阿明豬心冬粉的最新評論
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這次來剛好公休，不過之前有來過大推。
我希望你們都去排阿明，然後忘記他還有一個大姐也是賣一模一樣的東西，口味也一樣。
環境髒亂
店員手上的筷子滑落鍋裡沒撈起來
週五晚上前往買外帶
等了至少半小時
味道普普 不會回購
東西好吃 但要排隊排較久 湯頭偏淡味 用餐桌位較小且少 環境較亂
不愧台南人推薦，我也推薦，來吃吧！
不難吃，點了豬心冬粉60元，結果嗦了兩口就沒了？就這個份量和口感來說，我最多只願意花50元！
我很肯定的是，已經沒有以前好吃了……！這兩年發生什麼事？
建議晚點來才不用大排長龍
豬心冬粉好吃但很小碗
豬腳軟爛 鴨腳湯湯頭濃郁 台灣除了阿明還有哪裡可以吃到這樣的美味呢👍🏻 …
點的是豬腳冬粉，豬腳的骨頭是冷的，冬粉說真的應該可以一口完
豬心冬粉$60
湯頭好喝但是喝完喉嚨真的太乾了，會需要喝很多水，一碗的份量比我想像中還要再更少，內用的衛生需要加強、收餐時要小心被湯汁噴灑到，半夜吃不用排隊OK，如果要排一小時以上吃的話不會想排😢 …
奇怪，吃了這間店的豬心冬粉、腰子湯、豬肝、真不知為何會如此有名。雖然不是難吃，但也毫無出色之處，湯頭普普，還要排隊。對我而言，來過一次就可以了！
為什麼一間生意這麼好的名店，不花點心思給客人一個舒適乾淨的用餐環境，整個攤子上桌子上還有地上到處油膩膩髒兮兮，東西再好吃都讓人難以下嚥
豬心好吃，吃起來沒什麼腥味，可是湯底的味道怪怪的，很像是藥包燉到最後釋出類似苦味的味道，單價算高又蠻小碗的
老實說 不懂為何是排隊名店
1. 湯完全不清（已經是第一批客人 湯還是很濁…..）基本上沒有湯頭可言 就是煮內臟們的湯水…
2. 內臟小小腥味 不太敢吃的會覺得非常腥 用聞的就不想吃
3. 內用環境 蠻路邊攤的路邊攤
4. 還要排隊很久…… 我還只排30分鐘……
如果是要吃豬味內臟味 真的蠻有的
屬於吃不懂那派🤨
十幾年前環島來過
生意還是一如往常的好
其實口味沒有什麼令人驚豔之處，但食材的確蠻新鮮的。扣一顆星是店員態度讓人不舒服。
內用會協助安排座位
肉多冬粉少，不適合當唯一正餐
口味很好肉嫩
豬腳也不錯
這家真的超級推薦！
雖然只有一小碗，而且有點貴，但吃完身體都暖起來了！
而他的內臟類都沒有異味，吃起來很脆！很特別的口感，而且豬肝不會太老太生，完全剛剛好是我的菜！
台南美食小吃之一，
嚐鮮只能默默排隊，
建議平常日來，人潮較少。
湯頭清淡不油，份量不多，
想嚐鮮可以，想吃飽不建議，
鴨腳翅軟爛入味不錯，
有空可以來試試。
老闆熱情又幽默風趣很可愛！
很忙的情況下還可以這麼風趣很棒❤️
以價錢來說份量沒有很多
但還是很很推薦去吃看看
不敢吃內臟的朋友也有其他選項
例如個人很喜歡鴨腸跟鴨腳翅（可惜這次沒吃到
新鮮好吃的在地美食
環境沒辦法太過要求
餐點新鮮美味 服務親切
缺點就是常常要排隊😄 …
撲空了兩次終於在週五傍晚吃到了！名店為論什麼時候都要排隊呢 點了豬心冬粉和綜合（豬心 豬肝 腰只）麵線 ，豬心和腰只超好吃很脆 切的厚度一口吃剛好也保有脆度 但口味上偏淡 每一口都要沾醬油膏和蒜泥 湯頭和麵的部分則普通
2023.03.30
初訪只記得冬粉少的可憐
認真數可能數得出來有幾條的那種
二訪感覺冬粉似乎有變多
結果仔細看一下價錢
啊
原來是漲價了啦😂
🥢豬心冬粉$60
超好夾…1直夾不停…..夾爆它
店員很不專業 有位置說沒位置 一群人就在外面站很久
湯頭清爽，口味好，豬心很新鮮沒有腥味，冬粉吸滿湯汁很好入口
