南興鱔魚意麵的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺南市中西區康樂街92號
電話 : +886 6 229 2979
附近：台南台灣餐廳
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採臨櫃點餐的小吃店，供應鱔魚和麵食，設有路邊餐桌。
熟悉的鱔魚意麵的味道！二代經營依舊傳承了好味道！
1. 鱔魚吃起來比較脆、有煙燻味道
2. 花枝意麵的味道酸甜，很開胃，但花枝不多
我很喜歡耶！
菜單上沒有湯乾可以選，以為基本上會做乾的，結果是湯的。
不過湯的也是鑊氣十足，鱔魚一口咬下就知道非常新鮮處理得宜
酸甜上的調味上比起其他間吃過的更重一點，下次我要吃乾的
甜的炒鱔魚
調味足 但鍋氣不足
麵偏軟爛
附近不算好停車，店非常小人員也才兩個。要耐心等候
酸甜的味道
Q彈的鱔魚
大推乾炒鱔魚意麵
真正的用炸過的意麵麵體
也不是有湯汁的炒麵
鱔魚爽脆
麵體上扒附的味道足夠
帶一點鍋氣
非常好吃
鱔魚跟花枝是另外處理放上去的
好像少了些鍋氣
但整體而言還是很好吃
乾炒鱔魚意麵 好吃平價，口味是台南傳統偏甜那種，但用餐環境比較糟一點 桌子擺在外面沒幾桌，比較適合外帶回去吃。
很多人排隊點餐就位前等候，羹，湯，麵，炒，煮，皆有不同滋味
分量適中，口味酸甜，加一點辣粉很讚，鱔魚是脆的👍👍
但座位很少且在騎樓 …
不愧是台南的鱔魚意麵 真的超好吃
意麵太軟爛，醋味過重，個人不愛。
鱔魚又是先炒好放在碗裡，麵條在鍋裡飯炒兩下上盤和鱔魚組裝。雖然味道不錯，但鑊氣脆度不在。可惜了這麼高評價的店。
還是喜歡現炒鱔魚直接上盤啊
店家服務好會招呼客人，煮的只有年輕老闆一個人，老闆的爸媽處理生的食材，生意很好，人手不足所以要等待一些時間，用餐環境髒亂需改進，炒鱔魚意麵還不錯，這間店位子不多，建議外帶。
鱔魚很Q，有彈性
意麵嚐起來是甜的，符合對台南的印象
比較傳統的炒鱔魚麵店，羹的調味夠但意麵稍有不足，炒花枝Q彈好吃
從小到大的愛。。。是偏酸的鱔魚意麵/麻油炒豬心脆口好吃❤️
味道是可以 不過老闆態度一般般 又要等超久 不太值
炒鱔魚意麵羹有四片鱔魚，味道清淡中庸無記憶點，座位數非常少。
剛炒出來有滿滿的鍋香氣，鱔魚吃起來鮮甜鮮甜
魚片的部分 刺處理的超好
不像阿江跟黃家 都還會有魚刺的感覺！
回台南三天兩夜 那三天每天都會去吃一次…
最後還打包幾碗帶回家
在火車上還會嗑掉一碗😂😂
味道還行 價格可接受 沒有特別推薦😐 …
只點乾炒鱔魚意麵嚐鮮，麵的酸甜味平衡好吃，鱔魚不算小片有五片，味道清淡無腥味，100元算平價，推薦嚐試看看！
乾炒鱔魚麵鍋氣十足很香很好吃～
鱔魚很新鮮 台南的意麵也很香
可惜客人多的時候 流程有點混亂
很好吃～醬跟麵都入味
鱔魚很Q彈.沒土味（吃過有泥土味的😜
很甜～有點日本甜炒麵的味道 …
豬肝湯好吃，點了鱔魚意麵和腰子意麵不錯吃，份量普通整體價格偏貴，排隊人又多，不太推，不值得特地跑來吃😏 …
來台南就想吃鱔魚意麵，之前都是吃別家的，今天換一家試試！
乾炒鱔魚意麵🌟🌟🌟🌟
味道還算不錯，鱔魚雖然只有四塊，但至少不會太小片！
