永記虱目魚丸的最新評論
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三料虱目魚湯，有一顆ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ～的丸子
還有肉燥飯配鴨蛋，蝦捲一條
好吃，但是我覺得CP值在高一點的話我才會考慮常常吃🤔 …
湯太鹹了～魚肚腥味好重
肉燥飯加了香菜，很讚欸！
而且都是肥肉，太美味了🤤🤤
綜合湯料很多，價格也很高哈哈
裝潢明亮有冷氣，不錯 …
十二點半抵達⋯綜合湯沒有了，剩下雙仔湯⋯丸子超Q ～
原本對肉燥飯的肥肉怕怕的⋯但入口即化吃起來不膩，滷汁鹹甜將將好🤤
必須推薦❤️ …
肉燥飯極佳，魯香和油脂香融合的很好。用餐環境也很好，涼爽又很乾淨，座位也不少，出餐速度很快，實在沒什麼好抱怨的。
好食，但價錢偏高，不會特地再訪，剛好經過的話，會考慮
乾淨衛生，湯頭鮮美
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
滷肉飯有肥肉很讚 是鹹味的滷汁 香菜很多畫龍點睛 但旁邊的脆瓜有點太鹹沒有很愛
綜合丸子湯的丸子很多種 每個的香味和口感都不同 配上油條韭菜 湯不會油很清爽 是個口感和風味都很豐富的湯品
而乾虱目魚有淋上一點滷肉醬汁和香菜 單吃不會有腥味處理的很乾淨 膠質部位多 肉也軟嫩沒有翅 很好吃
店內環境乾淨有冷氣 阿姨也蠻親切的 整體餐點清爽香氣夠 調味剛好不會負擔重 很適合當早餐
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
超！級！好！吃！
價格調漲我可以接受 ，但可不可以不要份量也同時減少嗎?大碗的肉燥飯份量只有紙盒的一半?這樣也叫大碗嗎……認真覺得現在去吃永記真的只是去吃一個回憶而已！
服務
外帶
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
各人口味及喜愛.服務不錯.對老人很尊重而加湯不要錢.不似他家要另付費.味道獨自不同.我從原在民生綠園小巷至今.前日孩子說就尤其肉燥飯很好吃.所以今日再去回味.也有機車停車場.
其旁邊小巷內另有機車停車場.讚！生意不錯.
店內乾淨明亮，環境很舒服。主食以滷肉飯為主，濃郁的滷汁、綿密的肥肉搭上香菜真是一絕，讓人不知不覺扒了好幾口飯。小菜的選擇也很多，這次嘗試了在外面店家比較少提供的滷豬小腸，腸子處理得非常乾淨沒有怪味，有嚼勁的口感搭上滷透的鹹香醬汁堪稱白飯殺手。
湯品同樣有多種排列組合，虱目魚肚裹上薄薄的魚漿後增加口感的豐富性，綜合丸中的脆丸真的是有清脆的口感，非常特別！
七八年前開始吃，每每不能忘懷，總找時間過去回味一下。
做吃的不外乎就是味道取勝，我想味道除了放進口中的那一刻之外，眼耳口鼻身意，每個都有它的記憶存在。
眼，一開始總想坐在老闆的面前，看著前面那一鍋熱騰騰，老闆帥氣的添著湯料，幾次後發現，那是老老客人與老闆談天的VIP座，我還是坐遠點看著就好。
耳，裡面的店員聽著你說完一大串的餐點，前面還有五六個沒上菜，後頭還有十來個要點外帶，但東西端到你面前時一絲不差。
口，每個人有它的愛好，每碗都是自己挑選過後喜歡的雙拼或三拼湯品，剛剛好的鮮味饞到不行時只好再請老闆加一點湯，希望增加長一點回味的時程。
鼻，好吃的不用查網路，探路的鼻子時時注意著哪邊有好料，乾淨的桌子與廁所，熱情又記憶力超強的店員，夠誠意的冷氣，滿到外面也要等下去的人，在在說明了一切。
身，明明目的地不用走開山路，也要轉過去看看今天的人多不多，身體很誠實的。
意，前面說了這麼多，也希望改版後的模式可以謹記老闆，老闆娘想帶給客人的一切（虱目魚的完美的詮釋者）。
上週的回訪，
料是第一次看著它們飄在那裡，
而不是跟旁邊的夥伴擠成一團，
湯品也是我第一次沒喝完，
旁邊看似兩位長輩的碗也沒見底，
店裡一直傳來號碼牌的叫聲，
沒有神乎其技的店員站在旁邊，
手指默默點點點的完成計算，
沒有別的意思，畢竟思念存在腦海裡。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
認真超級好吃的店😍😍😍
連我不吃肉燥飯的都搶男友的來吃，
點了乾冬粉、肉燥飯、蝦卷和綜合湯，
每一項都令人超滿意，
微甜的台南口感肉汁感覺加上什麼都美味～
只是不知道能不能客製化不加香菜，
如果可以的話就更完美了～
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
蝦丸和蝦捲都好吃，蠻蝦的。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
#永記虱目魚丸
又是一間來台南我必吃的店，很喜歡他們家的魚皮魚肚湯以及其他魚丸.
