康樂街牛肉湯的最新評論
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2021/10/10造訪
湯頭真的清淡，清淡到沒啥味道，
炒牛肉較好吃，因為比較有味道….
牛肉湯大碗160、小碗110
生炒牛肉130
不會回訪～
湯的部分是有層次的蔬菜湯，但個人覺得跟燙牛肉搭配起來普通。炒牛肝則是非常美味！！！讓不吃內臟的我想再續盤！！！！我會為了牛肝再訪！
老闆娘超親切，非常熱心的講解跟推薦。
炒牛肝意想不到的好吃，連不敢吃內臟的小孩都吃了半盤。
單人限定套餐
給小鳥胃、想嚐鮮、或是做熱量控制的男男女女們！
湯頭如店家所主打的是清淡派
就是很微的肉汁味
牛肉口感帶嚼勁
如果喜歡生牛肉燙熟的化口感一定不會滿意
相反的青菜炒牛心的牛心就十分鮮嫩
搭配少量蒜頭爆炒
提出了牛肉的甜味
算是出乎意料美味的一道
點了牛肉湯， 肉很嫩， 湯頭天然偏清淡。炒牛心份量偏少，口味還可以，不到驚艷。 老闆娘很親切。
老闆說好吃的牛肉不用加酒也不用加薑 原味最好吃 先喝三口湯以後一口肉一口湯的品嚐一下 有如法國料理般的美味
肉質鮮美、湯頭甘甜
可以吃到最單純的美味
現場可以看到從切肉到上桌的過程
只有實在的食材才能這樣
老闆也非常親切
讓用餐感受更加分
#康樂街牛肉湯 #牛肉湯
服務
內用
餐點類型
早餐
湯頭清淡，真正法式的湯頭是很有層次的喔！
肉質偏硬，不是很嫩～～
牛肉湯110$(小）
湯好喝有韻味 肉嫩不柴有微微甜味
牛肉滷肉飯30$
牛肉味重拌飯剛剛好
炒牛心必推！不敢吃內臟的人也敢吃，吃起來像牛舌。牛肉湯薄嫩，湯頭有豐沛的蔬果香氣。
生炒牛肝滿特別的~
湯頭和其它出名的店不太一樣~
不同於其他牛肉湯店，康樂街牛肉湯是蔬果甜味的湯底，喝起來微微的甘甜。
炒牛肝是一絕，外酥內嫩，沒有內臟的腥味，保留了甜味跟牛肝特有的滑順感，非常推薦。
老闆很可愛，為了讓顧客享用最佳的食用口感，都會不斷提醒食用方式。
牛肉湯真的像老闆介紹的一樣，第四口才會感受到湯的味道～沒有特別的辛香料調味卻無任何肉腥味😲。
生炒牛肝口感外微微酥，裡面卻嫩嫩的，
好特別，也沒有腥味！真值得一試
服務
內用
餐點類型
晚餐
生炒牛肝很特別有裹粉炸過 聞起來有鹹酥雞的味道吃起來卻很不一樣 很唰嘴 下面還有炒過的高麗菜整體很搭 牛心湯也好喝湯跟文章六千那些排隊名店的味道不一樣這間的湯就是原汁原味沒有台南特有的甜味 但也是因為無添加所以喝起來無負擔 快要打烊才上門老闆還是照樣炒給我們吃親和力十足 來台南想喝牛肉湯這間一定要來
很不起眼的店面，但牛肉味道極好，完全不需加任何調味來掩蓋牛肉本身的滋味，極力推薦!