每次來台南除了喝牛肉湯就是要來吃阿明豬心，但不管平日假日都是大排長龍，要等很久～～～～
老闆記憶力很驚人，唸一次就可以記起來
上菜速度也很快
豬心湯很鮮甜，喝過一次會念念不忘
兩顆給食物
環境糟
老闆一直罵員工
員工就只能提供差勁的服務
湯放桌上時撒出來還低到客人
剛開店的平日五點多前往排隊，不到半小時就排到了室外的座位，點了麻油豬心及豬肝湯。
老闆一人在門口的料理檯邊掌廚，手腳俐落、記性也非常好。豬心與豬肝都非常鮮嫩，口感厚度都剛剛好；豬心有彈牙的脆度，與麻油、薑絲搭配入口滑溜下肚，十分開胃。豬肝湯湯頭比平常在平常喝到的更鮮甜，能理解為何排隊幾十年。
老客戶了希望以後還是願意回來吃，或是把我心中的星星補回來
老實說阿明的東西好吃、客人多所以都會等待久一點完全可接受，店員很忙但也都客客氣氣
星星單純扣在環境真的有點太髒了
1.餐具整潔度待商榷
2.送餐店員手指頭似乎⋯不怕燙？
3.地板髒亂多骨頭、湯漬（店員清潔時會直接全部掃到地板）
4.恰巧今天用餐時有小蟑螂在頭上飛
希望阿明可以看到這則留言，您們生意很好但也希望您們可以越來越好，加油！
身為台南人，第一次吃竟然是外地朋友買的。 非常下酒。喝醉吃到覺得很幸福。
買了豬心湯.豬邀湯.量有夠少又貴動做又慢cp值不高
東西好吃，內用外帶都得先排隊
豬心湯跟豬肝湯湯頭不錯
食材也處理的還行
但態度真的是不太行
著實過譽了，吃起來沒甚麼腥味，但也就如此罷了
點了一碗綜合麵線$115，裡面有豬心、豬肝、豬腰三種，個人覺得cp值不高，非常小碗可是價格偏高，讓這碗價值顯得普通～
排隊方向沒有很明確 導致亂糟糟～還被插隊 🏃🏻♀️ 建議大家等位子的時候就先填單 等人員詢問直接交給人員排單會比較快速
冬粉份量不多 半夜想吃東西又不想吃太飽的好選擇👍🏻 口味沒有到大家說的那麼驚豔 但也沒有說到很失望就是一般
▫️豬心冬粉$60 豬心小塊小塊 沒有腥臭味 口感彈牙Q
▫️腦髓冬粉$60 普普通通 跟外面一般吃到的味道一樣
對了 生意太好 老闆就對員工很兇XD 員工辛苦了 加油💪🏻 不過老闆對客人是很客氣！
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宵夜好選項！
豬心冬粉$60/碗
滿小碗的～冬粉量大概3-4口可以解決😂
湯有加入米酒去腥，喝起來滿鮮甜的
蒜泥豬腳也是腿間，醬油甜甜的滿有特色～
唯獨內用環境比較凌亂擁擠一點
古早味料理，好吃但不特別驚艷，排隊排太久，適合嚐鮮
豬心冬粉是真的嫩滑爽口，小小一碗，嘗鮮剛好，可是我非假日去都要排很久很久很久欸！
老闆人很好！好吃 星期一晚上七點 排隊大概四十分鐘
2023/06/01 Thu 11:30 稍微排隊
第一次到訪，現場是開放空間的用餐環境，在6月時有點悶熱，於是點了招牌的豬心米線外帶在車上吃。
豬心米線60：份量頗少，男生可以當成點心。味道上乾淨無騷味，純肉湯的鮮甜，以薑為主很好的表現出來，加上胡椒香油，豬心切丁也是爽脆，吃起來蠻美味的。
豬心湯好吃新鮮熟度剛剛好，
乾的有幾口吃到鹽巴比較不舒服
阿明就是阿明，僅此一家，以前除了食物好吃，更喜歡老闆的風趣，現在隨著網路的推薦，人潮洶湧而來，取而代之的是人手的替補，但不變的是那個味道
各品項都蠻好吃的 豬心很嫩 雖然份量小 價格也很便宜！
OMG阿明真的好好吃，不用多說了，名符其實的餐廳，respect.
口味好食材處理的好且新鮮
豬心真的超級嫩，看運氣決定排隊要等多久，基本半小時就算快了
超讚
來台南覺得最好吃的東西
顛覆我對豬心的想像