醇涎坊古早味鍋燒意麵的最新評論
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湯頭好喝，最喜歡那個蛋包😻雖然個人覺得魚片有點腥，但整體味道還算蠻讚的～
餐點：5
服務：3
氣氛：4
好吃😋 絕對會在回訪
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
好吃的鍋燒麵
小碗鍋燒意麵60$
湯頭略甜但還算不錯喝，麵體吃起來不會很油
但那個炸魚塊到底是什麼鬼
只吃得到滿嘴的粉味，口感根本像沒有炸熟
有夠反胃
不知道是那天的魚塊有問題還是一直都這樣
是的話我只能說過譽到爆
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：4
氣氛：3
每次來台南必訪的店，好吃，快，內用區也不會太熱。 翻桌快，不會跟其他白癡地方一樣，排隊排到死
疫情開始，幾年沒吃了，依然是我心中台南最喜歡的鍋燒意麵，唯一缺點座位真的不多
餐點：5
服務：4
氣氛：3
點了大碗的鍋燒意麵。
湯頭沒有➕沙茶，但很香濃好喝。但有點油及鹹。
麵料是特別的麵粉炸魚肉，口感到還好。及ㄧ顆蛋➕一片魚板。
意麵就是普通意麵硬式的口感。
整個湯頭提升了麵感。好吃價格也沒有比較貴。
112.0607因阿鳳浮水魚羹沒開，再來吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
那個炸的魚肉好吃，除此之外就沒什麼了，湯頭太甜，座位之間太擠，根本無法好好的吃一頓飯，一堆觀光客的眼睛就盯著你吃飯，如果不是朋友吵著說要來，我是不可能來這吃這一餐的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
身為一個北漂的台南人 不敢說味覺是不是被帶偏了
但這個湯….甜度太超標 喝起來其實不是很能接受
只能留兩星
另外他招牌拆掉了 跟杏仁豆腐共用一個空間 第一次會找的有點辛苦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭最讓人驚艷，
有種小時候的回憶味道，
以為偏甜會很膩，但配上辣椒粉超搭，
喜歡吃辣的朋友一定要加辣椒粉！
平日中午還是要稍微排隊，但排隊時間不長，
推薦大家來台南可以加入行程內。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗 好吃的鍋燒麵
湯頭甘甜，麵條泡久了不會軟，還不錯吃，不過夏天吃會滿身大汗
吃過一次之後就愛上
變成來台南保安路必吃
內用要排隊
外帶視情況可直接去跟店員點餐
鍋燒意麵（小）$60
湯體微甜，經典台南口味
意麵吸飽湯汁Q彈好吃
加點辣油辣粉之後極度涮嘴
強烈推薦要加點辣
另外建議加上炸料$30
應該就是炸魚塊
魚肉本身表現普普
但外皮吸飽湯汁之後也是很涮嘴
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
歡迎喜愛美食的同好追蹤IG:jjiiee._
我總算找到啦!!!!!!!!!!!!!!!!!(大聲吶喊)❤️
自從小豆豆在疫情期間老闆宣布退休後，我就一直在尋找能夠讓我好好回味的古早味鍋燒麵!但一直都沒有找到!我總算找到啦!就是這間!👍🏻
這間的湯頭感覺有比小豆豆再甜一點，但是一樣很讚!意麵吸附滿滿的湯汁精華，但卻不軟爛，吃起來好療癒唷!吃的是回憶啊!🥰
其他的配料(炸魚塊?)我覺得還不錯，但我不太喜歡吃炸的魚類，所以對我來講就是沒有特別的感覺!🤔
總結而言我總算找到我回憶中的味道了!開心🤤
餐點：5
服務：4
氣氛：4
湯頭跟麵體真的沒話說屌打吃過的任何一家鍋燒麵
大推啊～不過這次加的炸料魚有一點腥味 但還是不影響美味程度
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
鍋燒意麵料不多但湯頭不錯，有蛋、魚板、炸魚肉跟一點青菜，湯是偏甜的，讓整體吃起來很不錯！
但夏天吃，自行斟酌，很熱啦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：3
氣氛：1
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗 辣油沾醬
湯頭就是台南口味，偏甜。但很好喝！麵體粗細比一般油麵粗一點，口感軟軟的，吸飽湯很好吃～
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
停車位
停車不方便
附近的停車場
付費停車位 付費室內停車場
前一晚導航導錯位置吃錯家，抱著一顆懊悔的心情入睡，隔天一大早決定再吃一次鍋燒麵，有機會來台南玩一定會再回訪
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
吃過最好吃的鍋燒意麵！湯底清甜又順口，意麵的麵體軟硬適中，一切都很剛剛好(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
我們還有另外加點炸料，炸魚排的外皮吸滿湯汁後變得更香，雖然有點皮肉分離但不影響到滋味，魚排也很新鮮❤️
大家來台南不要錯過這家鍋燒意麵～ 雖然可能最裡面兩三桌才能吹到冷氣哈哈
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗 鍋燒意麵 炸料
每次來台南如果不用排隊都會吃一下，照片是有加料，雖然一碗麵銅板價60元但料偏少，只有麵一顆蛋一些菜跟炸魚塊還有乾麵包，除非很喜歡他的炸魚不然我覺得不用加。紅茶是古早味我覺得非常好喝，冰一點會更好。
加辣超好吃 ！目前最喜歡的鍋燒意麵！
湯頭很鮮甜, 麵的軟硬度剛剛好, 料也給的很多.
