南興鱔魚意麵的最新評論
評分：4.0 
地址 : 臺南市中西區康樂街92號
電話 : +886 6 229 2979
附近：台南台灣餐廳
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採臨櫃點餐的小吃店，供應鱔魚和麵食，設有路邊餐桌。
麻油腰仔湯100厚切料多，吃起來軟嫩沒腥味，什錦炒意麵料真的好多，在地人第一次來吃，被圈粉。
我個人覺得說不上很好吃,但還不錯,我只能說跟價錢相符,善於其實也沒多少,但100而以不多求主要是乾炒的意麵實在太乾,雖然是乾的,但至少也多多少少要有點醬汁,說不定這點改善下就更完美了,加麵10元
不錯吃，但座位不多，戶外環境
台南口味的代表
酸酸甜甜的好滋味
鱔魚Q彈 但麵就偏軟了 100$
單點一盤小的150$ 份量算適中
意麵是鍋燒意麵那種，吃起來酸甜！好吃
豬肝清湯好喝！豬肝很多塊👍 …
座位數不多，但乾炒鱔魚意麵有到水準，不想跟觀光客擠的時候，會是不錯的選擇
可惜一分是最低分，不然給零分。環境骯髒、分量小，100元三片小鱔魚，
麵少得可憐外加環境差，一盤賣我五十我也不想吃。
去吃會被當盤子…
炒鱔魚意麵鑊氣十足，非常美味！豬肝湯也十分鮮美可口，以後造訪台南必吃口袋名單
花枝米粉羹酸酸甜甜的，好好吃哦，還有麻油腰子也超推。
價錢：招牌80
份量：類似湯麵大小份量
口味：酸甜基礎上再偏甜
特色：用料實在
座位不多且有些靠近路邊。口味道地好吃，生意很好，附近有停車場。
本來不愛吃鍋燒式的意麵(油炸過的意麵)，之前吃的都會過爛，沒口感。這次品嚐南興的乾炒鱔魚意麵，完全沒有這個問題，麵條吸收鹹甜湯汁後還保有Q度，加上鮮炒鱔魚或花枝，妙不可言。加點豬肝湯，恰到好處的鮮嫩可口，沾點薑絲醬油膏，很搭很好吃，味蕾又被台南美食征服了。不起眼的傳統店面，老闆娘好手藝，份量夠，價格實在，會再來回味的店。
點了鱔魚炒意麵跟炒米粉(100元/盤)，鱔魚完全沒有融入麵中，兩者味道是分開的，吃不出一種整體的驚艷感，但這家生意還是很好，排隊排了一下下！
鱔魚無腥味又脆口～湯頭酸甜的好吃！！加辣椒粉和胡椒也很棒XD
鱔魚非常脆好好吃，有點甜甜，但還是會回來吃！！
老闆很親切
炒鱔魚意麵很好吃
口味酸甜適中
鱔魚口感Q彈爽脆
麵體入味炒功不錯
豬肝湯好喝$40 鱔魚意麵$80
個人覺得偏甜，鱔魚軟軟。
炒鱔魚意麵鍋氣很夠 洋蔥爆香的很夠味
鱔魚羹麵的醋量點的剛剛好
很提味～～
乾或濕都很不錯👍🏾 …
台南的口味，鍋氣香味足，花枝塊頭大，鱔魚脆口，推薦！
就是這帶甜味的膳魚麵，意麵口感不爛糊，湯款比”乾款”的重味些，”乾款”的麵體較喜愛，就嫌膳魚不夠肥美及脆口
店非常小，位置都在騎樓
點了炒鱔魚跟炒腰子帶走
鱔魚一般好吃，份量有點少
腰子炒的個人覺得有點太生了，不過麻油湯相當夠味
比較有趣的是他們外帶有像飲料店一樣的自動封膜機
在傳統的小店看來特別新奇
很好吃假日要排隊，幾乎沒有內用的位置，內用環境不是太好。意麵用大火炒的「火燒」味很重很香～
令我朝思暮想的台南味，鱔魚意麵真的很好吃 新鮮 原味，大推
