阿明豬心冬粉的最新評論
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真的真的很好吃 難怪大排長龍
外面排隊等候位子
好不容易有位子坐下來了
結果還是要等半小時左右
腰子豬心都很不錯 豬腳q彈
建議先吃完正餐再來排隊
以免餓肚子等 然後要吃飽的錢很貴
濃郁好喝的湯頭，搭配軟嫩的豬內臟，配上古溜的冬粉，十分好吃👍
缺點是等待時間長，份量很少😅
一定會再訪。 …
湯頭很棒 食材處理的沒話說 難怪排一堆人 這次點綜合冬粉湯 心肝嫩 腰子脆 冬粉少 湯也少 有點不過癮的感覺、另外發現老闆真的年紀有了 還在親自掌廚⋯
下雨天幸運不用排隊
點了一碗骨髓麵線、一碗豬心麵線
腥味不重，好吃！
消費方式: 內用
*環境氛圍: 普通
*訂購餐點: 麻油豬心 豬肝 蒜頭豬腳
*食物評價: 本來沒有特別喜歡 但意外地味道還不錯
*最推薦食物:豬腳不油 很有嚼勁 配蒜頭很好吃
*小note: 本來想要嘗試腦隨但有點太真實了…
如果冷氣夠強就好了
夏天真的超熱 佩服老闆在鍋前可以待這麼久
東西來了
發現好小碗🥣
但吃了後！哇噻！也太好吃了吧！
腰只超嫩、豬心不會硬
然後務必沾辣醬，好搭
夠辣
每次來台南一定會看到這家店大排長龍，今天是星期一的晚上也是不少人在排隊，店家有些人很客氣也有些很躁鬱，大家一拿菜單給店員，在負責菜單的店員就會一直跳針說：23，23，23，去旁邊，叫了23再過來⋯才拿菜單給店員而已，根本連句話都沒說，可能是一整天很躁鬱吧，但還是覺得口氣跟態度可以再nice一點點，畢竟後面來的穿小洋裝的妹仔去給菜單，態度就十分親切呢🧐
身為台北人看到這價格，超級難以置信，怪不得總是大排長龍，但是個人認為嚐鮮即可，表現一般，中規中矩，腰子切的很小但給了很多塊，跟台北兩三片的感覺其實差不多，豬心冬粉的湯有個腥味，整體還蠻失望的，還是搞不懂怎麼無論哪個時段來都在排隊🤨
1.骨髓 香軟不腥
2.腰只 脆口
3.豬心湯 新鮮！
內用要等比較久，外帶可填單再去附近逛逛再回來取餐
豬心冬粉NTD 55：外帶冬粉沒有另外包，但湯頭好喝，豬心也很嫩
麻油腰子 NTD160：薑絲給的大方，腰子沒有怪味，脆口好吃
府城美食名店
活體就是新鮮
外帶大排長龍 …
大開眼界的三段式排隊方式，非在地人的排隊名店，建議若人不多可以拍照打卡紀念用（排隊時，價格便宜的飲料可以直接省略不要挑戰），人多少有阿文豬心作為替代方案。
中午吃豬油拌飯還未開店，無法一次用餐完畢，中午可停地上停車場，晚上可以考慮地下停車場分兩次用餐。
店內6個桌子外加外面一個桌子，會用隔板分開客人區隔，份量不多，可以一次稍微多點幾份（都排隊那麼久了），但仍不建議點太多避免口味不符。
分成三段式排隊是避免造成其他店家困擾，但過於分散的排隊方式，常常詢問前面的人是不知道排隊幹嘛…會不會造成排隊糾紛或是其他問題不得而知。
強烈建議可以兩人一組，一人排隊一人採購自己想要購買東西，以節省時間。
東西好吃，只是送餐速度不知道為什麼偏慢
【 阿明豬心冬粉 I ᴛᴀɪɴᴀɴ 】
◗ 豬心冬粉 ⁵⁵
◗ 蒜頭豬腳 ¹²⁰
◗ 麻油腰只 ¹⁶⁰
°°°°
雖然常聽在地人說他們不會吃阿明豬心冬粉xD
但身為外地俗還是想來吃吃看。
不難體會在地人為何不常來吃，
源源不絕的排隊人潮，
即便滋味不錯但也會使人稍感疲累吧。
–
﹝豬心冬粉﹞
很少吃豬心，
口感滋味蠻喜歡的；
冬粉比想像中軟爛些，
若能再有嚼勁些更完美。
﹝蒜頭豬腳﹞
最喜歡的是這道了，
水煮豬腳的皮與油脂分佈恰當，
不過於油膩或乾澀，
淋上的蒜頭醬油讓油花的香氣抓取出來，
提升許多層次，大愛 ♥
﹝麻油腰只﹞
喜歡麻油的朋友應該會很喜歡，
只是我有點吃不慣哈哈。
–
–
♫♫♫♫♫ ᴏᴜᴛ ᴏꜰ °°
ᴅᴇʟɪᴄɪᴏᴜꜱ °♫♫♫♬
ᴀᴍʙɪᴇɴᴄᴇ °♫♫
vᴀʟᴜᴇ °♫♫♫♬
ᴏvᴇʀᴀʟʟ °♫♫♫♬
趁禮拜三晚上人潮不多來吃
蒜頭豬腳加一碗白飯 蠻香的 但這個份量有點小貴
還有第一次吃豬心湯
食物好吃，湯頭清甜美味 豬心有嚼勁
外帶可直接進店填單，不要傻傻的排隊~
