康樂街牛肉湯的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
等很久 雖然味道不差
但不小心看到洗碗很隨便
水也用得很少
不是很衛生
我們是在地人不曾來吃這間，初聞必比登推薦特來品嚐，結果牛肉湯發酸炒牛肉太鹹，實在見面不如聞名，吃完發現不止我們就連跟隔壁桌的湯都沒喝完就走了。
台南牛肉湯百家爭鳴，廚藝超前者如過江之鯽，必比登真的要做功課不要亂推薦。
熱熱喝 一開始是白花椰菜味 然後慢慢有白菜味
最後降溫涼下來之後有金針菇 蛤蠣 的感覺
算有層次感
跟著必比登吃遍台南
肉片軟嫩好吃
湯頭清爽
一早起床吃非常值得
先喝三口湯再吃肉，但個人喝完後覺得？湯好像不太鹹，喝不太懂，價格偏貴一點，但炒牛肝很好吃，配飯很爽
600多條評論 4.0顆星但毫無sop可言
超級慢 完全沒鹹 台南沒吃過雷店 來這家對了 2023/1/27
好喝的牛肉湯
以前來都沒人
自從得了必比登
排隊排的長長一條
記得不要吃飯時間來
比較不用排隊
旁邊沒位子停
要找位子
可以停海安路地下停車場
非常適合健身減脂人喝的湯,湯裡沒有放任何的調味,只有牛肉的本味。
排隊有一段時間，點餐或是入座程序感覺都沒有很明確，整體環境說不上非常舒服，衛生情況不太好。
店家說湯有如法餐品質，但老實說味道令人蠻失望，過於清淡甚至有點香菇雞湯的味道，大概生病的時候來喝才會覺得很滿意。
湯頭味道覺得太淡
沒喝過真正的牛肉湯
不知道這算不算正常
只覺得不合我口味
等了一小時左右，看著絡繹不絕的人潮想說味道一定有一定程度，但真正吃到的時候才發現這實在是味道扛不起招牌名譽，牛雜湯肉沒了改成半牛心，但牛心的腥味過重，以致於整碗湯原本味道就很清淡了，更凸顯了一股腥味。
年假人真的爆多我排了一個半小時才開始吃
店家動作真的慢慢來…
沒調味過所以牛肉湯會有一個味道
而且肉量非常少
肉燥飯都是八角味 沒什麼肉燥…
吃過一次即可
好喝！不加調味料就很讚了
老闆人超級好！而且牛肉湯真的很好喝
店面不大不好停車
牛肉湯好吃很清甜
老闆都會建議不要加料是有道理的
美味的牛肉湯，老闆還有提供怎麼品嚐喝湯的SOP,喝第一口覺得略清淡一點，但是多喝幾口就覺得很順口好喝，超推👍 …
在滿街都是牛肉湯的台南，我認為這間蠻普通的，但下次會再訪再給一次機會，說不定是我自身不習慣這間牛肉湯
牛肉湯是原味的 也有炒其他部位的 是他們的特色
真的是完全沒調味的牛肉湯！這個我不行…..
如果喜歡文章的人，喝下康樂街牛肉湯的第一口時可能會覺得味道太清淡，但是喝了三口時就知道這是大人老饕版的牛肉湯，湯體清澈無渣，雖清淡但有滋味，更令人驚艷的是牛肉片，非常非常鮮嫩，是一種很特別的高級牛肉口感體驗，兩家並列我頒發的台南牛肉湯類冠軍
一進去桌子旁邊就是小強爬來爬去
等了老闆一陣子，上的湯卻是冷的！而且就像熱開水而已，沒什麼味道。
第一次吃到不燙口的牛肉湯，而且也是第一次我沒把牛肉湯整晚喝完，頗為失望。
看了網路評價，感覺不會那麼慘，但讓我體驗的感覺真的很差勁，希望品質可以穩定一點。
過年期間我也是跟風衝著必比登的名號而來吃的。當天點了白飯、牛肉湯、炒牛肝。純以這三樣食物來論判的話，首先是白飯太軟濕，口感黏糊，沒有米香，完全不合格。雖然是配角但也顯示出店家對待食材的用心與否和細節的到位（煮飯也要技巧和正視以待）。再者是湯的味道，和老闆說的一口好湯完全不像樣，湯的底味太充满蔬菜的清香，完全鮮少牛肉風味，以至於湯完全沒有肉湯應有的香氣和鮮味。我個人認為是老闆熬湯時的蔬肉比例所至（菜多肉骨少），還有老闆過度強調原味所以不建議加任何調味（就是原原本本的湯頭），我覺得多少有點妖魔化調味料。評心論湯汁清淡帶甜，如果是要強調鮮味應認是以塩來強化，精通料理科學的人都知道鮮味（胺基酸）的提昇是靠鹹度來呈現風味而甜味只會壓抑鮮味的味蕾。最後的炒牛肝也是甜味稍重無鮮味可言，最重要的一點既是炒牛肝卻無鍋氣，成菜軟趴不脆彈。以上僅就是吃完這三道的個人感言，吃是主觀的，結論是我覺得完全不符合我的味
聽說很好吃，但沒看過他開店的樣子
湯 味道 好淡
很努力用心品嚐 還是
好 淡
炒牛腩 肉居然是裹粉炸過的
吃不習慣⋯⋯好硬 好油 重鹹