偏甜，不錯吃，鱔魚意麵（乾）100元，c/p値不錯
能代表台南的美食就屬鱔魚意麵吧
還算不錯吃，口味上有些甜了，鱔魚滿Q彈的，價格上也就一般的市價。內用環境改善空間頗大。
正常都是點鱔魚意麵，但我喜歡花枝，他們家的炒意麵是台南味，所以偏甜，可是不膩，鱔魚跟花枝也都很脆，尤其豬肝湯滿滿的料
如果要我選一個食物代表台南的味道，我選鱔魚意麵。
甜甜鹹鹹微酸的勾芡，這甜是靠著大量洋蔥、蔥蒜、蔬菜等用大火爆香加高湯熬出來的，鹹則是各家用自己的特調醬料，香醋的酸以及料酒的醇。每家自上午即處理活鱔魚，去頭尾龍骨，客人點餐後現切大塊用大火快炒，灑酒斷後，脆而不腥，覆蓋上香彈有勁炸過的意麵，每一家手法調料雖有差異，卻都可以聞出台南的味道。
#我是台南人我開心
台南好多名店味道都普通了，這家的鱔魚意麵，麵爛，鱔魚不脆，火喉不夠
這家乾炒鱔魚技術一流，老闆是二代目，很熱情
味道真的很台南，很香。個人有點吃不慣，但喜歡的人會覺得很讚！
無法給五顆星的理由是鱔魚跟意麵比起來不夠香，味道沒有合在一起
甜甜的台南口味，不過兩盤等了10多分鐘還是稍微有點久一點～
嗚嗚嗚好好吃，台南口味甜甜的鱔魚意麵
麻油豬肝也是讚的
意麵比較有味道，麻油類的湯頭好喝，店內位子不多，建議晚上來吃比較不熱。
點了三個菜都超好吃，鱔魚跟腰子都很新鮮，豬肝湯也很香，豬肝脆脆的非常好吃
人生第一次吃鱔魚炒麵
實在是覺得很普通
吃得也不太習慣
以為是鹹的 結果是甜的
以為炒麵是乾的 結果是像燴麵一樣
跟想像的不同 有點失望
老闆（娘）親切 非常有禮貌
乾炒鱔魚意麵炒得很好很香很涮嘴
一個人可以吃兩份
甜甜鹹鹹的，洋蔥很軟很香
炒出鍋氣的香味，意麵吸滿醬汁，值得一試。
南興鱔魚意麵在台南康樂街已有很久的歷史，而且非常出名口味真棒，每次購買都要有耐性的等，現在第二代已有在接手，口味也沒有走樣，真是難得。
老店，除了環境分數達不到標準，口味、份量真心好。
意麵太軟爛，鱔魚跟意麵的味道沒有融合。一盤一百份量只有一點點，店家態度也很差。腰只清湯有個味道。
好吃，鱔魚比較脆，豬肝湯的豬肝很大份
乾炒鱔魚意麵好吃！麻油腰只湯也很讚，腰只每一塊都飽滿多汁！
開車的人，旁邊有嘟嘟房可以停車，花枝與鱔魚意麵都具水準，即便乾炒也不至油膩
為了這個炒鱔魚，我們專程開車從台北過來台南，真的很好吃，老闆人又很好，大推
食材滿新鮮的，但口味上我覺得偏酸。價錢與其他類似的店差不多（羹炒鱔魚意麵價錢80元）。當天消費時店家只有3個店員，所以有等一下下。雖然當天有打電話，但不曉得是沒有開放電話接單或是當天太忙，不想等的人或許可以試看看。
慕名而來。朝聖！ 口味偏甜的鱔魚意麵！
點了鱔魚意麵、花枝意麵、豬肝湯、乾炒鱔魚
鱔魚口感算脆、花枝嚼勁夠、豬肝是微軟帶脆度不會粉。好吃！
喜歡吃甜又對鱔魚有愛的朋友可以參考看看！！
點了乾炒鱔魚意麵及花枝意麵，非常入味，道地的台南美食，隔壁就有嘟嘟房停車場，停車也很方便，只是店內座位有限，人潮絡繹不絕，等了約20分鐘才有座位！
乾炒鱔魚意麵不錯吃 偏甜
有鑊氣 希望可以炒酸一點點
鱔魚再多一點就更好了