醇涎坊古早味鍋燒意麵的最新評論

三星 不錯吃

湯頭很不台南，略鹹，但還是挺鮮美。意麵煮的很好，還有保留炸的口味，喜歡軟爛派意麵的要三思。

單吃鍋燒意麵不錯，加炸物要多30元，那幾片炸魚真的沒有特別值得加價。

當天我們兩人點一碗大碗的意麵，假日來總是人潮滿滿這次趁平日來說什麼都要來吃一下！
意麵湯頭很清甜，湯頭除了有意麵的香味還有其他炸物跟蛋的香氣，加上自製的辣油風味又更上一層樓～
大碗的$75，如果接下來還要吃其他東西建議兩人點一碗就好不然會很飽唷！
推薦給各位！好吃！
服務
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餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200

人超多，但其實不會等太久，大碗（白色）真的很大，朋友吃不完我還幫他吃==，麵是硬的很讚！裡面的炸肉沒有很好吃…，湯好喝但是很鹹，喝完需要喝很多水
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

🍜鍋燒意麵：湯頭是濃郁的鮮甜味，而不是沙茶湯頭，裡面也沒有火鍋料，而是炸魚肉、青菜、雞蛋，現場吃鍋燒意麵的口感也不會軟爛，整體很不錯。

🍴人多需要排隊，炎熱的天氣若坐到靠馬路的座位真的是很炎熱，但翻桌速度算快。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

久仰了！真的不負眾望的非常好吃啊！意麵煮的偏硬但我超級喜歡、炸魚的麵衣稍厚卻不會吃起來很厚重或很負擔、湯頭完全不馬虎！在熱的要命體感40度+的臺南街頭還是讓我好想把湯呼搭啦！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

是我最愛的炸意麵，湯頭很好喝，照片裡面的炸物是魚，但我個人覺得吃起來還好，可以不用加，我們還有點檸檬汁，店家調配的很好，滿好喝的，點餐程序如果是外帶不用排隊直接跟阿姨點，內用要排隊等阿姨帶位，不用先找位子。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

鍋燒意麵/湯汁濃郁偏甜/我會再來吃/小碗剛好
非假日的中午。人很多。但不擁擠。於是坐下來。點了一碗。鍋燒意麵。還有一杯檸檬汁。
我覺得是我這輩子吃過最好吃的。鍋燒意麵。
雖然。我這輩子。只吃過不超過10碗。
配角檸檬汁。我覺得超級無敵好喝。
兩個絕配。我是說我們。

人氣超高的台南意麵，湯頭（微甜）很不錯，加了店內各種佐料更好，老闆服務很好！

鍋燒意麵（小）$60
湯頭真的太好喝！麵不會爛爛的，加上炸魚片整個好好吃🤤✨ …

好～～～吃
用料也實在 不會有都是火鍋料的問題😆
有辣可以加～～～～敢吃辣的人可試試
人潮蠻多的喔!
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

超級好吃真的很好吃，原味的湯喝起來甜甜的覺得不習慣，但是加了他們的辣粉跟辣油真的直接升級，不管敢不敢吃辣的人都一定要試看看真的超級美味喜歡，老闆娘跟大家們都很親切，自從吃了以後，回來台北都瘋狂找好吃的鍋燒意麵。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

炸肉蠻特別的，但整體湯頭、麵條個人都覺得普通。
是看網路推薦而來的，但覺得有些言過其實了，不過現場確實排隊的人很多。

但確實是很便宜，不以網路名店來看待的話，一般店家來說足以簡單吃飽了。
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

每每想到鍋燒麵就會想來吃這間
紅茶是古早味的，我就愛這味！！
（現在太少小吃是賣古早味紅茶，又好喝的！）

你來吃 你還喝 你就知道

一⭐️扣湯頭
太甜 感覺不是天然的

一⭐️扣炸魚
麵皮及魚肉味不優

一⭐️扣內座環境
有點擁擠
沒什麼服務可言
吃完立即離開
不推薦此間鍋燒

Pic：最後沒吃完的剩品
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

一年前來吃過一次，就忘不了那個味道！
已經變成到台南必吃麵攤了！除了好吃大碗cp值高！晚上肚子餓想吃鍋燒麵只能回味台南的！吃完這間就回不去了
大推👍
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餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200

