康樂街牛肉湯的最新評論
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看似普通的小攤販
內藏功力深厚的牛肉湯！
喜歡老闆娘的介紹，按照武功秘籍喝湯
喝出不輸法餐的滋味❤️
炒牛肉好吃，鮮嫩下飯
肉燥飯的肉稍少，但口味不錯
清甜派的牛肉湯，需要放慢節奏細細品味湯頭的鮮味。薄片牛肉靠精準的湯頭控溫，從第一口到最後一口都還是半熟的嫩口狀態。炒牛肝看起來很重口味但其實也沒有很重，肝臟味反而沒有豬肝重，意外的非常好吃。
晚上八點多過去剛好已經賣完牛肉了，老闆跟我們說賣完了
可能看我們很想吃的臉🤣🤣老闆就說還有牛腩看我們要不要吃
這裡的湯很清，沒有加味素
牛腩很軟嫩～一樣好吃 …
小碗牛肉湯：菜頭湯的底，喝不太出來所謂蔬果甘甜？ 份量也偏少
環境不優
老闆、老闆娘算熱情
好吃、法式湯頭濃郁，好喝好吃、服務態度佳
牛肉味道很普通，湯很清淡，重點是環境超熱超擁擠，沒有冷氣，老闆跟老闆娘手腳超慢，拖拖拉拉，極度不推！！！
不同於夜市吃到的牛肉湯，老闆娘花費大量時間燉煮牛肉的清湯（把新鮮蔬菜加入燉煮），而且注意品質（要老闆娘監督到）
康樂街是每次來台南必吃的牛肉湯。
遵循著老闆娘的指示 不加任何調味，細細的品嚐湯頭、再吃牛肉、再喝湯，確實感受到湯頭的鮮美和牛肉的新鮮。
第一次嘗試可能會覺得清淡，但多喝幾口會發現是非常的清爽，牛肉非常的嫩，讓人意猶未盡！
好吃新鮮牛肉湯加飯完美的組合
阿姨做的很用心牛肉很 (๑•ૅૄ•๑ ) 彈，不會很難咬、吞嚼，老闆人也很好👍🏻有法式料理的感覺！ …
清淡原味呈現，淡淡香氣撲鼻，入口溫度恰好，肉質非常特別 是滑嫩Q彈的薄片，湯頭清甜，喝起來非常清新淡雅，照著店內提供的賞味秘笈SOP享用，感受牛肉原味，讓人忍不住一口接一口。
店內環境乾淨，通風舒適 ☺️
牛肉燥飯$30好吃，牛肉湯$160不腥好吃，青菜有點少但只要$40，(民宿老闆推薦)炒牛肝$130真的蠻特別的，先炸再炒的牛肝很嫩，配牛肝下面的高麗菜也好吃，但有微微腥。整體來說很推薦!!! 下午5點吃沒什麼人
湯頭越喝越有明顯的清甜風味，早上來一碗非常舒服。上餐時老闆娘也會仔細介紹食用方法，看得出職人的堅持！
牛肉湯清爽甘甜 牛肉也沒有腥味
肉臊飯的肥瘦搭配剛剛好也不會過於油膩
是一間超讚的牛肉湯店😍 …
炒牛肉很好吃比牛肉湯還棒
牛肉湯不是清甜類型 但肉很嫩
老闆會招呼客人
不是很好的用餐體驗 店裡沒有紙本菜單 我們舉手跟店員點餐 店員都忽視不理 後來是直接跟店員說「要點餐」 店員說了句稍等 過了很久也沒有過來 後來才知道是要去前面跟老闆點餐 那為什麼不一開始就跟我們說呢？
但老闆只有負責煮牛肉湯 其他餐點還是要再跟店員說一次 我們跟店員點了兩碗肉燥飯 肉燥飯上桌後 店員跟老闆說「只剩白飯咯」所以我跟朋友碗裡的肉燥異常少 感覺就是肉燥不夠 還硬要分成兩碗🙃
雖然如此 但老闆和老闆娘都很親切友善
這家整體蠻差的，點餐的時候態度超差，一臉欠他錢的樣子，根本沒在聽點了什麼，過了十分鐘之後才又來問，態度也是一樣超差，我只點了一碗牛肉湯而已，一直問沒有點飯嗎，超級大聲又很兇，真的不知道是憑什麼用這樣的態度對客人，重點是湯來的時候就有一股臭酸的味道，然後喝起來有種菜味，非常反胃，味道和牛肉也是完全的分開，肉咬起來蠻硬的，吃起來像是冷凍很久的牛肉，真心不推薦來
沒有肉味的蔬菜湯~
目測肉大概3分熟很生
肉燥飯and熱炒倒是很好吃
規定很多，隔壁桌的要薑絲結果被加倍關切的程度我還以為我回到584旅裡面
幫大家整理一下步驟1～4的意思
就是只能喝原味啦
但真的滿好喝的