既然是一間魚丸店，他們家的虱目魚皮跟魚肚會在外面裹了一層魚漿比較特殊，魚漿鎖住了於魚本身的水分跟鮮甜，吃起來特別滑嫩.
當然他們家的其他魚丸也都不差，各個鮮甜爽脆.
第一次去有選擇障礙的朋友可以直接來碗重合魚丸湯，裡面全部都有還可以另外加點肉丸跟油條.
另外我有很推薦他們家的的蝦捲，他們家的蝦捲跟周氏蝦捲不同的是用豆皮而不是用豬油網膜去包，別有一番風味，用料也非常的好.
在台南，滷肉飯一直都是必點的固定搭餐的概念，一樣很有水準很多膠質，它們家的滷肉飯比起他家屬於比較甘味偏鹹香的風格，唯一要注意的是不習慣吃香菜的朋友要提早說，個人是蠻喜歡這味就是了.
#台南必吃
#魚丸
#魚湯
#魚肚
#魚皮
#虱目魚
#台南名店
#古早味
#台南小吃
#台南美食
#茶米推薦
IG:DVDLIN
#2022茶米台南走到哪吃到哪無菜單行程Day2
#茶米回台2022
#茶米肥台2022
食物–
骨子肉湯$70 肉超級爆多，有筋有軟骨、肉絲綿密喝完會飽
肉燥飯$30 偏肥是我喜歡的，但香味比較淡
豆皮蝦卷$45 有大塊蝦肉，味道不錯
油條$20 爽！
環境–乾淨明亮
點餐流程–才半自助式，自己找座位坐，然後畫單到櫃檯點餐，取回號碼牌後叫號取餐
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
以前永記原班人馬時很愛去享用這台南老一輩的御用早餐，改朝換代後不知怎地…不用再苦苦找停車位啦
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
這間很抱歉！非常不養生，魚皮魚肚及多種餃類都沾粉，一點都不是新鮮的
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
還不錯，正常口味的滷肉飯以及虱目魚丸湯，但沒有到特別驚艷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
裝潢跟SOP流程是台南小食的進化版
相對的價格也往上提了不少
食物中等水平 沒有驚艷的記憶點
適合乾淨舒適不挑食的客人。
此次用餐點選：綜合湯、骨肉湯、滷蛋、滷腸
肉燥飯、蝦卷、滷油豆腐。
魚湯甜，魚肉很嫩。
油條居然是爽口。
台南數十年老店，小時候吃過好幾次，最近重訪發現油條的調味不一樣了，吃起來也比較膩，感覺很可惜。肉燥飯、湯品、紅茶還是很棒👍 …
雖然換了老闆，那個味道還是在的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次來，過去吃的店公休。
湯頭偏甜（與其他在地比較）。
服務態度好，店面明亮。
還是會再去幾次做比較才知道是否值得收藏。
肉燥飯好吃，魚肚、魚皮表層有裹粉，吃起來感覺很特別，和其他家虱目魚肚湯相比很不一樣。
滷肉飯較合南部人肥膩的口味，調味適中不死鹹，但是油了點，特別的是湯品裡面的料豐富，湯頭不錯，其他的小菜普通！
《這才是我要的肉燥飯！》
傳統美食，明亮裝潢！
有冷氣就比較可以好好享用，魚皮有點粉、肉燥飯走精緻路線，口味比較沒那麼甜
環境舒適，內用是拿到餐點後才找位子。店員會協助請還沒拿到餐點的客人先讓出位子。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我點了綜合湯+肉丸+肉燥飯+紅茶
綜合湯內有不同種類的丸子+魚肉，都很好吃。
肉燥飯是有肥肉的那種，但吃起來味道很不錯，也不會很油膩，也不會甜。
紅茶就是古早味的那種味道，不會太甜。
人少的話可以直接跟櫃台點餐結帳，結帳完後等叫號自取。
內用空間明亮整潔，餐具與醬料是自助式的。
除了價格偏高外，整體來說用餐體驗不錯。
好店其實不用我來錦上添花，不過台南long stay10多天以來，吃了許多網路名店，有些實在不合我這外地人的胃口。但這家真的讚！點餐人員親切客氣，用餐環境舒適明亮。肉燥飯加了香菜和花瓜真的畫龍點睛（不吃香菜的可請店家不要放）。肉燥雖然看似肥肉，完全不膩！丸子湯的蝦丸鮮，脆丸…脆！這要給100分！唯一有一點意見的是滷豆腐感覺沒有入味，是否生意太好，豆腐剛下，或台南人喜歡這樣？我不知道
