康樂街牛肉湯的最新評論
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外帶小碗是認真的很小碗😌
吃飯碗的大小
可能是下午班過去，阿伯比較冷漠一點 …
在台南生活我不推
湯頭真的普
肉不多，很空虛
Cp值低
但炒牛腩不錯，但份量很少
店面很小，裡面燈光昏暗，桌椅有歷史的痕跡。
老闆娘和服務人員都面無表情的招呼，店內每張桌上都放一個牌子，提醒客人喝湯時勿加任何調味，大概喝第四口湯就會回甘，感覺得出來店家對於自家產品的自豪。
溫體牛肉鮮嫩，但湯頭實在很清淡，同行友人不愛，但本人是蠻喜歡的，這部分就見仁見智了。
多年前曾經吃過一次，當時的肉很嫩，今天炒了一份炒青菜牛肉配白飯，一份130，比其他家貴不說，份量又少，唯一的優點是今天的菜很嫩，但是牛肉筋超多硬到像橡皮筋，太難吃了，不會再去第三次了
牛肉湯不好喝，沒味道有點像白開水，老闆放個牌子說不要把醬油跟薑放到湯裡，一喝就知道應該是因為以前很多人會這樣做，不然真的是很像白開水燙肉，炒骨髓滿特別的也滿好吃，但想喝牛肉湯真的是可以去別家
老闆娘很親切，湯喝起來真的能感受到自然的味道，容易味精過敏的我非常推薦他們的牛肉湯，牛肉也超鮮嫩，完全沒吃到筋，早起第一餐喝碗牛肉湯腸胃也不會因為油膩而不舒服，超推
湯偏清甜 主體比較偏蔬果味，沒有很牛，喝得到蘿蔔的味道，蠻新奇的，喜歡沒有牛味沒有很重的可以來嚐鮮看看
炒牛肉超讚 超級下飯牛又嫩味道又夠
本次來台南喝了五家牛肉湯
每次來幾乎都喝五家牛肉湯
這一次分別是鬍鬚忠 文章 二牛 助仔 康樂街
康樂街是本次墊底的
我試著去感受店家說的法式湯頭
實際上喝起來有一點索然無味
老闆娘收完我的錢
手沒擦又繼續切肉
如果你很注重衛生要考慮一下
當天是點個人套餐
炒芥蘭牛肉是帶點胡椒風味的
牛肉真的很鮮嫩、牛心會讓人念念不忘😍
服務
內用
餐點類型
早餐
牛肉湯半牛肉半牛腩味道好吃牛腩膠質有加分
牛肉湯走另外風格還行，青菜有清脆，炒牛腩不行，油耗味可怕，如果喜歡純肥肉口感的人，也許會比較適應，有低消
在台南吃牛肉湯真的很幸福。雖然需要排隊，但吃的好吃食物就會忘記排隊的辛苦了。btw覺得環境可以再更好
服務
內用
餐點類型
晚餐
🍲 湯體是蔬菜熬的，所以與其他家口味不同，比較清甜，我覺得是各有所好。對胃小，純粹想嘗鮮的朋友，可以點一炒半湯個人餐。
💁♀️ 一進門就能感受到闆娘的熱情，重新幫我們擦了桌子，也介紹菜色。
🚽 2F 廁所蠻乾淨的，看的出建築有些年紀，但是是平時有在用心打掃的廁所。
🚗 平日運氣好的話，說不定能在正對面工地停到車。
份量小，外帶也沒給醬料，湯也沒啥味道，內用環境也蠻髒亂的，不明白怎麼能在眾家牛肉湯高手環伺的臺南市存活？
很親切
牛肉吃起來不太一樣
這家的老闆很熱情，
會跟客人說牛肉湯怎麼喝才對（他有做SOP😂)
是真的蠻好喝的😂，
另外他的炒牛腩真的好吃好嫩🤤。
吃完整個精神都來了。
第一口喝下覺得沒什麼
但後面越喝越順口
牛肉也很嫩且份量不少
會想再訪
清淡帶點甜味的湯，或許吃習慣口味重的會覺得味道不夠，但也不失為一場味覺的療癒，牛肝也許因為人流遽增，而略顯油膩味道重，或許這種狀況，下次點牛心好一點
我覺得很特別！可能並不是我個人會想要優先回訪的口味，但是我覺得很值得來吃一次看看。
湯頭口感很圓潤溫和，淡雅而不寡味。雖然的確不是濃郁牛骨路線，但其實淡是淡在調味上，鹹度很低，只帶出湯底本身的清甜，喝起來很順口舒服，回味是蔬菜甜味以及隱約的牛肉香而非牛油香，越喝越好喝，喝完嘴裡的味道也很清爽。
