阿明豬心冬粉的最新評論
龜山區餐廳龜山區薄餅餐廳龜山區茶藝館龜山區美式墨西哥菜餐廳龜山區素食餐廳龜山區甜品店龜山區珍珠奶茶店龜山區漢堡餐廳龜山區早餐餐廳龜山區早午餐餐廳龜山區日本餐廳龜山區意大利餐廳龜山區快餐店龜山區咖啡廳龜山區咖啡店龜山區協會或機構龜山區冰品飲料店龜山區便利店龜山區中餐館龜山區中式包點店龍潭區餐廳龍潭區雞尾酒酒吧龍潭區薄餅餐廳龍潭區茶藝館龍潭區茶葉店龍潭區美式餐車店龍潭區純素餐廳龍潭區甜品店龍潭區珍珠奶茶店龍潭區牛丼餐廳龍潭區漢堡餐廳龍潭區早餐餐廳龍潭區早午餐餐廳龍潭區旅遊景點龍潭區意大利餐廳龍潭區快餐店龍潭區小餐館 (bistro)龍潭區地中海餐廳龍潭區咖啡廳龍潭區咖啡店龍潭區古董店龍潭區博物館龍潭區公園龍潭區龍崎區餐廳龍崎區藝術家龍崎區咖啡廳龍崎區台灣餐廳龍崎區便利店龍井區餐廳
真的沒必要排隊吃這間⋯（我觀光客）
就是非常普通偏難吃，又貴，衛生環境糟，吃完嘴巴都豬臭味
還不錯。不過老板的動作與幾年前比慢了許多。排隊人潮也消化的慢的多。要有心裡準備要等很久。
點了骨髓湯腰子湯跟豬心冬粉
心中排名第一骨髓湯 很香口感滑順沒有腥味
第二是腰子湯 口感脆脆的 湯較清淡
抱歉豬心是第三可能是太期待了 但也不錯
真的別浪費時間排隊啦🤣
觀光客想排台南隨便一間都更好吃環境也更好🤣 …
星期日下午四點離峰時段沒什麼人，點了豬心冬粉跟麵線，豬心有嚼勁、軟硬適中，湯表現也很棒，可惜冬粉與麵線就沒什麼味道，推薦點豬心湯就好～
美食IG：foodislife _chou
🔹綜合湯（豬心、肝、腰）NT100
湯清爽沒腥味，豬心滑嫩、豬肝熟度適中、腰咬起來脆口，沾點甜醬油超對味！
米其林必比登推薦美食，個人覺得來到台南就是要品嚐這種好吃在地小吃！雖然因為店內位置不多，排隊等候通常半小時起跳，但十分的值得😍來到保安路一定要試試看！
講求原味的名店，好吃！
排隊排了兩個小時的感想，豬心很嫩好吃，但不知道為啥分量很少，一小撮，兩個人吃了315，大概4-5分飽。據友人說，五六年前來還沒那麼少，漲價＋東西縮水了。
個人點了骨髓和綜合冬粉
味道都很好
老闆也很親切 有什麼問題都可以問
但最主要的就是早點去排隊
不然越玩越多人
湯頭鮮甜，內臟口感彈牙又有脆度，而且沒腥味，愛吃內臟的人都會喜歡
食材新鮮軟嫩，值得一試，但份量不多，排隊人潮眾多，內用位置嫌少，淺嚐即可。
豬心冬粉很好吃，熟度剛好，不會太老，但是冬粉量不多，想吃飽請多點幾碗，麻油豬肝嫩度ok，但麻油口味較偏苦，看個人愛不愛囉，豬腳不膩算剛好
點了蒜頭豬腳，可能沒有點到招牌，豬腳對我來說份量有點小，肉質是不錯，但整體我覺得還好
份量跟價格不成比例。若以口味可評4顆星，價格3顆星。
好吃！豬心嫩！豬腳Q軟！不過，若環境能保持乾淨會更好
好吃～但要排隊
吃過就好，還行，沒有到驚艷，只是觀光客太多容易排太長，其實不用特地去吃
都來了排隊吧
豬心很嫩
平日來沒有等太久
豬腳也很好吃
蒜頭給得很隨性
曾為台南學子，舊地重遊必吃！
豬心很有彈性，沒有腥味，湯頭鮮美
先不說東西好不好吃
大開眼界
服務人員
直接把骨頭揮到地上
真的很好吃
量也不會太多
老闆很忙
還是相當客氣
員工們也ㄧ樣
也希望等待的人多給她們一些時間
讓食物煮熟才上桌
也給服務人員多個微笑！
好吃好吃
謝謝你們給的美味！
無法想像入嘴的是豬肝
軟Q鮮嫩，無法言喻的美味！
應該是這輩子截至目前為止吃過最好吃的豬肝了
若是敢吃內臟類的話，推薦來試試看。
整體內臟味道均無腥味，而且不論是，冬粉類、湯類、麻油乾類，甚至麵線類，均各有一番風味，而且個人覺得冬粉雖是湯麵樣，可喝起來的味道與單點湯類喝起來完全不同。
這一間是值得帶外地客來嘗鮮的在地美食（我就是外地人），會驚豔。
只不過不好停車之外，還要排隊，而且排隊等候時間很長，不曉得是不是假日原因，這次等候時間40多分鐘，因為店內位置少，需與陌生人共桌才行。