炒牛腩太油膩
牛肉湯很普通湯頭太水
正港台南好喝的牛肉湯，雖然用餐環境不怎麼樣，但是清爽甘甜的湯頭配上新鮮溫體牛肉，滿足了…
湯頭清淡 肉質軟嫩無分毫腥味 帶有意境去喝會有驚喜的味蕾反應
然後老闆娘非常熱情不吝嗇指導吃法
很有做料理的職人精神
湯頭能在甜一些我就會給五顆星
牛魯飯台菜
牛肉湯 法菜
湯的清甜在口中繚繞
很酷的形容詞 老闆娘很熱氣
來台南必訪
圖為-半湯一炒（個人限定）+牛肉臊飯
牛肉湯：
湯頭單純卻不單調
牛肉柔軟香嫩
生炒牛肉：
青菜油亮爽脆
牛肉一樣好吃
調味不會過鹹微微帶點勾芡
配肉臊飯根本幾霸昏(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
吃慣重口味，可能會覺得清淡，但生炒牛腩就有滋有味下飯的感覺。
個人覺得湯就像板娘講的清清甜甜的，牛肉嚐起來口感鮮嫩。
炒牛肝超好吃！外脆內軟，連我不太吃內臟的朋友都喜歡
很特別的台南牛肉湯！跟其他間的台式口味完全不一樣（這間完全不油、湯頭偏原味清甜）（因此可能有些人喝不慣xd）
有感受出老闆很用心熬煮湯頭，有蔬菜的甘甜味（如老闆說的堪比法料🤣），喝完很舒服，且生津不膩口
肉質也非常棒，大碗肉量不少，覺得100多塊能喝到這樣的牛肉湯，CP值很高!! 是會再訪的店
肉是薄切的流派，湯偏清淡（怕太淡可以由底部撈上來一點精華），因個人口味偏小重，僅供大家參考。
服務
內用
有蔬果味的牛肉湯，非常有特色！老闆細心的切肉，讓入口的口感更好
好吃，肉燥飯牛肉湯美味，麻油牛心拌飯很讚！
肉真的很嫩！還教你怎麼吃，對於觀光客蠻實用的
康樂街的牛肉湯頭有比較重的蔬果味，尤其是紅蘿蔔，除了覺得很健康，不膩。牛肝，心等其他部位跟菜一起炒很嫩，味道也不錯。是一吃再吃得好地方！
非常非常特別的牛肉湯
調味很不鹹 但卻很有韻味 層次分明 非常有特色
沒喝過的推薦來喝喝看 真的像老闆說的有法餐的感覺!
不是你期待的牛肉湯的味 但是好喝的
想念的時候會來喝
然後生炒牛肝好吃
湯很清甜
喝不太出來牛肉味
把牛肉的騷味處理得很好 …
這個份量要130實在太貴，炒麻油也不香，牛肉湯也沒味道，下次不會再來
服務
內用
餐點類型
午餐
炒牛肝跟肉燥飯不錯。
老闆娘也很親切招呼、告訴大家怎麼吃最美味。
但牛肉湯端上來的時候就沒有很燙，所以沒有把牛肉血水瞬間燙掉吃起來會有點生臭味，湯頭也感覺肉味沒有滲進湯裡、只喝到蘿蔔味⋯⋯
蘿蔔味湯底確實有特色，但以上原因讓人覺得稍稍可惜。
這是一家極度新鮮牛肉湯新市店，湯頭肉味十足，湯底由牛骨和牛雜熬成，只見老闆將熱湯淋上鮮紅的牛肉後，用湯匙攪拌兩三下，便迅速送上桌。幾乎沒有料理過的牛肉不但沒有腥味，反而帶有渾然天成的鮮味。呈現粉紅色澤的牛肉，配上熱情老闆一家人，幸福的飽足感，讓人每一口都留下美味，性价比超值。
除了當天溫體牛肉外，他們牛肝是我吃過牛肉湯店的一絕，超鮮潤。
服務
內用
這是一間法式料理口味的牛肉湯
依照牆上的吃法後有點失望
“完完全全不是臺南的口味” …
用蘿蔔做湯底所以蘿蔔味有點蓋過牛肉味，牛肉湯清澈不油順口，喝後有些回甜。個人反而覺得炒牛腩更讓人驚豔，炸過再炒芥蘭菜，香氣撲鼻，口感Q彈，好吃
第一次喝到這麼清爽的牛肉湯，但跟著老闆說的順序，先喝三口湯，吃牛肉，再喝湯，突然牛肉湯的甜味在口中散發～有點驚艷！