非常不建議連假前往！！中秋連假排隊排了兩小時多(100分鐘在外面20分鐘在裡面等待)，曾經在普通的星期日到店，不到半小時就可以入座並享用美食。
排隊爆久，228都晚上10點多了居然還可以排超過一個小時，好吃是好吃但份量超少..就是個排隊名店，但求踩點即可。
令人驚艷的，如果是可以接受內臟類的饕客比來。需要長時間排隊建議開店時間前先開始排……
🔺 阿明豬心冬粉
大推阿明豬心冬粉 我們去的時候是剛營業到時候
就已經排隊一堆人了
去年來台南要吃剛好賣完了
這次就來排隊吃😚
我幾乎是每款都點了 真的好好吃！
豬心、豬肝、腰只都很厲害耶
全部都很嫩好吃～～處理的很棒 根本滿足我內臟控啊✨
真的是來台南必吃的美食👏
入口感受到豬心的新鮮口感，湯不會死鹹，還耶點豬腳非常軟爛好吃
10/10晚上8點來排隊，9:10等到內用，9:45等到餐點，前面已經不知道處理好多少外帶的單了，而且外帶的一次就是一大包，內用位置很少大概7組客人。
點了骨髓跟豬心冬粉，我覺得普普通通，但我媽很喜歡所以就算了，喜歡排隊還有罰站的歡迎飯點前往。
如果等的時間在10分鐘以內可能還可以，但要等1個多小時就太誇張了，真的要嚐鮮建議晚上10點過後來，比較不用等，外面人潮直接少3/4。
豬心湯普通，但炒麻油腰子真有水準
本來想說160塊沒幾塊腰子，吃下後完全沒得嫌
鴨腳翅跟腦髓都是第一次看到，很特別。好吃但排隊要排好久，外帶比較快。
腰只很嫩
豬心豬肝也不錯
但份量說實在不多，又要排很久
好像也是可以嚐鮮就好
（排隊很餓時可以考慮試試看隔壁的米粿，覺得蠻好吃的，也可能只是等到餓）
隔壁隔壁紅茶也還行
食材新鮮` 美味，喜歡什麼就點什麼來吃吧，只是價位上稍貴(價位高份量少)，另外也要有長時間排隊等候的心裡準備
星期三晚上內用不用排隊，點了綜合(心肝腰)麵線$105，麵線份量很少
個人最喜歡豬心的口感和味道，下次去可以只點豬心就好
>>>阿 阿 阿 阿，一堆叫阿X的豬心店，有5家左右，吃了一輪，大家都不錯，這家更上一層，不容易形容，吃過就知道。
超級無敵好吃的啦，骨髓腦髓湯，香醇又好喝，豬心冬粉反而有一種清爽的口感，搭配骨髓腦髓湯反而解膩，豬心超嫩的。
覺得普普，名氣大於食物本身。
若是要大排長龍等待倒是Duck不必，台南還有許多美食等著去探索品嚐
很好吃，豬腳很嫩、豬心很嫩，只是CP值不高、排太久。
🔹白飯💰10
🔸蒜頭豬腳💵120
🔹麻油腰只💵160
🔸鴨腳翅(乾)💵100
🔹豬心冬粉(湯)💰55
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每次來台南，只要時間允許，都會來找阿明，這次等了1.5小時才吃到，排隊排了半小時才入座，入座後等一小時餐點才上齊，九點半等到十一點，讓人身心俱疲。
這次依然把想吃的都點過一輪，才不會辜負付出的等待時光。豬心冬粉～你怎麼還是老樣子，這味道讓人難以忘懷，絕對要自己吃一碗。麻油腰只脆彈的口感，搭配濃郁的麻油香，也是絕配，必點的一道。
蒜頭豬腳和乾鴨腳翅是白飯小偷，配飯吃最對味。鴨腳翅完全不用啃，入嘴後不費吹灰之力，就可以把骨頭與肉分離。蒜頭豬腳的蒜味相較從前，似乎淡了些，但肉質依然軟嫩無誤。
如果要避開排隊人潮及等餐時間，建議11點之後再來，只是部分餐點可能已經售完，吃不到。來阿明真的不要只點一碗豬心冬粉，想吃什麼就點什麼，一定要飽餐一頓才過癮阿！
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🔺內用每人低消💰50
🔺外帶不用排隊，直接拿菜單點餐
久聞得阿明豬心終於來吃，整體其實蠻不錯的，不腥不騷，很清爽。不過冬粉或是麵線都只有一點點，雖然豬心的料算不少，但整體真的很小一碗。而看到評論說的必點蒜味豬腳也很不錯，軟爛得豬腳搭配蒜頭醬油很搭。
其實排隊的時間不長，反而是要等待他們製作的時間，人手也不少，但就是要等很久的製作時間
新鮮好吃，不過商家內用外帶都是要照號碼，因此排隊排了一小時，不趕時間的話很推薦來嚐個鮮（剛好住隔壁飯店所以才排了）
很新奇的口感，大多是內臟類，不過排隊要很久，可以嘗試看看
多一顆星 表示口味還可以
但份量也太少太少了
豬心少 就算了 連湯量頂多四口吧..