過了晚餐時段依舊排很多人，店內位置不多，翻桌率還可以。豬心有厚度，但煮得熟度拿捏剛好，很好吃。湯頭不油膩，可以整晚喝完。豬肝友人說不會太硬，還不錯吃。豬腳是燙過後淋醬汁加蒜頭，所以不是油膩型。個人覺得吃完沒有負擔，而且肉質不是軟爛型有帶汁，值得加點。若可以不用大排長龍，就會考慮每次到台南市區都來吃一下。
這次去老闆已經在旁邊看了，換兒子接手
一樣好吃，一定要吃麻油腰子！！
有一個男店員態度蠻惡劣的，過了一年來一樣沒長進，上菜都用甩的😅 …
第一次吃到這麼嫩的豬心 腰子 豬肝
在外排隊半小時都值得
不管內用或外帶都需要在相同的地方排隊 排到時才點餐
自從變成排隊名店就很久沒去了
平日宵夜時段總算免排
年輕的煮台師傅沒有傳承到老闆的記性
第一次去多收15元
第二次去多收5元
人少時算錯我也無言……
湯頭清甜好喝
豬腳很推
有少見的腦髓但就ㄧ般般
感覺店家是不缺錢
態度不太好
東西份量也真的不多
有位置也不急著整理
也不急著招呼客人入座
環境也不太整潔
如果較介意的就別去
但食物本身還不錯，有機會會再訪
看看這排隊人潮，平日晚上，點了綜合湯，新鮮軟嫩口感極佳。果然名不虛傳。
老闆記憶力超強，餐點好吃，最愛豬腳配備白飯還有鴨腳翅湯
真的好吃，必比登實至名歸，在意環境客人不要去讓真心愛美食的客人沒位置
腦髓，骨髓，豬腰，豬肝，豬心，都很鮮韌，沒有腥味。
今天不用排隊，豬心還是不錯，但環境真的待加強，醬油膏好像壞了，吃不到米其林的期待感。已經N訪了。如果不用大排長龍會想去外帶。
今天點了 “綜合冬粉(心肝腰)湯”與”蒜味豬腳”
我非常…非常的意外
蒜味豬腳非常好吃,大推
每種的湯頭都有不同風味，來到台南-要瘦很難
可能因為人潮多，期待越大失落越大，並不是不好吃而是沒想像中驚艷😌
這次點了豬肝湯、豬心冬粉、蒜頭豬腳，覺得火候控制的不錯，豬心吃起來軟嫩，不會太熟也沒有太韌不好咬，豬肝也煮的軟嫩，不會太乾硬而過於粉粉的口感。
湯頭部分帶有甜味，豬肝湯大多融入了豬肝味，而豬心湯頭清爽搭配薑絲，皆沒有腥味。
豬腳也是煮的軟嫩，搭配蒜蓉醬跟切碎蒜片，不會太鹹也不膩。
只能說還不錯煮的軟嫩火候控制得宜，但是味道來說就普通沒特別驚艷，會讓人覺得排30-60分有點太累了。
可惜這次沒腦髓聽說很讚，鴨翅湯下次再試試，豬腳我覺得台中黎明路萬巒豬腳更好吃。
內用座位很少 而且空間也不大
豬心冬粉吃起來我覺得還好
豬心非常嫩 湯也很清
不難吃但就是沒有很驚豔的感覺
可能因為排隊也等了三四十分起跳
對它的期望值特別高
應該不會想再特別排隊來吃
味道尚可，份量少，不值得排這麼久，觀光客一次店
招牌豬心事先切成薄片，再下去用高湯川燙。美味的密碼在於但那個豬心切的厚度跟燙的熟度，這多一分少一分就會讓口感大打折扣。簡單的說，所有參數都在就是靈魂人物阿明腦中，可以說人才是美味的關鍵。
2023.3.12今天週日 來到現場沒營業 還沒開門？正準備來的給大家參考！
環境真的非常髒亂
爛肉和垃圾都丟在地上 店員用手拿垃圾拿錢又拿食材 桌子完全不會擦
看得好反胃….
豬腳麵線的豬腳很Q，麵線也不軟爛，湯是一般的清湯喔！
會想回訪的在地小吃！
豬腳十分軟嫩Q彈，一口咬下就脫骨，搭配甜甜的油膏和蒜蓉是讓人想念的好味道～平時不好臟器，但招牌的豬心冬粉沒有腥氣、湯汁醇厚甘甜，底下的冬粉滑口，整體搭配相當驚豔！
豬心冬線60塊便宜好吃，湯很好喝，蒜頭豬腳很蒜很夠味
可是店裏面蠻髒的，如果能選的話可以坐比較靠外面
快打烊的時間過去就可以不用排隊
跟著人潮就知道哪裡好吃了😂😋👍 …
排隊人潮很多，值得等待
第ㄧ次親子遊，阿明豬心冬粉 ,看人潮多位置少要併桌的可能而放棄，第二次再來台南旅行，老公提議外帶用餐，就想說現場內用應該還是比較美味，但考量雙寶好動的年紀，只好三訪內用在來用心品嚐唄😅。 …
前前後後吃了三四次，我是一個很怕腥味的人，這家腥味很淡 麻油卻炒的很香，尤其是豬腳真的好吃😋 …