老闆娘很熱心 但湯不合我胃口 炒類130 肉很少 還有一個鍋子沒有洗乾淨的油味
牛肉非常新鮮，湯無添加味素，牛燥飯很清爽，整體就是👍👍👍👍👍
每到台南一定就會光顧😍 …
湯沒有添加太多調味料 清淡好喝
炒牛肉 微油 不過很下飯
還不錯，有低消至少一碗湯
老闆娘強調法式湯頭，我看是東西少的像法式，肉少又貴還要低消，小孩子也算，炒牛肉還不算低消更傻眼，半夜還看到一個阿伯脫光上衣在那切牛肉，我吃過一次再也不會去光顧
星期五晚上下著雨，客人不多。牛肉湯是清淡款，卻意猶未盡；炒青菜大火快炒的蒜香味十足，喜歡蒜味的大推！炒牛心很嫩美味；店家很親切。
店內位子不算多，夏天非常非常熱是沒有冷氣的，但整體環境還算乾淨！內用人多時得在馬路上（巷弄中）排隊，來來來往往車子很多，其實蠻危險的，我們是假日下午時段去的，非用餐時間剛好沒有排隊！
另外，個人覺得價位偏高，且有低消限制，兩人內用的話至少要點一碗大湯，但其實一碗大湯兩人來吃的話也不太夠⋯
牛肉湯味道清淡是還不錯，但份量真的不多，且大湯一碗160塊其實可以吃很多東西了；牛肉燥飯一小碗30塊也真的不便宜⋯
整體來說偏貴、內用又非常熱，我們只來吃了一次嚐鮮，之後不會想再來了。不過沒吃過還是可以來吃吃看～
湯頭不是傳統清湯 是用蔬菜熬煮過的
蕃茄和洋蔥味很重 所以店家強調像在喝法餐
但我個人還是比較偏好傳統清湯啦
千萬不要因為看到米其林推薦來,跟下面評論一樣,真的是跟燙的開白水+牛肉一樣,第一次喝到完全沒有味道的湯,這真的不能稱為湯,第一次吃完食物會生氣……
肉質超級鮮嫩多汁又美味可口，洋蔥湯底，炒類超級推薦，份量小食一人很剛好，一碗飯一碗湯一盤炒肉或炒心。
米其林推薦，老闆很有趣，炒類的都很好吃，炒青菜很便宜才40塊，炒牛肉大推。
推薦給喜歡原汁原味湯頭的朋友和本身可以不使用過多調味料的人，整體吃起來清爽無負擔但需要排隊就可以pass的店
不懂為什麼那麼多好評，牛肉湯像是煮過青菜的水燙幾塊肉一樣一點味道都沒有，喝完滿頭問號，極度不推，難吃。
第一家落腳觀光客朝聖美食，恰逢午後下雨，克難用餐 15：00休息，人潮不絕
牛肉不夠賣，可惜沒吃到生炒牛肉
我覺得肉普通，沒什麼記憶點，湯我也覺得還好，店家還強調吃飯還說不輸法式湯品 ，我真覺得還好可能是我太期望了🤣
有可能因為店家要休息了 食材跟剛賣的新鮮度有差吧！！
不過肉燥飯好吃！！便宜美味
偷偷說我覺得阿棠牛肉湯比較好吃 肉真的軟嫩很有味道 湯也喝清甜不渴 是我心中目前三名🥰🥰
雙人內用要強制點大碗我接受，可是看店家的說明似乎大碗跟小碗都是“一人份”？所以只是為了提高客單價的手段？
闆娘規矩有點多，看到人拿薑絲加醬就有點氣急敗壞地跑來說：我們不用加醬，然後叫你看桌上的“規定”
吃起來壓力有點大
而且不能加醬的話…桌上幹嘛放醬？？
看桌上小板子是說他們的湯媲美法餐…我只能說店家有自信是好的
另外點了炒牛肝還滿驚艷，牛肉湯也不差，只是店家給人的感覺不算好，給三顆星
湯頭很棒，用許多蔬果熬煮，切肉的刀工很棒，如果不懂怎麼吃老闆娘會仔細的跟妳解說。炒肝很特別，搭配牛肉燥飯是一絕；再點個炒心，很滿足。
餐點價位★★★☆☆ 出餐速度★★★☆☆
擺盤美感★★☆☆☆ 餐點味道★★★★☆
服務質感★★★☆☆ 空間美感★★★☆☆
方便停車★★☆☆☆ 推薦指數★★★★☆
2022入圍米其林 必比登
說實話 非常實至名歸
這跟我其他喝過的牛肉湯
差異蠻大
他的湯頭不是濃郁型
但是喝完是清爽的
肉的份量也蠻多
牛肉肉燥飯
牛味十足
三兩下就會不小心嗑光
青菜炒牛腩
不會油膩膩的
是非常細緻的舒服感
Perfect! wonderful!!