兩個人吃大碗就很飽, 翻桌率很快, 可以排隊吃.
#台南美食 #台南美食推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
鍋燒意麵 大 小
搭車時司機推薦在地人都會吃的店
鍋燒意麵不會太軟
湯頭是柴魚的甜味
但有加了炸物後會偏油
有點半開放的用餐區
裡面的位子比較有冷氣吹
外面的位子就比較熱～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
簡單好吃，食物看得出烹飪的用心！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
湯真的太好喝了，濃濃的柴魚味，外帶也都很貼心通通分開打包
餐點：5
服務：4
氣氛：3
意麵$60：真的很好吃阿~~小碗的份量不少，湯頭是甜的但清甜香醇，喝起來很順口想接著喝，意麵有嚼勁，吃第一口麵的口感是脆，後面吸飽湯汁後會越嚼越香！
烏龍麵$60：湯頭一樣，烏龍麵口感是Q彈帶扎實~
配料不少，湯頭好喝，麵條口感喜歡~
真的非常多人，請做好排隊心理準備，半開放空間，夏天一定會熱到爆汗
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
外帶回附近的旅館吃比較不用等待，但外帶要記得買紙碗，倒進紙碗的時候也要超級小心，很容易灑出。
裡面的炸魚還不錯吃，但超級燙，貓舌頭要注意安全。
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：2
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗
每次來台南玩必吃的！
這家超好吃啊😋 …
整體口味偏甜😅
很台南😁
老闆安排座位很擁擠 並非巔峰時期😕
可嘗試🙂
辣椒油推 🧐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
辣油沾醬 小菜拼盤 辣椒醬 很香很辣控
傳統口味的台南古早味鍋燒意麵，有少見的炸魚片跟配料，不是一般外面都是火鍋料，配上一杯紅茶，滿足
服務
內用
餐點：4
服務：4
氣氛：4
這間鍋燒意麵頂的，口感偏硬不會太軟爛
加點辣椒更好吃
炸魚片個人感覺還好😅 吃不太懂
總結推一個
餐點：5
服務：4
氣氛：4
根本沒有人要理我們，不提前說滷味要自己夾，只說在冰箱，填完單子也沒有人要理我們，然後還有人沒有先填單就入座，這樣很不公平，先來後到的道理都不懂。
餐點：2
服務：1
氣氛：1
態度奇差，不管位置有多擠都要客人一位黏一位坐
內用現場熱斃還要跟陌生人黏在一起吃
服務
內用
餐點：3
服務：1
氣氛：1
好吃 可是我覺得有點甜甜的
餐點：5
服務：5
氣氛：5
一定要先找到位置才可以點餐唷～
很好吃～難怪是排隊名店，讚!!
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鍋燒意麵 小碗 鍋燒意麵 炸料
非常好吃，魚片加量很大碗，湯頭偏甜但鮮香，意麵很Q軟，非常夠味過癮。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
湯非常好喝，很好奇沒有蛤蜊加持竟然有辦法這麼鮮甜，也是第一次看到料是炸魚塊及半熟蛋，整體CP值頗高，只是夏天沒有冷氣好熱啊😅
🔺意麵（小）$60
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湯頭不怎麼樣，魚塊有很重的魚腥味，帶位人員態度不佳，一次店不再去
注意，雙人與單人內用需要跟其他客人並桌（與其他人對看的那種），鍋燒意麵湯頭還算不錯，可以試試看喔！
餐點：4
服務：1
氣氛：1
麵上來是硬的感覺沒熟，湯喝完口很渴，老老的櫃檯阿姨沒什麼耐心，沒吃幾口我就走了，口味見仁見智，純粹個人感受。
餐點：1
服務：1
氣氛：1
多年前來台南吃感覺不錯 現在生意太好 態度超拽是拽怎樣的？！不吃也罷
餐點：4
服務：1
氣氛：2
回訪N次了～超級適合台南在地人的口味，便宜又好吃！
缺點是常常需要候位很久，因為真的太好吃了😣💗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
剛剛去買外帶等了半個多小時 一直在做內用的 比我晚到的都吃完了 感覺很差 不是應該按照順序嗎。外帶的就應該一直等嗎
服務
外帶
餐點：3
服務：1
氣氛：2