另外點了炒牛肉、炒牛心，牛心吃起來脆脆的，牛肉很嫩。但印象最深的還是牛肉湯，好想再喝一碗～
從一進到店裏就覺得老闆娘是一個招呼客人很有熱情的業主。除了會先詢問是否來過吃過以外，也很勇於傳講有關他獨具特色的賞味秘笈，既不使用沾醬也不要配料。只是希望顧客都可以享受到最原汁原味的牛肉湯。甚至會建議我們，如果不是那麼餓的話就不要讓肉燥飯來影響你對湯的味覺。看我們喝湯吃肉到一個程度才端上那盤搭配著翠綠油亮葉菜的炒牛肝。牛肝切得相當厚實，火侯也控制得恰到好處，吃完之後的確是有一點意猶未盡。誤打誤撞的一間店，讓我們對牛肉湯又有一種不一樣的定義。
牛肉湯頭呈現為淡淡的蔬果甘甜
喝下去的第一口溫度不會燙嘴
屬於喝多不會膩
也不會口乾舌燥的湯頭
但我比較喜歡味道再濃郁一點的
肉質屬於薄片,吃起來口感軟嫩
生炒牛肉屬於乾炒的類型
吃起來調味剛好
來一碗白飯更佳
體驗日期 ：20220212
因為吃過鬍鬚忠的覺得很好吃
反而這間就感覺差很多
那天也是因為鬍鬚忠沒開就去旁邊這間看似評價很好的嘗試 …
價格不算便宜，但是湯真的很厲害！！
兩個不同部位的肉湯喝起來是截然不同的感受，牆上的食用說明會讓你覺得老闆很重視自己的作品呢！
少一顆星是因為：收錢和切牛肉之間沒有另外消毒，疫情期間比較在意，而不是口味關係
服務
內用
餐點類型
早午餐
湯頭 牛肉好吃
炒牛心也不錯
這次點了牛肉湯、炒牛腩、白飯。首先該店牛肉湯屬於清湯派，所以如果你是重口味的建議來了可以加點一個炒類的。牛肉湯的湯清甜可以喝出有蔬果熬煮味道、調味少，牛肉是切成薄片，口感較嫩，前幾口真的很難喝出味道但後面越喝越順口，喝完也沒有那麼重的負擔。 炒牛腩感覺有先炸過再炒，味道較重也較油，但好吃！
店內關於喝湯有一個建議指南，可以按建議指南來喝，但畢竟吃飯就自由點想怎樣就怎樣吧！
牛肉湯肉蠻多的，湯的口味真的很清淡像蔬菜湯，炒牛肉肉很嫩很香但有點小份，老闆跟老闆娘都很親切，會講解跟推薦餐點。
肉質鮮嫩，湯也還不錯。
不過份量少了點。
推炒牛心，吃起來很嫩，牛肉湯就如老闆娘說的“法式”的湯，一開始喝沒什麼味道，後面越喝越感覺比較清甜，很熱心的介紹他們的料理，只是感覺用餐環境可以再更好些
服務
內用
餐點類型
午餐
和其他店家薑味的牛肉湯，這間味道明顯的與眾不同（是好喝的湯
有種在喝沒有蕃茄味的羅宋湯感覺，店家對自己的湯也很有堅持
炒的牛肉也很好吃，歡迎大家嚐鮮
一直以來都沒吃過牛肝這種產品，今天在老闆娘的遊說下點了（芥蘭炒牛肝），真是讓我感到意外的美味，芥蘭一樣鮮脆，牛肝應該是有先沾粉炸過再一起大火炒過，一口咬下，外表彈脆，裡面一股柔嫩且完全沒有腥味，真是美味到不行的料理，建議大家務必品嚐👍👍👍 …
吃了許多家台南市的牛肉湯，這家讓我印象最深刻！
一種只靠牛肉鮮味提出來的味道，一開始還覺得湯頭有點太淡，但是漸漸的甜味就出來了！
這是一種很特殊的味覺饗宴！
很建議來台南的牛肉愛好者來嚐嚐。
這家牛肉湯店是標榜不希望客人額外添加蔥薑米酒等調味去破壞食材本身的味道。以湯頭來說這家店確實燉煮出蘿蔔食材的甘甜，喝起來有很濃厚的蘿蔔味道，很明顯不是透過鹽巴或糖帶來的甜味。但自己覺得這樣反而蓋過牛肉本身的鮮甜了。如果單就湯頭會給五顆星的評價，不過以牛肉湯來看，反而比較可惜
那湯真的如老闆娘用心的介紹不會輸給法式的，而那牛肉入口即化，讓人回味
喝完還會唇齒留香