炒花枝🌟🌟
我個人覺得味道一般，花枝切的大小有點不好入口。
炒麻油腰只🌟🌟🌟🌟
腰只厚度夠，口感佳（有嫩欸👍），腰只也處理的很乾淨，但可惜不夠入味！
雖然味道還可以（南部甜），但我不懂為什麼花枝意麵可以賣到100塊，那花枝是吃魚翅長大的嗎？
［第一次吃］2019
偏甜的台南口味，價格平實味道不錯
［第二次吃］2021.04
親眼看到乾炒意麵有幾條掉到桌子上，店員把那幾條直接放回盤子，然後端到我面前…
東西還是ok吃，但這個衛生習慣讓人有點卻步，再加上動作不快，排隊等餐都要蠻多時間的（20mins跑不掉），以後要去可能會三思
看起來一般般，但是花枝很軟Q好吃，正宗台南口味，好吃。
這是我吃過最好吃的炒豬腰！
完全沒有腥味，處理的很好，豬腰吃起來又厚又脆很飽嘴。滿嘴麻油、老薑跟酒的香氣以及豬腰的口感讓我一直回味（老老闆炒的比較好吃）
乾炒鱔魚也很好吃，只是份量跟店內的座位一樣，不多。
味道不錯，不過老闆心情不太好，而且連外帶都等得有點久
鱔魚脆口 調味鹹甜不膩 意麵烹煮剛好不會軟爛
很對北部人我的胃口👍
可惜內用位置很少約三四桌 但附近還算好停車
大熱天辛苦老闆為了鍋氣努力守在爐前
真的真的很好吃🤤🤤🤤
已蒐藏在台南必來行程了😋😋😋😋😋😋
在地老店，如你是要吃強烈老台南鱔魚意麵口感，要等60幾歲的老闆值班時再去吃，小老闆口感還不到位。
味道對，但是乾炒意麵太軟，鱔魚分量也一如評價的少，優點就是不用排隊，不用等到傍晚其他名店開門 ^^
從小吃到大， 口味沒什麼改變 老台南人的味道 對北部人來說可能太甜 鱔魚處理的沒有腥味好吃Q彈
這是我吃過印象中最好吃的鱔魚
鱔魚吃起來沒有脆度，軟趴趴的，不是我喜歡的口感！老闆娘在廚餘旁邊處理鰻魚….衛生環境個人無法接受….
超好吃 老公跟我最愛乾炒鱔魚意麵 有時回台北都會在特地去外帶
看完煙火來吃，假日九點多小排了一下，座位不多，但好吃。到。不行！
麻油腰只湯大碗，腰只超新鮮，以這樣的份量150元真的是佛心價，湯頭鮮甜麻油香氣適中，吃完也不會渴，想再打三碗回家喝😋。炒鱔魚意麵屬台南口味，麵帶點甜味，有85分，鱔魚男友說好吃，炒青菜也很棒，老板用的蒜頭香氣十足，空心菜口感爽脆！大推！喜歡麻油湯的捧右不要錯過！ …
食材新鮮、口味道地。真正讚！
值得支持的台南名產。
尤其真正“俗”、什錦麵才50元
好吃，店家態度親切，但是人很多，位子不多，要有心理準備要等候。
排隊名店，對我台北人來說真的味道太甜，但這可能也是台南味吧，腰子非常嫩，老闆態度很好
如果想點乾炒鱔魚意麵要仔細看，不要像我們一樣不小心點成羹麵😂
好吃，不過用餐環境比較克難一點，要有心理準備～ …
#膳魚意麵 ntd100 小排隊等了一下 還可以 太晚來 吃不到 #麻油腰子
老闆執勺一輩子，堅持現點現做，真正道地的台南古早味。
推薦：鱔魚意麵（乾炒、勾芡）麻油腰子
有很棒的鍋氣，一炒上桌香氣很吸引我，微酸甜，一份100很喜歡少一星是位置少😅 …
鱔魚意麵好吃，豬肝湯很鮮甜👍👍👍 …
甜中帶酸～是我喜歡的口味！
嘻嘻呼嚕三兩下就吃完了推
鱔魚意麵甜到感覺像在吃甜點，北部人的我吃不習慣，裝熱麪的盤子是美耐皿的⋯