湯真的是越喝越甜 超讚
還有沒有拍到照的炒骨髓
讓人很驚艷 會想要再來點來吃🥰 …
早餐的好選擇，清爽可口不失美味，內用要稍加等候
不知道怎麼拿米其林的，衛生有夠猛，負責前台的不戴手套就算了，還碰一堆東西像是生牛肉、生牛肝、點餐板、點餐用的筆、盛飯尺、錢、客人小孩的鞋子（客人忘記帶走）、鹽巴罐（？）、計算機，然後都沒洗手
只有三位工作人員，毫無SOP可言，等了兩個小時，大家一定要體驗看看，所以給五顆星。
今天是外帶，過年人手不足等真的比較久，不過可以理解。外帶的口味也是好吃，如果有機會下次要內用一定更美味。
湯頭感覺是蔬菜熬的？不是經典牛肉湯的肉湯的味道，調味非常淡，可能需要非常仔細的品味才吃得出好喝的感覺？？？
但炒牛心是不錯滴
牛肉很薄很柴，浮沫一堆（不知道是不是過年的緣故），在牛肉湯的一級戰區，我理解的好吃牛肉，應該要厚一些，要有脆度、嫩感（油花則看個人喜好）！
湯頭倒是不錯，層次很多，喝得出來用不同材料燉煮的，但真的被牛肉給拖累了，而且類似的湯頭其實也有別間有做！炒類倒是不錯，都有一定水準！但總體份量都偏少！
排隊排這麼久，吃到這牛肉心情真的會不美麗🫠 …
以牛肉湯來說味道偏淡
淡淡的中藥味加上牛肉的味道
排隊人潮也是不少
湯頭清甜！肉質也水準之上！
康樂街牛肉湯，店面看起來一般般，但湯頭很不簡單！
建議湯上桌後先喝三口再吃肉，不要使用任何沾料，喝到第四口就會覺得這湯不輸法餐的湯。
兩個人來的話要點大的170、小的110，我在湯上來後也顧不得這麼多，連湯帶肉一下就掃完了，意猶未盡！
店內很忙，如果菜有沒上齊要提醒一下，我的牛肉燥飯沒上，但後來想想還要去其他地方吃，就等到二訪時再來品嚐囉😊
不知道怎麼有人推薦這一間，還不少人排隊要吃，上次經過，看人少排隊吃了下，整個失望，主要湯沒啥味道，很清淡，沒一般牛肉湯店有干甜的感覺，牛肉到是還算不錯
牛肉湯的湯頭很清甜，老闆人也很好！
老闆很親切，牛肉湯很有水準
我快打烊的時候去老闆還說可以內用
這間牛肉湯讓我感到溫暖
看評論找到這間位在神農街旁邊的小店
牛肉湯頭跟肉質真的很鮮很嫩
肉燥飯也滷的夠味 老闆還介紹了自家炒牛肝
因為沒吃過一開始會怕怕的
但老闆說保證好吃果然沒失望
剛端上桌有點像鹹酥雞的香氣
吃下去外酥內Q完全沒腥味 但胡椒味較重
如果要調整也可以跟老闆說 他們都很親切
會讓人再二訪的溫馨小店
充滿蔬果精華的湯頭，不需要加任何調味料。
軟嫩的牛肉，跟阿裕的脆口感是不同的美味。
炒牛肝也是不可錯過的一品。
牛肉非常新鮮，炒牛肝跟牛心吃的出肉味卻不腥，湯偏輕甜，建議先喝湯再吃其他食物，如果吃慣重鹹的人可能會不喜歡
比起濃郁，“清爽”更適合形容這家牛肉湯，沒有雜質，顏色也不會紅紅
牛肉薄、帶筋但一樣嫩得優秀，不是要熟不熟的粉紅，是剛好全熟的剎那（應該不會很難懂
生炒牛肉也嫩，有鹹味但單吃也ok
平日下午一點100%滿座，等待10分鐘入座，可能併桌，湯頭和肉都蠻有記憶點，是可收入口袋的牛肉湯
湯頭清甜，牛肉嫩中帶點口感
老闆和服務的大姐都很親切
如果和觀光客名店文章比, 非常推薦來這邊吃。
有拿到必比登推薦, 且跟文章總店比起來也不用排隊排太久。
– 湯頭味道偏淡, 應該沒有加任何味精之類的東西, 喜歡重口味的可能沒那麼適合。
-牛肉非常好吃, 台南牛肉湯數一數二好吃的肉
-肉燥飯一碗NT$ 30, 小碗的湯NT$ 130, 依台南均價來看價格較高
早點來，以免沒肉
等待時間真的很法式…湯品口味也很法式😊 …
肉份量還可以，味道也不錯
對牛肉湯有信心的店家，不放其它調料，喝原味，喜歡清淡口味可以選擇
不得不說，真的難喝，牛肉喝起來跟白開水一樣。
2023.02
好吃程度：炒牛肝>牛肉湯的牛肉>牛肉湯的湯頭
湯頭的部分沒有太多的記憶點…
連假期間 因為店內座位少，12:30排隊一小時才吃到，有點不太值得的感覺…
肉湯口味普通 老闆跩個二五八！牛肉湯我買的 喝了半碗沾醬還被老闆娘碎嘴 用手指著鼻子沒看到牌子寫什麼嗎？
熱炒還不錯
湯頭較清淡，牛肉還可以
228連假大約10:50抵達，等半小時左右進店，店面小小的，店員員很親切，點牛肉湯、炒牛心、牛燥飯，沒有雷，真的超好吃～吃完好久都會齒頰留香那種，下次一定回訪！