很值得一提的是湯的溫度掌控，上桌就是很適口的溫度，可以馬上直接喝不燙口，但也不會覺得不夠熱，非常喜歡這一點！也因此牛肉片熟成的速度會比較慢，不一定要像在其他家一樣要把牛肉片撈出來避免過熟。牛肉片切得很薄，從剛上桌到泡在湯裡到最後的嫩度都不錯，但因為偏薄，比較沒有我喜歡的口感。
我自己喜歡的牛肉湯風味是濃郁、厚重，喜歡吃完後嘴裡牛肉香氣滿滿，牛肉也要有口感，最好有油花迸發香氣，所以其實康樂街比較不是我愛的路線。但我覺得這次的體驗也很不錯，感覺得到店家的用心，是自成一格的流派，很適合本來就口味比較清淡、害怕牛味的人嘗試。如果行程中分給牛肉湯的扣打不少，重口味的人也可以安排來試試看，我覺得也蠻有助於摸清楚自己的喜好，偶爾換一下口味，會覺得這種清爽也蠻值得欣賞的。
湯真的很不一般，可能口味不同無法體會湯的美好，夠清淡、健康，有喝到蔬菜熬煮的味道，肉本身一般，但沒有隊友湯頭的輔助都不對了，牛心嫩，但油量太重太膩，吃不到什麼鹹度，堅持原味是好的，但份量真的少😥 …
有別於一般牛肉湯，他們的湯底味道淡很多，口味吃比較重的人就不推薦這間店。但對於喜歡喝不鹹的清湯，這間牛肉湯店就非常適合你，他們的牛肉湯，喝起來會讓人聯想到法式肉湯，味道簡單而美味，不會喝起來覺得味道很雜或是鹹。肉質的部分我覺得中規中矩，但多了牛腩的選項，他們牛腩處理得很好，筋很軟嫩入味。
好喝的牛肉湯 不需要加任何調味，湯頭喝起來是有蔬果熬製的
肉燥飯一級棒
每一片牛肉的厚度相同，很嫩
牛肉湯保留肉的原味
吃原味的湯頭，口味清淡，湯溫感覺也有在控制，肉泡久不會老，相當不錯；快炒類有水準，很好吃；米飯普通；環境整理的很乾淨。
由於在巷弄內，所以沒有的地方可以停車，如果開車來要先在大馬路邊找位子停哦☺️☺️
平日中午去生意也很好
還排了一下隊，真的人很多欸😂
入座點完餐還等了十來分鐘
牛肉湯還不錯喝，肉質也很鮮嫩。
肉燥飯的話個人覺得還好。
不過老闆娘倒是很親切，還會溫馨提醒（牛肉湯先喝三口，建議不要往湯裡加調味料）
老闆娘很熱心介紹吃法，牛肉湯很清甜，這就是食物的原味，肉很鮮嫩，炒牛心也是很好吃😋 …
在康樂街上唯一的牛肉湯，看起來舊舊的門面，但裡面卻非常乾淨通風，沒有異味，進到店內牆上、桌上都有老闆給的品嘗建議，湯上桌後先喝三口再吃肉，不要使用任何沾料，喝到第四口就會覺得這湯不輸法餐的湯
只能說，老闆真的很厲害，文字敘述的到到味味（位位）的！湯頭真的很鮮甜，點了牛心湯和牛肉湯，基底都嚐的出來是用了滿滿的愛心與新鮮蔬果熬成的，只是還是有微微的差異就是牛肉比牛心還濃郁，我想可能是因為含有牛肉的味道吧，無論牛肉牛心都非常的軟嫩新鮮，還有非常鮮美的湯，我們都喝的精光了，看了後面的專訪介紹才知道，湯頭的熬成不單只有滿滿的愛心與新鮮蔬果，還有耐心，蘋果，豬皮，牛油牛骨，竟然還有一隻老母雞！！難怪不輸法餐的湯，真的不需要任何的沾料或過多的調味。
想像早晨起來第一口是這個湯，身心靈都療癒了，非常推薦
另外還點了牛燥飯，口味上沒有很合，就不特別贅述
炒青菜、生炒牛肉青菜的部分，好吃但分量非常少，也不特別贅述
附近停車可能要繞一下，有乾淨的廁所可提供，算非常棒的牛肉湯，還是很推薦大家來品嘗！！
好吃！牛肉嫩，炒菜入味，湯鮮美不膩，值得推薦
很特別的湯頭
老闆娘會告訴你怎麼吃最好吃
服務
內用
餐點類型
早餐
湯頭很不錯！喝起來很像家裡煮的蓮藕排骨湯XD 很自然鮮甜我很喜歡！牛肉吃起來算嫩，也不會有腥味～
空心菜炒牛肉還OK，配飯蠻好吃的。
湯頭超清甜、不油膩、不添加人工調味！牛肉新鮮清燙真的是味鮮美！老闆娘很親切、有自信！
第一次吃炒牛心！沒想到….好吃到想再來一盤，但已經賣完（每日以少量出餐強調新鮮為原則）
只是…空間小、熱…..