每次到台南必吃！是我心目中最好吃的肉燥飯與丸子、魚皮湯，常常會想念的味道🥰
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
喜歡魚丸湯和蝦捲，湯好好喝，蝦捲好吃。
如果油條不要泡在湯裡會更好（應該提前說另外放的）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
我都吃魚肚➕魚皮、肉燥飯、油條、滷腸。
『聽說』永記原來是川泰的哥哥開的，兩年前以1200萬賣給周氏蝦捲的周志峰。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
在地老店，食物與服務皆優。問題是廚餘桶會放在特定座位視線可及之處，有礙觀瞻，每次都要特別選座位才能避開，希望改進！
蝦捲鮮甜，滷肉飯肥肉油而不膩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
Instagram：foodieparker
Rating:7/10
全肥肉的肉燥飯
不意外是偏甜的醬汁，飯偏硬了點
吃起來不差，但就正常表現
跟同類型的今大比略輸一截
綜合湯比肉燥飯好一些
但湯和丸子都有點過鹹
各種料和魚丸倒是都很新鮮好吃
覺得永記跟其他知名的台南小吃比相對普通
不用特地來
不知道要吃什麼的話倒是可以一試
綜合魚丸湯食材鮮甜無腥味，韭菜給了湯頭另一個層次的味道。
虱目魚肚肥而不膩，肉燥入味，肥肉也不油膩。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
非用餐時間約10:30左右抵達等候約5-10分鐘 上菜速度很快 但周邊停車位不好找 如果第一次嚐鮮可以點綜合湯 應有盡有
舊台南縣民活了26年才來吃，也不愧是懂得轉型的老店家，是迎合大眾口味的好吃。
甜味是來自於食材本身的鮮甜，滷豆腐則是鹹味偏重
非常喜歡
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭偏甜，肉燥飯推！我個人喜歡魚丸，他的魚皮有裹粉漿，喜歡吃粉漿的可以點！
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$400-600
各樣美食都做得很有心思，希望能繼續保持下去
鴨蛋滷的很透，
飯是軟黏的那種，味道偏有點甜，還不錯
腸子只有給其中一條是滷到很透的那種，其他像是四神湯的腸子有點滷汁味
香腸是炸過，味道還可以，但前一天吃到炸過的阿財詹香腸比較好吃
大家都會點湯加油條，自己不太吃丸類就沒點
這家也沒有煎虱目魚肚，要吃就往前走去廣仔吃
驚喜 蝦卷超好吃
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
週日中午12點前往用餐
需要小排一下下
但翻桌率快、店員阿姨也會幫忙喬位子
所以其實沒有想像中等得久
而且店內座位也挺舒適乾淨
台南的肉燥飯就是很讚、CP值超高
肉又大塊又多又香
魚皮魚肚好像是有裹粉
加上湯真的是偏甜
吃得沒有很習慣
雖然需要小等一下
但以店員的服務、花費金額、食物的美味程度
整體而言算是很舒適的美食體驗！推薦觀光客試試看！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
媽呀！肉燥飯超好吃的，肥肉入口即化湯汁鹹淡適中，點的小菜也好吃，有過我這道地府城男孩的刁嘴（手比愛心❤）！重點是店內有冷氣啊阿阿！喝起肉餃湯也不那麼燙口了！
最重要的是店裡人雖然多，但是店員大姐們都好客氣喔～感受非常好～
已經不是原本的老板經營，但環境依舊乾淨明亮，餐點有新增的蝦捲，其他餐點口味也都跟原本差不多！不知道點什麼就直接點肉燥飯跟綜合湯！乾油條！豬腸！
服務
內用
肉燥飯偏肥，但非常入味，滷汁不死鹹，可以連吃好幾碗的感覺，滷豆腐也很入味。
有開發票，要載具登錄要提前說
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
傳統好味道，環境乾淨舒適，肉燥口感佳，香氣濃郁。魚肉新鮮，湯頭鮮甜。