太好吃了！美味到爆！每次都來吃爆！
好的食物果然不需要太多調味料本身的味道就很讚了，老闆也會寫不要加調味料請品嚐食物原本的滋味，牛肉湯喝幾口真的可以感受本身鮮甜的味道，還點了炒牛心也超好吃ㄉ
帶點蔬菜味的牛肉湯，好喝！
吃個東西吃到很生氣
必比登的排行真的是讓人無語
首先 內外用毫無規劃
排在後面的人ㄧ問外帶也要等嗎
闆娘就回答不用 後面陸續是外帶的也就一起跟上
輪到我們內用 就說先等一下我幫外帶先做？
憑什麼比我晚來的外帶我還要先讓他點餐製作取走？一組就算了還三組
甚至我在那邊等了26分鐘才來五分鐘的人已經先拿到走人了？無言！
要馬就都排一樣的地方等
或是發號碼牌之類的
晚來的先點先拿我不懂欸那我排隊幹嘛？
再來衛生不行 湯裡有螞蟻
切牛肉的刀還拿來拆封筷子的外包裝 還幫沒有洗！
那個那個切肉的手指甲🙃
口味 我不知道在喝什麼 一碗牛肉湯要160
但這個口味應該是我目前在台南喝過最讓我失望的牛肉湯
雷炸🙂
反正我不會再過來
湯真的淡，但是好喝的
前提是要用店家建議的食用方式，先純喝三口湯習慣湯底，接著吃肉的時候才能感受到牛肉油花香的滋味，此時再回頭喝湯的確就有更好的體驗
但以上方式我個人覺得牛心湯就不適用了，牛心的確軟嫩，但沒有足夠油花香的情況下，最後也就只有清淡
另外炒牛腩的部分味道不錯，但會破壞喝牛肉湯的味道，所以不適合邊吃邊喝湯
這次點了牛肉湯、牛心湯、炒牛腩
個人喜好是牛肉湯>炒牛腩>牛心湯
考量整體體驗會推薦點牛肉湯就好
不合口味，雖然小紙條寫先喝3口，但入口只感覺的到牛肉的腥味，瞬間飽到喉嚨，牛腩炒青菜也不推，一整個打破「台南牛肉湯好喝」的印象。
要慢慢喝才能品嚐出風味的牛肉湯，是會讓人喝完留下印象的湯頭，如果口味比較重/需要明顯甜味的人可能會喝不習慣~
五星好評給服務態度，甘甜的湯頭，第一次在台南的牛肉湯可以整碗喝完，店內也蠻乾淨的！如果吃比較重口味的話這家可能不太適合你，但真心推薦可以吃吃看！
2022/9/26 米其林必比燈推薦，炒牛心非常好吃，自己付錢自己找錢很特別，先喝湯再來吃其他的東西比較不會感受到湯沒有味道，因為湯是比較清淡的，所以建議先喝好幾口湯再來吃其餘的東西
另外牛燳飯也非常好吃
香品六千，文章，我個人比較喜歡這一家
湯頭像非常清淡版的法式洋蔥湯，順口溫順清甜，牛肉很嫩。
炒牛肝口味個人覺得類似滷排骨，但是口感軟嫩非常多，非常軟嫩，青菜鮮脆又非常多汁，推薦
好強的店
感謝讓我在週一還有得吃
點炒牛肉但老闆娘說肉不夠建議點炒牛腩
算是意外收穫
牛腩有稍微裹粉微微炸過再跟青菜去炒
鹹香鹹香的配飯好讚
湯頭本身跟店家描述一樣
味道本質的確不適合太重口的人
但是好喝的 絕讚
湯頭帶著濃濃的菜頭味，其實喝起來還不錯，不過相對的牛肉的味道就稍微被蓋過了，感如老闆小牌子寫的不輸西餐，喝起來的確是適合吃慣西餐的人的口味
湯頭濃郁自然，喝的出洋蔥蔬果的甜味，跟平常在別家吃不同，牛肉部份因為我這碗幾乎全都是瘦肉，吃起來有些嚼勁，感覺平常，喜歡不一樣湯頭的人可以來嚐嚐。
必比登摘星之旅
覺得值得一顆星。
桌上有小牌子教你如何品嚐沒有添加物的純正牛肉湯~
老闆娘非常的熱情，會鼓勵你嚐試不同的部位。
我們在他的鼓勵之下試了炒牛心，從來沒想過牛心會這麼好吃！
比牛肉還要軟嫩~
個人限定，有一炒半湯(我覺得這個組合超貼心的啊)
低消：一個人小碗湯、兩個人大碗湯(不管有沒有點炒菜，都有低消喔)