這樣一碗50塊 嚐鮮就好
點了豬心冬粉跟豬肝湯。
對於平常不太吃內臟相關的我來說水準算非常好的
沒有太重的腥味就是棒～～
我的老天鵝！也太嫩了！晚上9點內用還是大排長龍，帶回民宿享用一樣很讚，但是外帶不提供湯匙要自備，拿喝咖啡杯洗淨裝也能好好品嚐熱湯，五星好評！
如果不敢吃內臟的朋友們，可以來這裡試試，因為處理功夫一流，完全無腥穢之氣，可以放心吃，另外熟度恰到好，增一分則過熟，少一分則太生，就是這樣厲害！值的前往品嚐！
排隊大概要一個小時⋯開門前就已經很多人潮了！但真的很讚，第一次吃🐷心的我也愛上，沒有到怪怪的味道，麻油豬肝處理的也很好哦！ …
門口那個會對客人翻白眼，再加上排隊時間大概也只有觀光客願意忍受會去。在地生活50年的阿伯表示：我家巷口屌打啦，別浪費時間了你各位
台南必吃的美食之一，總是在晚餐能看見長長的人龍，內用位子較少，排隊人潮消化的較慢些，如果方便的話建議填單外帶省去排隊的時間呦！
店裡瀰漫濃濃高湯的熬煮味，伴隨會找你閒聊的婆婆店員，滿滿的人情味，湯頭也嘗的到食材的鮮甜。
來臺南路過時不妨來試試吧，品嘗用最新鮮的食材，煮出最再地的風情。
鴨腳翅滷的很軟爛，吃起來不費力氣。豬腳麵線是白豬腳湯麵線。豬心冬粉也很清淡，總之不是重口味的店家。走比較清淡路線
第一次外帶阿明豬心冬粉，脊髓跟腦髓是中藥湯頭，內臟類是米粉湯湯頭，豬心煮得很透好吃，冬粉可能因為外帶（回家十分鐘左右）有點軟掉。
脊髓軟嫩沒有腥味，腦髓的腥味沒有處理好小失望。
週六晚間排隊太多人了，建議平日到訪
豬心湯切的很小一片非常薄，而且量很少，一碗要50元。
豬心也沒特別嫩，湯也不怎樣，來排隊的人很多是觀光客。
腸子就更不怎好吃。
環境不乾淨。
觀光客最愛
沒吃過一定要一次
位置：小，擠，等待
環境：不優
好吃：優
價錢：不可愛
我朋友每次來台南必吃
平日晚上去，大概只排了10分鐘。阿明本人很風趣。
腦髓湯好喝、綜合湯大概是因為不想豬心太老所以只用高湯沖了一下，導致湯有點血色、不夠熟的感覺。
環境髒亂略為可惜。
在地人推薦的銅板美食👍
麻油豬心腰都好好吃～完全沒有腥味 雖然要排隊 但是速度其實也很快，吃到就覺得剛剛排隊很值得了😌 …
食材新鮮，但是份量少，偏貴。星期六晚上十點來很快就有座位，不用排隊。沒評論上說的那麼好吃
腰子好吃、很脆
份量有點少
算貴
但真的好吃
排隊排很久
還有不影響隔壁店家的指示牌
貼心
缺點是點了腰子麵線來了冬粉
如果敢吃豬內臟就一定得來試試，
且老闆人頗幽默風趣。
店家營業時間到午夜十二點，
是半夜肚子餓的好選擇。