2022 10 差旅 早上10點

點了一碗小碗+料+紅茶
費用60/30/20
湯型鍋燒意麵、料是炸魚片，紅茶單純緩解貓舌之用
麵來了之後有加辣（店家有單賣辣椒）
湯頭醇香有韻不膩，口味帶甜（台南啦）
麵及料泡了湯頭後多了一味，算軟綿口感

平日人潮算還好 假日建議11點前來吃 不然你會加入排隊的行列
服務
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餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200

每次都跟它擦身而過沒吃到
這次一早下班就直奔店家吃早餐

個人沒有吃過每一家鍋燒意麵，所以無法評論它是好吃還是普通🤔
一開始喝湯頭確實有那麼一點不一樣，只是我明明看評論有指出沒有加味精，但我整碗吃完卻有感到口乾舌燥起來，真的沒有加媽⋯充滿疑問

至於加料的部分，建議稍微泡在湯頭裡面就可以慢慢開始食用了，不要等到很後面才吃，因為整個軟爛後，口感不佳也吃不出個所以然。當然，也不要乾乾的吃，吃不出味道⋯

整體評分，個人覺得普通😅
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餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200

湯頭的柴魚味很重，麵條很香，裡面的料很多，個人覺得很好吃，盡量平日來，我沒排隊就進去吃了
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200

湯頭滿甜，柴魚味滿重的
意麵烏龍麵口感普通
炸魚塊也是普通

$75大碗鍋燒意麵

果然是台南！湯頭超甜的！
可以加30塊的炸物（炸魚片），但裡面已經有幾塊了，本身的粉偏厚，個人口味覺得還好，除非真的很愛吃魚才推薦加。
麵同意本身超級Q的，真的很好吃，但這湯頭越喝越甜，喝到最後有點膩，但我還是把它喝完了😂 它的蛋也超大顆的，熟度也剛剛好，加上辣醬我覺得比較好吃😋
如果食量不大，建議點小碗的就好了！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

哇…點餐看到菜單上的店名，才知道我不小心來到名店用餐欸…
湯頭真的清甜，上面的炸魚肉也是外面沒有的特色，魚肉新鮮
老闆老闆娘也是非常客氣地，光是入座用餐時，一大早在地人也是陸陸續續的購買，手幾乎沒有停過，看看店內的菜單，也是跟的上國際
服務
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餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5

每次來台南玩都必吃的鍋燒意麵
吃過一次之後就覺得很驚豔
湯頭濃郁又帶有甜味
卻一點也不違和
麵體也煮得恰到好處
不像一般的鍋燒意麵都會煮到太軟爛
自從到台中工作以後就再也沒有吃過這個口味的鍋燒意麵了（台中都是沙茶口味）
以後一定還要再來吃！

在地台南口味的鍋燒意麵，湯頭很鮮甜
店面小小間，遇到用餐時間可能需要排隊等候

湯裡面居然是炸魚肉，乍看以為是魚酥或甜不辣！
魚肉很小很薄，在麵皮衣裡，麵皮泡軟我個人是蠻喜歡的，但裡面魚肉吃起來不太好吃就是了。

20221112
整體來說很值得來品嚐
大碗意麵兩人分食，
湯偏甜,麵體很喜歡,加辣油美味度更高
魚片偏硬不大合胃口
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

每次下午去都一定要排隊，建議早上去吃人不多可以慢慢的享受鍋燒意麵👍👍
他的湯頭真的讚～非常的鮮甜🥰
點餐時一定要加料！！吃起來才爽快
這裡沒有低消喔～是美食馬拉松的好選擇
服務
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餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5