也濕得像燉飯，這還是平日人很少的時候，沒有心一吃就知道。
口味中上，但飯的口感偏軟爛，個人不是很愛，然後蝦仁量也有點少，對比其他蝦仁飯其實沒有比較優秀，建議吃過就好
還不錯吃，不過飯有點軟，同一家店竟然做生意做到有三個店面內用可以享用，挺厲害的！加個鴨蛋（推半熟）很好吃！！！😋 …
蝦仔飯加上半熟鴨蛋真的蠻不錯的，濃濃的碳燒味，但是蝦仁有點小隻，覺得蠻可惜的!
蝦子吃起來非常軟爛，蒜泥白肉偏鹹。蝦仁飯忘記加上荷包蛋可能對味道也有影響~
個人覺得像炊飯的味道，蝦仁🍤的味道已被飯吸收，喜歡半熟荷包蛋，配上黃蘿蔔剛剛好，還有碰到鄭進一也來吃。😄 …
份量偏少，但蝦仁算多。服務態度需改善。
當天點餐結帳，給錢前說要打統編，收銀阿姨說來不及發票打了，不給打統編，感覺很差。
外帶份量也很少，建議換個小點的盒子，才不會打開有失落感，或是懷疑誰偷吃過了。
廣為流傳的名店，看到排隊人潮就知道他的名聲響亮。記得之前蝦仁飯的蝦仁🍤還蠻多的，但這次整個讓我傻眼，蝦仁的肉質呼呼（台語）唯一不變的米飯跟醬汁搭配起來還維持著，意外的給了顆台灣鴨蛋，半熟的蛋黃搭配著任何的米飯系列都增加不少的分數 …
蝦仁超小，不知道是乾貨還是怎樣，蝦子一點也沒有蝦子的感覺，吃起來也粉粉的，蝦子數也不多；飯感覺泡醬汁泡到太爛，吃起來糊糊的，而且送上桌時醬汁也早就已經乾掉，就是煮飯加太多水但還是把水煮到乾的感覺，吸乾醬汁的飯是很香沒錯，但是口感不好又因為煮太爛所以會吸口水，導致一整碗要配水才吃得完；唯一能吃的只有半熟蛋，蛋黃和飯一起吃才把不舒服感中和掉
蝦仁飯真的是蠻好吃的，但價錢有點偏貴，大碗的要100塊，但卻與小碗的沒什麼太大的差別。
環境是滿舒適乾淨的，店家肯用心裝修，能在室內吹著冷氣享受小吃，讓人感覺很舒服。 …
很久沒來吃了，裝修過後店內環境很乾淨明亮
但價格真的有點小貴了，大碗100元、小碗60，
飯質偏濕軟真的是我比較在意的一點
夠味道但較軟的飯粒，蝦仁不怎肥美但煎香的鴨蛋好滋味
(20190214)
很可惜，越有名越難吃。
真的變的不好吃，蝦變小也少很多，快成蝦米飯了。價格又貴。。
會建議點個半熟蛋加在飯上面，對味很多。
與集品蝦仁飯有很大的不同，矮仔成的蝦仁飯是汁收的乾很多，且也不會像集品來的那麼甜，兩者相較之下，個人絕對推薦矮仔成！
服務態度滿好的，但價格漲價太貴，一碗要50，加蝦料竟然也要50…扯
排除價格來說，蝦仁飯外觀樸實，但吃起來挺有味道
鴨蛋煎得很好，缺點是半熟度不一，點了2個半熟，熟度顯然不同😕 …
蝦仁飯香味誘人，可是蝦仁少的可憐~沒什麼料，可惜~綜合飯加蛋必較滿足~
美食推薦IG:jinja0127
蝦仁飯非常下飯，配上煎蛋三兩下就一口扒光。香腸濃郁美味，文蛤湯沒味道非常失敗～
當天臨時有事情去台南，朋友推薦後選擇吃蝦仁飯。畢竟以前來了幾次台南都沒有吃過！好歹也要來試試看，蝦仁與飯是分開炒製在合在一起，飯是濕潤但不軟爛。在帶著醬汁香氣，不會太重！加上半熟蛋的蛋黃吃起來的口感柔和。不加蛋太可惜了，味增湯的價格令我傻眼