鮮甜的湯 入口即化的肉 完美的牛肉湯
牛肝大推 賊好吃！
值得再來的店
無添加調味的精華湯頭，喝起來像雞精一樣，濃郁的精華香甜，很好喝耶👍👍 …
湯真的很清甜，喝完沒有負擔👍🏻 …
司機大哥推薦的店家，真的超好吃，完全沒有放調料，吃最原始的味道，第一口還不習慣，接著越吃越香
服務
內用
餐點類型
午餐
第一口湯頭喝起來像菜頭排骨湯
後面開始有蔬菜的清甜
很特別的口感 肉片厚薄適中
點了牛肉湯、炒牛腩和炒牛肝，真的太好吃！
老闆有貼公告牛肉湯不要加酒醋薑，先喝三口習慣不人工添加的氣味，再吃肉，下一口湯你會覺得這湯真棒，不輸法湯！
實測真的棒，超清爽不油，牛腩和牛肝也都很嫩，老闆很好聊，對自己的食物很自豪，表示：就是他們的牛腩和牛肝才會這麼好吃！
推！
乾淨的小店，沒有薑絲沒有腥味，還不錯～
這間店的走向就是清淡、原味，肉燥飯(30)的味道是這幾天吃下來最淡的，不是不好吃，而是走向有很大不同。牛肉湯(110)也一樣清淡，這就使得原始牛味變得很明顯，幾乎是吃火鍋時清湯燙牛肉的感覺，只是牛肉非常新鮮，喜不喜歡就看個人了。
牛肉新鮮好吃，牛肝更是一絕（值得推擠品嚐）
湯還不錯 淡淡的蔬菜口味
但炒牛腩我不喜歡，肉粿的粉很厚，吃起來太黏，第一塊以為是不小心粿太厚，第二塊還是一樣
牛肉湯有很濃厚的蔬菜甜味 好喝是好喝 但是反而把牛肉味給搶走一半 比較喜歡六千那種純牛肉味的湯 各有特色 看各人口味喜好
老闆娘人很有趣，對於我們第一次去的客人細心的講解，店家特地準備了喝湯步驟，讓喝牛肉湯成為更棒的體驗！他們的牛肉湯特色為堅持食材原味，用蘿蔔去熬煮的高湯配上現切新鮮牛肉，不另外添加調味料，值得一試！
湯頭很清爽，比較特別的吃法，不過用餐環境可能稍差
每次都是中午來吃，老闆娘很熱情，牛肉湯雖偏清淡但鮮甜有層次，牛肉也十分鮮嫩。
牛肉湯清甜好喝，充滿白蘿蔔味很有日式關東煮的感覺，只是份量真的很小。青菜炒牛腩有裹粉且太油膩，不愛。
這次去沒體驗到評論所說老闆建議吃法的部分。老闆一人準備料理所以需要等待。
先說結論：糟糕至極！
湯頭只有蘿蔔的土味，不會甘甜
牛肉的油花比例過高，油脂比肉多
店家自封是法式高湯，殊不知法式料理會哭慘
可怕的湯頭和口感，崩壞的牛肉湯
（照片中的東西是已經吃到一半才想到要拍並非實際份量）
感覺得到老闆是非常有主見以及對自己的產品很有信心，炒牛心是老闆推薦的非常好吃但以這個價格來說份量真的算少，牛肉湯跟一般大眾想像的牛肉湯不太一樣，當天是中午來吃沒有排隊，不會特別想回訪，因為台南牛肉湯選擇很多，體驗一次覺得湯頭很清甜有蔬果味蠻特別的。
阿姨態度很客氣，細心地講解吃的順序
牛肉湯味道很清淡，湯很鮮甜、肉片很嫩
炒牛腩的調味不錯，牛筋很Q
牛肉燥飯味道好
老闆娘態度很好，雖然生意很好已經客滿狀態還是很用心的對我這台北客解說如何享用這碗法式牛肉湯。
好喝好喝
口味是偏清淡派
但尾韻是甘甜
喜歡有濃郁牛味湯頭的可能不會喜歡
喜歡清甜派的會很喜歡